അയോഡിൻറെ കുറവ്. അയോഡിൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആഹാരങ്ങൾ

അയോഡിൻറെ കുറവ് ഇപ്പോൾ ലോകജനസംഖ്യയുടെ 2/3 അനുഭവപ്പെടുന്നു. വെള്ളം, മണ്ണിന്റെ ഈ മരുന്നുകളുടെ മതിയായ തുക, ഒരുപക്ഷേ, തീരപ്രദേശങ്ങളെ പ്രശംസിക്കാൻ കഴിയും എന്നതാണ്. ബാക്കി പ്രദേശങ്ങൾ ഏറ്റെടുക്കുന്ന ഭൂമിയുടെ 70-80% ഭാഗത്ത് അയഡിൻ ഇല്ല. നമ്മുടെ രാജ്യത്തിന്റെ പ്രദേശത്ത് അയഡിൻ കുറവ് നികത്തപ്പെടുന്നു. അതായത് വെള്ളവും സാധാരണ ഭക്ഷണവുമുള്ള ഈ ട്രേസ് മൂലകത്തിന്റെ പകൽസമയത്ത് നമുക്ക് ലഭിക്കുന്നില്ല. അതേസമയം, മുതിർന്ന ഒരാൾക്ക് ദിവസേന 150 μg അയോഡിൻ ആവശ്യമാണ്. മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്തും, ഗർഭധാരണത്തിലും അയോഡിൻ ആവശ്യകത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും 200 മൈക്രോഗ്രാം വരുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഈ മൈക്രോലൈറ്റിന്റെ പ്രാധാന്യം കണക്കിലെടുക്കാനാവില്ല. ശരീരത്തിലെ അയോഡിൻറെ അഭാവം, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ അളവിലെ കുറവിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. അതായത് ഒരു വ്യക്തിയുടെ രാസവിനിമയത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്ന ത്രിമൂർത്തിയോരൈൻ, തൈറോക്സിൻ. അയോഡിൻറെ ശരീരത്തിലെ മതിയെന്ന് നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുക, ഒരു ചെറിയ പരിശോധനയിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം ചെയ്യാനാകും. തൊലിപ്പുറത്തുള്ള കുറുക്കുവഴികളിൽ അയോഡൈൻ ഒരു മണ്ണ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പൊരുത്തം പിടിക്കുക. ഒരു മണിക്കൂറിനു ശേഷം അവർ ഒരു അവശിഷ്ടം വിട്ടുകളയുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഈ ട്രേസ് മൂലകത്തിന്റെ കുറവ് നിങ്ങൾ നേരിടുന്നു. സ്വാഭാവികമായും, ഈ പരിശോധന വളരെ ഏകദേശമാണ്, ലബോറട്ടറി വിശകലനത്തിലൂടെ അയോഡിൻറെ കുറവ് കൂടുതൽ കൃത്യമായി കണക്കാക്കാം.

എനിക്ക് അയോഡിൻ കുറവുണ്ടായപ്പോൾ എന്തു സംഭവിക്കുന്നു? അയോഡിനിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഭക്ഷണസാധനങ്ങളിൽ മതിയായ അളവിൽ ഇല്ലെങ്കിൽ ഒരു വ്യക്തിക്ക് പൊതു ബലഹീനത തോന്നുക, ദർശനം, മെമ്മറി, കേൾവി, മയക്കം, ക്ഷീണം, മനഃപരിചയം, തലവേദന എന്നിവ കുറയുന്നു. പുരുഷന്മാരിലൂടെ സ്ത്രീകൾ ലൈംഗികാഭിലാഷത്തിെൻറ കുറയുന്നു - ആർത്തവ ചക്രത്തിൻറെ വിവിധ ലംഘനങ്ങൾ. അയോഡൈൻ സമ്പുഷ്ടമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾക്കൊള്ളുന്നില്ലെങ്കിൽ, രോഗബാധിതർക്കുള്ള ഒരു അവസരമുണ്ട്, മണ്ണിന്റെയും വെള്ളത്തിൻറെയും ഈ ചെറിയ മൂലകത്തിന്റെ കുറഞ്ഞ ഉള്ളടക്കമുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ ഇത് സാധാരണമാണ്. കുട്ടികൾക്ക് ഇത് മാനസികവളർച്ചയ്ക്കും വളർച്ചയ്ക്കും പിന്നിൽ ഭീഷണിയാണ്.

ഗർഭധാരണം, നവജാതശിശുക്കൾ, ശാരീരിക ഉദ്യമം, നഴ്സിങ് അമ്മമാരുടെ ശരീരത്തിൽ പ്രത്യേകിച്ച് ശ്രദ്ധേയമായ അയോഡിൻറെ കുറവ്. കണക്കുകൾ പ്രകാരം, 80% വരെ പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന അമ്മമാർ അനുഭവപരിചയം, ഒരു പരിധി വരെ, ഈ ട്രേസ് മൂലകത്തിന്റെ അഭാവം.

അയോഡിൻറെ കുറവ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കും

ശരീരത്തിൽ അയോഡിൻറെ അഭാവം നിറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ധാരാളം മരുന്നുകളും പോഷകാഹാരങ്ങളും ഇന്ന് ലഭ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഭക്ഷണത്തിലെ അയഡിൻ പല ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ആഹാരത്തിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്ന മരുന്നുകൾ മികച്ച രീതിയിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അത് പതുക്കെ പിൻവലിക്കപ്പെടുന്നു. അയോഡൈൻ സമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ നല്ല ജീവനോപാധികൾ എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു, രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും, രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിനെ തടയുന്നു, രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിനെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു. അയോഡിൻ അടങ്ങിയ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഉപഭോഗവും ഗർഭിണികളും മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാരുമാണ്. രാസവസ്തുക്കളുടെ ഉപഭോഗം കുറച്ചാൽ മതിയാകും.

ഏതൊക്കെ ഉത്പന്നങ്ങളിൽ അയോഡിൻ ധാരാളം ഉണ്ട്? 100 കിലോഗ്രാം മില്ലിഗ്രാം വരെ മൈക്രോഗ്രാം, കോഡിലെ കരൾ (100 ഗ്രാം ഉൽപാദനത്തിൽ 800 മില്ലിഗ്രാം), മത്സ്യ എണ്ണ (100 ഗ്രാം ഉൽപാദനത്തിന് 700 മില്ലിഗ്രാം) എന്നിവയാണ് അയോഡൈൻ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളത്. ഇവയെ പിന്തുടർന്ന് ചില മത്സ്യങ്ങൾ, കടൽ, നദികൾ, പ്രത്യേകിച്ച് കാപെലിൻ, പെഞ്ച്, ചരട്, ഹഡ്ദോക്ക്, പൊള്ളോക്ക് എന്നിവയാണ്. ഈ മത്സ്യം മൂലകത്തിന്റെ 460mkg വരെ 100g മത്സ്യത്തിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, ദിവസവും അയോഡിൻറെ ലഭ്യത നേടാൻ ഒരാൾക്ക് 180 ഗ്രാം മാത്രം ഭക്ഷണം ആവശ്യമാണ്. മുത്തുപ്പികൾ, മുത്തുച്ചിപ്പി, കണവ, നാരങ്ങ, ഞണ്ടുകൾ തുടങ്ങിയവ അയോഡിൻ ഉള്ളവയാണ്. 100 ഗ്രാം ഉൽപന്നങ്ങളുടെ 100mkg.

എന്നിരുന്നാലും, അയോഡിൻ സമ്പുഷ്ടമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മത്സ്യവും സമുദ്രവുമാണ്. ഈ പട്ടിക മധുരമുള്ള കുരുമുളകുകളോടും ഫിയോളോ, ഹിമക്കണ്ണാടി എന്നിവ പോലുള്ള അനുബന്ധ ഇനങ്ങളോടും കൂട്ടിച്ചേർക്കാവുന്നതാണ്. ഈ ട്രേസ് മൂലകത്തിന്റെ ചെറിയതും എന്നാൽ പ്രധാനപ്പെട്ടതും ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, പാൽ, മുട്ട എന്നിവയിൽ കാണപ്പെടുന്നു. തക്കാളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, റാഡിഷ്, കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന, ചീര, ശതാവരി, ചീരയും, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ - അയഡിൻ ചില പച്ചക്കറി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അയോഡിൻ സമ്പുഷ്ടമായ മണ്ണിൽ പച്ചക്കറികൾ വളരാനുള്ള അവസരമാണ്. മുന്തിരിപ്പഴം, വാഴ, തണ്ണിമത്തൻ, പൈനാപ്പിൾ, സിട്രസ് പഴങ്ങൾ, കൂൺ എന്നിവയിലും അയോഡിൻ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, പ്രതിദിനം ഒരു മൈക്രോലൈസ്മെന്റ് ലഭിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ 1.5 കിലോ വേണം.

അയോഡിൻറെ കുറവ് തടയുന്നതിന്, അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് ദിവസവും ഭക്ഷണത്തിൽ കഴിക്കാം. പ്രതിദിനം 5 ഗ്രാം ഉപ്പ് മാത്രം മതി. എന്നിരുന്നാലും, അയോഡിന് എളുപ്പം വീശുന്നതിനുള്ള സ്വത്തായിരിക്കും. ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ പോളിയെത്തിലീൻ ഓപരാഗിന്റെ പാക്കേജിംഗിൽ അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് സംഭരിക്കുക, 3 മാസത്തിൽ കൂടുതൽ അല്ല. ഉപ്പ് കൂടാതെ, മറ്റ് അയോഡിൻ സമ്പുഷ്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, അയോഡൈസ്ഡ് ഓയിൽ, ഐയോഡൈസ്ഡ് മിനറൽ വാട്ടർ. ഇപ്പോൾ വില്പനയിൽ അയോഡിൻ ഡയറി, മാംസം, റൊട്ടി, കാൻഡി ഉത്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയും ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. അയഡിൻ അഭാവം നിറയ്ക്കാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ള കുട്ടികൾക്കും ഗർഭിണികൾക്കും പ്രത്യേക മിശ്രിതങ്ങളുണ്ട്.