ചീസ് കൂടെ പുളിച്ച കേക്ക്: പ്രത്യേകിച്ച് പാചകം പാചക

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉണ്ടാക്കിയ ദോശ - ടവല് മധുരം ആരാധകര്ക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ തലതല്ലി! ലേഖനം നിന്നും, വായനക്കാർക്ക് രാജ്യത്തിന്റെ പാചകവിദഗ്ധർ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ-ബേക്കിംഗ് പാചക എല്ലാ െൻ മനസിലാക്കുകയും ചെയ്യുക.

ചീസ് കൂടെ പുളിച്ച കേക്ക് പലപ്പോഴും റഷ്യൻ ദേശീയ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ പരാമർശിക്കുന്നു. നൂറ്റാണ്ടുകളായി, അവൻ പ്രചാരം നഷ്ടപ്പെടും ഇല്ല. മുന്നൂറ്, ഇരുനൂറ് നൂറു വർഷം മുമ്പ് ഞാൻ പോഷിപ്പിക്കുന്ന പേസ്ട്രി മുതിർന്നവർക്കും വെയ്ക്കുകയാണ്, ഒരു നിമിഷ കുട്ടികളെ. ഈ എളുപ്പമുള്ള ഒരുക്കും, രുചിയുള്ള, രുചികരമായ ആരോഗ്യകരമായ എല്ലാത്തിനെയും പിണ്ണാക്ക്, പിഎസ് കാരണം, അതിശയിക്കാനില്ല.

ക്രീം ചീസ് ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ യീസ്റ്റ് കേക്ക് - ഭാരം: മധുരവും ഫലം ഈശ്വരീയത്തോട് അരോചകമായി, കോട്ടേജ് ചീസ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആൻഡ് തൊപ്പിന്ഗ്സ് ഉപയോഗം ശുപാർശ ... ഓരോ സ്ത്രീ ഒരു തെളിയിക്കപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ്, തലമുറതലമുറയായും കടന്നു ഉണ്ട്. താഴെ രുചികരമായ മുഫ്ഫിംസ് തയാറാക്കണം ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ രീതികൾ.

ഔട്ട്ഡോർ ചൂടോടെ

ഈ പ്ലേലിസ്റ്റ് - എല്ലാ കുട്ടികൾക്കും ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട തലതല്ലി. പ്രകടിപ്പിച്ചു പലതബിലിത്യ് കൂടാതെ, അത് ഒരു ഗണ്യമായ നേട്ടം ഉണ്ട്: കാത്സ്യം തൈര് അസ്ഥി കോശം വളരുന്ന ജൈവ, ശക്തിയും പല്ലുകൾ സഹിഷ്ണുത രൂപപ്പെട്ടതിനെ അനിവാര്യമായ.

ക്രീം ചീസ് തുറന്ന-പുളിച്ച പിണ്ണാക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ പ്രധാന ചേരുവകൾ:

കുഴെച്ചതുമുതൽ:

1. മാവു - 0.5 കിലോഗ്രാം.
2. പരിശുദ്ധി വെള്ളം - 250 മില്ലി.
3. ഇതിലേക്കായി യീസ്റ്റ് - 25 ഗ്രാം.
4. മുട്ട - 1 കഷണം.
5. ഗ്രനുലതെദ് പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം.
6. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 50 ഗ്രാം.
7. ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്.

പൂരിപ്പിക്കൽ:

1. കോട്ടേജ് ചീസ് - 600 ഗ്രാം.
2. ഉണക്കമുന്തിരി - അപൂർണ്ണമായ പിടി.
3. ഇതിലേക്കായി മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
4. പഞ്ചസാര - അര കപ്പ്.
5. വനില്ലിന് - 15 ഗ്രാം.

ഫ്ലംസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനു ടെക്നോളജി

വാട്ടർ (ചെറുതായി ചൂട് എന്നു) 38-40 ഡിഗ്രി താപനില കുളിർ. മാവു, യീസ്റ്റ്, മുട്ട, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് സംയോജിപ്പിച്ച്. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക ഒരു ടവൽ Waffle കൊണ്ട് മൂടി ഒരു ചൂടുള്ള വരണ്ട നടക്കാം.

ചീസ്, ഉണക്കമുന്തിരി, മുട്ട, പഞ്ചസാര, വാനില - തന്റെ ഒഴിവുസമയങ്ങളില് മസാലനിറയ്ക്കല് ഒരുക്കും. 200 ഡിഗ്രി സന്നാഹമത്സരത്തിൽ എന്നുള്ള അടുപ്പിൽ പ്രവർത്തനക്ഷമമാക്കുക.

മിനുസമുള്ള പതഞ്ഞ് പതപ്പിച്ചു വരെ മുട്ട, പഞ്ചസാര, വാനില മിക്സ്. ,, കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുക ഉണർത്തി ഇരുമുന്നണികൾക്കും ഉണക്കമുന്തിരി തളിക്കേണം.

ഒരു തയ്യാറാക്കുക ബേക്കിംഗ് ഫോം. നിറഞ്ഞുകവിയുന്ന തയ്യാറാണ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പരത്തുക. ഒരു വിലങ്ങുതടിയായി ബമ്പർ ഫോം. ഒരു മധുരം ഇടുക തൈര് പൂരിപ്പിക്കൽ, അറ്റങ്ങൾ പൊതിയാൻ.

അടുപ്പിൽ യീസ്റ്റ് കേക്ക് ചീസ് കൂടെ 35-40 മിനിറ്റ് ചുട്ട് വേണം. സന്നദ്ധത വിഭവങ്ങൾ പൊൻ പുറംതോട് കേക്ക് പറയുന്നു. രുചിയുള്ള തണുപ്പും ചൂടുള്ള ൽ ബേക്കിംഗ്, അതു തേയില, കാപ്പി അല്ലെങ്കിൽ പാൽ വിതരണം കഴിയും.

ചീസ് തൈര് പൈ - യഥാർത്ഥ ഗൊഉര്മെത്സ് വേണ്ടി

പുളിച്ച അരോചകമായി ചീസ് തൈര് അസാധാരണമായ കോമ്പിനേഷൻ ഫ്രഞ്ച് ശ്രദ്ധിച്ചു. , ഈഫൽ ടവർ രാജ്യത്തെ ഒരു ദേശീയ എന്ന പദവി ഒരു കാലം അത്തരം ഒരു വിഭവം കഥാകാരി റെസ്റ്റോറന്റുകൾ ൽ ഒരുക്കുന്ന വീട്ടിൽ ആണ്.

താഴെ പറയുന്നു ചീസ് ചീസ് ഒരു പുളിച്ച കേക്ക് സൃഷ്ടിക്കാൻ ചേരുവകൾ ഇവയാണ്:

കുഴെച്ചതുമുതൽ:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 300 ഗ്രാം.
• വെണ്ണ - 80 ഗ്രാം.
• മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ.

ഒപര:

• ഇതിലേക്കായി യീസ്റ്റ് - 15 ഗ്രാം.
• പശു പാൽ - 250 മില്ലീ.
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 250 ഗ്രാം.
• ഗ്രനുലതെദ് പഞ്ചസാര - 45 ഗ്രാം.
• ഉപ്പ് - ടീസ്പൂൺ ¼.

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• ചീസ് (45-50% കൊഴുപ്പ്) - 230 ഗ്രാം.
• കോട്ടേജ് ചീസ് (35% കൊഴുപ്പ്) - 450 ഗ്രാം.
• പുളിച്ച ക്രീം (26% കൊഴുപ്പ്) - 200 ഗ്രാം.
• പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ (മിതമായ മധുരമായിരുന്നു) അല്ലെങ്കിൽ 5 ടേബിൾ (ഒരു സമ്പന്നമായ രുചി വേണ്ടി).
• പ്രോട്ടീൻ, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 2 പീസുകൾ.

ഒരുക്കം പ്രക്രിയയുടെ വിവരണം

തൈര് ചീസ് അതുമായി ഒരു തുടക്കക്കാരി പാചക ശക്തി കൈകാര്യം വളരെ എളുപ്പമാണ് കൂടെ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ പാൽ ഉപ്പ്, 38 ഡിഗ്രി ഒരു താപനില മാപനം ആയിരിക്കണം. യൂണിഫോം വരെ പഞ്ചസാര പൊടിക്കുക പുതിയ യീസ്റ്റ്. പാലും യീസ്റ്റ് സംയോജിപ്പിച്ച്.

മാവു പാറ്റേണ്ടതിന്നു, ഫലമായി മിശ്രിതം പകരും. നന്നായി ഇളക്കി ഒരു കമ്പിളി ഒരു മാറിയെന്ന് പിണ്ഡം കൊണ്ട് മൂടി വെളിച്ചം പ്രേഷണം ചെയ്യുന്നതല്ല, ഒരു ചൂടുള്ള 1 മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും.

കുഴെച്ചതുമുതൽ സമീപിച്ചപ്പോൾ, വെണ്ണ ചേർക്കുക ഊഷ്മാവിൽ ചൂടാകാപ്പെട്ട്. രണ്ട് പ്രത്യേക മുട്ട യൊല്ക്സ് നിന്നും,, മുഴുവൻ ഇളക്കുക മാവു ചേർക്കുക. തീവ്രമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക - അത് നിർബന്ധിക്കുകയും പാടില്ല കയ്യിൽ! പരമാവധി സാന്ദ്രത നേടാനായി, നിങ്ങൾക്ക് അൽപ്പം മാവു ചേർക്കാൻ കഴിയും.

, ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ കേക്ക് അടിസ്ഥാനത്തിൽ shift പിടിപ്പിക്കും സിനിമ അടച്ച് ഒരേ സമയം ഇരുട്ടിൽ തിരികെ അയയ്ക്കാൻ റെഡി.

ഒരു നല്ല ഗ്രതെര് താമ്രജാലം ചീസ്, ഒരു അരിപ്പ വഴി തൈര് പൊടിക്കുന്നു. ചേരുവകൾ അടിയേറ്റ് മുട്ട, പഞ്ചസാര മിക്സ്, പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക.

ഒരു പിളർപ്പ് പൂപ്പൽ, വെണ്ണ ഒരു ചെറിയ കഷണം ഗ്രീസ് തയ്യാറാക്കുക. 7 മില്ലീമീറ്റർ വരെ റോൾ പാളി കനം. ഒരു ഉയർന്ന ഉന്തിയപാറ പണിയാൻ. ഭാവിയെക്കുറിച്ചുള്ള കേക്ക് ഉപരിതലം മുഴുവൻ പൂരിപ്പിക്കൽ പ്രചരിപ്പിക്കുക. ടെസ്റ്റ് ശേഷിപ്പുകൾ ഒരു "കിളിവാതിലിൽകൂടി" പണിയും. 45 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കുക.

"കാസ്" യീസ്റ്റ് പേസ്ട്രി

ഓരോ സ്വയം വിഷയത്തിൽ ഹോസ്റ്റസ് പഫ് പേസ്ട്രി പാചകക്കുറിപ്പിനെക്കുറിച്ച് ആയുധശേഖരത്തിലെ ഉണ്ടായിരിക്കണം. അവനെ ഒരു മധുരവും അരോചകമായി പേസ്ട്രി കൂടി ശാന്തയുടെ, എ പാട്ടിന് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നത്. അതിന്റെ തയ്യാറാക്കലും രഹസ്യങ്ങളെ അറിയുക - അത് കുറച്ചു മണിക്കൂർ ആണ്.

ചീസ് കൂടെ പഫ്-യീസ്റ്റ് കേക്ക് സ്വന്തം അനലോഗ് പഫ് ന് നിലകൊള്ളുന്നു - ഇത്തരം ദോശ ഇടതൂർന്ന സോഫ്റ്റ് ആണ്.

ഒരു "തുപ്പുക" ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും ചേരുവകൾ:

1. മാവു / ങ്ങൾ - 500 ഗ്രാം.
2. വരണ്ട യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ 20 ഗ്രാം പാക്കേജിംഗ്.
3. പശു പാൽ - 250 മില്ലീ.
4. പഞ്ചസാര - 180 ഗ്രാം.
5. വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം.
6. വാനില, ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.
7. കോട്ടേജ് ചീസ് - 500 ഗ്രാം.
8. മുട്ടകൾ - 1 കഷണം.
9. ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ - 50 ഗ്രാം.

പാചകം സവിശേഷതകൾ

ക്രീം ചീസ് വെണ്ണ യീസ്റ്റ് പഫ് പിണ്ണാക്ക് സൃഷ്ടിയുടെ മുൻപ് കുറച്ചു മണിക്കൂർ നിങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്നു പരിശോധിക്കേണ്ട - അത് മൃദുവായ വേണം. പാൽ ചെറുതായി യീസ്റ്റ് പിരിച്ചു, കുളിർ. മാവു പാറ്റേണ്ടതിന്നു, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി പാൽ ചേർക്കുക, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി. അവസാനം വെണ്ണ 50 ഗ്രാം പരിചയപ്പെടുത്തട്ടെ. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വനില്ലിന് 100 ഗ്രാം പകരും.

കുഴെച്ചതുമുതൽ മാഷ് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു അര മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക.

കടലാസിൽ പേപ്പർ റോൾ ശേഷിക്കുന്ന എണ്ണ രണ്ടു ഷീറ്റുകൾ തമ്മിലുള്ള. ഇത് ചതുരാകൃതിയിലുള്ള രൂപവത്കരണം ആകാതെ കുറിക്കും. ഒരു യൂണിഫോം താപനില എത്തിച്ചേരാൻ ടെസ്റ്റ് ഇടുക.

ഒരു നേർത്ത പാളി കടന്നു ഉരുട്ടി പ്രെഫൊര്മ് നിയന്ത്രിക്കുക. കടലാസിൽ പേപ്പറിൽ വെണ്ണ മൂടുക, ഒരു സ്വതന്ത്ര ടെസ്റ്റ് വശങ്ങളും, റോൾ കൊണ്ട് മൂടുക. നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക 2 തവണ.

ഒരു തണുത്ത (എണ്ണ) ഒരു മണിക്കൂർ ഒരു പാദത്തിൽ ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ അയയ്ക്കുക.

ബാക്കി പഞ്ചസാര, മുട്ട കൂടെ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉരസുന്നത്. ഉണക്കമുന്തിരി 15 മിനിറ്റ്, ഏതെങ്കിലും ബാക്കിയായ ഈർപ്പം നീക്കം ചീസ് പൂരിപ്പിച്ച് ഇളക്കിവിടുന്നു ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ധരിച്ചു വേണ്ടി തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം പകരും.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഷീറ്റ് ദൃശ്യപരമായി 3 ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇടത്, 2-3 സെന്റിമീറ്റർ വീതിയും വിവിധ ഡയഗണലായോ മുറിച്ചു അവകാശം. മധ്യ അതിൽ സ്റ്റഫ് ഒരു സ്ലൈഡ് കൂടെ സ്പർശിക്കില്ല വെച്ചു. ടെസ്റ്റ് സ്ട്രിപ്പുകൾ ഒരു അലങ്കാരപ്പിന്നല് നെയ്ത്ത്, കോട്ടേജ് ചീസ് വളവുകൾ ക്ലോസ്.

പൈ അറ്റങ്ങൾ ചെറുതായി ജസ്ഛെപിത്. അകത്ത് മധുരവും ഷെയിന് ബൾക്ക് തുപ്പുക നേടണം.

ചീസ് കൂടെ പഫ്-യീസ്റ്റ് കേക്ക് തീരാറായപ്പോൾ ഫോയിൽ (ഭാഗം താഴേക്ക്) ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, മുട്ട വായാളികളുടെ മുകളിൽ ഗ്രീസ്. സമയം ബേക്കിംഗ് 200 ഡിഗ്രി താപനില 30-40 മിനിറ്റ് ആണ്.

കുറിപ്പ് ന് ഹോസ്റ്റസ് നുറുങ്ങുകൾ

പാറ്റേണ്ടതിന്നു 2-3 - ഏറ്റവും നിബിഡ മാവ്, ഓക്സിജൻ കൂടെ സാച്ചുറേറ്റ് ആവശ്യമായ മാവു ലഭിക്കാൻ.

പശുവിൻ പാൽ ടെസ്റ്റ് ഒരു ഭാഗം രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, പക്ഷേ ഇത് കുറച്ച് ഇലാസ്റ്റിക് ചെയ്യുന്നു.

, ബില്ലെത് ഘടന കളയാൻ അല്ല കേക്ക് ഉരുട്ടി വേണ്ടി മാത്രം "എന്റെ സ്വന്തം." ആയിരിക്കണം

അത് കുഴെച്ചതുമുതൽ മുറിച്ചു ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള കത്തിക്ക് മൂർച്ച ഉപയോഗിക്കാൻ ഉത്തമം. ഊമ കേവലം ടെസ്റ്റ് സമീപനം ഇടപെടുന്നു എന്ന് അറ്റങ്ങൾ തകർന്നടിയും.