ഫ്രഞ്ച് ചിക്കൻ - ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതി എന്ന ഉന്നമനത്തിനും

നിങ്ങൾ അറിയുന്നു പോലെ, ഫ്രഞ്ച് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ച് ഊതിക്കഴിക്കുന്നതുപോലെ. ഉദാഹരണത്തിന്, ചിക്കൻ മാംസം ഫ്രാൻസ് താമസിക്കുന്നത് പോലെ പോലെ വിചാരപ്പെടുന്നതും കാലുകൾ തവളവർഗ്ഗങ്ങൾ, അതു അത്ഭുതമെന്നു ചീഞ്ഞ ടെൻഡർ പാചകം കഴിയും. നന്നായി, ഫ്രഞ്ച് ഒരു ചിക്കൻ പാചകം രഹസ്യങ്ങളെ, ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ തുറക്കുമ്പോൾ.

രഹസ്യങ്ങളെ രണ്ടു മാത്രം ചെയ്യുന്നു: ആദ്യം, ചിക്കൻ ത്യജിച്ചു ഓഫ് തല്ലി വേണം, അത് ഇറച്ചി മൃദുവായ രണ്ടാമത്, മാംസം സോസ് അത് ചുട്ടു ആയ, ചൊരിയുന്ന ചെയ്യും. സോസ് വേണ്ടി ചേരുവകൾ വ്യത്യാസപ്പെടാം, സ്വന്തം വഴി ഓരോ ചിക്കൻ രുചി വിഷയങ്ങളാണ്, മിക്കപ്പൊഴും അവർ എപ്പോഴും ചിക്കൻ വളരെ ചീഞ്ഞ സംശയം ഉണ്ട് എന്തു തുടരും.

ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ പരിഗണനയ്ക്ക് വാഗ്ദാനം കുറച്ച് ഓപ്ഷനുകൾ പാചകക്കുറിപ്പ് "ഫ്രഞ്ച് ചിക്കൻ."

അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്: ചിക്കൻ കനവും - 0,5 കിലോ, തക്കാളി സ്റ്റഫ് 5, തല ഉള്ളി, മയോന്നൈസ് കനത്ത ക്രീം ഒരു ജോഡി - 150-200 ഗ്രാം, ഹാർഡ് ചീസ് - 200-300 ഗ്രീസ് ..

കനവും ഒരു കഷണം വളരെ കട്ടിയുള്ള എങ്കിൽ, അത് പകുതി വെട്ടി വേണം, പിന്നെ ത്യജിച്ചു ഓഫ് ജയം. ഇപ്പോൾ ഒരു വയ്ച്ചു രൂപത്തിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും സ്ഥാനം മാംസം തടവുക. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളിൽ മുറിച്ച് ഇറച്ചി മുകളിൽ കിടന്നു. അടുത്ത പാളി കഷണങ്ങൾ തക്കാളി അരിഞ്ഞത് ചെയ്യും. പച്ചക്കറി ഉദാരമായി മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ ത്യജിച്ചു തറച്ചു ക്രീം ടോപ് ഗ്രീസ് ഒടുവിൽ വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. പ്രീ-ചൂടായ 200 ഡിഗ്രി അടുപ്പിൽ കവചവും മൂടി ഒരു ഫോം ഇട്ടു, ഫ്രഞ്ച് നമ്മുടെ ചിക്കൻ ആണ്. ഈ രീതി ചിക്കൻ ദുരുപദേശങ്ങളും മാംസം വളരെ സമയം ആവശ്യമില്ല. 20-30 മിനിറ്റ് ശേഷം, ഉടൻ അയാളില് ബ്രൊവ്ംസ് പോലെ, നിങ്ങൾ അത്ഭുതകരമായ, ആസ്വദിക്കാം രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ.

പലപ്പോഴും റെസ്റ്റോറന്റ് മെനുകളിൽ പോലും കളറും ഫ്രഞ്ച് ചിക്കൻ കാണപ്പെടുന്നു. അവരുടെ പാചക കൂൺ ഉൾപ്പെടെ പാചകക്കാർ, അവർ അതിന് തനതായ രുചി നൽകുന്ന ചിക്കൻ മാംസം കൂടിച്ചേർന്ന് എങ്ങനെ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടത്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അതു പോകും ആയിരുന്നു.

450 ഗ്രാം, ഉള്ളി ശരാശരി തല, മാവു അര കപ്പ്, - നിങ്ങൾ ചിക്കൻ ചെയ്യേണ്ടതാണ് ഈ സമയം 750 ഗ്രാം കൂൺ സ്നേഹിക്കുന്നവർക്കും, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ (സെലക്ഷൻ ചെറിയ എങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, ചില കൂൺ വിറ്റു) വിറ്റു ആ തിരഞ്ഞെടുക്കുക സ്തനങ്ങൾ പാനപാത്രം ചിക്കൻ ചാറു, രുചി നാലു സ്പൂൺ ഡ്രൈ വൈറ്റ് വൈൻ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉണക്കിയ തര്രഗൊന് -ഛയ്നുയു സ്പൂൺ.

5 മില്ലീമീറ്റർ ഇടുകയോ - ഉള്ളി കയറി ചെറിയ, കൂൺ മുറിച്ചു. പാൻ സസ്യ എണ്ണ സമയവും ലിക്വിഡ് ബാശ്പീകരിക്കപ്പെട്ടു വരുമ്പോൾ, സമർപ്പിത നഗ്നതക്കാവും മുൻപ് 15 മിനിറ്റ് കൂൺ ഉള്ളി ഫ്രൈ ഒരു മിശ്രിതം പകരും. ഇപ്പോൾ മാംസം വരുന്നു:, എല്ലുകൾ നിന്ന് മാംസം വേർതിരിക്കുക നെഞ്ചും ഖണ്ഡംപോലെ ഓരോ 3 ഭാഗങ്ങളായി ലെന്ഗ്ഥ്വിസെ മുറിച്ചു വേണം. ഓരോ കഷണം കനം 3 മില്ലീമീറ്റർ ആയിരിക്കണം, അവരിൽ ചിലർ കനമേ ലഭിക്കും എങ്കിൽ - എല്ലാ കട്ടിയുള്ള സ്ഥലങ്ങളിൽ ഓഫ് ജയം പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ൽ നിളം ലളിതവുമായി. മാംസഭക്ഷണം തത്ഫലമായി മിശ്രിതം കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, മാവും തര്രഗൊന് ഇതള്. ഒരു പൊൻ ചെഞ്ചായം കൈവരിക്കുന്നുണ്ട് വരെ, 4 മിനിറ്റ് ഓരോ ഭാഗത്തും ചട്ടിയിൽ മാംസം അരച്ചെടുക്കുക. പിന്നീട് നീക്കം ഒരു പാത്രത്തിൽ മാറ്റണമെന്ന്, ലിഡ് അടയ്ക്കുക അങ്ങനെ മാംസം വേളയിൽ ഇല്ല ആവശ്യമായ മാംസഭക്ഷണം. കൂൺ, ചാറു, വീഞ്ഞു, തര്രഗൊന് അവശിഷ്ടങ്ങൾ സ്തനങ്ങൾ വെന്തെരിയാൻ ശേഷം ബാക്കി ജ്യൂസ് ചേർക്കുക. ഒരു തിളക്കുന്നതു ഫലമായി മിശ്രിതം ഒന്നോ രണ്ടോ മിനിട്ട് മാരിനേറ്റ് - കൂൺ സോസ് തയ്യാറാണ്. അവർ പാകം മാംസം വിഭവം ഒഴിച്ചു പച്ചപ്പ് വള്ളി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാൻ വേണം. കൂൺ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഫ്രഞ്ച്, ഗ്രാമത്തിൽ വിളിച്ചു നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ മാത്രമല്ല തൃപ്തിപ്പെടുന്ന, ഈ വിഭവം അല്ല ഉത്സവ പട്ടിക അപേക്ഷിക്കാം അതിഥികൾ ലജ്ജിക്കുന്നില്ല.

ഒരു അത്താഴവിരുന്നിൽ, പാചകക്കാരൻ നിങ്ങളുടെ ഒപ്പ് വിഭവം അനുയോജ്യമായ പാനീയങ്ങൾ അതിഥികളെ ക്ഷണിക്കുന്നു. ഡ്രൈ വൈറ്റ് മട്ടു കൂടെ ചിക്കൻ ഫ്രഞ്ച് നന്നായി. ചിക്കൻ (അത് എരിവും അല്ലെങ്കിൽ വളരെ എരിവും സോസ് രുചിവരുത്തിയതും അല്ല നൽകിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ) വളരെ രീതിയിലാണ്, അത് "സ്കോർ" എന്ന ഒരു ശക്തമായ തംനിച് വീഞ്ഞു നല്ലത്. ഇക്കാരണത്താൽ, അത്തരം മെര്ലൊത്, യുവ റെഡ് വൈൻ, കാബർനെറ്റ് സൌവിഗ്നൊന്, ശിരസ്, തെംപ്രനില്ലൊ - fit സാധ്യതയില്ല. സ്വാദുഭോജ്യങ്ങളെ വഴി ആവശ്യമായ സുഖഭോഗിനിയുമായ വീഞ്ഞും - നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ചുവന്ന തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് മികച്ച Pino നുഅര്, എന്നാൽ Pinot ഗ്രിസ്, ഛര്ദൊന്നയ്, സൌവിഗ്നൊന് ബ്ലാങ്ക് തികഞ്ഞ കോമ്പിനേഷൻ തരും. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക ആഗ്രഹിക്കുന്നു!