മധുരപലഹാരങ്ങൾ തരം പേരുകളും (പട്ടിക)

നിങ്ങളുടെ രുചി പ്രസാദം കഴിയുന്ന മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല ധൈര്യപ്പെടുക, ഊർജ്ജം ചേർക്കാൻ ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട തലതല്ലി - അധികപേരും, മിഠായി എന്ന. പലതരം ഈ മധുരം പല നൂറ്റാണ്ടുകൾ ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ആ സമയം വളരെ കാൻഡി (ലേഖനത്തിൽ അവതരിപ്പിച്ച ഏത് പട്ടിക) പേര് മാറ്റി.
ഈ ലേഖനം അവർ ഭിന്നത എങ്ങനെ എങ്ങനെ വിളിക്കുന്നു, ലഭ്യമായ എന്തു മധുര വിഭവങ്ങൾ തരത്തിലുള്ള ഇന്ന് confectionery ബിസിനസ്സ് സംസാരിക്കുന്നത്.

അവർ ചെല്ലുമ്പോള്?

മധുര വിഭവങ്ങൾ, നമ്മുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മധുരപലഹാരങ്ങൾ പൂർവ്വികർ, പുരാതന കാലം മുതലേ വ്യത്യസ്ത രാജ്യങ്ങളിൽ സ്നേഹിച്ചു. വേവിച്ച കറുപ്പാണ് നിന്നും, പരിപ്പ്, തേനും എള്ള് ഭാരം - പുരാതന ഈജിപ്തിലെ എന്ന പാചകക്കാർ തേൻ, നാരങ്ങ ബാം, ഐറിസ് വേരുകൾ, ഞാങ്ങണയും തീയതി മാധുര്യം, റോമക്കാർ സൃഷ്ടിച്ചു അങ്ങനെ. റഷ്യയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി ഔഷധമൂല്യം സ്നേഹിച്ചു മേപ്പിൾ സിറപ്പ്, തേനും molasses.

ഇന്ന് തോന്നാം മിഠായികൾ, ഇറ്റലി ൽ മാത്രം പതിനാറാമൻ നൂറ്റാണ്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ചെയ്തു. ഈ ക്രമീകരിച്ചു വസ്തുത കാരണം വ്യാവസായിക ഉത്പാദനം കൂടാതെ അത് മധുരം ഹാജരാക്കാൻ അസാധ്യമാണ് പഞ്ചസാര,. തുടക്കത്തിൽ അത് തികച്ചും ഒരു ശക്തമായ മരുന്ന് എന്നും അത് മാത്രം ഫാർമസികൾ ൽ വിറ്റു ധാരണ. കാലക്രമേണ, പഞ്ചസാര ചംദിഎദ് അവർ ചോക്ലേറ്റ്, പേരിട്ട മരുന്നുകൾ പോയിരുന്നു, ജനപ്രിയ മധുരപലഹാരങ്ങൾ തീർന്നിരിക്കുന്നു.

അത് എന്താണ്?

വചനം "മിഠായി" ഇറ്റാലിയൻ, ചൊന്ഫെത്തൊ എന്നാണ് എവിടെ നിന്ന് റഷ്യൻ ഭാഷയിൽ വരുന്നു "ഗുളിക, കാൻഡി." മരുന്നുകൾ പോലെ വിറ്റു ചംദിഎദ് ഫലം - തുടക്കത്തിൽ, അത് ചംദിഎദ് ഫലം കഷണങ്ങൾ പേര് ഇറ്റാലിയൻ ഫാർമസിസ്റ്റുകളെയും ഉപയോഗിച്ചു. ഫോം പദത്തിന്റെ "മിഠായി" - - കുമ്മായം നിന്നും ഉണ്ടാക്കി വ്യാജ മിഠായി - ഏറെക്കുറെ അത് ഏത് പങ്കെടുക്കുന്നവരെ പരസ്പരം വർണ്ണാഭമായ എറിയാൻ പ്രശസ്തമായ ഇറ്റാലിയൻ ചര്നിവല്സ്, വാഴ്ച, പ്രേയസിയോട് നൂറ്റാണ്ടിൽ പിന്നീട് പ്രത്യക്ഷനായി.

ഇന്ന്, മധുരപലഹാരങ്ങൾ സ്വീറ്റ് പേസ്ട്രി കീഴിൽ ഫോം, വിവിധ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നത് രൂപം, രുചി ടെക്സ്ചർ.

അവർ എന്താണ്?

മധുരപലഹാരങ്ങൾ ആധുനിക പരിധി പല അപ്പക്കാരുടെ ക്ലാസിഫിക്കേഷനുകളും വന്നിരിക്കുന്നു വലിയ. കൂടാതെ മധുരപലഹാരങ്ങൾ സ്റ്റോർ തരത്തിലുള്ള, ആരുടെ പേരുകൾ പ്രയാസം വിവിധ നിർമ്മാതാക്കൾ മര്കെദ്ല്യ് സമയവ്യത്യാസം ഉണ്ടാവാം ൽ വാങ്ങാൻ കഴിയും എന്തു അത്ഭുതം. ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഡിമാൻഡ് റഷ്യൻ ബയർമാരും ൽ:

• ഹിന്ദുവും. അതു molasses പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
• മിഠായികൾ. രംഗത്ത് എളുപ്പമുള്ള ഒരു confectionery ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പാചകം molasses, പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കളറുകളും. കമുകും ഘടന ലഭിച്ച പ്രത്യേക രൂപങ്ങൾ പകർന്ന. മധുരപലഹാരങ്ങൾ പേര് പട്ടിക താഴെ അവതരിപ്പിക്കുന്നു.

- വളി കാൻഡി;

- ഒരു സ്റ്റിക്ക് കാൻഡി;

- പേപ്പറിൽ പൊതിഞ്ഞ മിഠായികൾ;

- സോഫ്റ്റ് മിഠായികൾ - മൊന്പസെ;

- ലൈക്കോറൈസിനു മിഠായി അല്ലെങ്കിൽ അരോചകമായി;

- ഒരു അവയവമാണ് ആയതാകാരമോ ആകൃതിയിലുള്ള കാൻഡി. ഇത്തരം "വിറകു" ഉം "വിറകു" പേരുകളും ഫോട്ടോകളും താഴെ അവതരിപ്പിക്കുന്നു.

• ഐറിസ്, പലപ്പോഴും തൊഫ്ഫെഎ വിളിച്ചു. ഈ പേര് അവർ ദളങ്ങൾ ഐറിസ് കൂടിയ മിഠായി സാമ്യം കണ്ട സെന്റ് പീറ്റേഴ്സ്ബർഗ് ഫ്രഞ്ച് പേസ്ട്രി മൊര്ന, ലെ ത് നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ജോലി കൊണ്ട് വന്നു. അവർ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര നിന്നും ഉണ്ടാക്കി ബോഡി വിറ്റാമിൻ ബി ₁₂ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിനും അത്യാവശ്യമാണ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് _{ചെയ്യുന്നു.} "തുജിക്", "കീശിന്റെ-കീശിന്റെ", "ഗോൾഡൻ കീ", "ഡയറി ലദ്യ്ബിര്ദ്സ്" - സോവിയറ്റ് കാലത്ത് കാൻഡി എല്ലാ പേരുകൾ. പട്ടിക ബുത്തെര്സ്ചൊത്ഛ് പിന്നെ, നിങ്ങൾ കാണുന്ന പോലെ, ചെറിയ ആയിരുന്നു.
• ചോക്കലേറ്റ് മിഠായികൾ. താഴെ തരം നിറയുന്നത് ആശ്രയിച്ച് സാധിക്കും:

- പോലുള്ള ഒരു "അത്ഭുതകരമായ പക്ഷി", "പക്ഷി ബൊഗൊരൊദ്സ്കയ", "വിംതെര്ഗ്രെഎന്" മറ്റുള്ളവരും വിളിച്ചു കഴിയുന്ന "പക്ഷി പാൽ", സൊഉഫ്ഫ്ലെ;

- നിറഞ്ഞു പഞ്ചസാര തകർത്തു പരിപ്പ് നിന്ന് സംന്വാദിക്കാവുന്ന ചെറുപയർ പരിപ്പ്, ഫലം സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തേനും. ഈ "യക്ഷിക്കഥ തീയ്ക്കു" "ചോക്ലേറ്റ് ചെറുപയർ പരിപ്പ്", പോലെ മിഠായികൾ, മറ്റ് "സ്ട്രോബെറി പരിപ്പ് പൊരിച്ച";

- പ്രലിനെ - ചോക്ലേറ്റ് മിഠായി ബ്രാണ്ടി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും രസം, "മുട്ടും", "ബബെവ്സ്കിഎ" കലർത്തിയ പഞ്ചസാര, കൊക്കോ പരിപ്പ്, "ശൊകൊനത്ക", "പാടാം," കൂടെ കീറിപ്പറിഞ്ഞതോ നിറഞ്ഞു;

- മദ്യം പഞ്ചസാര സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മദ്യം ബ്രാണ്ടി "ക്രീം മദ്യം", "ചോക്ലേറ്റ് മദ്യ", "നീല വെൽവെറ്റ്" നിന്ന് മസാലനിറയ്ക്കല് മിഠായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന;

- ചോക്ലേറ്റ് ഒരു പാളി കീഴിൽ ജെല്ലി ഷെയിന് മിഠായി ലെ കട്ടിയുള്ള ബെറി അല്ലെങ്കിൽ ഫലം ജെല്ലി, "ലെല്", "സതേൺ രാത്രി", "ഹംസം", "ഗൾഫ്" മറ്റുള്ളവരെ ആണ്;

- "സ്വീറ്റ്" അല്ലെങ്കിൽ മധുരം ഫൊംദംത് പൂരിപ്പിക്കൽ, പാൽ കടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു സിറപ്പ്, ക്രീം, പഞ്ചസാര, ഫലം fillings, മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ കൂടെ, "മിയ", "രഖത്", "സ്പാനിഷ് നൈറ്റ്" മറ്റുള്ളവരും;

- ഓര്ത്ത് - വൃത്താകാരത്തിലാണ് ലക്ഷ്വറി ചോക്ലേറ്റ്, ഒരു പ്രത്യേക ഫ്രഞ്ച് ക്രീം നിറഞ്ഞു - ഗനഛെ. അതു വെണ്ണ, ക്രീം, ചോക്ലേറ്റ്, സുഗന്ധങ്ങൾ പലതരം നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഉപരിതലം കൊക്കോ പൊടിയായി തകർന്ന അല്ലെങ്കിൽ നിലത്തു പരിപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ വടയും അപ്പക്കഷണം പാത്രത്തിൽ ചെയ്യാം.

ചോക്ലേറ്റ് ചരിത്രം

പല കാൻഡി ചോക്ലേറ്റ് സ്നേഹിക്കുന്നു പ്രത്യക്ഷനായി പര്യവേക്ഷകന്റെ നന്ദി - ഹെർണാൻഡോ കാര്ടെസ് അമേരിക്കൻ ഭൂഖണ്ഡം കണ്ടെത്തി. അവൻ അവന്റെ കൂട്ടക്കാരും യൂറോപ്പ് കൊക്കോ ബീൻസ് കൊണ്ട് ചോക്ലേറ്റ് യൂറോപ്യന്മാർ അവതരിപ്പിച്ചു ചെയ്തു. സന്യാസി ബെന്ജൊനി ചോക്ലേറ്റ് സ്പാനിഷ് രാജാവ് ആരോഗ്യ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും പതിവായി ഉപയോഗം, അവന്നു അവന്റെ രാജസദസ്യരേയും ശേഷം വസ്തുത സംഭാവന. പിന്നീട് ചോക്ലേറ്റ് മിഠായി വേണ്ടി ഫാഷൻ സ്വാധീനം വ്യക്തി മരുന്ന് അവരെ ഉപയോഗിച്ച് മറ്റു രാജ്യങ്ങളിലും, വ്യാപിച്ചു കഴിഞ്ഞു. വരെ പരമാധ്യക്ഷനായിരുന്നു നൂറ്റാണ്ടിൽ സ്പെയിൻ മാത്രം നിർമ്മിച്ച അതിൽ നിന്നു ചോക്ലേറ്റ് മിഠായിയും ചൊന്ഫെച്തിഒനെര്സ്, അനേകം രാജകീയ കോടതിയുടെ മധുരപലഹാരങ്ങൾ അയച്ചു. കാലക്രമേണ, ചോക്ലേറ്റ് മിഠായി മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിൽ അറിഞ്ഞു making രഹസ്യം, എന്നാൽ, പരമാധ്യക്ഷനായിരുന്നു നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനം വരെ അവർ കൈ നടത്തിയ.

അതുപോലെ റഷ്യ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ട?

ചോക്ലേറ്റ് ഉത്പാദനം ആദ്യ confectionery ഫാക്ടറി പരമാധ്യക്ഷനായിരുന്നു നൂറ്റാണ്ടിലെ ഫ്രഞ്ച് പേസ്ട്രി ഷെഫ് ദവിദൊമ് ഭാഗ്യമാണ് അവസാനം തുറന്നു. റഷ്യയിലെ മൈഥുനസ്മൃതിയിലെത്തിച്ചത് നൂറ്റാണ്ടിൽ വരെ മിഠായിയും ട്രീറ്റുകൾക്കായും വിദേശത്തു നിന്ന് കൊണ്ടുവന്ന യാതൊരു സ്വന്തം ഉണ്ടായിരുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ സമ്പന്ന പ്രഭുക്കന്മാരുടെ വീടുകളിൽ അടുക്കളകളിൽ ഒരു പ്രത്യേക ഷെഫ് ഒരുക്കുന്ന. ആദ്യ റഷ്യൻ confectionery ഫാക്ടറി മാത്രം മൈഥുനസ്മൃതിയിലെത്തിച്ചത് നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മധ്യത്തിൽ സെന്റ് പീറ്റേഴ്സ്ബർഗ് തുറന്നു.

മുമ്പ് വിളിച്ചു മിഠായി പോലെ?

ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, മൈഥുനസ്മൃതിയിലെത്തിച്ചത് നൂറ്റാണ്ടിൽ വരെ, മിഠായി അല്ലെങ്കിൽ നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് വിദേശത്ത് നിന്ന് ഇറക്കുമതി അല്ലെങ്കിൽ പ്രഭുക്കന്മാരുടെ എസ്റ്റേറ്റുകളും കൊട്ടാരങ്ങളും വീട്ടിലെ ചെയ്തു. ആകാരം ബന്ധത്തിലും, മധുരപലഹാരങ്ങൾ നൽകിയ വീട്ടിൽ നിർമ്മിക്കുന്ന വിവരണാത്മക പേരുകൾ, ഒരുക്കം രീതി, പഴങ്ങളും ഫലം ഉപയോഗിക്കുന്ന മൂല്യങ്ങൾ വേണ്ടി. , പുസ്തകം "പുതിയ സമഗ്രം റഷ്യൻ ചൊന്ഫെച്തിഒനെര്, അല്ലെങ്കിൽ വിശദമായ മധുരപലഹാരക്കട നിഘണ്ടു", സെൻറ് പീറ്റേഴ്സ്ബർഗ് ൽ XVIII നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനം പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഞങ്ങളെ ആ സ്ട്രോബെറി അടയും ആപ്രിക്കോട്ട് പച്ച വളി പോലെ രസകരവുമായ പേര് ചാടും, ജാസ്മിൻ മിഠായികൾ, ചതകുപ്പ പഞ്ചസാര ലഘുഭക്ഷണവും ചെറി മാഴ്സിപാൻ ആപ്രിക്കോട്ട് മിഠായികൾ ൽ.

വ്യവസായ ശീർഷകം

ആദ്യ റഷ്യൻ confectionery ഫാക്ടറി ഉദ്ഘാടന ത് നൂറ്റാണ്ടിന്റെ ആരംഭത്തിൽ, ചോക്ലേറ്റ് പല തരത്തിലുള്ള ഒരു ഹോസ്റ്റ് ആ വസ്തുത നയിച്ചു. ആദ്യമായി മിഠായി ഫ്രഞ്ച് പാചക പേരുകളും, വളരെ വലിയ ആയിരുന്നു ഒരു ലിസ്റ്റ് ആധിപത്യമായിരുന്നു:

• "ബാറ്റൺ ഡി മുഉമിനീങ്ങള്";
• "ഫിംശംപന്";
• "പ്ലേലിസ്റ്റ് FLAWLESS ഡി രിജെന്";
• "ബൊഉലെ ഡി-ഡി";
• "പ്ലേലിസ്റ്റ് FLAWLESS ഡി നുഅജൊന്";
• "മാരോൺ പ്രലിനെ" മറ്റുള്ളവരും.

കാലക്രമേണ, ചോക്ലേറ്റ് ഫ്രഞ്ച് പേര് "ക്രീം വീനസ്," "പൂച്ചകളുടെ നാവിൽ", "ലെതർ ബാലേ", "കാബിൻ" റഷ്യൻ വിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെട്ടു, വില്പനയ്ക്ക് പോയി, റഷ്യൻ വ്യാകരണം അനുസരിച്ച് രൂപകൽപ്പന. ഇത്തരം "മുത്തു, മുത്തു കൊരിഅംദൊര് അപരാജിതനായി" എന്ന മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നാൽ, ചില കേസുകളിൽ ഉപയോഗിച്ചത് ദ്വിഭാഷാ പേരുകൾ. പുതിയ റഷ്യൻ ചൊന്ഫെച്തിഒനെര്സ് അവരെക്കൊണ്ടു, മാന്യമായ ലൈംഗിക ചിത്രങ്ങൾ ബന്ധപ്പെട്ട പേരുകൾ ഉപയോഗിച്ച റഷ്യൻ പണ്ടേ മധുരം, സൃഷ്ടിച്ച പലപ്പോഴും, 'അയാൾ "," മറിയാനെ "," മെറി വിധവ "," ഫിശെര്വൊമന് "," മര്സല ". പോലുള്ള നൽകിയത് വിദ്യാഭ്യാസ പരമ്പര, "മിസ്റ്ററി." മിഠായി റാപ്പർ ന് ലളിതമായ പസിൽ ആക്കി. 1917 വിപ്ലവകരമായ സംഭവങ്ങൾ മുൻപ് ചോക്ലേറ്റ് പരമ്പര "സ്പോർട്സ്", "ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ അറ്റ്ലസ്," "സൈബീരിയയിലെ ജാതികളുടെ" മറ്റുള്ളവരെ നിർമ്മിക്കുന്നത്.

സോവിയറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ

1917 ഒക്ടോബർ വിപ്ലവം വരെ അപ്പ്, നിങ്ങൾ കാൻഡി "റോയൽ റാസ്ബെറി" അല്ലെങ്കിൽ വാങ്ങാൻ കഴിഞ്ഞില്ല "സാർ ഫിയോദർ മിഖൈലൊവിഛ്." അവന്റെ ശേഷം മിഠായി പേരുകൾ നാടകീയമായി മാറ്റി. വിൽപ്പന, വളി ".വേണു" എന്നും "റെഡ് ആർമി," "ചുറ്റിക അരിവാൾ" ഉം "നമ്മുടെ വ്യവസായം". "ദെര്ന് ക്രീ", "മിനിയേച്ചറുകളും", "ഷാട്രസ്," "ബെര്ഗമൊത്", "പെപെര്മെംത്" മറ്റുള്ളവരും: എന്നാൽ, ചോക്ലേറ്റ് കൂടുതലും ഫ്രഞ്ച് തലക്കെട്ട് നിലനിർത്താൻ ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ ഇത്തരം നിഷ്പക്ഷ പേരുകൾ, "അണ്ണാൻ", "സ്ചംപ്സ്" ഉം "ബണ്ണി" പോലെ റീതിങ്കിംഗ് പ്രത്യയശാസ്ത്ര അല്ല. പുതിയ മിഠായി സോവിയറ്റ് പേരുകൾ നിലവിലുള്ള സംഭവങ്ങളെക്കുറിച്ച് നേട്ടങ്ങളും പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു. അതിനാൽ കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിന്റെ 30 സെക്കന്റ് ഹാജരാക്കി: "ഒരുങ്ങി", "സബംതുയ്", "ഭംഗിയില്", "ഛെല്യുസ്കിനിതെസ്," "ആർട്ടിക് അയുസുയുന്ദായുള്ളു", "ഐസ് വിജയി" രീതി യുദ്ധം "".

ത് നൂറ്റാണ്ടിന്റെ 60-ഇഎസ് മനുഷ്യജാതിയോടു സ്ഥലം ആക്രമണത്തിന് "സ്പേസ്" മധുരപലഹാരങ്ങൾ "സ്പേസ്" രൂപം പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നത്. "സ്നോ മെയ്ഡൻ", "ലാ ബയദെരെ", "ബ്ലൂ ബേർഡ്", "സദ്കൊ", "റെഡ് പത്തി" മറ്റുള്ളവരും: ഏകദേശം ഇതേ കാലത്തുതന്നെ അത് ചോക്ലേറ്റുകൾ സാഹിത്യ കഥാപാത്രങ്ങളുടെ അസാമാന്യമായ പേരുകൾ നാമത്തിൽ നൽകാൻ തുടങ്ങി.