ഫിൻലന്റിൽ നിന്നുള്ള ചീസ്: സ്പീഷീസ്, മികച്ച ബ്രാൻഡുകളുടെ പേരുകൾ

ഈ ലേഖനത്തിൽ ഫിൻലനിൽ നിന്നും ചീസ് വേണ്ടി എന്തു പ്രശസ്തമാണ്, അതു എന്തു തരം ഉണ്ട് അവർ സേവിച്ചു എന്തു പറയുന്നു. ഈ സംസ്ഥാനത്തിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും ആർട്ടിക്ക് സർക്കിളിനു പുറത്താണെങ്കിലും, ഭക്ഷ്യ ഉത്പാദകരുടെ ഇടയിൽ രാജ്യം ഒരു പ്രമുഖ സ്ഥാനം വഹിക്കുന്നുണ്ട്. കഠിനമായ വടക്കൻ കാലാവസ്ഥയിൽ ഫിൻലാൻഡിന്റെ ദേശീയ പാചകരീതി രൂപപ്പെട്ടു. അതിനാൽ അവിടെ പച്ചക്കറികളും പച്ചക്കറികളും കുറച്ച് വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ക്ഷീരോല്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ധാരാളം രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട്.

ചീസ് നിർമ്മാണം പോലെ, ഈ വ്യവസായത്തിൽ ഫിൻലൻഡ് ലോക വിപണിയിലേക്ക് പ്രവേശിച്ചു. ഈ മധുരപലഹാര ഉത്പന്നങ്ങളുടെ പലതരം ലോകത്തെ വിവിധ രാജ്യങ്ങളിലേക്ക് കയറ്റി അയക്കുന്നു. ഫ്രാൻസ്, ജർമ്മനി, സ്വിറ്റ്സർലാന്റ്, ഹോളണ്ട് തുടങ്ങിയവയടക്കമുള്ള ഫിൻലാൻഡിലെ നേതാക്കളെ ഫിൻലാൻഡിൽ നിന്ന് മറച്ചുവെക്കാനാവില്ല. കൂടാതെ, നാട്ടിലെ ശില്പികളുടെ സംഘാടകർ വിദേശവിദഗ്ധരുടെ പറക്കുന്ന പാരമ്പര്യം പിടിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ട് ഫിൻലാൻഡിൽ നിങ്ങൾ എടാം ചീസ്, ഫെസ്റ്റ, മസ്കാർപോൺ, എമെമെന്റൽ, ടിൽസ്റ്റെറ്റർ എന്നിവ വാങ്ങാം.

സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കുക

കൊഴുപ്പ് പശുക്കളെ ഭക്ഷിക്കുന്ന ജ്യൂസ് വടക്കൻ പുല്ലുകൾ, തികഞ്ഞ ശുദ്ധമായ പാൽ ലഭിക്കുവാനുള്ള സംഭാവന. ഈ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ, ചീസ് നിർമ്മാണം പുരാതന പാരമ്പര്യം നന്ദി, ഒരു രുചികരമായ ഫിന്നിഷ് ചീസ് മാറുന്നു . ഒന്നിച്ചു മനസ്സിലാക്കാം, വിവിധ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ലേബലുകൾ വായിക്കുക.

ആദ്യം, ചീസ് ഉൾപ്പെടെ എല്ലാ ഡയറി ഉത്പന്നങ്ങളും താഴ്ന്നതും സാധാരണവുമായ ഉള്ളടക്കം ഉള്ളതിനാൽ ലാക്ക്കോസില്ലാത്തതാണ്. പാൽ പഞ്ചസാര സഹനീയമല്ല ജനങ്ങളുടെ ശതമാനം ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പതിനാറ് ശതമാനം ആണ്. അവരെ പരിപാലിക്കാൻ, ലക്റ്റോസോറ്റൺ ഉത്പന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നു. ലാക്ടോസ് ഉള്ളടക്കം താഴ്ന്ന ചീഞ്ഞുകൾ HYLA ആയി ലേബൽ ചെയ്തിരിക്കുന്നു. ക്ഷീരോല്പാദന നിർമ്മാതാക്കൾ ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവരുടെ അഭിലാഷങ്ങൾ കണക്കിലെടുത്തിട്ടുണ്ട്. ഈ വിഭാഗത്തിലുള്ള ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ഭക്ഷ്യ പാൽ നിർമ്മിക്കും. അവർ സ്റ്റോറിന്റെ ഷെൽഫിൽ പ്രത്യേകമായി കിടക്കുന്നില്ല, അതേ കമ്പനിയുടേതിന്റെ സാധാരണ സാധനങ്ങളുടെ തൊട്ടടുത്താണ്. കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഉള്ള പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ലേബലിൽ കെവിറ്റ് എന്ന വാക്ക് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു, പാക്കേജിംഗ് സാധാരണയായി കൂടുതൽ ഇളംപച്ചയാണ്. ഇപ്പോൾ ഒറ്റത്തവണത്തരപ്പുകളെ തരംഗമായി നോക്കാം.

സോഫ്റ്റ് ഇനങ്ങൾ

റഷ്യയിൽ വെറും കോട്ടേജ് ചീസ് മാത്രമാണ്. ഫിൻലാൻഡിൽ ഇത്തരം നിരവധി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉണ്ട്. അവർ റായിജുസ്തോ, റഹ്ക, മൈതൊരാഹക്ക എന്നു വിളിക്കുന്നു. അവർ ഘടനയിലും രുചികളിലും വ്യത്യസ്തമാണ്. ഇറ്റാലിയൻ മൃദുചാരികൾ മസ്കാർപോൺ, റിക്കറ്റെ ഉണ്ടാക്കാൻ ഫിൻസ് പഠിച്ചു. നിങ്ങൾ റഷ്യൻ രുചി അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന കോട്ടേജ് ചീസ്, വാങ്ങാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ നിർമ്മാതാവ് "Arla" നിന്ന് കെസോ ശുപാർശ ചെയ്യാൻ കഴിയും. മസാലയിൽ മൃദുവായ ചീസ് ഒരു റബ്ബറുമാണ്. കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയോടു ചേർന്നു നിൽക്കുന്നതാണ് മൈത്രോഹക. ഫിൻലൻഡിൽ നിന്നുള്ള ഈ ചീസ് വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. സ്വാദുള്ള അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ ഇത് പ്രഭാതഭക്ഷണം ബേക്കിംഗ് ചീസ് വേണ്ടി ഉപയോഗിക്കുന്നു. റഹ്ക ഒരു ഫാസ്റ്റ് കോട്ടേജ് ചീസ് ആണ്. ഇത് നന്നായി മിനുസമാർന്ന ക്രീം ഒരു സ്ഥിരത നിലത്തു, സാദുണ്ടാക്കുന്ന ഫില്ലറുകൾ ആൻഡ് ക്രീം ചേർക്കുക. ഒടുവിൽ, വെണ്ണയ്ക്ക് പകരം (അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ) പകരം സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ചീസ് ചീസ്. ഈ വിഭാഗത്തിൽ, വിയോളയും ബോണറും പോലെയുള്ള ഇത്തരം ബ്രാൻഡുകൾ അവഗണിക്കാനാവില്ല. അവർ സാധാരണപോലെ, ക്രീം, ഒപ്പം മധുരമുള്ള അഡാപ്റ്ററുകൾക്കൊപ്പം അസുഖങ്ങളോടെയും നടക്കുന്നു.

യൂറോപ്യൻ ചീസുകളുടെ ഫിന്നിഷ് എതിരാളികൾ

ആഗോളവൽക്കരണം അതിന്റെ ടോളിലാണുള്ളത്, കൂടുതൽ ആളുകൾ ഇറ്റാലിയൻ ഡിസേർട്ട് "ടിരിമിസ്", "ഗ്രീക്ക്" സലാഡ് എന്നിവ കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ പ്രായപൂർത്തിയാകാത്തവരും പൂമ്പാറ്റകളുള്ളതുമായ ഒരു ചീസ് പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മേശ അലങ്കരിക്കുന്നു. ഇതിനായി, നിങ്ങൾ ഇറക്കുമതി സാധനങ്ങൾ വാങ്ങേണ്ടതില്ല. ഫിൻലാൻഡിൽ നിങ്ങൾക്ക് എടാം ചീസ്, ടിൽസ്റിറ്റർ, റീകോട്ട, മസ്കാർപോൺ എന്നിവ വാങ്ങാൻ കഴിയും. ഗ്രീക്കുകാർ "ഫെഫ" എന്ന പേരുപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള പേറ്റന്റ് ലഭിച്ചതിനെ തുടർന്ന്, ഈ ചീസ് വേണ്ടി ഫിൻസ് അവരുടെ പേര് കൊണ്ട് വന്നു - അപ്പീറ്റീന. അതിർത്തിയിൽ ഉടനീളം അത് കടത്തിക്കൊണ്ടു പോകരുത്, കാരണം അത് അതിവേഗം വഷളാകുകയാണ്. "ലൈറ്റ്" പതിപ്പ് (നീലയുടെ പാക്കേജിംഗിൽ) "അപെറ്റിന ക്ലാസ്സിക്" എന്ന നിലവാരത്തിൽ വളരെ താഴ്ന്നതാണെന്നതും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. പ്രശസ്തമായ പാൽക്കട്ടകളുടെ അനലോഗ്സ് ഫിന്നിഷ് നിർമ്മാതാവായ അർലയാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഞങ്ങൾ അൾല ബ്ലൂ കാസ്റ്റല്ലോയെ പരീക്ഷിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

സെമി സോളിഡ് പ്രാദേശിക ഇനങ്ങൾ

ഫിൻലാൻഡിൽ നിന്നുള്ള ഏറ്റവും വിലകുറഞ്ഞതും വിലകുറഞ്ഞതുമായ ചീസ് ആണ് ഒൽറ്റെർമാനി. മറ്റൊരു സ്പീഷിസ് പോളാർ, ഒരു പ്രതീകാത്മക അർഹതയോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗുവായോ സാദൃശ്യമുള്ളതാണ്. റഷ്യൻ "പിഗ്ലെറ്റ്" പോലെയുള്ള സ്മോക്ക് ചെയ്ത ചീസ് ആണ് കിച്ചരി. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ടിനു ഭക്ഷണമായി "ട്യൂട്ടണ്ണമ". ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഘടനയിൽ - സാന്ദ്രത മിനുസമാർന്ന ഘടനയും സമ്പന്നമായ ക്രീം രുചി ഈ മൂർച്ചയുള്ള ചീസ് സലാഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കരളിൽ പുതിയ സേവിച്ചു. അടുത്ത ഗ്രേഡ് - "ലാപ്പി" - തികച്ചും നിഷ്പക്ഷനാണ്. ഇത് ഡെസേർട്ട്, ഹോട്ട് വിഭവങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സലാഡുകൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.

ഫിൻലാൻറിൽ നിന്നുള്ള തനതായ ചീസ്

രാജ്യത്തെ പശുക്കളെ വളർത്തുന്നതിന് പുറമെ, റെയിൻറ്റെറുകളുടെ കൂട്ടം കൂടി വരുന്നുണ്ട്. പാൽ മുതൽ പാൽ വരെ ഉണ്ടാക്കി. ഈ വടക്കൻ രാജ്യത്തിന്റെ സ്മരണ നിലനിർത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ലിപ്പുജെസ്റ്റോ വാങ്ങുക. തർജ്ജമ, അതായത് "റൊട്ടി ചീസ്" എന്നാണ്. ഈ ഉത്പന്നത്തിന് പേരിട്ടിരുന്നത് കാരണം പാൽ അഴുകിയ തലയ്ക്ക് തലയും അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടും. ഈ ലാപ്ലാൻഡ് ചീസ് ഫ്രിഡ് ദോശ രൂപത്തിൽ വിൽക്കുന്നു.

മറ്റൊരു അദ്വിതീയ പുളിച്ച ഉത്പന്നമാണ് "മുനീസ്റ്റോ". മുട്ടകൾ ചേർത്ത് മിൽക്ക് മിൽക്ക് ചേർത്ത് മിശ്രിതം പാൽ ഒഴിക്കുക. മുന്തിരിപ്പഴം വേർതിരിച്ചെടുക്കുമ്പോൾ പുറംതൊലിയിലെ കറങ്ങുന്നത് വരെ തല പൊടിക്കും. എന്നാൽ, ലൈഫിയാർഡോയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ഈ ചീസ് തണുത്ത മുറിയിൽ മൂപ്പെത്തുന്നതാണ്. അത്തരം ചീസുകളാണ് ക്ലസ്റ്ററി അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലൂബെറി ജാം അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ കൊണ്ട് ഡെസേർട്ടായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മത്തി നിന്ന്, മുട്ട, പാൽ, ഉപ്പ്, "Cotiasto" ഒരുക്കുവിൻ. എന്നാൽ ഇത് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച്, തിളപ്പിച്ച്, സെറം വിഭജിക്കുന്നതുവരെ ഉണക്കണം. പിന്നെ കോട്ടേജ് ചീസ് കഷണങ്ങൾ ഒരു chese പിടിച്ചു, cheesecloth വീണ്ടും ഇട്ടു ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു.