പ്രോട്ടീനുകൾ എന്താണ്: ദശലക്ഷക്കണക്കിന് അക്ഷരങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വാക്കുകൾ

മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ഓരോ കോലും തനതായതാണ്. ഈ സ്വത്വം പ്രോട്ടീനുകൾ നൽകുന്നു. പ്രോട്ടീനുകൾ എന്താണ്? അവ പ്രോട്ടീനുകൾ എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു. പ്രോട്ടീൻ വസ്തുവിനെ നിർമ്മിക്കുന്ന തന്മാത്രകളുടെ സങ്കീർണ്ണതയാണ് അവർ. മുടി, ചർമ്മം, അസ്ഥികൾ, നഖങ്ങൾ, പേശികൾ എന്നിവയിൽ പ്രത്യേകിച്ച് ധാരാളം പ്രോട്ടീനുകൾ. എന്നാൽ, ഇതൊന്നും അല്ല, പ്രോട്ടീനുകൾ ഹോർമോണുകളുടെ, ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്റേഴ്സ്, ആന്റിബോഡികൾ, എൻസൈമുകൾ, ഹീമോഗ്ലോബിൻ എന്ന ഓക്സിജൻ കാരിയർ എന്നിവയാണ്. ശരീരഭാരത്തിന്റെ 20% വരെ ഞങ്ങൾ കടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, അതുകൊണ്ട് ഭക്ഷണപദത്തിൽ നിന്ന് മതിയായ സാധനങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിന് അത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

സങ്കീർണ്ണമായ മുഴുവൻ ഘടകങ്ങളും

വാക്കുകളിൽ അക്ഷരങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ പ്രോട്ടീനുകളിൽ അമിനോ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ജൈവരസതന്ത്രം അക്ഷരങ്ങളിൽ 20 "അക്ഷരങ്ങൾ" ഉണ്ട്. എന്നാൽ "സാമാന്യബുദ്ധി" തുടർന്നാൽ "വാക്കുകൾ" തന്നെ ലക്ഷക്കണക്കിന് "അക്ഷരങ്ങൾ" അടങ്ങിയതാണെന്ന കാര്യം നാം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഈ സങ്കീർണ്ണതയാണ് സിസ്റ്റത്തിൻറെ വലിയ കുഴപ്പമെന്നാണ്. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന പ്രോട്ടീനുകളുടെ അമിനോ ആസിഡ് ഘടന വളരെ പ്രധാനമാണ്. വേണ്ടത്ര ഘടകങ്ങളില്ല - തന്മാത്രകൾ ശേഖരിക്കാനാവില്ല. അല്ലെങ്കിൽ ശരീരം മറ്റു ചില തന്മാത്രകളെ നശിപ്പിക്കണം. ഉദാഹരണമായി, ഉപവാസം സമയത്ത്, അമിനോ ആസിഡുകൾ രക്തത്തിൽ നിന്നും അസ്ഥികളിൽ നിന്നും എടുക്കപ്പെടുന്നു.

എല്ലാവർക്കും അവരവരുണ്ട്

പ്രോട്ടീനുകൾ എന്തൊക്കെയാണ്, അവർ എന്തിനാണ് അദ്വിതീയമായിരിക്കുന്നത്? ഇവ സങ്കീർണ്ണ ഘടനയുടെ സങ്കലനമാണ്, കുറഞ്ഞത് മൂന്നു തലങ്ങളെങ്കിലും (ചിലപ്പോൾ ക്വാട്ടറിനറി പ്രോട്ടീനുകളും ഉണ്ട്). നമ്മൾ ഓരോരുത്തരും ഡിഎൻഎയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയ ജനിതക വിവരങ്ങൾ അടിസ്ഥാനമാക്കി ശരീരം സംയുക്തമാക്കുന്നത് കാരണം അവ സവിശേഷമാണ്. ഓരോ കോശത്തിനും പ്രോബെയ്ൻ സിന്തസിസിനു വേണ്ടിയുള്ള സ്വന്തം "ഉപകരണങ്ങൾ" ഉണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഇരട്ടകളായി, ജീവശാസ്ത്ര ക്ലോണുകളായ പ്രോട്ടീനുകൾ ഒരുപോലെയാണ്, അവ പരസ്പരം മികച്ച ആദായകരമാക്കുന്നു.

അമിനോ ആസിഡുകൾ ആവശ്യമാണ്

പ്രോട്ടീനുകൾ വളരെ വ്യക്തിപരമായിരിക്കുന്നതിനാൽ ശരീരം മുഴുവൻ അവയെ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നില്ല. ദഹനവ്യവസ്ഥയിൽ പ്രോട്ടീനുകൾ അമിനോ ആസിഡുകളായി വിഘടിപ്പിക്കുകയും ഈ രൂപത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. തുടർന്ന് ശരീരം അവരെ "റിപ്പയർ വർക്ക്" ആവശ്യമുള്ള സ്ഥലങ്ങളിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. എല്ലാ ദിവസവും തൊലിയിൽ വലിയ അളവിൽ ആവശ്യമാണ്, ദഹനസംക്രമത്തിൻറെ നഖവും നഖങ്ങളും മുടി വളർച്ചാ മേഖലകളിൽ. ചുരുക്കത്തിൽ, ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തെ അവഗണിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് അപകടകരമാണ്.

വെജിറ്റേറിയൻ പ്രശ്നങ്ങൾ

പോഷകാഹാരത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ പ്രോട്ടീനുകൾ എന്താണ്? മുമ്പ് നിലനിന്നിരുന്ന, അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഒരു പ്രോട്ടീൻ നിർമ്മാണ വസ്തുക്കളാകാൻ കഴിയില്ല എന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. കാരണം, മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ടിഷ്യൂകൾക്കുള്ള ചില അമിനോ ആസിഡുകളില്ലാതെ അവർ ദഹിച്ചിട്ടില്ല. പരീക്ഷിച്ചപ്പോൾ ഈ പ്രസ്താവന ഒരു കെട്ടുകഥ ആയി. ആമാശയത്തിലെ മാലിന്യങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ , എല്ലാത്തരം അമിനോ ആസിഡുകളും ഭക്ഷണപദാർഥങ്ങളിൽ നിന്നും പുറത്തുവിടും. ഇങ്ങനെ, 20 ഓളം കുടലുകളിൽ ശരിയായ അനുപാതത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്നു. എല്ലാം തികച്ചും ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. സസ്യാഹാരം വളരെ ആരോഗ്യകരമല്ലെങ്കിലും ചില വിറ്റാമിനുകളും ഘടകങ്ങളും "പച്ചക്കറികളിലെ" ബീജസങ്കലനത്തിന് വിധേയമല്ല.

പ്രക്രിയകളുടെ പെരുമാറ്റച്ചട്ടങ്ങൾ

മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ പ്രോട്ടീനുകൾ നാഡീവ്യൂഹം, നർമ്മബോധം എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഒരു ന്യൂറോണിൽ നിന്ന് മറ്റൊന്നിലേക്ക് പൾസ് കൈമാറ്റം നടത്താൻ സഹായിക്കുന്ന വസ്തുക്കളാണ് ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്ററുകൾ. ഹോർമോണുകളുടെ സംയുക്ത സംയോജനമാണ് പ്രോട്ടീനുകളുമൊത്ത് ഹ്യൂമറൽ നിയന്ത്രണം നൽകുന്നത്. ശരീരത്തിലെ പ്രവർത്തനങ്ങളെ സാവധാനം നിയന്ത്രിക്കുക.

ഉപസംഹാരം

പ്രോട്ടീനുകൾ എന്താണ്? ഇത് ഞങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന്റെ, വ്യക്തിഗതവും, വളരെ സങ്കീർണ്ണവുമായ ഘടകങ്ങളാണ്. ഇരുപതു അമിനോ ആസിഡുകളും, സംരക്ഷണത്തിനായി (പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ പ്രോട്ടീനുകൾ), നിയന്ത്രണവും ശരിയായ നിർമ്മാണ പ്രവർത്തനങ്ങളും.