പാചകം പാചകക്കുറിപ്പ്: ബിസ്ക്കറ്റ് ഫലം കൂടെ ജെല്ലി കേക്ക്

ഇന്നുവരെ, ഏറ്റവും സമുചിതമായ, കുറഞ്ഞ കലോറി കേക്ക് ജെല്ലി ബിസ്ക്കറ്റ് ഫലം കൂടെ പരിഗണിക്കും. ഈ വിഭവം മധുരവും ഏറ്റവും മുല്ലപെരിയാര് ഗൊഉര്മെത്സ് ആൻഡ് പ്രേമികൾ തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ പല വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്. ജെല്ലി കേക്ക് അതിന്റെ അതുല്യമായ രുചി പോലെ പഴങ്ങൾ കൂടെ. ഇത് ഒരേ ഫലം ആർദ്രത, ക്രീം മാധുര്യവും പുളിച്ച കുറിപ്പ് നൽകുന്നത്. ഈ ഡിസേർട്ട് കുടുംബം മാത്രമല്ല അതിഥികൾ മാത്രമല്ല തൃപ്തിപ്പെടുന്ന. പുതിയ ഫലം ഉൾപ്പെടുന്നു കാരണം അത്, കുട്ടികൾക്ക് വരുത്തും ഒരു വലിയ ആനുകൂല്യം.

ദോശ കഥ

ഈ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് ചരിത്രം പിറവിയെടുത്ത ഇന്ന്, പല പാചകക്കാർ, വാദിക്കുന്നു. ആദ്യ കേക്ക് ഇറ്റലിയിൽ ചെയ്തു ചില വിശ്വസിക്കുന്നു. ഭാഷാ ഇറ്റാലിയൻ പദം "കേക്ക്" പണികൾ എന്തെങ്കിലും റഫർ പറയുന്നു. അതുകൊണ്ടു, വചനം, പൊതുവേ ആഭരണങ്ങൾ, പൂക്കൾ, ബന്ധപ്പെടുത്തുന്നതിന് തുടങ്ങി ദോശ അലങ്കരിക്കുന്നു.

മറ്റുള്ളവ ഈസ്റ്റ് നിന്നുള്ള കാര്യം ഉത്ഭവം വിശ്വസിക്കുന്നു. എല്ലാവരും പാൽ, തേൻ നിന്നു ഒരു കേക്ക് പോലെ നോക്കി നൽകപ്പെട്ടിരുന്ന പൗരസ്ത്യ മധുരപലഹാരങ്ങൾ, പരിചയമുള്ള ആണ്.

ഈ മധുരപലഹാരം ഒരുക്കുവാൻ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട സ്ഥലം ഫ്രാൻസ് എടുക്കും. ആ ഫ്രഞ്ച് പേസ്ട്രി ലോകമെമ്പാടുമുള്ള confectionery ഇടയിൽ സ്ഥലം പ്രശംസിക്കുന്നു. ചൊന്ഫെച്തിഒനെര്സ് നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഫ്രാൻസ് യഥാർത്ഥ ഫയലിംഗ്, അലങ്കരിച്ച ദോശ മെച്ചപ്പെട്ടു. ഈ രാജ്യത്ത് നാം പല മധുരപലഹാരങ്ങൾ, കൂടാതെ ആരും കുറഞ്ഞ, മറുപടി ഒന്നും ജനിച്ചു. ഈ ബിസ്ക്കറ്റ്, ജെല്ലി, മിഠായി വളരെ കൂടുതൽ.

ഓരോ രാജ്യത്തെ കുഗ്രാമം തയ്യാറാക്കി അലങ്കരിക്കാനുള്ള അതിന്റെ പാരമ്പര്യം സ്വഭാവത്തിന് ആണ്. ആഘോഷങ്ങൾ, അതുല്യമായ അലങ്കരിക്കാനുള്ള വ്യത്യസ്ത ചിഹ്നങ്ങൾ ഒരുക്കിയിരിക്കുന്ന ഫൈൻ ദോശ. ചില ദോശ ഗിന്നസ് റെക്കോർഡ് ൽ യോഗ്യതയുളളവരല്ലെന്ന്. അവർ ദൈർഘ്യമേറിയ കേക്ക്, ഉയർന്ന ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ കേക്ക് ഭാഗങ്ങളില് ഹിറ്റ്. റഷ്യ പദം "കേക്ക്" ൽ മുമ്പ് അജ്ഞാത. ആഘോഷത്തിന്റെ ചുട്ട നൽകിയ പാകംചെയ്ത അപ്പം സമയത്ത്.

ഉദാഹരണത്തിന്, ചുട്ടുപഴുത്ത ഒരു വിവാഹത്തിന് അപ്പം വ്യത്യസ്ത മോഷണവും ആൻഡ് അദ്യായം ഒരുക്കിവെച്ച. ചിലപ്പോൾ വധുവും വരനും യാഥാസ്ഥിതിക കണക്കുകൾ നടുവിൽ.

ആധുനിക പേസ്ട്രി ജെല്ലി സവിശേഷമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട് പഴങ്ങൾ കൊണ്ട് കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ യഥാർത്ഥ അലങ്കാരങ്ങൾ. അങ്ങനെയല്ല പണ്ടേ ആഘോഷങ്ങൾ പരമ്പരാഗത ദോശ ഉപയോഗിച്ചു. എന്നാൽ പകരം അഭ്യർത്ഥന മണികളും ചൂളമടിയിലും എല്ലാത്തരം കൂടെ, ഓർഡർ ചെയ്തു ദോശ വന്നു. ജനപ്രിയ ദോശ, പല പാളികൾ അടങ്ങുന്ന. ഇത്തരത്തിലുള്ള യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് പോയി. പിന്നീട് അവൻ റഷ്യയിൽ അമേരിക്ക കീഴടക്കി, തുടർന്ന്.

ഫലം ജെല്ലി അവതരിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് കേക്ക് മധുരം തന്റെ കുടുംബത്തെ പ്രസാദം വേണ്ടി. ഇന്നുവരെ, പല അലങ്കരിച്ച ദോശ ഉണ്ട്. അവർ ആഭരണങ്ങൾ, ഫിഗുരിനെസ്, പഴങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് പൊതിഞ്ഞ അലങ്കരിച്ച ചെയ്യുന്നു. അത്തരം ഒരു ക്ലാസ് കൂടുതലും ഫാന്റസി ആണ്.

ഫലം ജെല്ലി കൊണ്ട് കേക്ക്

താഴെ ഘടകങ്ങൾ ഈ പിണ്ണാക്ക് ഒരുക്കം ആവശ്യമാണ്:

കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി:

1. പരിഷ്ക്കരിച്ച് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 5 മില്ലി.
2. മാവു - 250 ഗ്രാം.
3. പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം.
4. മുട്ടകൾ - 4 പീസുകൾ.

ക്രീം എന്ന:

1. പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം.
2. പുളിച്ച ക്രീം 30% - 300 ഗ്രാം.

പൂരിപ്പിക്കാൻ:

1. വാട്ടർ - 800 മില്ലി.
2. വാഴപ്പഴം - 2 കഷണങ്ങൾ.
3. കിവി - 1 കഷണം.
4. വിയർപ്പ് കിവി- 200 ഗ്രാം കൂടെ ജെല്ലി.

കേക്ക് തയ്യാറാക്കൽ

ആദ്യം ഞങ്ങൾ തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളം ജെല്ലി ഒഴിച്ചു 40 മിനിറ്റ് വിടാൻ വേണം.

ജെൽ വികസിക്കുകയും ശേഷം, ആവശ്യമായ, മണ്ണിളക്കി, ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു, തുടർന്ന് കൊതുകുവഴി. ജെല്ലി തണുത്ത് 50 മിനിറ്റ് സൊലിദിഫിചതിഒന് വേണ്ടി ഫ്രീസർ ഇട്ടു. തത്ഫലമായി, ജെല്ലി സ്ഥിരതയും ഒരു ജനകീയ ലഭിക്കും.

അടുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുകയാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര മുട്ടകൾ തല്ലി പതപ്പിച്ചു വേണം, പിന്നെ പതുക്കെ ശുഭയ്ക് മാവു പകരും. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു യൂണിഫോം ഉണ്ട്, പക്ഷേ ഒരേ സമയം ദ്രാവക ന് വേണം.

സൂര്യകാന്തി എണ്ണ സംഘടന 22 സെ.മീ വ്യാസമുള്ള സ്പ്ലിറ്റ് പൂപ്പൽ, മാവ് വെച്ചു. ഒരു പൊൻ തവിട്ട് വരെ 180 ^{ഡിഗ്രി} 25 മിനിറ്റ് - 20 എന്ന ചുടേണം.

ക്രീം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി മൃദുലവും ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു വരെ പഞ്ചസാര പുളിച്ച വെണ്ണ ഇളക്കുക അത്യാവശ്യമാണ്.

ചുട്ടു കേക്ക് ശേഷം, സ്പ്ലിറ്റ് പൂപ്പൽ നീക്കം ചെയ്യാനും ഊഷ്മാവിൽ കൊര്ജ്ഹ് തണുത്ത നൽകാൻ. 2 ഭാഗങ്ങളായി കേക്ക് പൂർണ്ണമായ തണുപ്പിക്കൽ ശേഷം. ഒരു ഭാഗം സ്പ്ലിറ്റ് രൂപത്തിൽ താമസിക്കാൻ ആണ്.

അതിന്റെ ക്രീം 2/3 പകരും സമയത്ത്, കേക്ക് രണ്ടാം ശേഷിക്കുന്ന ക്രീം ലുബ്രിചതെസ് ഒപ്പം ലവാഖിഹ് 20 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക.

കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് വാഴപ്പഴം ആൻഡ് കിവി. നാം താഴെ കേക്ക് വെച്ചു. രണ്ടാം കൊര്ജ്ഹ് ടോപ് കവർ. ബാക്കി ഫലം അലങ്കരിക്കുന്നു.

ടോപ്പ് പകുതി പൂർണ്ണമായ സൊലിദിഫിചതിഒന് വേണ്ടി ഫ്രിഡ്ജ് പൂരിപ്പിക്കുക നീക്കം ശീതീകരിച്ച ജെല്ലി കേക്ക്, ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ.

കുറ്റമറ്റ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അച്ചിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച ജെല്ലി കേക്ക് അരികുകളിൽ പൂർണ്ണമായ സൊലിദിഫിചതിഒന് ശേഷം.

ചരിത്രം ജെല്ലി

പല ജെല്ലി ഒരു പുതിയ വിഭവം അല്ല എന്നു പോലും അറിയുന്നില്ല. കൈയെഴുത്തു 5 നൂറ്റാണ്ടുകൾക്കു മുമ്പ് ഇത്തരം ഒരു ഉൽപ്പന്നം പരാമർശിച്ചു ചെയ്യുന്നു. പകരം ജെലാറ്റിൻ അസ്ഥി മുമ്പ് ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ഗോൺ മെച്ചപ്പെട്ട ജെല്ലി ആയുസ്സു. 1845-ൽ, ജെല്ലി നടത്തുന്നതിനുള്ള പൊടി കെട്ടിച്ചമച്ചു. എന്നാൽ അവൻ ശക്തമായ മതി നടപടി ആയിരുന്നു ജെല്ലി സ്ഥിരതയും കയറി ദ്രാവക തിരിഞ്ഞു. എന്നാൽ 40 വർഷം എടുത്തു. ആധുനിക ജെല്ലി കൂടുതൽ യോജിച്ചത് നിർമ്മിച്ച പൊടി സ്ഥിരത. ഇത് 1885-ൽ ആയിരുന്നു ഒരു ബിസ്കറ്റ് തയ്യാറാക്കിയ ജെല്ലി കേക്ക് ആദ്യമായിട്ടായിരുന്നു. ഇന്ന് അത് പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്. ഞങ്ങൾ ബിസ്ക്കറ്റ് നമ്മുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ജെല്ലി കേക്ക് അവതരിപ്പിക്കാൻ. അവൻ അങ്ങനെ സൌമ്യതയും ഉടനെ സങ്കീർണ്ണമായ ഗൊഉര്മെത്സ് രുചി വന്ന എളുപ്പത്തിൽ മാറി.

ബിസ്ക്കറ്റ് ഫലം കൂടെ ജെല്ലി കേക്ക്

കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, അത് താഴെ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതാണ്:

ബിസ്ക്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഇതായിരിക്കണം:

1. മുട്ടകൾ - 4 പീസുകൾ.
2. മാവു - 100 ഗ്രാം.
3. പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം.

അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്:

1. പുളിച്ച ക്രീം - 500 ഗ്രാം.
2. പഴങ്ങൾ - അഭ്യർത്ഥന അല്ലെങ്കിൽ സമയത്തേക്കു.
3. തൽക്ഷണം ജെലാറ്റിൻ - 15 ഗ്രാം.
4. ജെല്ലി - വർണ്ണാഭമായ ഇഷ്ടം എടുത്ത കഴിയും.

പാചകരീതി രീതി

ബിസ്ക്കറ്റ് ഫലം കൂടെ ജെല്ലി കേക്ക് വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കി വളരെ ശ്രമം ആവശ്യമില്ല.

ചുട്ടു ബിസ്ക്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആരംഭിക്കുന്നതിനായി ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് ലഭിക്കാൻ കൊക്കോ ചേർക്കാൻ കഴിയും. നാം തണുത്ത കൊടുക്കും. കഷണങ്ങളാക്കി അപ്പോൾ കടിച്ചുകീറി.

ജെലാറ്റിൻ, വെള്ളം നിറക്കുക ഉയരുന്നു വരെ കാത്തിരിക്കുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ തീ ജെലാറ്റിൻ പാകം ഇല്ല ഉറപ്പുവരുത്തി, പിരിച്ചു വെച്ചു. നാം ഊഷ്മാവിൽ തണുക്കൂകയും തരുന്നു.

സമീകൃത വരെ പഞ്ചസാര മിക്സ് ക്രീം, ഞങ്ങൾ തണുത്തു ജെലാറ്റിൻ ഒഴുക്കുകയാണ്.

കേക്ക് ഫോം ക്രീം പകർന്നു സ്പോഞ്ച് അടയും ഫലം പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് പ്രചാരത്തിനും പാളികൾ മൂടി. ഫലം മുകളിൽ അലങ്കരിക്കുന്നു ആവശ്യപ്രകാരം അല്ലെങ്കിൽ ജെല്ലി പകരും. പ്രധാന കാര്യം - ആ കുറവ് പകുതിയായി വെള്ളം ഉപയോഗം പാക്കേജ് സൂചിപ്പിച്ചിട്ടുള്ള. പൂർണ്ണമായ സൊലിദിഫിചതിഒന് വരെ കനി ൽ കേക്ക് നീക്കം.
അപ്പോൾ ഫലം ജെല്ലി കേക്ക് തിരിഞ്ഞ്. ഫോട്ടോ ഡിസൈൻ ഒരു ഉദാഹരണം കാണിക്കുന്നു.

ചരിത്രം ബിസ്ക്കറ്റ്

ചരിത്രം ബിസ്ക്കറ്റ് വിദൂര നൂറ്റാണ്ടുകളിൽ ആരംഭിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ ആദ്യം അത്തരം ഒരു ടെസ്റ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് കെട്ടിച്ചമയ്ക്കുകയാണ് നിർണ്ണയിക്കാൻ അസാധ്യമാണ്.

പതിനഞ്ചും നൂറ്റാണ്ടിൽ, ഒരു ബിസ്കറ്റ് ഇംഗ്ലീഷ് നാവികർ ആദ്യ പരാമർശം ആയിരുന്നു. നീണ്ട ഈ യാത്രയിൽ കൊക്കകോള മുമ്പ് ചെറിയ ഉണങ്ങിയ ബിസ്ക്കറ്റ് സംഭരിക്കുന്നു. അത് എണ്ണ ഉൾക്കൊള്ളുന്നില്ല പോലെ അത് ഒരു ബിസ്കറ്റ് തെരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. ഈ സവിശേഷത നനഞ്ഞ നിന്ന് പൂത്തിരിക്കുന്നു ഒരു കാലം അത് അനുവദിക്കുന്നു. മറ്റൊരു ബിസ്കറ്റ് കാരണം അതിന്റെ പോഷക മൂല്യം തിരഞ്ഞെടുത്തു അവൻ താരതമ്യേന ചെറിയ സ്പേസ് വസ്തുത.

നാശ ബിസ്ക്കറ്റ് മതേതര ഗൊഉര്മെത്സ് വിട്ടു. ഒരു ഭക്ഷണ കപ്പലിൽ ഒരു ബാറ്ററി ശ്രമിച്ചു എന്ന് നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഉണ്ട്. എന്നാൽ ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നം, മാത്രമല്ല വളരെ രുചിയുള്ള മാത്രമല്ല. താമസിയാതെ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഇത്തരത്തിലുള്ള രാജ്ഞിയുടെ വിക്ടോറിയ കോടതിയിൽ സൃഷ്ടിച്ചു. ബേക്കിംഗ് പ്രെറ്റി പുതിയ ആയിരുന്നു ജാം ഒരു പാളി ഉണ്ടായിരുന്നു. ഈ കാലയളവിൽ ബിസ്കറ്റ് കൊണ്ട് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള അതിന്റെ യാത്ര തുടങ്ങി.

ജെല്ലി പിഎസ്, പക്ഷേ പലരും പോലെ പല ആളുകളും ഒരു ഒരേ മൃദു കേക്ക് ചുട്ട് എങ്ങനെ അറിയാം. മരുക്കമില്ലാത്ത പേസ്ട്രി ഒരു യഥാർത്ഥ രക്ഷ ജെല്ലി കേക്ക് ബിസ്കറ്റും ആയിരിക്കും. ഡിസേർട്ട് എന്ന തരം ഒന്നു പാചകക്കുറിപ്പ് താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഈ ഡിസേർട്ട് പ്രയോജനം അത് ചുട്ട് ഇല്ല എന്നതാണ്.

ജെല്ലി കേക്ക് ബിസ്കറ്റും

കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഇത്തരം ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമായ:

1. ജെല്ലി - ഒരു പായ്ക്കറ്റ്.
2. കുക്കികൾ - 200 ഗ്രാം.
3. പുളിച്ച - 300 മില്ലി.
4. കിവി - 3 കഷണങ്ങൾ (ഓപ്ഷണലായി മറ്റ് പഴവർഗങ്ങളുടെ പകരം കഴിയും).
5. കോക്കനട്ട് - 50 ഗ്രാം.
6. ജെലാറ്റിൻ - 2 ടീസ്പൂൺ. L.
7. പഞ്ചസാര - രുചി.
8. വാട്ടർ - 50 മില്ലി.

പാചകരീതി രീതി

ജെലാറ്റിൻ വെള്ളം ഒഴിച്ചു വീർക്കുന്ന അനുവദിക്കുക. അലിഞ്ഞു വരെ അപ്പോൾ അത് ചൂടായ ആയിരിക്കണം. പാക്കേജ് സൂചിപ്പിച്ചിട്ടുള്ള അതിനെക്കാളും രണ്ട് തവണ കുറവ് വെള്ളം എടുക്കൽ, ജെല്ലി നേര്മ്മയാക്കുക. നാം ഒരു ചെറിയ തണുത്ത കൊടുക്കും. പഴങ്ങൾ ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. കുക്കികൾ മാവു. അടുത്തത്, ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ജെല്ലി, ജെലാറ്റിൻ ആൻഡ് സംയുക്ത ഫലം ഇളക്കുക. നന്നായി ചേർത്ത എല്ലാ, തകർത്തു ബിസ്ക്കറ്റ് ചേർക്കുക. രുചി പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഒരിക്കൽ വീണ്ടും സൌമ്യമായി കലർത്തി. പുളിച്ച ക്രീം ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക. ഒരു അച്ചിൽ ഒഴുകിയെത്തുന്ന ഒപ്പം സൊലിദിഫിചതിഒന് പൂർത്തിയാക്കാൻ ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. അപ്പോൾ സൌമ്യമായി ആകാരം നിന്നു ലഭിക്കും, അറ്റങ്ങൾ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി പിരിയും ചെയ്യും. നിങ്ങൾക്ക് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം മുഖാന്തരം അച്ചിൽ നിന്നു കേക്ക് ലഭിക്കും. ഈ ആവശ്യത്തിനായി പൂപ്പൽ, ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾക്കുള്ളിൽ സ്ഥാപിച്ചിട്ടില്ല പിന്നീട് കുത്തനെ ഒരു വിഭവം ന് കീഴ്മേൽ.

ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് എടുക്കൽ, എപ്പോഴും ഫലം മാറ്റുന്നതിൽ, അത് ബിസ്ക്കറ്റ് ഫലം മാളുവിന്റെ രസിക്കും എന്ന് വ്യത്യസ്ത ജെല്ലി കേക്ക് നേടേണ്ടതുണ്ട് കഴിയും. ശാന്തനും കേക്ക് ആനന്ദം, ആവേശംകൊണ്ട് വിറ്റാമിൻ ബോംബ് നേടുക. കുട്ടി ഫലം അനുഭവിക്കും ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല എങ്കിൽ, ഈ ഡെസേർട്ടിന് നടത്താൻ - അവൻ എല്ലാ ഫലം തിന്നുവാൻ സന്തോഷവാനാണെന്നും.