ചീസ് "ലാംബെർട്ട്": രചന, നിർമ്മാതാവ്, മറ്റ് രഹസ്യങ്ങൾ

ഒരുപക്ഷേ, ഏറ്റവും രുചികരമായ പാൽ ഉത്പന്നങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ചീസ്. വെറും ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി മാത്രമല്ല, പല വിഭവങ്ങളിലേയ്ക്കും ചേർക്കുക. അവസാനം, ചീസ് ഇല്ലാതെ അസാധ്യമാണ് ഏത് എന്തെങ്കിലും വളരെ ഗംഭീരവുമായ നേടുകയും. ഇന്ന് അലമാരയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ഇറക്കുമതി ചെയ്തതും ആഭ്യന്തര ഇനങ്ങൾ കണ്ടു കാണാം. എന്നാൽ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ അർഹിക്കുന്നു - ഇത് "ലാംബെർട്ട്" എന്ന ചീസ് ആണ്. ടെൻഡർ രുചിയും ഒരു സുതാര്യമായ സൌരഭ്യവും ആരും നിസ്സംഗതയെടുക്കില്ല. അത് എവിടെയാണ് ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നത്? അത് എത്രത്തോളം സ്വാഭാവികമാണ്?

പൂർണ്ണ കോമ്പോസിഷൻ

ഒന്നാമതായി, ഉത്പാദനത്തിന്റെ സ്വാഭാവികത അതിന്റെ രചനയിൽ പറയാം. "ലംബേർഡ്" ചീസ് എന്ന ലേബൽ എല്ലാ വിശദാംശങ്ങളും പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നു. എന്നാൽ അവിവേകികളായ ഒരാളോട് അവൾക്ക് അധികം സംസാരിക്കാനാവില്ല. എന്തുകൊണ്ട് ഇത് ചീസ് വരെ ചേർത്തു? അവരുടെ ഇടയിൽ "രസതന്ത്രം" ഇല്ലേ? അപ്പോൾ, "ലാംബെർട്ട്" നിർമ്മിച്ച ചീസ് എന്താണ്?

അദ്ദേഹത്തിൻറെ ഏറ്റവും മികച്ച അസംസ്കൃതവസ്തുവായ അൽറ്റൈക് പാലായിരിക്കാം എന്ന് നിർമ്മാതാവ് തീരുമാനിച്ചു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ പ്രദേശത്ത് പശുക്കള്ക്ക് ശുദ്ധമായ സ്ഥലത്ത് സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന വലിയ മേച്ചിൽപ്പുറത്ത് മേയാൻ കഴിയും. ആദ്യം പാൽ തരും, പിന്നെ ചീസ്, അദ്വിതീയമായ സൌരഭ്യവും സൌരഭ്യവും നൽകും പുൽമേടുകൾ. ഇതുകൂടാതെ, പുരാതന കാലം മുതൽ തന്നെ അൽതായ് മേഖലയിൽ വീടുമുഴുവൻ ചീസ് വളർന്നിട്ടുണ്ട്.

എന്നാൽ പാൽ ചീസ് ആകാൻ കഴിയുമെന്നതിനാൽ, കോഗലൂറ്റിങ് ഘടകങ്ങൾ അത്യാവശ്യമാണ്. ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ബാക്ടീരിയ , rennet എൻസൈം എന്നിവയുടെ ഒരു ഏകോപനം ഉപയോഗിക്കുന്നു. രണ്ട് ഉൽപന്നങ്ങളും തികച്ചും സ്വാഭാവികമാണ്, എന്നാൽ അമൂവാം മൃഗങ്ങളുടെ ഉത്ഭവം ആയതിനാൽ, ലാംബെർഡ് ചീസ് പൂർണ്ണമായും ഒരു സസ്യാഹാര ഉൽപന്നമല്ല. ഇതുകൂടാതെ, ആയുർവേദത്തിൽ ഭക്ഷിക്കുന്ന ആർക്കും ഇത് കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല. ചീസ്, കാത്സ്യം ക്ലോറൈഡ്, സോഡിയം ക്ലോറൈഡ്, പ്രകൃതി അനോറ്റോ ചീസ് എന്നിവ ചീസ് ഉണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കും .

പോഷകാഹാര വസ്തുതകൾ

മറ്റേത് ചീസ് പോലെ, "ലാംബെർട്ട്" ഉയർന്ന പോഷക ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്. 357 കിലോ കലോറി എന്ന പ്രോഡക്റ്റിന്റെ 100 ഗ്രാം. വാസ്തവത്തിൽ, കറുത്ത അപ്പത്തിൽ നിന്ന് അത് പൂർണ്ണ ഫുഡ് സ്കാക്ക്, ഒപ്പം ഉപയോഗപ്രദമായ (പേസ്ട്രികളും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് വ്യത്യസ്തമായി) കഴിയും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ചീസ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് ഒരു ഗ്രാം അടങ്ങുന്നില്ല, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഭക്ഷണത്തിന് ഉത്തമമാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, അമിതമായ അളവിൽ പൊരുത്തപ്പെടാത്ത അമിത വണ്ണം രോഗങ്ങൾ വരാൻ കാരണമാകാത്തതിനാൽ അവ അപമാനിക്കപ്പെടരുത്. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 100 ഗ്രാം വേണ്ടി നിങ്ങൾക്ക് 30 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് പ്രോട്ടീൻ 24 ഗ്രാം ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്. തീർച്ചയായും, അത് ലാക്റ്റാസിൻറെ കുറവ് കാരണം അനുഭവിക്കുന്ന ആൾക്കാർക്ക് പാടില്ല . ബാക്കിയുള്ളവരിൽ കാത്സ്യത്തിൻറെ ഉയർന്ന അളവ് കാരണം മുടി, നഖങ്ങൾ, ചർമ്മം എന്നിവ സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ സഹായിക്കും.

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പരിധി

ലാംബെർട്ട് ചീസ് റഷ്യൻ വിപണിയിൽ 2003 ൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടശേഷം വിംബി-ബിൽ ഡാം നിർമ്മാതാവ് ഈ ബ്രാൻഡിന്റെ കീഴിൽ മറ്റൊരു ഉൽപ്പന്നം ചേർക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു. അത് "ക്രീം" എന്നായിരുന്നു. ക്ലാസിക് ചീസ് നിന്ന് ക്രീം ഒരു അതിലോലമായ സൌരഭ്യവാസനയായി ഒരു അതിലോലമായ രുചി വഴി വേർതിരിച്ചു. ഇതിന്റെ ഫലമായി ഉയർന്ന കലോറിയുടെ മൂല്യം 395 കിലോ കലോറിയുണ്ട്.

അടുത്തിടെ, വാങ്ങുന്നവർക്ക് മറ്റൊരു ചീസ് "ലംബേർട്ട്" - "ടിൽസ്റ്റെർ" വാഗ്ദാനം ചെയ്തു. ഇത് അൽട്ടായി പാൽ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, പക്ഷേ ഇത് വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങളാണ്. മറ്റ് രണ്ടെണ്ണങ്ങളിൽനിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, 150 ഗ്രാം കട്ട് മാത്രമേ വാങ്ങാൻ കഴിയൂ. ഇത് ഉത്സവ പട്ടികയിൽ സമർപ്പിക്കാൻ ഇത് അപ്രാപ്യമാക്കുകയാണ്.

യഥാർത്ഥ പാക്കേജിംഗ്

"ലംബേർഡ്" എന്ന മറ്റൊരു ഹൈലൈറ്റ് തിളക്കമുള്ള പാക്കേജാണ്. 1 കിലോ തൂക്കമുള്ള ചീസ് (ക്ലാസിക് ക്രീം) തലയുടെ പോളിയെത്തിലീൻ എന്ന വക്രം പാക്കേജിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. അതിന് മഞ്ഞയോ ഓറഞ്ച് നിറമുള്ള നിറമോ കണ്ണ് ഉണ്ട്. ഈ പാക്കേജിന്റെ കാരണം, വാങ്ങുന്നവർ അത് ഒരു "ബോൾ" ആക്കി. അതു "ലാംബെർട്ട്" എന്ന ചീപ്പ് 700 മുപ്പതു വരെ ആയിരിക്കാം വില, അപൂർവ്വമായി ഭാരം വിൽക്കുന്ന എന്ന് ഓർക്കേണ്ടതുണ്ട് രൂപയുടെ. പാക്കേജ് മുറിച്ചു തുറക്കുമ്പോൾ, അത് വേഗത്തിൽ ശോഷണം അതിന്റെ സ്വാദും നഷ്ടം കാരണം. പ്രകൃതിനിർമ്മാണത്തിന് മാത്രമാണ് സ്വാഭാവിക ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത്.