ചെമ്മീൻ ചിപ്സ്: പാചകക്കുറിപ്പ്, പാചകം

ഏഷ്യൻ പാചകപുസ്തകം പല യഥാർത്ഥ അസാധാരണവുമായ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട്. "ദെചദെംത്" വെസ്റ്റ്, പ്രത്യേകിച്ച് യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് കണ്ടുപിടുത്തം - വഴി, നിങ്ങൾ ചിപ്സ് ആ പൂർണ്ണ ആത്മവിശ്വാസം ഇരിക്കുന്നതു ഉറപ്പുണ്ടെങ്കിൽ. എന്നാൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരേ ചെമ്മീൻ ചിപ്സ് - ഏഷ്യൻ ഫ്രാഞ്ചൈസി. അവയെ ഇവിടെ ഉപയോഗിക്കുക അമേരിക്കൻ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് മുമ്പുതന്നെ തുടങ്ങി. ഉന്ചൊഒകെദ് സെമി പൂർത്തിയായി രൂപത്തിൽ അപ്രതീക്ഷിതമായി വൃത്തികെട്ട, സാമ്യമുള്ള പ്ലാസ്റ്റിക് ടോക്കണുകൾ ബോറടിപ്പിക്കുന്ന നോക്കി. എന്നാൽ അവർ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഓവനിൽ അരച്ചെടുക്കുക വരുമ്പോൾ - പല്ല് വളരെ ചങ്കില് ആശംസകള് ച്രുന്ഛെദ് നോക്കി. എന്നാൽ രുചി സൌരഭ്യവാസനയായ - കേവലം അടിപൊളി! നന്നായി, നമുക്ക് ശ്രമിക്കാം ഞങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യട്ടെ?

ചെമ്മീൻ ചിപ്സ്: ചരിത്രത്തിന്റെ ഒരു ബിറ്റ്

ഈ വിഭവം പസഫിക് മേഖലയിലെ ഏറ്റവും രാജ്യങ്ങളിൽ സാധാരണമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ചിപ്സ്, അല്ലെങ്കിൽ ക്രുപുക്, സീഫുഡ്, മീൻ വിവിധ ഉൽപ്പത്തി മാവും, അതുപോലെ അന്നജം, പ്രീ-ഉണക്കിയ പര്തിചുലതെ നിന്നും ഉണ്ടാക്കി മലേഷ്യ ലെ ദേശീയ വിഭവം ഉണ്ട്. ഈ ശാന്തയുടെ നേർത്ത സർക്കിളുകൾ നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ പാചകം ഉണ്ട്. വ്യത്യസ്ത പേരുകളിൽ ചൈന ചില മേഖലകളിൽ ഏഷ്യയുടെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളിലും അതുപോലെ നിലവിലില്ല. ചെമ്മീൻ ചിപ്സ് ഇന്തോനേഷ്യ, ഫിലിപ്പീൻസ് ജനപ്രിയമായ. നെതർലാൻഡ്സ് ൽ, മുമ്പ് - ഇന്തോനേഷ്യൻ മെട്രോ: എന്നാൽ കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നം അതിന്റെ വിതരണം ഈ പ്രദേശങ്ങളിൽ കൂടി ചരിത്ര ലിങ്കുകൾ ഏതൊക്കെ രാജ്യങ്ങളിൽ വികസിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ചെമ്മീൻ ചിപ്സ്: പാചകം?

ഏഷ്യൻ ചിപ്സ് ഇത്തരം ചേരുവകൾ വിവിധങ്ങളായ കഴിയും: അന്നജം, അരി മാവു അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു, ഉണക്കിയ സീഫുഡ്, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ഒരു കീറിയ പൊടി, മത്സ്യം, പച്ചക്കറി. ഈ സ്രോതസ്സുകളിൽ വ്യത്യസ്ത മുറപ്രകാരം കലർത്തിയ ചെയ്യാം. സാധാരണ തരം ചില വെറും ചെമ്മീൻ ചിപ്സ് ആകുന്നു. ഈ വിഭവം സീഫുഡ് ഒരു വല പോലെ അന്നജം പുറമെ തയ്യാറാക്കുന്നത്.

സിമ്പിൾ മലേഷ്യക്കാർ സാങ്കേതിക

ചെമ്മീൻ ചിപ്സ് പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. ചെമ്മീൻ, നിർമ്മാണ ഉപയോഗിക്കുന്നത് സാധാരണയായി ആദ്യം വായുവിൽ പ്രത്യേക ഷീറ്റിൽ (പരിശുദ്ധി ഫോം ചീസ്) ഉണക്കണം, തുടർന്ന് ഒരു ടിന്നിന് പിണ്ഡം, അതിന്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ മാവു (അന്നജം) മിക്സഡ് പ്ലസ് ഉപ്പും വെള്ളത്തിൽ കലക്കിയ നിലത്തു. ഫലമായി വിചിത്രമായ ടെസ്റ്റ് ചെറിയ വലിപ്പവും നേർത്ത ക്ളോസറ്റ് ഒരുക്കുന്ന ശേഷം ൽ Vivo പോലെ ബാഗിലാക്കിയ ഉണങ്ങിയ ഏത്, നിന്ന് (വ്യാസം സാധാരണയായി പത്തു സെന്റിമീറ്റർ മൂന്നു മില്ലിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള).

അപ്പോൾ ലഭിച്ച സെമി-പൂർത്തിയായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണ ഒരു വലിയ അളവ് ഒരു നല്ല ചൂടിൽ മുമ്പ് പൊരിച്ച സാധാരണ വേഗം വൊക് ചെയ്യുന്നു - മിനിറ്റ് മാത്രം കുറച്ച്. സാധാരണയായി കൂടുതൽ ക്രൂഡ് (3-5 തവണ) കണക്കിലെടുത്ത് തയ്യാറാണ് ഛിപ്സിന: എണ്ണ, വലുപ്പം കൂട്ടാൻ വികാസവും വിഭവങ്ങൾ സ്വഭാവമല്ല ഒരു ഉരുളിയിൽ പ്ലേറ്റ് പോലെ, കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു കഴിയും. പരിഗണിക്കാതെ അന്തിമ ഉൽപ്പന്നം ചേരുവകൾ വെളള നിന്ന് ഇളം തവിട്ട് നിറങ്ങൾ ഉണ്ട്. എന്നാൽ ബാധകമായ പ്രകൃതി ചൊലൊരംത്സ് എങ്കിൽ, അതു ലഭിക്കുന്ന, വിവിധ ഷേഡുകൾ പ്രകാശമുള്ള. ഫിനിഷ്ഡ് ചിപ്സ് കുറഞ്ഞത് 2 ആഴ്ച സീൽ കണ്ടെയ്നർ സംരക്ഷിക്കപ്പെട്ടിരിക്കും പ്രെഫൊര്മ് ഒപ്പം ഇനി സമയം ഉണക്കി ചെയ്യാം.

എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാൻ

വിഭവം പ്രധാന ഭക്ഷണം മുന്നിൽ ഒരു ലഘുഭക്ഷണം ആയി കഴിക്കും, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണം ആയി. പല കേസുകളിലും, വഴിയിൽ, ചെമ്മീൻ മറ്റ് സീഫുഡ് കൊണ്ട് ചിപ്സ് ഏകദേശം .ഒക്കെ പ്ലേ യൂറോപ്യൻ പട്ടിക ഒരേ മതിലുണ്ടാക്കാന്. ക്രുപുക് തര്കാതിനില്ല വിവിധ തരം dunk കഴിയുന്ന സമയത്ത്. ചിപ്സ് ഒരു വലിയ പൈപ്പിന്െറ പാത്രങ്ങൾ കലശം ഉപയോഗിച്ചു, ദ്രാവക അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രിഅബ്ലെ വിഭവങ്ങൾ വരയ്ക്കാൻ ഉള്ളിടത്തോളം. ചിപ്സ് പരമ്പരാഗതമായി ചില ഇന്തോനേഷ്യൻ ഭക്ഷണത്തളിക (ഉദാ, NASI ഗൊരെന്ഗ്) ഒരു പരിപൂരകമാണ് സേവനമനുഷ്ഠിച്ചിട്ടുണ്ട്. മറ്റു കാര്യങ്ങളുടെ കൂട്ടത്തിൽ, സാമ്യം ചീരയും പ്രതിനിധീകരിക്കുന്ന ചൂടുള്ള സൂപ്പ് കെതൊപ്രക് പോലുള്ള ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ, തളിക്കുക അരിഞ്ഞ ചിപ്സ് എടുത്ത.

വീട്ടിൽ,

ആധുനിക അടുക്കളയിൽ, തത്വത്തിൽ, ഏതെങ്കിലും വീട്ടിൽ പാചകക്കാരൻ - ഒരു തുടക്കക്കാരി - ഈ പ്രോൽസാഹിപ്പനും കഴിയും: ക്രുപുക് രൂപപ്പെടുത്തുക അവരെ ബന്ധുക്കൾ അല്ലെങ്കിൽ അതിഥികളെ രെഗലെ. എങ്ങനെ ചെമ്മീൻ ചിപ്സ് പാചകം? മെലിഞ്ഞ വറചട്ടി വേണ്ടി ചെമ്മീൻ അല്ലെങ്കിൽ ക്രാബ് മാംസം, cassava നിന്ന് അന്നജം (ഒരു റൂട്ട് ഒരു സസ്യമാണ്, എന്നാൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അഭാവം തമ്മിൽ സാധ്യമാണ്, അവർ വളരെ സമാനമായ) പോൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എണ്ണ: നിങ്ങൾ താഴെ ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്.

ഒരുക്കം

1. തൊലി ചെമ്മീൻ ഇറച്ചി, ഥവെദ് ആണ് ഡയറക്റ്ററി ബ്ലെൻഡർ, അന്നജം ചേർക്കുക (ഒരു ഏകദേശം ഒരു അനുപാതം, എന്നാല് വരാം), ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - പിഞ്ച്.
2. പെട്ടെന്നവസാനിക്കുന്ന തിരിഞ്ഞു ഒരു ശുദ്ധമായ വെള്ളം ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. മാസ് താഴേക്ക് സ്ലൈഡ് അത് അപ്പത്തിൽ ഒരു രൂപം നൽകാൻ. നാം ഒരു സ്തെഅമെര് നാല്പതു മിനിറ്റ് ഇട്ടു.
3. നാം, തണുത്ത പുറത്തു എടുത്തു. ഒരിക്കൽ 30-40 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ വേണ്ടി ഫ്രീസർ ഇട്ടു.
4. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചീസ് സ്ഥിരത വേണം.
5. മുറിക്കുക "ബാർ" നേർത്ത പാത്രങ്ങൾ (ഏകദേശം മൂന്ന് മില്ലിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള) സൂര്യൻ ഉണക്കി വിരിച്ചു.
6. നാം (സാധാരണയായി, ഈ പ്രക്രിയ ഒരു ഒരാഴ്ച വരെ എടുക്കും) വരണ്ട വരെ കാത്തിരിക്കുക.
7. സെമി-ഉൽപന്നം ഉണങ്ങുമ്പോൾ ശേഷം തിളച്ച സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്ത കഴിയും ഫ്രിഡ്ജ് സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന പ്ലാസ്റ്റിക് സഞ്ചിയിൽ കഴിയും, ആവശ്യമായ ശാന്തയുടെ സുഗന്ധമുള്ള തിരിഞ്ഞുനിൽക്കുന്ന ഫിനിഷ്ഡ് വിഭവം, ഉണ്ടാക്കുവാൻ.

വഴിയിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവൻ കഷണം ചിപ്സ് പാചകം കഴിയും. ദുർമാർഗിയായിട്ടുമില്ല (അവളുടെ കണക്കുകൾ കാണാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ആർ വേണ്ടി പ്രത്യേകിച്ച് വിലപ്പെട്ട, എന്നാൽ ഓറിയന്റൽ പ്രമോദമാകുന്നു ഭാവഭേദവുമില്ലാതെ ആഗ്രഹിക്കുന്നത് ഏത്) എണ്ണ പോലും ചെയ്യാൻ. ഒരുക്കം നിങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജ് നിന്ന് മാത്രം ഒരു സെമി-ഉൽപന്നം വേണമെങ്കിൽ ഒരു വിഭവം ന് ചിപ്സ് വെയ്ക്കുവാൻ ഉയർന്ന പവറിൽ കോളുകൾ തിരിഞ്ഞ്. ഒരു ചെറിയ സമയം ചെയ്ക;, പിൻവലിക്കാൻ സമയം അത് രൂപം സാധ്യമാണ് അറിയാൻ: പ്ലേറ്റ് ഗണ്യമായി വലിപ്പം പെരുകിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ എല്ലാവരും ആസ്വദിക്കുക!