സവാള, മുട്ട കൊണ്ട് പിഎസ്.

ഉള്ളി, മുട്ട സമാനമായ പേസ്ട്രി ഏറ്റവും സാധാരണമായ കൂടെ പിഎസ്. ഇത് അവരുടെ പാചകരീതി ലാളിത്യവും കാരണം പൊതുവിലും, അവർ ഏതെങ്കിലും പ്രത്യേക കഴിവുകൾ അല്ലെങ്കിൽ അപൂർവ ഉയർന്ന മൂല്യം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴെക്കുന്ന ഒരു പുളിക്കുവോളം അപ്പം മേക്കർ മോഡ് മുഖാന്തരം ഇരുവരും സ്വമേധയാ ഒപ്പം യാന്ത്രികമായി കഴിയും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ലളിതമായി എല്ലാ ഘടകങ്ങളും രൂപത്തിൽ ഇട്ടു, എന്നിട്ട് എല്ലാം തന്നെ സംഭവിക്കും. ഓപ്ഷനുകൾ പിഎസ് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉള്ളി, മുട്ട തികച്ചും ധാരാളം. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു മിക്സഡ് ഭക്ഷണം ഉപയോഗം: സാധാരണ മാവു, ദുരുമ് മാവു, മുഴുവൻ-ഗോതമ്പ് മാവ്. ചില മുറപ്രകാരം കലർത്തിയ അവർ ഒരു അതുല്യമായ ആസ്വദിപ്പിക്കുകയും.

സവാള മുട്ട കൊണ്ട് പിഎസ് പാചകം, അത് നിങ്ങൾ 450 ഗ്രാം പ്ലെയിൻ മാവു ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക ടെസ്റ്റ്, 1 ടീസ്പൂണ് എടുക്കും ഉപ്പ് 2 മുട്ട, പകുതി ആർട്ട്. L. പഞ്ചസാര, 1 മ. L. സജീവ വരണ്ട യീസ്റ്റ്, 50 ഗ്രാം വെണ്ണ ഉരുകി പാൽ 0.15 ലിറ്റർ. പിഎസ് വേണ്ടി പൂരിപ്പിച്ച് പച്ച ഉള്ളി സാധാരണ കൂട്ടം, 4 മുട്ട, ഉപ്പ്, പുതിയ ചീര (ായിരിക്കും അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ): സവാള മുട്ട വളരെ ലളിതമാണ്. ഒരു മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് ലുബ്രിചതിഒന് പത്തിഎസ്, ഒരു ടേബിൾ പാൽ നേടി മിശ്രിതം അടികൊണ്ടു.

എല്ലാ ഒരുക്കം നടപടികൾ ശേഷം, നിങ്ങൾ പിഎസ് തയാറാക്കണം നേരിട്ട് മുന്നോട്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, താഴെ പറയുന്നവ ചെയ്യേണ്ടതാണ്:

• പ്രീ, മാവു പാറ്റേണ്ടതിന്നു തുടർന്ന് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സജീവ ചേർക്കുക ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്. ഫലമായി മിശ്രിതം നന്നായി മിക്സഡ് ആയിരിക്കണം.

• ഒരു ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം ഉരുകി വെണ്ണ, മുട്ട പ്രീ-ചമ്മട്ടി, പാൽ ചേർക്കുക. അത് മൃദുവായ ഇലാസ്റ്റിക് വരെ മാവ്, ആ സമയം വരെ കുഴച്ചു ആണ്.

• കുഴെച്ചതുമുതൽ പന്തുപോലെ രൂപം കുഴെക്കുന്ന ശേഷം, ഒരു പാത്രത്തിൽ ആക്കി ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു ഒരു ഒന്നര മണിക്കൂർ ഒഴിച്ചിട്ടു. അതിന്റെ മുകളിൽ ഒരു ടവൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സിനിമ മൂടിയിരിക്കുന്നു. സമയം വഴി കുഴെച്ചതുമുതൽ അനുവദിച്ചിട്ടുള്ള തുക ഇരട്ടിയായി വേണം.

• കുഴെച്ചതുമുതൽ അനുയോജ്യമായ, നിങ്ങൾക്ക് പിഎസ് വേണ്ടി പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരുക്കും കഴിയും. ചെയ്യുമെന്നു ഈ, നിങ്ങൾ ആവശ്യം തിളപ്പിക്കുക The മുട്ട ഹാർഡ് തിളപ്പിച്ച് നന്നായി, പിന്നെ അത്രനന്നല്ല The പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ സത്യാവസ്ഥ. ഫലമായി മിശ്രിതം ആവശ്യമാണ് തുക ചേർക്കുക, നന്നായി സമ്മിശ്ര ആണ്.

• തുല്യ കഷണങ്ങൾ നാൽപതു അമ്പതു ഗ്രാം ഒരു പ്രവൃത്തി ഉപരിതല വിഭജനം പാകം കുഴെച്ചതുമുതൽ ട്രാൻസ്ഫർ. ദോശ ചുറ്റും ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ലഭിച്ച റോൾ ഓരോ കഷണം.

• ഓരോ കേക്ക് കേന്ദ്രത്തിൽ വെച്ചു പാകം സമോസയുമെല്ലാം വിരിക്കുക, അറ്റങ്ങൾ പൊതിയാൻ അതു ഒരു ഓവൽ രൂപം എടുത്തു പൈ മുകളിൽ ജസ്ഛിപ്യ്വെമ്.

• പത്തിഎസ് മുമ്പ് തയ്യാറാക്കിയ വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ട്രേ ഇട്ടു. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഒരു ടേബിൾ പാൽ ലഭിച്ച മിശ്രിതം ബീറ്റ് ദോശ വഴിമാറിനടപ്പ്. അപ്പോൾ 10-15 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക കൂടെ ബേക്കിംഗ് ദോശ വിട്ടേക്കുക.

• പ്രീ-ചൂട് അടുപ്പിൽ അതിന്റെ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു കുറിച്ച് ൨൨൦ച് 20 മിനിട്ടോളം ദോശ ചുടേണം വേണം. കാഴ്ചയ്ക്ക് പരിശോധിക്കാൻ സന്നദ്ധത: പൊൻ തവിട്ട് ലഭ്യമാകേണ്ടതുണ്ട്.

• ഉള്ളി, മുട്ട കൊണ്ട് പത്തിഎസ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു തണുത്ത സംക്ഷിപ്തമായി ചെയ്യട്ടെ.

നമുക്ക് കാണാൻ കഴിയുന്ന പോലെ, വേണ്ടി സവാള മുട്ട കൊണ്ട് പിഎസ് തയാറാക്കണം ഏകദേശം മൂന്നുമാസം മണിക്കൂർ എടുക്കും - എല്ലാ പാകംചെയ്ത എണ്ണം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

അതേ സാങ്കേതിക സൃഷ്ടിച്ച മുട്ട കൊണ്ട് യീസ്റ്റ് ദോശ. അത് നിറയുന്നത് ഒരു മുട്ട നിന്നും, സസ്യവും, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ രുചി കൂടി ചെയ്തു എന്ന കാര്യം ശ്രദ്ധിയ്ക്കുക അത്യാവശ്യമാണ്. ഉള്ളി കൂടെ പിഎസ് അതേ രീതിയിൽ ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പുറമേ, ഈ ദോശ എല്ലാ നിങ്ങൾ മാത്രമല്ല ചുട്ടു ടോസ്റ്റ് കഴിയും മാത്രമല്ല. അവർ പ്രധാനമായും പച്ചക്കറി എണ്ണ അത് ചെയ്യാൻ. എന്നാൽ, ഇപ്പോഴും കൂടുതൽ രുചി അധികപേരും , ചുട്ടു ദോശ വറുത്ത പോലെ, എല്ലാ വയറ്റിൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ് അല്ല. അവരിൽ എല്ലാവരും ഒരേ, ഒപ്പം നിറയുന്നത് അടിസ്ഥാനത്തിൽ നിങ്ങളുടെ ഭാവന ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടു ഉള്ളി, മുട്ട കൊണ്ട് പത്തിഎസ് ഒരു വലിയ മുറികൾ ഇടയുള്ള, വിവിധ .ആദ്യ തയ്യാറാക്കാനാകും.

ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!