ലാഗ്മന്: ഉസ്ബക് പാചകക്കുറിപ്പ്

മദ്ധ്യ ഏഷ്യയിൽ പ്രശസ്തമായ വിഭവങ്ങൾ ഒരു ലഗ്മന് പരിഗണിക്കപ്പെടുന്നു. ഉസ്ബക് വിഭവങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് അനിവാര്യമായും നിന്നും തയ്യാറാക്കിയ "നൂഡിൽസ് ശരിയായ." ഈ രുചികരമായ ലാഗ്മന് രഹസ്യം.

എങ്ങനെ ഉസ്ബക് ലഗ്മന് പാചകം?

ആദ്യം നിങ്ങൾ നൂഡിൽസ് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക വേണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ മാവു, മുട്ട, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ സസ്യ എണ്ണ എടുത്തു വേണം. ചേരുവകൾ തുക നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന പൂർത്തിയായി വിഭവം എങ്ങനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. മാവു ഒരു കിലോ 2 മുട്ട വെള്ളം 1.5 കപ്പ് വേണമെങ്കിൽ വസ്തുത അടിസ്ഥാനത്തിൽ ലീഡ് കണക്കുകൂട്ടല്. അത് എണ്ണ, ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർക്കാതെ തന്നെ കുഴെച്ചതുമുതൽ അപ്പമുണ്ടാക്കുക ഒരു മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും. അത് രഷ്തൈവെത്സ്യ അതേസമയം, മറ്റുള്ളവരെ ഇടപഴകാൻ.

പാചകം ഗ്രേവി

ഭക്ഷണം ലഗ്മന് (ഉസ്ബക് പാചകക്കുറിപ്പ്) അടിസ്ഥാനത്തിൽ പച്ചക്കറി മാംസം വെള്ളമൊഴിച്ച് ആണ്. ഏതെങ്കിലും ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച്, യത് വേവിക്കുക. എന്നാൽ പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് ലാഗ്മന് ഉസ്ബക് കുഞ്ഞാടിനെ ചെയ്തു. മാംസം, കാബേജ്, വഴുതന, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, തുറ ഇല ഒരു റാത്തൽ എടുത്തു. പച്ചക്കറി ഏതെങ്കിലും അളവിലും ഘടന ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും: ഉന്മൂലനം ചെയ്യാൻ എന്തെങ്കിലും പോലുള്ള കുരുമുളക്, ചേർക്കാൻ എന്തെങ്കിലും. ചില വാങ്ങാൻ നല്ല ആശയം ആടുകളെ കൊഴുപ്പ്, നൽകുന്ന വിഭവം ഒരു പ്രത്യേക രസം പോഷക മൂല്യം. ഈ എങ്കിൽ കണ്ടെത്തിയില്ല, നിങ്ങൾ ഒരു സാധാരണ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം. മീറ്റ് അതിൽനിന്നു ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്. ഉരുകി കൊഴുപ്പ് ഫ്രൈ. ഉള്ളി മാംസംപോലെയും ഇറച്ചി കണക്ട്. ഉണ്ട് വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി, കുരുമുളക്, വഴുതന അയയ്ക്കുക. തുല്യ കഷണങ്ങളാക്കി എല്ലാ കട്ട് ശ്രമിക്കുക. വിഭവം രുചികരമായ, മാത്രമല്ല മനോഹരമായ മാത്രമല്ല ശേഷം. പച്ചക്കറി, മാംസം ബ്രൊവ്നെദ് (അത് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മറവു ചെയ്യേണ്ടത്) ഒരിക്കൽ, വെള്ളം കൊണ്ടു നിറക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ. ഉപ്പു, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ക്യാബേജ് ഇട്ടു. ഗ്രേവി ടെൻഡർ വരെ മാരിനേറ്റ് അത്യാവശ്യമാണ്.

ലാഗ്മന്. ഉസ്ബക് പാചകക്കുറിപ്പ്: കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക

താഴെ ആവശ്യമായ പുറത്ത് വഴി കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക. പകുതി കപ്പ് നേര്മ്മയാക്കുക വെള്ളം ഉപ്പ് സ്പൂൺ പകുതി സോഡ തവികളും. ഇപ്പോൾ ഒരു പരിഹാരം തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള വിരിച്ചു. അത് പഞ്ച്. ഇപ്പോൾ ചെറിയ (ഒരു അസുഖവും വലിപ്പം) കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങൾ ഓഫ് പിഞ്ച് നീണ്ട "വിറകു" കടന്നു കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക. നീളം എണ്ണ പരത്തുക ഒരു മീറ്റർ ഓരോ ഒരു ബ്രഷ്. വയറിങ് പതുക്കെ പതുക്കെ, രണ്ടറ്റവും എടുത്തു ജയം പട്ടികയിലെ നടുവിൽ വലിക്കുക അത്യാവശ്യമാണ് താഴെ ഇങ്ങനെ സംഭവിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ സംഘടിപ്പിച്ചു നൂഡിൽസ് വ്യാസം (ഒരു ബല്ല്പൊഇംത് പെൻ ചുവടും വ്യാസം സമാനമാണ്) ശേഷം, രണ്ടാം "സ്റ്റിക്ക്" സ്വീകരിക്കേണ്ട കഴിയും. ഇത്, ആദ്യ ബാച്ച് തയ്യാറാണ് ആയിരിക്കും തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു. വാട്ടർ ഒരു ആയിരിക്കണം, അങ്ങനെ നൂഡിൽസ് നിർബന്ധിക്കുകയും ചെയ്യരുത്. അത് അധികം ഇനി 5 മിനിറ്റ് വേണം പാകം. പിന്നെ തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക, ഒരു ചൊലംദെര് അത് മടക്കിക്കളയുന്നു.

ലഗ്മന് (ഉസ്ബക് പാചകക്കുറിപ്പ്) ടേബിൾ സേവിച്ചു

ഏകദേശം എല്ലാ പാചക പ്രക്രിയയുടെ പൂർത്തിയായി. സമയം പാകം നൂഡിൽസ് പൂർത്തിയാക്കി ചെയ്യണമെന്നും സോസ്. ആഴത്തിലുള്ള താലത്തിൽ ഗ്രേവി എന്ന .ഹോമയാഗത്തിന്നുള്ള ഒരു ദമ്പതികൾ ചേർക്കുക, നൂഡിൽസ് ഒരു ചെറിയ തുക ഇട്ടു. ടോപ്പ് ഉദാരമായി ചീര തളിക്കേണം - വിഭവം തയ്യാർ. ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!

മുല്തിവര്ക ൽ ലാഗ്മന്

ആധുനിക സാങ്കേതിക മുല്തിവര്ക കൂടെ ലഗ്മന് ഉസ്ബക് പാചകം സാധ്യമാക്കുന്നു. ഗ്രേവി വേണ്ടി ചേരുവകൾ പാത്രത്തിൽ രൂപകൽപ്പന 1-1.5 മണിക്കൂർ കെട്ടുപോകും വേണം. നൂഡിൽസ് സാധാരണ പരിപ്പുവട പ്രകാരം പകരം കഴിയും. ഒരു പൊര്തിഒനെദ് പാസ്ത താലത്തിൽ ഇടുക സോസ് പൊതിയുകയും ശുശ്രൂഷ.