ഭക്ഷണമല്ല തതാരി പിഎസ് - വരക

അത് പരമ്പരാഗത വരുമ്പോൾ ടാറ്റർ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ, അത് ആഹാരത്തിൽ സമ്മതവും കണക്കുകൾ ചിന്തിക്കുക പ്രയാസമാണ്. എപ്പോഴും വിഭവങ്ങൾ വൈവിധ്യമാർന്ന പ്രശസ്തമായ ഇറച്ചി രണ്ടാം വിഭവം പറഞ്ഞല്ലോ ആൻഡ് പിഎസ് പോലെ ദേശീയ മധുരപലഹാരങ്ങൾ കുഗ്രാമം തതര്സ് ഇരുന്നപ്പോൾ ഒരു പ്രമുഖ സ്ഥാനം പേസ്ട്രികളും എടുക്കും, അതിനാൽ പരാമർശിക്കേണ്ടതില്ല. പട്ടികകൾ എപ്പോഴും ഈ ആതിഥ്യമര്യാദയും ആളുകളെ എന്നിവ പാടുന്നു, മുമ്പത്തേക്കാൾ വിശക്കുന്നു തുടരാൻ ഇല്ല.

പരമ്പരാഗത ഇറച്ചി പിഎസ് വരക വിളിച്ചു ടാറ്റർ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ. മദ്ധ്യ ഏഷ്യയിൽ അനേകം ജാതികളുടെ കാണപ്പെടുന്ന സമാന വിഭവങ്ങൾ. അവർ എപ്പോഴും ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്ത ചെയ്യുന്നു: പാചകം വഴി - എല്ലാ വരക അതിനെ ഒരു സാധാരണമാണ്. നികത്തുകയും തരിമാവിന്റെ അതുപോലെ കാഴ്ചയിൽ രൂപീകരിക്കാൻ പ്രകാരം വലിയ വ്യത്യാസമുണ്ടാകുന്നു. വരക മറ്റ് പിഎസ് ഒരു സവിശേഷത ഇറച്ചി മുൻകൂട്ടി പാകം എന്നതാണ്. പൂർണ്ണമായി പാകം വരെ ഒവിനെ ആദ്യം ഒരു ഇറച്ചി ഗ്രിംദെര്, എണ്ണ ക്രീം വറുക്കുക ബഹുമതി. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഞങ്ങൾ ഭക്ഷണം ആ തതര്സ് പന്നിയിറച്ചി തിന്നരുതു ഓർക്കുക. നിങ്ങൾ തത്വത്തിൽ ഇല്ലെങ്കിൽ, അതു സാധ്യമാണ് തുല്യ മുറപ്രകാരം ആട്ടിറച്ചി പന്നിയിറച്ചി ആൻഡ് ബീഫ് ൽ എടുത്തു ഇറച്ചി പിഎസ് കൂടുതൽ ഇളയതും ചീഞ്ഞ സമയത്ത് ആണ്. പകുതി വരെ കുക്ക് അരി, ഒരു ചൊലംദെര് ചെലുത്തിവിടുന്നത് അത് ഒരുമിച്ചു നിർബന്ധിക്കുകയും ഇല്ല, വെള്ളം പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഇതിനാൽ കഴുകിക്കളയാം. സത്യാവസ്ഥ, വഴറ്റിയെടുക്കുക, ചതകുപ്പ: എണ്ണയിടുന്ന അരിഞ്ഞത് പുതിയ ചീര ചേർക്കുക ഉറപ്പാക്കുക. എന്നാൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ: കുരുമുളക്, മല്ലി ജീരകം ധാന്യങ്ങൾ. അരിഞ്ഞ, അരി, കൂടെ ഇളക്കുക ഒരു കട്ടിയുള്ള ചുവടെ ഒരു പാൻ വ്യാപകമായി 7-10 മിനിറ്റ് എല്ലാം ഒന്നിച്ച് അരച്ചെടുക്കുക.

ഇറച്ചി പിഎസ് പാചകം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിച്ച പ്യ്രൊജ്ഹ്കൊവ് ക്ലാസിക് അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ പറഞ്ഞല്ലോ. - 2 കപ്പ്, രണ്ട് മുട്ട, സസ്യ എണ്ണ, ഒരു ടേബിൾ, തണുത്ത് വേവിച്ച വെള്ളം 200 ഗ്രാം, അര ഉപ്പ് ടീസ്പൂൺ ഗോതമ്പ് മാവ്, പിഴ അരിപ്പ അരിച്ചുനോക്കി: ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ പറയുന്ന ചേരുവകൾ വേണം. പട്ടിക സ്ലൈഡിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവും പകരും അത്യാവശ്യമാണ്. എന്നാൽ നാലുവിക്കറ്റ് ഉണ്ടാക്കുവാൻ കേന്ദ്രത്തിൽ, ഞങ്ങൾ അത് ദ്രാവക ചേരുവകൾ ചെയ്യും. ഒരു പ്രത്യേക പാൻ (അലുമിനിയം അല്ല) ൽ, നുരയെ ലെ ഉപ്പു മുട്ടകൾ നടത്തുക, ഒരു നാൽക്കവല അല്ലെങ്കിൽ വൈദ്യുത മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അത് ചെയ്യാൻ നല്ലത്. , മാവു അവരെ പകരേണമേ വേവിച്ച എന്ന സസ്യ എണ്ണ ഒന്നര ചേർക്കാനും വെള്ളം തണുത്തു. ക്രമേണ വെള്ളം ബാക്കി തുക ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക തുടങ്ങും. മിനുസമാർന്ന വരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, അത് വളരെ കുത്തനെയുള്ള പാടില്ല, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ നിർബന്ധിക്കുകയും എങ്കിൽ നിങ്ങൾ കൂടുതൽ മാവു ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. അടുത്തത്, ഉപരിതലത്തിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്ലെഇലൊസ് പട്ടികയുടെ മാവും ന് പൊടി എളുപ്പത്തിൽ നിന്നവരുടെ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് 2-3 മില്ലീമീറ്റർ കനം ഒരു നേർത്ത പാളി വിരിക്കുക (അത് ഒരേ ആവശ്യത്തിനായി മാവും തളിക്കേണം അത്യാവശ്യമാണ്). എന്നാൽ പഴയ രീതിയിലുള്ള രീതി, മൂർച്ചയുള്ള അരികുകളും ഒരു ഗ്ലാസ്, 4-5 സെ.മീ വ്യാസമുള്ള സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക. ട്രിം ശേഖരിച്ച് വീണ്ടും വിരിക്കുക.

പകരമായി, നിങ്ങൾ 3 കഷണങ്ങളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ പങ്കിടും ഒരു ആയുധം 3 കഴിയും. കോൾ 2 സെ.മീ കനം ഇടുകയോ മുറിച്ച് ഒരു ചെറിയ പാൻകേക്കിന് രൂപത്തിൽ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ കൊണ്ട് ഉരുട്ടി. തൊര്തില്ലസ് നടുവിൽ സമയത്ത് മസാലനിറയ്ക്കല് ഡെസേർട്ടും സ്പൂൺ ജസ്ഛിപ്യ്വെമ് എഡ്ജ് വെച്ചു. അതിനു യഥാർത്ഥ വരക ചെറിയ ഛെബുരെക്സ് രൂപത്തിൽ തന്നെ പത്തിഎസ്, ഒരു ഓവൽ ആകൃതിയിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.

കട്ടിയുള്ള ചുവടെ കൂടെ പാൻ, അതായത് കാസ്റ്റ് അയേൺ മുതാളി, സസ്യ എണ്ണ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ചൂട് ഇട്ടു പകരും. (വെള്ളം തീവ്രമായ സ്പ്രേ .താഴ്വരകള് എങ്കിൽ) എണ്ണ നന്നായി ചൂടാക്കിയാൽ, വിരിച്ചു ഇറച്ചി പിഎസ്. ഫ്രൈ പത്തിഎസ് ഓരോ ഭാഗത്തും പൊൻ തവിട്ട് 3-5 മിനിറ്റ് വരെ.

ഈ വിഭവം മറ്റൊരു ദേശീയ ഇല്യ: അവർ തീയിൽ പറയും പോലെ വരക, ഭക്ഷണം ഒരിക്കലും. അതുകൊണ്ടു, ശരിയായി മേശ ബാധകമാണ് എങ്ങനെ, പറയുന്നു, ജനങ്ങളുടെ പാരമ്പര്യം, അതിനാൽ തതാരി ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ആചരിക്കുക. പെല്മെംനിച വലിയ ബൗൾ അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളിൽ സ്പ്രെഡ് മറ്റോ. ഇത് ബ്രൊവ്നെദ് പുറംതോട് ഇറച്ചി പിഎസ് അരി വരെ സ്ഥാപിച്ച് വഴറ്റുക. അപ്പോൾ വിഭവങ്ങൾ ഒരു ടവൽ പുതെച്ചു അമ്പരപ്പോടെ മണിക്കൂർ സൂര്യ പത്തിഎസ് ലഹരി സമയം അനുവദിക്കുക ചെയ്യുന്നു. അങ്ങനെ ഈ നടക്കുന്ന പുതിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ വറചട്ടി ശേഷം അത്തരം ഒരു നടപടിക്രമം ദോശ മൃദുവായ ചീഞ്ഞ ആകുന്നു പൊതിഞ്ഞ ചെയ്യും ശേഷം, പരുക്കൻ ഹാർഡ് ആയിരുന്നു. മീറ്റ് പിഎസ് പരമ്പരാഗത ടാറ്റർ നൂഡിൽ സൂപ്പ് ഒരു വിശപ്പു അവധി പന്തിയിൽ സേവിച്ചു.