പഫ് പേസ്ട്രി എന്ന ബേക്കിംഗ്. മികച്ച ഹൊസ്തെഷെസ് രഹസ്യങ്ങളെ

ഓരോ കുടുംബം സ്വന്തം കുത്തക പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട് - അത് ഇറച്ചി, സലാഡുകൾ, പച്ചക്കറികൾ, പാകംചെയ്ത എന്നു അറിയാം. അവരിൽ ഓരോ സാധാരണയായി ഭർത്താവിനെ ആണ് അഹങ്കാരം ഇടയിൽ ചർച്ച വിഷയമാണ്. നമ്മുടെ സമയം, എല്ലാ മനുഷ്യൻ താൻ സ്നേഹിച്ചു സ്ത്രീയുടെ പാചക താലന്ത് അഭിമാനിക്കാൻ കഴിയും. പിഎസ് ചുട്ട് കഴിവ് എല്ലാ ആധുനിക സ്ത്രീകൾ പ്രശംസിക്കുന്നു കഴിയില്ല, എന്നാൽ അവരുടെ മറ്റ് പകുതി ആഗ്രഹിക്കുന്ന പുരുഷന്മാർ, അത് എങ്ങനെ അറിയാം - ഭൂരിപക്ഷം. ഈ ലേഖനം പഫ് പേസ്ട്രി എന്ന ബേക്കിംഗ് നിങ്ങളുടെ കോളിംഗ് കാർഡ് മാറിയിരിക്കുന്നു ഉറപ്പാക്കാൻ സംഭാവന. ഒരു വശത്ത് - അത് ഏത് ചേരുവകൾ ഒരു ആവശ്യമില്ല എളുപ്പമുള്ള ബേക്കിംഗ്, ആണ്, മറ്റുള്ളവയിൽ - പേസ്ട്രി കുഴെക്കുന്ന ഒരു പ്രക്രിയ സങ്കീർണ്ണമായ ഒട്ടേറെ അവസ്ഥ ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു പഫ് പേസ്ട്രി സൃഷ്ടിക്കുമ്പോൾ മൂന്ന് അടിസ്ഥാന രഹസ്യം അറിഞ്ഞിരിക്കണം:

1. ഇട്ടാണ് രൂപീകരണം ഒഴിവാക്കുക, പോലും ചെറിയ. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ദിശയിൽ മാത്രം, അതായത് ഘടികാരദിശയിൽ ആയിരിക്കണം തടവുക.

2. രഹസ്യം തണുത്ത സാന്നിധ്യത്തിൽ ആണ്. തണുത്ത എല്ലാ സെമി-പൂർത്തിയായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വേണം. കൂടാതെ, കുഴെച്ചതുമുതൽ റോളിംഗ് ഇടയിൽ പുറമേ തണുപ്പ് കഴിയാം വേണം.

3. ഉരുളുന്ന പേസ്ട്രി ഏഴു പ്രാവശ്യം ആവർത്തിക്കുന്നതിന്.

പിന്നെ എങ്ങനെ ശരിയായി പഫ് പേസ്ട്രി, നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നത് നിന്ന് പാകംചെയ്ത ഇളക്കുക ചെയ്യുന്നു. എല്ലാ പ്രവൃത്തി 3 ഘട്ടങ്ങൾ വിഭജിക്കാം:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

മാവു ഒരു തടി ബോർഡിൽ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ സ്ലൈഡുകൾ രൂപത്തിൽ ആയിരിക്കണം പാറ്റേണ്ടതിന്നു. സ്ലൈഡ് കേന്ദ്രത്തിൽ, ഒരു ഇൻറൻഡുചെയ്യൽ ഉണ്ടാക്കുക. വെവ്വേറെ, മുട്ട, ഉപ്പ്, വെള്ളം, ഒപ്പം സിട്രിക് ആസിഡ് തല്ലി. ഈ മിശ്രിതം പിന്നീട് ഇടവേള പകർന്നിരിക്കുന്നു, പിന്നെ അത് ഒരു മിനുസമുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക സാധ്യമാണ്. അതിനു ശേഷം, അത് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു 30 മിനിറ്റ് പറ്റൂ, പക്ഷേ കുറവ് അല്ല.

വെണ്ണ 2. തയ്യാറാക്കൽ.

പഫ് പേസ്ട്രി എന്ന ബേക്കിംഗ് ഒരു അതുല്യമായ രുചി ഹാജരാകുന്നതിന് പ്രധാനമായും ഈ ഘട്ടത്തിൽ എണ്ണ ശരിയായ ഒരുക്കം കാരണം ചെയ്തു. കോൾഡ് എണ്ണ ശുഭയ്ക് മാവു 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ കലർത്തിയ വേണം. അടുത്തത്, ഫലമായി പിണ്ഡം റോൾ ഒരു ഫ്ലൊഉരെദ് ബോർഡിൽ. അത് ഒരു ദീർഘചതുരം ചതുര ഒരു രൂപം നൽകാൻ നന്നായിരിക്കും. കൂടാതെ, ഫ്രിഡ്ജ് എണ്ണ നീക്കം കുഴെച്ചതുമുതൽ പിണ്ഡം പോലെ. നിങ്ങൾ തുല്യമായി എന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ എണ്ണ ബഹുജന ഉൾപ്പെട്ടിരുന്നു തന്നെ തണുപ്പും, അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ പുറത്ത് വരുമ്പോൾ ഇരുമുന്നണികൾക്കും കള്ളം ഇല്ല, ഒരു കഷണം തുടരും നടത്തേണ്ടതുണ്ടോ മുമ്പ് പഫ് പേസ്ട്രി പൂത്തിരിക്കയാൽ, ഉരുട്ടി ആണ്, പാകംചെയ്ത വെറും എന്തായിരിക്കണം പ്രവർത്തിക്കില്ല.

3. കുഴെച്ച എസ് പാളികൾ.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സ്ക്വയർ കഷണം എണ്ണ ടെസ്റ്റ് ഒരു കഷണം വലുതാണ് ലഭ്യമാകാൻ അങ്ങനെ വിരിക്കുക അത്യാവശ്യമാണ്. അത് നടുവിൽ അറ്റങ്ങൾ ദണ്ഡിപ്പിച്ചു എന്ന് പ്രധാനമാണ്. എണ്ണ മിശ്രിതം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചതുരശ്ര നടുവിൽ ഇട്ടു വേണം, പിന്നെ അത് (വ്യക്തമായി വലത്തുനിന്ന് ഇടത്തോട്ട് നിന്ന്) ് ചെയ്യുക. ശേഷം, അത് ത്യജിച്ചു അമർത്തിയാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉംരൊല്ല്. അതിന്റെ കനം വിരിക്കുക മൂന്നു പ്രാവശ്യം കുഴെച്ചതുമുതൽ റോൾ, പോലും നാലു തവണ കൂടുതൽ ഏകദേശം 1.5 സെ.മീ വേണം.,, വീണ്ടും. ഇപ്പോൾ അല്പനേരത്തേക്കു ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു ആവശ്യമാണ്, അതു ഉണങ്ങിപ്പോയി അല്ല എന്ന് - ഒരു നനഞ്ഞ തുണി കൊണ്ട് മൂടുക. ഇതിനകം വിറയ്ക്കുമായിരുന്നു കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും റോൾ അത്, മടങ്ങ്, അതിനെ വീണ്ടും വിരിക്കുക മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വേണ്ടത്. ആകെ അത്തരം രസ്കതൊക് നിങ്ങൾ 7 കഷണങ്ങൾ നൽകണം. എളുപ്പത്തിൽ തിന്നു, എളുപ്പത്തിൽ ചെയ്തിട്ടില്ല - ഇതാ ഒരു, "വെളിച്ചം പേസ്ട്രി" തുടർന്ന്.

നിങ്ങൾ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് എല്ലാം പോലും, അത് നിങ്ങളുടെ ചുട്ടു പഫ് പേസ്ട്രി അനുയോജ്യമായ ഉറപ്പ് നൽകുന്നില്ല. മികച്ച ഫലങ്ങൾക്കായി ഈ നുറുങ്ങുകൾ പാലിക്കുക:

• അസംസ്കൃത പഫ് പേസ്ട്രി മാത്രം വളരെ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക തെസ്തൊരെജ്കൊയ് ആവശ്യമാണ് മുറിക്കുക. ബ്ലേഡ് മുഷിഞ്ഞ എങ്കിൽ, നോക്കിയപ്പോള് ഇത് പരത്തുക, തുടര്ന്ന് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പഫ് പേസ്ട്രി വെറും ദെലമിനതെ ചെയ്യും.
• ആദ്യ 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ അടുപ്പിൽ തുറക്കരുത്.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക ഒരു ദിശയിൽ കർശനമായി ആയിരിക്കും, ശരിയായ ചെയ്യാൻ അവനെ കുലെക്കുന്നു വേണം.
• ഭവനങ്ങളിൽ പഫ് പേസ്ട്രി 8 ദിവസം വരെ സൂക്ഷിച്ചു കഴിയും, ഫോയിൽ ൽ 6 ആഴ്ച വരെ ഫ്രീസർ അപ്പ് പൊതിഞ്ഞു.

നിങ്ങൾ ഒരു പരമ്പരാഗത ഗ്യാസ് സ്റ്റൗ അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവ് താമ്രംകൊണ്ടു മന്ത്രിസഭയിൽ പഫ് പേസ്ട്രി ചുട്ടു കഴിയുന്ന പുറമേ ശ്രദ്ധേയമാണ്. ഹോസ്റ്റസ് നിരവധി യഥാർത്ഥ ഒരു നിര വാഗ്ദാനം ആഗ്രഹിക്കുന്നു പേസ്ട്രി വേണ്ടി fillings :

• ചീസ്, അരിഞ്ഞ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി, കുഴികളും
• നന്നായി നശിന്കൊവനയ ആൻഡ് മൂപ്പിക്കുക തിളപ്പിച്ച് മുട്ടകൾ + തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് ചർമ്മങ്ങളും
• മരിനതെദ് കൂൺ ആട്ടിറച്ചി വേവിച്ച ചിക്കൻ + വറുത്ത ഉള്ളി