ഫോയിൽ ലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീഞ്ഞ ബീഫ്

ബീഫ് പരമ്പരാഗതമായ നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് ആവശ്യം ആണ്. അതിൽ നിന്ന് തൃപ്തനാകുന്നു സ്റ്റൂകളും, സൂപ്പ് വഴറ്റുക ചുത്ലെത്സ് തിളപ്പിച്ച് വേവിക്കുക. എന്നാൽ ജോലിക്ക് ശേഷം മാത്രമല്ല അത്താഴം, മാത്രമല്ല ഒരു ഉത്സവ മേശ, ഒരു അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും രുചികരമായ വിഭവം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബീഫ് ഫോയിൽ ലെ.

ഒരു ന്യായമായ ചോദ്യം എന്തുകൊണ്ട് ഫോയിൽ ൽ, ഉദിക്കുന്നു? ഒരു തുറന്ന ചട്ടിയിൽ മാംസം ചുട്ട് സാധ്യത അല്ലയോ? തീർച്ചയായും ചെയ്യാം മിക്കവർക്കും. എന്നാൽ ഫോയിൽ ഗുണമാണ് നിരവധി. ആദ്യം, മാംസം, ചീഞ്ഞ ടെൻഡർ തിരിക്കുക ഫോയിൽ ഉൽപ്പന്നം നിന്ന് വെള്ളം ബാഷ്പീകരണ തടയുന്നു കാരണം. രണ്ടാമതായി, ഈ വസ്തു പകരം വറുത്ത തൊമ്ലൊനൊയ് ലഭിച്ച ഒരു അടുപ്പിൽ ഫോയിൽ ഇഫക്റ്റ് റഷ്യൻ ചൂള ബീഫ് നേടാൻ അനുവദിക്കുന്നു. മൂന്നാമതായി, മാംസം എണ്ണ കൂടാതെ കൂടാതെ ഒരുങ്ങിയിരിക്കേണ്ടതിന്നു, അതിനാൽ, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണം ലഭിച്ച കുറഞ്ഞ കലോറി ആണ്. എന്നാൽ നാലാം, പാൻ അടുപ്പിൽ പാചകം ശേഷം മുക്കിവയ്ക്കുക കഴുകുക ആവശ്യമില്ല.

പാചക നേരിട്ട്. വളരെ രുചിയുള്ള ബീഫ് കളറും ഫോയിൽ ലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു നേടി. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, 700-800 ഗ്രാം, 400 ഗ്രാം കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (8-10 പീസുകൾ.), സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ക്രീം സസ്യ എണ്ണ വരെ മാംസം ഒരു നല്ല ഭാഗം ആവശ്യമാണ്.

ഗോമാംസം 1 സെ.മീ അര പാം കനം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്. Slugger, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി. പിന്നെ സസ്യ എണ്ണ ഒരു ചൂടുള്ള ചട്ടിയിൽ പുറത്തു കഷണങ്ങൾ കിടന്നു 2-3 മിനിറ്റ് ഓരോ സൈഡ് അരച്ചെടുക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പുറമേ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ അരച്ചെടുക്കുക ഏത്, വെടിപ്പാക്കുന്നു കട്ടിയുള്ള വളയങ്ങൾ മുറിച്ച്,. കൂൺ, കഴുകി കനാലും നേർത്ത കഷ്ണം മുറിച്ച് മിനിറ്റ് ദമ്പതികൾ വറുത്ത, തുടർന്ന് ക്രീം ഒഴുകുന്നു. , അല്പം കുരുമുളക്, ഉപ്പ് മുകളിൽ പ്രത്യേകം പുറത്തു വറുത്ത് ബീഫ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഒപ്പം കൂൺ ഒരു കഷണം കിടന്നു ഫോയിൽ ഓരോ ഷീറ്റ് വേണ്ടി - വിഭവം ബാച്ചുകളായി തയ്യാറാക്കുന്നത്. ചെറിയ സ്ഥലം ഉള്ളിൽ വിട്ടു അങ്ങനെ ഫോയിൽ തുണികൊണ്ടു പൊതിഞ്ഞ് അര മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു തയ്യാറാക്കിയ ബാച്ച് ഇട്ടു. ഓവൻ താപനില - 200 ഡിഗ്രി. ഇറച്ചി പ്രത്യേകമായി ഒരു തളികയിൽ ഓരോ ഭാഗം കിടന്ന ഫോയിൽ നേരിട്ട് വിളമ്പിയത്.

അത് മുൻകൂട്ടി മരിനതെ എങ്കിൽ ഫോയിൽ ലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബീഫ് കൂടുതൽ ചണം ആയിരിക്കും. തയ്യാറാക്കാൻ വേണ്ടത്: ബീഫ് ടെൻഡറോലിൻ, സവാള, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, വേണ്ടേ പുളിയും ക്രീം ഒരു പൗണ്ട്. ഇറച്ചി കട്ടിയുള്ള ചെറുതായി നിരുത്സാഹപ്പെടുത്തുകയോ ഒരു സെന്റിമീറ്ററിൽ നേരെ നാരുകൾ എന്ന കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. ഉള്ളി കനാലും ഒരു നല്ല ഗ്രതെര് ന് തടവി. അപ്പോൾ അത് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഇടകലർന്നിരിക്കുന്നു. സ്പൂൺ വേണ്ടേ ആൻഡ് പുളിച്ച വെണ്ണ. മാംസം ഒരു കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിച്ചിട്ടില്ല ഓരോ കഷണം ചുറ്റും സോസ് പാത്രത്തിൽ ആണ്. അപ്പോൾ മരിനതെ ചെയ്യാൻ കൊഴുപ്പ് വിട്ടേക്കുക. പാചകം സമയം പരിമിതമാണ് എങ്കിൽ, അത് അടുപ്പിൽ അര മണിക്കൂർ ഇട്ടു കഴിയും ഒന്നര ദിവസം കാത്തിരിക്കാൻ. എന്നാൽ ഈ കേസിൽ ആദ്യം വീണ്ടെടുക്കല് നല്ല ആയിരിക്കണം.

ചെറിയ മെറ്റൽ ഇറച്ചിയും സ്പ്രെഡ് സ്റ്റീം ഔട്ട്ലെറ്റ് വേണ്ടി പിളർക്കുക മുകളിൽ വിട്ടു 1-2 കഷണം റാപ് കലയെയാണ്. 220 ഡിഗ്രി 40 മിനിറ്റ് ചീഞ്ഞ ബീഫ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു. തുറന്ന പാചകം ഫോയിൽ, താപനില പരമാവധി ഉയർത്തിയതായി അവസാനിക്കുന്നതിന് മുമ്പായി ഏതാനും മിനിറ്റ്. ഈ പ്രക്രിയ ബീഫ് ഒരു രുചികരമായ പുറംതോട് ചുട്ട് അനുവദിക്കുന്നു.

ചീസ് കൂടെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബീഫ് അറിവുകളും. അതിന്റെ തയ്യാറാക്കാൻ ടെൻഡറോലിൻ 600 ഗ്രാം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അപ്പം, ഉള്ളി, പാൽ, അപ്പം തിന്നു, മുട്ട, ചീസ് അര കപ്പ് ആവശ്യമാണ്. മീറ്റ് നല്ല നിരുത്സാഹപ്പെടുത്തുന്നത് നേർത്ത പാളികൾ മുറിച്ച്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വൃത്തിയാക്കിയ തിളപ്പിച്ച് നേർത്ത കഷ്ണം മുറിച്ച് ചെയ്യുന്നു. ബേക്കിംഗ് വിഭവം വെണ്ണ മേലാകെ ആൻഡ് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് തളിച്ചു. പടക്കം ഉള്ളി ഒരു പാളി മൂടി ഗോമാംസം മുകളിൽ വിരിച്ചു. കുരുമുളക് കഷണങ്ങളും, രുചി സുഗന്ധവർഗ്ഗവും ഉപ്പ് തളിക്കേണം. ബേടാന് പാൽ ലഹരി, മുട്ട ചേർത്ത് ഗോമാംസം മുകളിൽ കിടന്നു ആണ്. നിലനിന്നത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറ്റല് ചീസ് സ്ഥലം തളിക്കേണം. അതിൽ തയ്യാറാക്കിയത് വിഭവം നേരിട്ട് സേവിക്കുന്നു.