വീട്ടിൽ പാകം പഫ് പേസ്ട്രി പാചകക്കുറിപ്പ് അനുയോജ്യമായത്

അനുയോജ്യം വീട്ടിൽ പാചകം, പാചകക്കുറിപ്പ് പഫ് പേസ്ട്രി

പഫ് പേസ്ട്രി ഓഫ് ബേക്കിംഗ് പല ഗൊഉര്മെത്സ് ഒരു നല്ല അർഹിക്കുന്ന സ്നേഹം. ചടുലം വെളിച്ചവും ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങളുടെ വായിൽ, നിങ്ങൾ തൊപ്പിന്ഗ്സ് വൈവിധ്യമാർന്ന ആസ്വദിക്കുന്ന പ്രീതി രുചി ഒരേ സമയം വയറ്റിൽ ഡിലീറ്റ് ചെയ്യരുത് അനുവദിക്കുന്നു ഉരുകുന്നത്. സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, കുറച്ച് കുറവ്, വീട്ടിൽ പഫ് പേസ്ട്രി പാചകം അതിന്റെ എക്സ്ക്ലൂസീവ് പാചകക്കുറിപ്പ് പഫ് പേസ്ട്രി അവരിൽ ഓരോ ഉള്ള യാതൊരു സംശയവുമില്ല ആണെങ്കിലും വീട്ടമ്മമാർ നിലനിൽക്കും. ഗതി, സ്വതന്ത്ര സമയം ആധുനിക സ്ത്രീകൾ സ്വന്തം കൈകൾ കൊണ്ട് പാകം ചെറിയ കൈവരുന്നു, എന്നാൽ നിർദിഷ്ട ടെസ്റ്റ് സ്റ്റോറുകൾ നിലവാരം ഉയർന്ന കൈവരുന്നു, എന്നിട്ടും, അത് വാങ്ങൽ സെമി ഉൽപന്നം പകരം സാധ്യതയില്ല.

പഫ് പേസ്ട്രി യീസ്റ്റ് പുതിയ ആണ്.

പഫ് പേസ്ട്രി പല ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്, അത് പോലുള്ള മുട്ട, പാൽ, തൈര്, അല്ലെങ്കിൽ അവരുടെ ഇല്ലാതെ ചേരുവകൾ ചേർക്കാൻ സാധ്യമാണ്, എന്നാൽ ജനറൽ നിയമങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഇതിൽ നടപ്പാക്കാൻ ഒരു തികഞ്ഞ ഫലം ഉറപ്പ്.

1. ബേക്കിംഗ് മുമ്പ്, പഫ് പേസ്ട്രി വെയിലോ തടയുന്നു അൽപം .റോഡല്ലേ.
2. ബേക്കിംഗ് ട്രേ മാത്രം അതിന്റെ ലൂബ്രിക്കെറ്റുകളായും എണ്ണ, തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് നനെച്ചു ആണ്.
3. സൌമ്യമായി അറ്റങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ തുടർന്നു നൽകിയശേഷം ശ്രദ്ധിക്കുമ്പോഴും, മഞ്ഞക്കരു ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ മുകളിൽ മൂടി. അല്ലെങ്കിൽ അവർ ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് തമ്മിൽ പറ്റിയിരിക്കുന്നു ഉയിർത്തെഴുന്നേൽക്കയും തരിമാവിന്റെ തടയും.
4. അങ്ങനെ എണ്ണ ഉരുക്കി ഇല്ല വര്ദ്ധിച്ചു ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വേഗത്തിൽ ഒരു പ്രീ-ചൂടായ അടുപ്പിൽ ഇട്ടു.

500 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ് 400 ഗ്രാം വെണ്ണ, തണുത്ത വെള്ളം, ഏതെങ്കിലും സ്പൂൺ: ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് പഫ് പേസ്ട്രി താഴെ ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു ആസിഡുകൾ (സിട്രിക്, Tartaric അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി) പിരിച്ച ഉപ്പ് കാൽ സ്പൂൺ. അല്ലെങ്കിൽ പൂർത്തിയായി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണമേന്മയുള്ള ഗണ്യമായി ഡ്രോപ്പ്, ഐസ്, ഉപ്പും ആസിഡ് അളവ് കർശനമായി പാചകക്കുറിപ്പ് മുറപ്രകാരം വ്യക്തമാക്കിയ കത്തിടപാടുകൾ - അത് പഫ് പേസ്ട്രി മാവു മാത്രം പ്രീമിയം ഗ്രേഡ്, വെള്ളം എന്ന് പ്രധാനമാണ്.

മാവു മൊത്തം തുക ഒരു പകുതി, വിറയ്ക്കുമായിരുന്നു വെണ്ണ നന്നായി ചേർത്ത് ചെയ്തു ഏകദേശം 2 സെ.മീ. കനം ഒരു സ്ക്വയർ പാളി ഇട്ടിരിക്കുന്നു., ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുകയാണ്, പകുതി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു ആ പഫ് പേസ്ട്രി ഒരുക്കം ആരംഭിക്കുന്നു.

മാവു രണ്ടാം പകുതിയിൽ സ്ലൈഡ് തളിച്ചു അതിലേക്കു ഐസ് വെള്ളം അര കപ്പ് പകരും അതിൽ ഒരു ചെറിയ ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കുക. മുമ്പ് (പകരം ആസിഡുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന നാരങ്ങ നീര് വരാം) വെള്ളം സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപ്പ് അലിഞ്ഞു. , ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക ഒരു ടീ ടവൽ കൊണ്ട് മൂടുക അര മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും. ശേഷം, അത് കുഴെച്ചതുമുതൽ അതു വെണ്ണ മാവു സ്ക്വയർ അധികം ഇരട്ടി മാറിയെങ്കിൽ ഉറപ്പുവരുത്തുകയും, ഒരു സ്ക്വയർ പുറത്തു ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞതായി ആണ്.

കൂടാതെ, താഴെ വിധത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഹോം പഫ് പേസ്ട്രി: കുഴെച്ചതുമുതൽ വലിയ സ്ക്വയർ മധ്യഭാഗത്ത് ചെറിയ വയ്ക്കുന്നു - മാവ് കലർത്തിയ എണ്ണ തുടർന്ന് അറ്റങ്ങൾ ഉയർത്തി, പേടിപ്പിക്കേണ്ട വീശിയത് ചെയ്ത് പൂമൊട്ട് ആണ്. മേശ പകർച്ച പേടിപ്പിക്കേണ്ട ഫ്ലൊഉരെദ്, എല്ലാ നിർദ്ദേശങ്ങളും ലെ മിനുസമുള്ള പ്രസ്ഥാനങ്ങൾ 1 സെ.മീ. കനം വരെ ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞതായി.

അധിക മാവു നിന്ന് പരിശുദ്ധി ഫലമായി കുഴെച്ച ദീർഘചതുരം, ഫ്രിഡ്ജ് ൽ ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ വീണ്ടെടുക്കാൻ നാലു തവണ വീണ്ടും വീശിയത്.

അടുത്തത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും പുറത്തിറക്കി, അത് നാല് ചാൺ 30 മിനിറ്റ് .റോഡല്ലേ.

എന്നാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ലേഖനങ്ങൾ ഒരുക്കുവാൻ ഉപയോഗിച്ച ശേഷം മൂന്നാം തവണയും സമാനമായ പ്രവർത്തനം, ചെയ്യുന്നത്.

പഫ് പേസ്ട്രി ആട്ടിറച്ചി പെട്ടെന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അവിടെയുണ്ട്:

വര്ദ്ധിച്ചു വെണ്ണ (200 ഗ്രീസ്.), കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുക മാവു രണ്ട് കപ്പ് ചേർക്കാനും രൂപീകരണം സമാഹരിക്കാൻ ഒരുമിച്ചു മുറിച്ചു. ഫലമായി മിശ്രിതം ശേഖരിച്ച സ്ലൈഡ്, ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ ഇടവേള ഉണ്ടാക്കി, ക്രമേണ ഉപ്പ് വിനാഗിരി ടേബിൾ ഒരു നുള്ള് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു വെള്ളം അര കപ്പ് ചേർത്തു. പൂർത്തിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ അതു ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി തയ്യാറായിട്ടില്ല ശേഷം, കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂർ ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് വെച്ചു.