ശന്ക് ബീഫ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ബീഫ് ശന്ക് ഈ ഘടകങ്ങൾ ഒരുക്കുവാൻ ശ്രമിക്കുക. പാചക യഥാർത്ഥ, ലളിതവും ഫാസ്റ്റ് പ്രാപിച്ചു. ശന്ക് ഇറച്ചി നല്ല, ടെൻഡർ വളരെ രുചികരമാണോ. അതുകൊണ്ടു, ഘടകങ്ങളും ഭക്ഷണം ദിവസേന ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.

എല്ലും ഗോമാംസം ബ്രൈസെദ് ഷിൻ

ഈ വിഭവം അടുപ്പിൽ ചുട്ട ആണ്. രണ്ടു സെര്വിന്ഗ്സ് വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ് ചിന്തിക്കുക. ഈ ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

1. ബീഫ് ശന്ക് അസ്ഥി - 2 പീസുകൾ.

2. ചെറിയ ഉള്ളി - 1 പിസി.

3. വൈറ്റ് ഉള്ളി - 1 പിസി.

4. വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ.

5. വലിയ കാരറ്റ് - 1 പിസി.

6. സെലറി - 1 തണ്ടിൽ.

7. റെഡ് വൈൻ - 1 ടീസ്പൂൺ.

8. ബീഫ് ചാറു - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ.

9. റെഡ് തക്കാളി - 0.5 കിലോ.

10. ഇതിലേക്കായി റോസ്മേരി - 1 മി.

11. ഉണങ്ങിയ ബേസിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ ..

12. .പോട്ടേ - 1 ടീസ്പൂൺ ..

13. ഉപ്പ് - രുചി.

14. പാൽ - 2 ടീസ്പൂൺ.

15. ഒലിവ് എണ്ണ.

നിങ്ങൾ അസ്ഥികൾ നിന്ന് വേർതിരിച്ച മാംസം ഒരു ബിറ്റ് വേണം വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി. ചുറ്റും രൂപം, ഒപ്പം ത്രെഡ് ലിങ്ക് ലഭിക്കാൻ. ഇറച്ചി ഉപ്പും ഉദാരമായി ഒലിവ് എണ്ണ വഴിമാറിനടപ്പ്. എല്ലാ ഭാഗത്തും ശന്ക് ഫ്രൈ.

കാരറ്റ്, ഉള്ളി ഏകപക്ഷീയമായ കട്ട് രണ്ട് തരം. ശന്ക് പച്ചക്കറി വഴറ്റുക ചേർക്കുക. ഉള്ളി മൃദുവായ ആണെങ്കിൽ, വീഞ്ഞു ചാറു ചേർക്കുക (വെള്ളം പകരം കഴിയും). ദ്രാവകം ഇറച്ചി ഭൂരിഭാഗവും മതിയായ ആവശ്യമാണ്.

തക്കാളി ഒരു അരിപ്പ കൂടി തടവുക, തക്കാളി ജ്യൂസ് ടാങ്ക്, ശന്ക് എവിടെ പകർന്നിരിക്കുന്നു വേണം. മൂടിക്കെട്ടി ചൂട് 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ്. അപ്പോൾ പാചകക്കുറിപ്പ് ആകുന്നു എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സസ്യവും, ചേർക്കുക. പാകം മാംസം വരെ മാരിനേറ്റ്. അതു മൃദുവായ ശാന്തനും വേണം.

സാധാരണഗതിയിൽ, ബീഫ് ശന്ക് ഏകദേശം രണ്ടു മണിക്കൂർ തയ്യാറാക്കുകയാണ്. ദ്രാവക വേഗം നിറയ്ക്കുകയും, കൂടുതൽ വീഞ്ഞു, വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു പകരും വേണം. അതു കള്ളുകുടിയന് (ധാന്യം എതിപെടാത്ത ഉണ്ടാക്കി കഞ്ഞി) അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിതരണം ചെയ്യാം.

ബ്രൈസെദ് ശന്ക് എല്ലില്ലാത്ത

ഈ പാചക മുൻ എളുപ്പം, എന്നാൽ വളരെയധികം സമയം എടുക്കും. ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, രണ്ടു ബീഫ് ശന്ക് എടുത്തു എല്ലുകൾ നിന്ന് അവരെ വേർതിരിച്ചു നന്നായി കഴുകിക്കളയാം ഒരു പേപ്പർ ടവൽ സ്ഥാപിക്കാനായി.

സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഉയർന്ന ചൂട് മേൽ മാംസം അരച്ചെടുക്കുക. ഒരു ചട്ടിയിൽ വെച്ചു. ഇപ്പോൾ പച്ച ഉള്ളി മാംസംപോലെയും, പക്ഷേ ചെറിയ അല്ല. സ്ട്രിപ്പ് ദൈർഘ്യം കുറഞ്ഞത് 3 സെ.മീ വേണം. കാരറ്റ് കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, തക്കോലം മാംസംപോലെയും. ശബ്ദമോ എല്ലാ ചേരുവകൾ എടുക്കുക. അവർ വിഭവം രസം ഒരു അസാധാരണമായ രുചി തരും.

ഒരു ചട്ടിയിൽ എല്ലാ തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറി, മാംസം സ്ഥാപിക്കുക. 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. റെഡ് വൈൻ, 1 സി.എച്ച്. L. വിനാഗിരി ബീഫ് ചാറു (ഏകദേശം 3 സെന്റ്). അതു ദ്രാവക മാംസം, പച്ചക്കറികൾ വ്യാപിച്ചുകിടക്കുന്ന അത്യാവശ്യമാണ്.

ഇപ്പോൾ ഉപ്പു എല്ലാം, കവർ ഏകദേശം രണ്ടു മണിക്കൂർ ചൂട് മേൽ മാരിനേറ്റ്. എന്നാൽ, ഈ ഇറച്ചി യുവ മാത്രമേ ആണ്. ചിലപ്പോൾ അത് കൂടുതൽ സമയം എടുക്കും. ഇറച്ചി എളുപ്പത്തിൽ ഋതു 'ഉപയോഗിച്ച് കുത്തി കഴിയും, അത് തയ്യാറാണ്.

ക്രമേണ, ദ്രാവക കുറയുന്നു. അസ്ഥിയും ഇല്ലാതെ ബീഫ് ശന്ക് മൃദുവായ, ഇളയതും ചീഞ്ഞ മാറുന്നു. ഇറച്ചി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, തണുത്ത സർക്കിളുകളിൽ സെമിചിര്ച്ലെസ് കയറി മനോഹരമായി വെട്ടി അത് നീക്കം.

ശന്ക്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു

അസ്ഥിയിൽ മാംസം വേർതിരിക്കുക. അത് കഴുകി അതു. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഔദാർയ്യമായി ശന്ക്, എണ്ണ വഴിമാറിനടപ്പ്. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, പ്രൊമരിനുഎത്സ്യ ചെയ്യട്ടെ. 20 മിനിറ്റ് ശേഷം 3 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. L. സോയ സോസ് 2 ടീസ്പൂൺ. L. തേൻ. മറീന ന് ശന്ക് അനുവദിക്കുക.

അതേസമയം, എത്ര വലിയ കാരറ്റ്, പച്ച ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്. നിങ്ങൾ ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ചേർക്കാൻ കഴിയും. അപ്പോൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് എടുത്തു തന്റെ ഫോയിൽ കിടന്നു. ഇറച്ചി തിരികെ ഇടുക, നിങ്ങൾക്ക് മുൻകൂറായി ഒരുക്കിയിരിക്കുന്ന പച്ചക്കറി പകരും. ഫോയിൽ കൊണ്ട് ചേരുവകൾ മൂടുക. 250 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ഥാപിക്കുക. 1.5 മണിക്കൂർ ചുടേണം.

ആനുകാലികമായി മാംസം പരിശോധിക്കാൻ മറക്കരുത്. അര മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ്, ബ്രൊവ്നെദ് ഇറച്ചി മുകളിലെ ഫോയിൽ തുറന്നു. 30 മിനിറ്റ് എടുക്കും, മറ്റ് ഭാഗത്തു ശന്ക് തിരിഞ്ഞ്.

മൊത്തം ഇറച്ചി ചുട്ടു ഏകദേശം 3 മണിക്കൂർ. ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അനുയോജ്യം.

പാചക

മാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ എപ്പോഴും കട്ട് ശ്രദ്ധ. നിറം ഇരുണ്ട ആണ് തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ചാര, ശന്ക് സബ്സ്റ്റാൻഡേർഡ് അല്ലെങ്കിൽ പഴയ മൃഗം എങ്കിൽ. മാംസം ഏതെങ്കിലും പാടുകൾ ഇല്ലാതെ നിറം ചുവന്ന ആയിരിക്കണം. നിങ്ങൾ ശന്ക് ബീഫ് ചെയ്യണമെങ്കിൽ വളരെ ചീഞ്ഞ മൃദുവായ ആയിരുന്നു, അത് ചൂട് ന് ക്ഷീണിച്ചിരിക്കുന്നു വേണം. പോലും തണുത്ത മാംസം രുചികരമായതിനാൽ.

ഒരു പ്രത്യേക നിറം സ്വാദും നൽകാൻ, ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പലതരം ചേർത്തു ഏത്, നിങ്ങൾ തൂവലുകൾ ഒരായ സവാള മുക്കിവയ്ക്കുക ചെയ്യണം ശന്ക്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം ചുടേണം മുമ്പ്, ഒരു ചട്ടിയിൽ അത് അരച്ചെടുക്കുക. അപ്പോൾ അത് ശന്ക്, ഫ്ലവൊര്ഫുല് മാത്രമല്ല മൃദുവായ ശാന്തതയും മാത്രമല്ല കൂടുതൽ ചീഞ്ഞ തിരിക്കുന്നു. പോലുള്ള വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, മുളക്, സ്ട്രെസ് മൌലികത ഈശ്വരീയത്തോട് ചേരുവകൾ.

അവതരണം

അലങ്കരിക്കാനുള്ള വിഭവങ്ങൾ വഴി ഭാവനയും പരീക്ഷണം കാണിച്ചു, സൃഷ്ടിപരമായ ആവശ്യമാണ്. വിറയ്ക്കുമായിരുന്നു ബീഫ് ശന്ക്, ഡയഗണലായോ അതിനെ വെട്ടി വലയങ്ങളും വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പാത്രങ്ങൾ കിടന്നു എടുക്കുക.

ഒരു വിഭവം ന് ശന്ക് ഏതാനും അരിഞ്ഞ കഷണങ്ങൾ അതിൽ ഒരു ചീരയും ഇല സ്ഥാപിക്കുക. വെവ്വേറെ, പൈനാപ്പിൾ, നാരങ്ങ നീര് ചേർത്തു ചെയ്ത, മധുരവും പുളിയും സോസ് വേവിക്കുക. ഒരു സർക്കിൾ താലത്തിൽ അവരെ പകരേണമേ, എന്നാൽ ഏതാനും തുള്ളി ഇട്ടു കഴിയും. ഇത് നിങ്ങളുടെ എല്ലാ അഭിരുചികളെ മുൻഗണനകളും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

അത് രുചി, മാത്രമല്ല വിഭവങ്ങൾ സൗന്ദര്യം മാത്രമല്ല വിഷയങ്ങളാണ് കാരണം പച്ചിലകൾ കുറിച്ച് മറക്കരുത്. പച്ചിലകളും അരിഞ്ഞ് തന്റെ ആഹാരം തളിച്ചു കഴിയും. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെട്ടില്ലെങ്കിൽ, പിന്നെ ായിരിക്കും അല്ലെങ്കിൽ പച്ച ഉള്ളി, ശതാവരി ഏതാനും ഇലകൾ ഇട്ടു. പ്ലസ് പോലുള്ള വർണ്ണാഭമായ മണി കുരുമുളക് തക്കാളി വിഭവം ചേരുവകൾ അലങ്കരിക്കുന്നു. പച്ചക്കറിവില ഒരു സർക്കിളിൽ ഒരു പ്ലേറ്റ് ഇട്ടു കഴിയും.

സൃഷ്ടിപരമായ, പരീക്ഷണം, ബന്ധുക്കളെയും ഉണ്ടാകൂ, പശുക്കൾ നിങ്ങളുടെ പാചക കഴിവുകൾ --നെ സ്നേഹിച്ചു.