എല്ലാ അഭിരുചിയ്ക്കിണങ്ങിയ വേണ്ടി പാചക: മൺകലങ്ങളിൽ ബനേറ്റുവിനെ

കൂൺ ഫ്രൈ കഴിയും, പാചകക്കാരൻ, അച്ചാർ, അച്ചാർ, ഡ്രയർ. എന്നാൽ അവരിൽ ഏറ്റവും രുചികരമായ ഭക്ഷണം - ഈ ജുലിഎംനെ മൺകലങ്ങളിൽ. അവർ അവരുടെ സ്വഭാവം രുചി നിലനിർത്താൻ മാത്രമല്ല ഗന്ധം, സെറാമിക് അധിഷ്ഠിത നന്ദി, മറ്റു, തുല്യ രുചികരമായ "ഷേഡുകൾ" സ്വന്തമാക്കുന്നതിന് ഈ വഴി പാകം. ഒരു സംതൃപ്ത ഉപയോഗപ്രദവുമായ പുഡ്ഡിംഗ് പാചകം താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക.

ജൂലിയൻ മൺകലങ്ങളിൽ: പാചകക്കുറിപ്പ് ഛംതെരെല്ലെ

ഫുഡ് ചേരുവകൾ:

- പുതിയ കുറുക്കന്മാരെ - 0, 4 കിലോ;

- എണ്ണ - 50 ഗ്രീസ്.

- ക്രീം (കൊഴുപ്പ്) - 200 മില്ലി;

- ചീസ് - 100 ഗ്രീസ്.

- ഒരു ബൾബ് - 2 തല;

- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ: ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

എങ്ങനെ ജുലിഎംനെ പാചകം ഛംതെരെല്ലെ ഒരു കലത്തിൽ

പ്രക്രിയയിൽ യാതൊരു പ്രയാസവും ഉണ്ട്. നന്നായി തയ്യാറാക്കിയ ഛംതെരെല്ലെസ് മാംസംപോലെയും, ഉള്ളി സമാനമായത്. ഒരു കട്ടിയുള്ള-മതിലുള്ള ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി നമസ്കരിച്ചു മുമ്പെ, തുടർന്ന്, അത് വ്യക്തമായ സമയത്ത്, കൂൺ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക, എല്ലാ സമയത്തും ചേരുവകൾ ഉടുതിട്ടുള്ളൂ മണ്ണിളക്കി. ക്രീം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പകരും ഇട്ടുകൊടുക്കുക പൂർത്തിയാക്കുക. 1 മിനിറ്റ് ശേഷം, ചൂട് വിഭവം നിന്ന് നീക്കം. തടവുക സമാന്തരമായി ഡച്ച് ചീസ് ഒരു ഗ്രതെര് ന്. കേക്ക് മിക്സ് ജുലിഎംനെ കലത്തിൽ പകർച്ച, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് മുകളിൽ ചീസ് തളിച്ചു. 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കുക. 200 ഡിഗ്രി മാരിനേറ്റ്.

കലത്തിൽ ജൂലിയൻ: കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ

ഫുഡ് ചേരുവകൾ:

- നഗ്നതക്കാവും (കൂൺ) - 150 സി.

- വേവിച്ച ചിക്കൻ കനവും - 200 ഗ്രാം.

- ചീസ് (ദുരുമ്) - 300 സി.

- ഉള്ളി - 1 (ചെറിയ).

സോസ് വേണ്ടി ചേരുവകൾ:

- എണ്ണ ചോർച്ച. - കലശം,

- ക്രീം (കട്ടിയുള്ള, എണ്ണമയമുള്ള) - 100 മില്ലി;

- മാവു - കലശം,

- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ: കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, പപ്രിക.

താഴെ ഒരു കലത്തിൽ ജുലിഎംനെ തയ്യാറെടുക്കുന്നു. വൈക്കോൽ: ഉള്ളി, കനവും, കൂൺ. ഇവയിൽ മാറിയെന്ന് കഞ്ഞി മാറി എന്നു ജുലിഎംനെ വളരെ ആഴം വെട്ടി ചെയ്യരുത്. ചീസ് ഒരു കൊഴുപ്പ് (45%) എടുക്കാം, അത് ഇടത്തരം ഗ്രതെര് ന് ഇതള്. നന്നായി പച്ചക്കറി എണ്ണ പാൻ ഉഷ്ണ ജജ്ഹര്കി, ഉപ്പ് നമസ്കരിക്കും അയച്ചു കൊടുക്കണം. വീഥി മാറുന്നു ചെയ്യുമ്പോൾ, പൊൻ, കൂൺ-വെട്ടി ചിക്കൻ ഒപ്പുവച്ചു. 8 മിനിറ്റ് കൂടി വഴറ്റുക, പിന്നെ കുരുമുളക്, ഇളക്കിവിടുന്നു ചൂടിൽ വിഭവം നിന്നും നീക്കം. അങ്ങനെ സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ചൂടേറിയ ചട്ടിയിൽ, മാവു പകരും ഒരു തവിട്ട് നിറം മാറുന്നു വരെ, എല്ലാ സമയം ഇളക്കുക. , വെണ്ണ ചേർക്കുക ഇളക്കി തുടർന്ന് ക്രീം ചേർക്കുക. മുഴുവൻ പ്രക്രിയ അടയ്ക്കുമ്പോൾ വരെ മണ്ണിളക്കി നടമാടുന്നു. സോസ് കട്ടിയുള്ള മാറുകയാണെങ്കിൽ, പാൽ വെള്ളം. ചിക്കൻ കൂൺ ഇരുമുന്നണികൾക്കും പുറത്തു ക്രീം സോസ് അവരെ പൂരിപ്പിക്കുക, ഒരു കലം വിരിച്ചു വറ്റല് ചീസ് മൂടി. 220 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു. ചീസ് ഒരു പുറംതോട് നിറം മൂടിയിരിക്കുന്നു വരുമ്പോൾ, നേടുക ഉരുകി പാൽ.

മൺകലങ്ങളിൽ ജൂലിയൻ: പാചകക്കുറിപ്പ് വൃക്ക

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ആവശ്യമായ സെറ്റ്:

- കൂൺ - 300 ഗ്രീസ്.

- വൃക്ക - 300 ഗ്രീസ്.

- ചീസ് - 100 ഗ്രീസ്.

- പുളിച്ച വെണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം) - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ (പട്ടിക);

- വില്ലു - തല;

- ഗോതമ്പ് മാവ് (ൽ / സെക്കന്റ്) - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ (ചായ).

- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - രുചി.

വൃക്ക,, സിനിമ വൃത്തിയാക്കാൻ കഴുകിക്കളയാം ചെറിയ സമചതുര മാംസംപോലെയും. പച്ചക്കറി എണ്ണ പാൻ വറചട്ടി ന് ഫ്രൈ. അവരെ മഞ്ഞള്പൊടി കൂൺ അയയ്ക്കുക മാവും തളിക്കേണം പുളിച്ച വെണ്ണ പകരും. കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ഇളക്കിവിടുന്നു മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ള വരെ വേവിക്കുക. അപ്പോൾ കലം കൃത്യതയാർന്ന ഭാവി ജുലിഎംനെ, ചീസ് തളിക്കേണം, ഒപ്പം നിലനിന്നത് അടുപ്പിൽ അവരെ അയക്കും. 200 ഡിഗ്രി മാരിനേറ്റ്. ചീസ് പൊൻ തവിട്ട് ആകുമ്പോള് നീക്കം.