പാൽ മുട്ട ഇല്ലാതെ ക്രീം കസ്റ്റാർഡ്: പാചകക്കുറിപ്പ്

അലങ്കരിക്കാൻ വടയും, പേസ്ട്രി എന്ന ഇംപ്രെഗ്നതിഒന് പലപ്പോഴും പാൽ മുട്ട ഇല്ലാതെ കസ്റ്റാർഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇതിൽ തയ്യാറെടുപ്പ് വളരെ സമയവും പ്രയത്നവും എടുക്കുന്നില്ല. അത് ഉപയോഗിക്കുന്ന വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന കുഗ്രാമം ൽ, മാത്രമല്ല സ്വയം തലതല്ലി പോലെ മാത്രമല്ല കഴിയുന്ന അത് അതുല്യമായ ആണ്.

ജനറൽ ശുപാർശകൾ

അത്തരം ഒരു ക്രീം വഴിയൊരുക്കാനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ ഒരു റാപ്പിഡ്, അല്ലെങ്കിൽ നീണ്ട ആഗോളതാപനം ഫോർമുല അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. ആദ്യത്തെ കാര്യത്തിൽ അത് സ്റ്റൌ ന് കാണേണ്ടുന്ന ആണ്. ഒരു ഭാവി ക്രീം രണ്ടാമത്തെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് ചൂടാക്കിയാൽ.

ഒരു പ്രത്യേക ക്രമത്തിൽ സംയുക്ത എല്ലാ പര്തിചുലതെ ചേരുവകൾ, ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത വരെ പാലും ചൂടായ പകരും. ഫിനിഷ്ഡ് ഭാരം ആവശ്യത്തിനുള്ള പ്രാങ് പുളിച്ച ക്രീം അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു വേണം.

പാൽ മുട്ട ഇല്ലാതെ കസ്റ്റാർഡ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, അത് മാത്രം ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതാണ്. ഈ അന്തിമ ഉല്പന്നത്തിന്റെ രുചി ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. താപനം സമയത്ത് പഴകിയ പാൽ അസന്തുഷ്ടി കഴിയും, അതും കൊഴുപ്പ് - ദഹിപ്പിക്കേണം.

താപനം സമയത്ത്, ഒരു നിമിഷം തന്റെ ക്രീം ഭാവി നിഷ്ക്രിയമായിരിക്കുകയാണെങ്കിൽ കഴിയില്ല. ഇത് നിരന്തരമായ കലങ്ങിയ ആവശ്യമാണ്. അല്ലെങ്കിൽ അത് ദഹിപ്പിക്കേണം അല്ലെങ്കിൽ ഇട്ടാണ് എടുക്കാം. മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾ കൂളിംഗ് ക്രീം ഇളക്കുക വേണം. അല്ലെങ്കിൽ പുറംതോട് പ്രധാന പിണ്ഡം കണക്ട് കഴിയില്ല, അതിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ദൃശ്യമാകും. കൂളിംഗ് പ്രക്രിയയുടെ ദൈർഘ്യം കുറയ്ക്കാൻ, ക്രീം, അത് കൊണ്ട് കലശം തണുത്ത വെള്ളം നിറഞ്ഞ ഒരു വിശാലമായ പാത്രത്തിൽ സ്നാനം കഴിയും.

അന്തിമ ഉല്പന്നത്തിന്റെ കളറിംഗ് ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞൾ ഉപയോഗിക്കാൻ സ്വീകാര്യമാണ്. പിന്നത്തെ കസ്റ്റാർഡ് ഒരു നല്ല മഞ്ഞ നിറം തരും. ചില പാചക കറുവപ്പട്ട, വാനില അല്ലെങ്കിൽ ബ്രാണ്ടി കൂടാതെ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത്. ഈ ക്രീം കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ള ആണ്. ഇത് പലപ്പോഴും പ്രൊമജ്യ്വനിയ ദോശ അല്ലെങ്കിൽ ദോശ ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ ഇത് ബിസ്കറ്റ്, പാൻകേക്കുകളെ മറ്റ് സ്വീറ്റ് പേസ്ട്രി കൂടെ വിളമ്പുന്നു.

ക്ലാസിക് പതിപ്പ്

താഴെ-വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന സാങ്കേതിക നടത്തിയ ക്രീം, അത് ദോശ നടത്തുന്നതിനുള്ള മാത്രമല്ല ഉപയോഗിക്കുന്ന വളരെ രുചികരം മാറുകയാണെങ്കിൽ, മാത്രമല്ല ഒരു വ്യതിരിക്ത ഡിസേർട്ട് ആയി കഴിച്ചു. ആദ്യത്തെ കാര്യത്തിൽ, അതിന്റെ അംഗങ്ങൾ അല്പം കുറവ് മാവു ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഒരു ദ്രാവക കസ്റ്റാർഡ് ലഭിക്കും. പാചകരീതി പാൽ (മുട്ട ഇല്ലാതെ) ഭൂരിഭാഗം എല്ലാ വീട്ടിൽ ലഭ്യമാണ് ചേരുവകൾ ലളിതമായ സെറ്റ്, ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വേണ്ടിവരും:

• വെണ്ണ ഒരു പായ്ക്ക്.
• മാവു രണ്ടു ഒന്നര സ്പൂൺ.
• പാൽ 220 മില്ലി.
• പഞ്ചസാര ഒരു കപ്പ്.

പ്രവർത്തനങ്ങൾ കാര്യങ്ങളാണ്

പാനപാത്രം അല്പം പാൽ ഇടുന്നു. ഇത് മാവു പിരിച്ചു ആവശ്യമാണ്. ബാക്കി പാൽ പഞ്ചസാര ഒരുമിച്ചുചേർക്കുകയും പ്ലേറ്റ് അയച്ചു. അത് ജ്വലിച്ചു, അത് മാവു വെള്ളം എന്നിവ ഇട്ടാണ് ഉണ്ടാകുന്നതിനെ തടയാൻ നന്നായി ഇളക്കുക ചേർത്തു.

ക്രീം തയ്യാറാക്കിയ പിന്നീട് തിളപ്പിച്ച് (മുട്ട കൂടാതെ, പാൽ) ചെയ്യുന്ന ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അടിസ്ഥാനത്തിൽ, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം തണുപ്പിക്കാനും വിട്ടേക്കുക. അതിനെ തണുത്ത്, അത് ക്രമേണ പ്രീ-തറച്ചു വെണ്ണ ചേർത്തു. ഇത് നിരന്തരം ജോലി മിക്സർ ആയിരിക്കണം. തത്ഫലമായി, നിങ്ങൾ ഒരു മനോഹരമായ മാറിയെന്നതാണ് പിണ്ഡം കാണാം. അതു കപ്പ്കേക്കുകൾ ദോശകളും ലുബ്രിചതിഒന് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഓപ്ഷൻ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം പാൽ മുട്ട കൂടാതെ ഫോട്ടോയും എടുത്തു അസാധാരണമായ ക്രീം (കസ്റ്റാർഡ്) മാറുകയാണെങ്കിൽ. ലളിതമായ ചെലവ് കുറഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം, ഇതിൽ ഏറ്റെടുക്കൽ കുടുംബം ബജറ്റ് ബാധിക്കില്ല. ഈ സമയത്ത് നിങ്ങൾ താഴെ സജ്ജീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒരു തുരുത്തി.
• പാൽ 250 മില്ലീ.
• ഫസ്റ്റ് ക്ലാസ് മാവു ദമ്പതികൾ ടേബിൾസ്പൂൺ.
• വെണ്ണ അര പായ്ക്ക്.
• വെളുത്ത പഞ്ചസാര രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ.

കസ്റ്റാർഡ് ക്രീം (മുട്ട കൂടാതെ, പാൽ) അഭ്യർത്ഥനപ്രകാരം, ഇന്നത്തെ ലേഖനത്തിൽ കാണാം ഒരു ഫോട്ടോ, അല്പം വാനില ചേർക്കുക.

പ്രക്രിയയുടെ വിവരണം

ഒരു ചെറിയ സൌചെപന് പാൽ ഒഴിച്ചു പ്ലേറ്റ് അയച്ചു കൊടുക്കണം. ഒരു ചെറിയ സന്നാഹ മാറുന്നു, അത് ഒരു പാദത്തിൽ കപ്പ് പ്രകാരം കളഞ്ഞിട്ടു അവൻ ബാക്കി തീ തിരിച്ചയയ്ക്കും. ചൂടുള്ള പാൽ ഒരു ലിഡ് കൂടെ ചൂട് കവർ നിന്നും നീക്കം.

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, മാവും പഞ്ചസാര സംയോജിപ്പിച്ച്. കൂടാതെ ആദ്യം ഊഷ്മള ഒഴിച്ചു പിന്നീട് പാൽ. എല്ലാ നന്നായി ചേർത്ത് തീ വീണ്ടും അയച്ചു. ഫലമായി മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ള വരെ തിളപ്പിച്ച് ചെയ്തു. സാധാരണഗതിയിൽ, ഈ പ്രക്രിയ അഞ്ചു മിനിറ്റ് എടുക്കും. പാൻ ഉള്ളടക്കം ഉണർത്തും മറക്കരുത്!

കണ്ടെയ്നർ പിന്നീട് പ്ലേറ്റിൽ നിന്ന് കട്ടിയേറിയ പിണ്ഡം, പിടിപ്പിക്കും സിനിമ പുതെച്ചു തണുത്ത് നിന്നും നീക്കം. ക്രീം തണുത്തു, ഇത് മുമ്പ് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കൂടെ, ചമ്മട്ടി വെണ്ണ കഴിയും. ഫലമായി മിശ്രിതം ക്രമേണ പ്രായോഗികമായി പൂർത്തിയാക്കി സ്വീറ്റ് പിണ്ഡം അവതരിപ്പിച്ചത്. കസ്റ്റാർഡ് ക്രീം (മുട്ട, പാൽ ഇല്ലാതെ) രണ്ടു ഘടകങ്ങൾ കണക്ഷൻ സമയത്ത് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുന്നത് തുടരേണ്ടതില്ല.

അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റമുള്ള

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കി ക്രീം, പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരു വലിയ ബദൽ. അവൻ പതിവില്ലാത്തവിധം, സൌമ്യമായ എയർ ഘടനയും ഒരു മനോഹരമായ രുചി ആണ്. സമയം അൽപ്പം ഭക്ഷണം കുറഞ്ഞത് ചിലവഴിച്ച്, നിങ്ങൾ പാൽ മുട്ട ഇല്ലാതെ പ്രകാശവും ഫ്ലഫി ക്രീം (കസ്റ്റാർഡ്) ഒരുക്കും. പാചകരീതി പാചകക്കുറിപ്പ് ഉൾപ്പെടെ ഘടകങ്ങൾ ഒരു കൂട്ടം പ്രത്യേക, ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു:

• പാൽ അര ലിറ്റർ.
• പഞ്ചസാര ഒരു കപ്പ്.
• വെണ്ണ 75 ഗ്രാം.
• ധാന്യവും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം നിറഞ്ഞ സ്പൂൺ.
• 35% -s 'ക്രീം 250 മില്ലീ.

തത്സമയ സാങ്കേതികവിദ്യ

അത്തരം ഒരു ക്രീം ഒരുക്കുന്ന മുഴുവൻ പ്രക്രിയ രണ്ട് പ്രധാന ഘട്ടങ്ങൾ വിഭജിക്കാം. അതിന്റെ ക്രീം ബന്ധപ്പെട്ട് - ആദ്യ തണുപ്പ് ചേരുവയുണ്ട് പിണ്ഡം, രണ്ടാം നൽകുക എന്നതാണ്.

കട്ടിയുള്ള ചുവടെ കൂടെ പാത്രത്തിൽ അന്നജം പഞ്ചസാര പകരും. കൂടാതെ ഇട്ടാണ് രൂപം ഒഴിവാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന, തണുത്ത പാൽ ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കി പതപ്പിച്ചു. ഒരു വീട്, അത് പ്രീ-തിളപ്പിക്കുക അവസരങ്ങളുണ്ട് തണുത്ത ആണ്. കടകൾ പാൽ കൂടുതൽ ചൂട് ചികിത്സ വിധേയമാക്കി കഴിയില്ല.

ഒരു സ്വീറ്റ് മിശ്രിതം കലം, സ്റ്റൌ അയച്ചു കട്ടിയുള്ള വരെ വേവിച്ച നിരന്തരം പര്യാലോചിക്കാം വിസ്മരിച്ചു അല്ല. ഈ പ്രക്രിയയുടെ ഫലമായി പിണ്ഡം സ്ത്രിന്ഗ്യ് ജെല്ലി പോലെ ആയിരിക്കണം. അത് മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ കയറി ഒഴിച്ചു .റോഡല്ലേ.

ഭാവിയിൽ ക്രീം (മുട്ട കൂടാതെ കസ്റ്റാർഡ്, പാൽ) കടന്നു വെറും അഞ്ച് മിനിറ്റ്, വെണ്ണ ചേർക്കുക. എല്ലാ നന്നായി ഹൊമൊഗെനെഇത്യ് വരെ ഇളക്കി പിടിപ്പിക്കും സിനിമ മൂടി.

ഫലമായി പിണ്ഡം പൂർണ്ണമായും തണുത്ത് ശേഷം, അടുത്ത ഘട്ടത്തിലേക്ക് മുന്നോട്ട്. തണുത്തു ക്രീം അനുയോജ്യമായ കണ്ടെയ്നർ ആൻഡ് തീവ്രമായി വിപ്പ് മിക്സർ പകർന്നിരിക്കുന്നു ചെയ്തു. അതിനുശേഷം അവർ സൌമ്യമായി പാലും-എണ്ണ മിശ്രിതം കടന്ന് ചെയ്തു. പിന്നെ കസ്റ്റാർഡ് കടന്നു തറച്ചു ക്രീം ചേർക്കുക ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി അഭികാമ്യമാണ്. അത് ഉൽപന്നം സാന്ദ്രത ക്രമീകരിക്കുന്നതിന് അനുവദിക്കുന്നു കാരണം ഈ പാചക നല്ലതാണ്. വളരെ സാന്ദ്രമായ പിണ്ഡം നേടുകയും ആഗ്രഹിക്കുന്നു, തളർന്ന കൊടുമുടികൾ വരെ ക്രീം ചമ്മട്ടി വേണം. ഈ ഉൽപ്പന്നം പ്രൊമജ്യ്വനിയ ദോശ ഭവനങ്ങളിൽ ദോശ, നെപ്പോളിയൻ പോലെ അനുയോജ്യമായ.