അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്ത ഗോമാംസം

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുത്ത മാംസം ചീഞ്ഞ ആൻഡ് രുചികരമായ തിരിഞ്ഞു അതു ആദ്യം പഠിയ്ക്കാന് നടക്കുന്ന വേണം. ഒരു വലിയ കഷണം ഇറച്ചി, ഏകദേശം 1.5 കിലോ, നന്നായി കഴുകുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് തളിക്കേണം, എല്ലാ ഭാഗത്തും പഠിയ്ക്കാന് മൂടി 2 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക വിട്ടേക്കുക.

വിവിധ രീതികളിൽ പഠിച്ചു പ്രവർത്തിക്കുന്നു:

1. 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ മിക്സ് ചെയ്യുക. എൽ ഒലിവ് ഓയിൽ, 2 ടീസ് സ്പൂൺ. പുതിയ നാരങ്ങ നീര്

വെളുത്തുള്ളി വെട്ടി 5 ഗ്രാമ്പൂ ചേർത്ത് സോയ് സോസ് ഏതാനും തവികളും

ഉത്സവകാലങ്ങളിൽ ഒരു ചെറിയ കഷണം വെളുത്തുള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. അങ്ങനെ അതു മാംസം അകത്തും പച്ചക്കറി കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കേണം അത്യാവശ്യമാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുത്ത മാംസം പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് തിളക്കമുള്ള നിറം ചലിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് മുറിച്ചു മനോഹരമായ മനോഹരമായ യഥാർത്ഥ നോക്കും.

ബീഫ് തയ്യാറെടുപ്പ് സമയത്ത്, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ മാംസം കാലാവസ്ഥാ അവിടെ. അത് പരുഷവും വരണ്ടതും ആകാം. അതിനാൽ, അത് ഫോയിൽ ഒരു വലിയ മാംസം മാംസം പാകം ശരിയാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഫലമായി ജ്യൂസ് ഒഴുകാൻ കഴിയില്ല അങ്ങനെ അതു വളരെ ദൃഡമായി ഫോയിൽ രണ്ട് പാളികളിൽ പൊതിഞ്ഞ് ആണ്. നിരവധി മിനിറ്റ് 230 ഡിഗ്രി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു. ഉടനെ മാംസം "പിറുപിറുക്കുക" ആരംഭിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ 200 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു താപനില താഴ്ത്തുകയും 2.5 മണിക്കൂർ പാചകം തുടരുകയും വേണം.

മാംസം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അടുപ്പിൽ നിന്ന് ബേക്കിംഗ് ട്രേ ലഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അത് ഫോയിൽ തുറന്ന്, ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുതിളക്കുന്നതും, 10 മിനിറ്റ് വരെ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും, പുറംതോട് തയ്യാറാക്കുന്നതുവരെ, മാംസം ഒഴിക്കുക. അതു ചുട്ടുകളയേണം തുറന്ന സമയം കൂടുതൽ സമയം എടുക്കും, അങ്ങനെ overdry ലേക്കുള്ള.

ബീഫ് മാംസം മുതൽ പ്ളം കൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ഒരു രുചികരമായ വിഭവം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മാംസം 1 കിലോ, വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ചെറിയ തീയിൽ മാവും വെന്ത തളിക്കേണം വേണം. പിന്നെ ബേക്കിംഗ് പാൻ ഇട്ടു, അരിഞ്ഞത് പ്ളം രുചി, മുകളിൽ ബേ ഇല സ്ഥാപിക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, 1 ടീസ്പൂൺ പകരും. എൽ മാവും സുഗന്ധവ്യഞ്ജങ്ങളും വേവിച്ച ഒരു ഗ്ലാസ് ചേർക്കുക. ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ നിറഞ്ഞ വേണം ഒരു വെളുത്ത സോസ്, തിരിയും. ഒരു കണ്ടെയ്നർ കൊണ്ട് ലിഡ് അടച്ച് 190-200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ രണ്ടു മണിക്കൂർ പുറത്തേക്ക്.

മാംസം സൈഡ് വിഭവം നിങ്ങൾ ഉപ്പിട്ടതും അച്ചാറിനും പച്ചക്കറികൾ കഴിയും. വളരെ ആഴത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഫോയിൽ വേവിച്ച മാംസം മുതൽ വളരെ യഥാർത്ഥ രുചി ലഭിക്കുന്നു. രഹസ്യം, ട്രേയുടെ അടിയിൽ കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിക്കുകയാണ്, അത് ഫോയിൽ ലെ മാംസം പച്ചിലകൾ, വളയങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ചില്ലകൾ മാറ്റുന്നു. അപ്പോൾ അത് കൂടുതൽ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതും, ചീഞ്ഞയും ചങ്കില് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു.

വെള്ളം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബേക്കിങ് ട്രേ ലഭിക്കും, ഫോയിൽ തുറന്ന് ബീഫ് പാകം ചെയ്ത് നോക്കാം. ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളം ചേർക്കാൻ കഴിയും.

അതിന്റെ രുചി ഗുണങ്ങളും ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ കാരണം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ബീഫ് മറ്റ് ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. താലഞ്ഞുങ്ങളും ചിത്രങ്ങളും ഇല്ലാതെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ള മാംസം ഉപയോഗിക്കുന്നു. അത്തരം ഗോമാംസം, മനുഷ്യ ആരോഗ്യം ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീനുകളും വിറ്റാമിനുകളും അത്തരം ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി നിലനിൽക്കും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ട ബീഫ്, നിരവധി വഴികളിൽ തയ്യാറാക്കി. നിങ്ങൾ വെവ്വേറെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ഇതിനകം ഒരു പ്ലേറ്റ് ലെ മനോഹരമായി ഇലകളിൽ കൂടെ ഒരു അലങ്കരിച്ചപോലെ രൂപത്തിൽ അത് പ്രചരിപ്പിക്കാനും കഴിയും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം ചുട്ടു അവർ കൂടുതൽ രുചികരമായ ചെയ്യും .

ബേക്കിംഗ് ബീഫ് വേണ്ടി പാചക ലളിതമാണ്, അവ പാകം വിഭവങ്ങൾ, ആരും നിസ്സംഗത ഒന്നും വിട്ടേക്കുക. നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഭാവന കാണിക്കാനും പരസ്പരം പ്രാബല്യത്തിൽ പൊരുത്തപ്പെടുന്നതും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതുമായ സുഗന്ധങ്ങളുടെ ഒരു പുഞ്ചിരി വാങ്ങുക. ഈ പാചക കുറിപ്പുകളിൽ ഒന്ന് ഇതാ:

അര ഗ്ലാസ് ഒലിവ് ഓയിൽ, അര ഓറഞ്ച് പീൽ അര ഗ്ലാസ്സ് , 1/3 കപ്പ് പുഴുങ്ങിയ മുനി അല്ലെങ്കിൽ പുതിന, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇറച്ചി ഒരു പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. 2 കിലോ മാംസം ഒരു വലിയ കഷണം തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം നന്നായി തടവി ഒപ്പം രാത്രി ഫ്രിഡ്ജ് ലെ അവശേഷിക്കുന്നു. റൂമിൽ രണ്ടുമണിക്കൂർ നേരം വയ്ക്കുക (മേശപ്പുറത്ത്) ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ഇടുക.

അര മണിക്കൂറിന് 230 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഫോയിൽ ആദ്യം ചുട്ടു, പിന്നെ 180 ഡിഗ്രി താപനില കുറയ്ക്കുകയും ഒരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീഞ്ഞ ആൻഡ് രുചികരമായ ഗോമാംസം. പിന്നെ, ഫോയിൽ തുറന്നു, അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇട്ടു, ഒലിവ് എണ്ണ തളിക്കേണം ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാൻ ഒരുങ്ങി 40-50 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് തുടരുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാംസം നീര്, സൌരഭ്യവാസന കൊണ്ട് ചത്തൊടുക്കും, മൃദുവും, ടെൻഡർ, രുചിയുള്ളതുമാണ്.

വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വറ്റല് കാരറ്റ്, മണി കുരുമുളക്, പെരുംജീരകം പച്ചിലകൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് കടുക് ഗ്രീസ് അല്ലെങ്കിൽ പാചകം അവസാനം നാരങ്ങ നീര് മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തളിക്കേണം കഴിയും. ഇത് വിഭവം ഒരു സ്വാദും നൽകുകയും gourmets അപ്പീൽ ചെയ്യും.