കോഴിയുടെ നെഞ്ച് എന്ന സ്വർണം: എത്ര പെട്ടെന്നുള്ള വരുത്തുവാനും രുചിയുള്ള

സോസ് (തക്കാളി, ക്രീം, തേൻ കടുക്) കൂടെ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് എന്ന സ്വർണം ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് പല റെസ്റ്റോറന്റുകൾ മെനുവിന്റെ മാറിക്കഴിഞ്ഞു. ഇപ്പോൾ വരെ, ഈ വിഭവം ഒരു എളുപ്പ (പക്ഷേ സത്ത് അല്ല) മക്കളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടതായി കാണാം. സ്വർണം ചിത്രം, പബ്ലിക് റിലേഷൻസ് എന്ന കലയുടെ എല്ലാ നിയമങ്ങൾ വികസിപ്പിച്ച വ്യാപാരികൾക്ക് നിരവധി വാണിജ്യ സ്വാഭാവികമായി സംജ്ഞ നിരന്തരം അത് പിന്തുണ, ആഴമായ താത്പര്യം ആവശ്യപ്പെടാതെ.

എന്ന നിലയിലും ഈ "അത്ഭുതം ഷെഫ് ചിന്ത" ഉണ്ടായിരുന്നു?

കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിന്റെ നിരനിരയായി, കോർണൽ സർവകലാശാല ഭാവിയിൽ പ്രൊഫസർ അവസാനത്തിൽ റോബർട്ട് ബേക്കർ കോഴിയുടെ നെഞ്ച് കനവും (- "പൊൻ നുഗ്ഗെത്" സ്വർണം) എന്ന പാചക സ്വർണം ഒരു നോൺ-കുത്തക രീതി പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ബ്രെഅദെദ് അല്ല ഉരുളിയിൽ സമയത്ത് സുച്ചുലെന്ചെ നഷ്ടപ്പെടും ചെയ്തു. കോഴിയുടെ നെഞ്ച് എന്ന സ്വർണം മരവിപ്പിക്കാൻ പ്രധാന ഒര്ഗനൊലെപ്തിച് പ്രത്യേകതകൾ കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ thaw കഴിഞ്ഞില്ല അങ്ങനെ തുടർന്നുള്ള വർഷങ്ങളിൽ ബേക്കർ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നു. അവൻ ബ്രെഅദെദ് ചിക്കൻ പൂശുന്നു ലേഖനങ്ങൾ ഒരു ഉപകരണം കെട്ടിച്ചമച്ച.

റെനേ അരെംദ് (റെസ്റ്റോറന്റ് ചെയിൻ "മക്ഡൊണാൾഡിന്റെ" എന്ന ഷെഫ്) 1979-ൽ "ചിക്കൻ മ്ച്നുഗ്ഗെത്സ്" സ്രഷ്ടാവ് ആയിരുന്നു. ഈ വിഭവം ഉടനെ ഭക്ഷണശാലകൾ മുഴുവൻ നെറ്റ്വർക്കിലെ പ്രശസ്തമായ മാറി. എന്നാൽ 1983 ഓടെ മാത്രമേ ഭക്ഷണം ഏറ്റവും ആവശ്യമായ അനുബന്ധ പാചകം സപ്ലൈസ് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ഒരു വ്യക്തമായ വ്യവസ്ഥ ജോലി ചെയ്തു. അപ്പോൾ മാത്രമേ ഞാൻ ലോകവ്യാപകമായി മ്ച്നുഗ്ഗെത്സ് വിൽക്കാൻ അവസരം ഉണ്ടായിരുന്നു.

കാര്യങ്ങൾ എങ്ങനെ ഒരു "പൊൻ നുഗ്ഗെത്" ഒരുക്കുവാൻ?

പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ നിർമ്മാതാക്കൾ എപ്പോഴും കോഴിയുടെ നെഞ്ച് പറഞ്ഞു. സ്വർണം, ഉറവിടമായി പ്രസിദ്ധീകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ചെയ്ത പാചക,, മാവു കയറി മുക്കി പിന്നീട് നാരങ്ങ നീര്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ മിശ്രിതം (പപ്രിക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, ബ്രൗൺ ഷുഗർ, റോസ്മേരി, കാശിത്തുമ്പ, നാരങ്ങ പീൽ) രുചിവരുത്തിയതും ൽ. ഇരട്ട അധ്യാപകരുമെത്തിയിരുന്നു ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് നാരങ്ങ നീര് ൽ ജ്ഞാനസ്നാനം മുക്കി ഇരുഭാഗത്തും സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്ത.

അടുപ്പിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ചുട്ടു ലെ എണ്ണ ഫ്രൈ: എങ്ങനെ ഒരു കോഴിയുടെ നെഞ്ച് സ്വർണം പാചകം?

ഉത്തമ വെന്തെരിയാൻ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. മാവു ൽ പൊതിഞ്ഞ, പിന്നെ ഉപ്പിട്ട മുട്ട, പിന്നെ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് മേൽചുറ്റുപടിയും ലെ തിളച്ച എണ്ണയില്, ആക്കി ഇരുഭാഗത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നു. ബേക്കിംഗ് മിനുസമുള്ള മേൽചുറ്റുപടിയും കഷണങ്ങൾ, അങ്ങനെ പലപ്പോഴും ചിക്കൻ ആവശ്യമായ മസാലകൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തോറ്റവനും ആണ് ആവശ്യമാണ്, പിന്നെ, പന്തിൽ രൂപവത്കരിച്ചു മാവു ഇട്ടിരിക്കുന്നു പിന്നീട് മുട്ട ഒടുവിൽ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ൽ. നീ എണ്ണ രൂപം ഉൽപ്പന്നം തളിക്കേണം ഇല്ലെങ്കിൽ, പിന്നെ കോഴിയുടെ നെഞ്ച് ചുട്ട സ്വർണം ദ്ര്യിശ് ആയിരിക്കും ആവശ്യമായ പോലെ പുറംതോട് പോലുള്ള പൊൻ അല്ല.

കുട്ടികൾക്ക് കഴിക്കാൻ കോഴിയുടെ നെഞ്ച് എന്ന സ്വർണം നടത്താൻ?

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ 300 ഗ്രാം.
• രണ്ട് മുട്ട.
• ഉപ്പ് അര സ്പൂൺ.
• ബട്ടർ - പാക്ക് ഒരു പാദത്തിൽ (അമ്പതു ഗ്രാം).
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - പകുതി കപ്പ്.

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം (10-15 മിനിറ്റ്) ൽ മേൽചുറ്റുപടികളും പാകം. , ചാറു കളയാൻ നീക്കം അല്പം എണ്ണ ചേർക്കുക, പല ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്.
• ഉപ്പ് ചേർത്ത് രണ്ട് മുട്ട, തണുത്തപ്പോൾ ചിക്കൻ ഒന്നിച്ച് ഇടകലർത്തി ബ്ലെൻഡറിൽ മാവു.
• മിനുസമുള്ള പന്തിൽ രൂപപ്പെടുത്തി ഫലമായി മിശ്രിതം നിന്നും ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ൽ, ഉരുകിപ്പോയി വെണ്ണ ചാറൽ, ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു പകർന്ന ഉരുട്ടി.
• പത്തു മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
• (പാകത്തിന് കഴിയും) വേണ്ടേ, ക്രീം സോസ് (കുട്ടികളുമായി വളരെ പ്രശസ്തമായ), ടൂര് സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രഞ്ച് കടുക് കൂടെ ചൂട് ആരാധിക്കുക.

സ്വർണം രുചികരമായ (ആവേശംകൊണ്ട്)

ഈ വിഭവം ദൈനംദിന വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു, അവധി പറയുന്നു കഴിയില്ല. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ഭാവനയും സീസൺ അവളുടെ പ്രചോദനം കാണിക്കുന്നത്, അത് ഒരു പാചക മാസ്റ്റർപീസ് ലഭിക്കും. താഴെ കൊടുക്കുന്നു ഇതിൽ കോഴിയുടെ നെഞ്ച് പാചകക്കുറിപ്പിനെക്കുറിച്ച് സ്വർണം ന്, കഴിയും അതിഥികളെ ക്ഷണിക്കാൻ മാത്രമല്ല, അവർ ഒരു ആവേശംകൊണ്ട് വിനോദത്തിന് ലജ്ജയില്ല ആണ്.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ അര കിലോ.
• ബജ്റയും ഇഞ്ചി (ഇരുപതു ഗ്രാം).
• വെളുത്തുള്ളി - രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ (തടവുക).
• ബല്സമിച് വിനാഗിരി - 1 സ്പൂൺ.
• സോയ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ.
• കറി - 1 സ്പൂൺ.
• ഹോട്ട് മുളക് കുരുമുളക് - ഒരു പാദത്തിൽ സ്പൂൺ.
• ഫ്രഞ്ച് കടുക് - 1 സ്പൂൺ.
• മുട്ട - 1 കഷണം.
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - ഒരു കപ്പ്.
• ഉരുളിയിൽ എണ്ണ - ഒരു ഗ്ലാസ്.

പാചകരീതി സാങ്കേതികവിദ്യ:

• ചിക്കൻ 2-2.5 സെ.മീ. കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്.
• തീൻമേശവിഭവങ്ങളാണ് ഒരു മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കുക - കടുക്, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, വിനാഗിരി, സോയ സോസ്, മുളക് കുരുമുളക്.
• , സുഗന്ധ മിശ്രിതം ൽ ചിക്കൻ കട്ട് കഷണങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക നന്നായി ഇളക്കുക ഒരു മണിക്കൂർ മരിനതെ വിട്ടേക്കുക.
• ഉരുളിയിൽ എണ്ണ തയ്യാറാക്കുക.
• മുട്ട മറികടന്ന് നാൽക്കവല കൂടെ ഇളക്കുക.
• ,, ആദ്യ മുട്ട കയറി ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ മുക്കി പിന്നെ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് എണ്ണ ഉടനെ പരന്നു.

കോഴിയുടെ നെഞ്ച് എന്ന സ്വർണം, അസാധാരണമായ അതിലോലമായ ലഭിച്ച ചെറുതായി എരിവും, വളരെ മൂർച്ചയുള്ള, അങ്ങനെ സോസ് ആവശ്യമാണ്. അനുയോജ്യമായ പാടങ്ങളെ വേണ്ടേ, ലെഛൊ സോസ്, മധുരവും ഫ്രഞ്ച് കടുക്.

ദ്രുത പാചകം രീതി സ്വർണം (യാതൊരു ലൊഗാൻ)

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ കനവും - ഒരു പൌണ്ട്.
• മുട്ട - ഒരു കഷണം.
• ഉപ്പ് - അര സ്പൂൺ.
• കുരുമുളക് - അര സ്പൂൺ.
• മാവു - ഒരു ടേബിൾ.
• സെലറി - രണ്ട് കാണ്ഡം.
• ഉള്ളി - ഒരു ഇടത്തരം ഉള്ളി.
• വെളുത്തുള്ളി - ഒരു ചെറിയ ഗ്രാമ്പൂ.
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - ഗ്ലാസ്.
• ഉരുളിയിൽ എണ്ണ - ഒരു ഗ്ലാസ്.

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

• ആഴത്തിലുള്ള താലത്തിൽ ഇട്ടു കഷണങ്ങളാക്കി മേൽചുറ്റുപടിയും മാംസംപോലെയും.
• നന്നായി സവാള, ഛെസ്നൊകൊദവ്കെ ഗ്രാമ്പു വെളുത്തുള്ളി അത്രനന്നല്ല, അരിഞ്ഞ സെലറി മാംസംപോലെയും. എല്ലാ ചിക്കൻ കണക്ട്, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ലെ കുരുമുളക് മിക്സ് ചേർക്കുക. സൂക്ഷ്മതല നിലയിലേക്ക് വഫാതായി നിർബന്ധമില്ല, അവരെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെല്ലാം കഷണങ്ങൾ നിൽക്കട്ടെ ആണ്.
• ഉപ്പു മാവു ഇളക്കുക.
• ലഭിച്ച ബഹുജന പന്തിൽ റോളിൽ നിന്ന്, ആദ്യം മാവു, തുടർന്ന് മുട്ട (പ്രീ-മിക്സഡ്) ഒടുവിൽ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് മുക്കി.
• ഉടനെ ചൂടുള്ള എണ്ണ പരക്കുന്നു. ഇരുഭാഗത്തും ഫ്രൈ.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് സ്വർണം മാത്രം അര മണിക്കൂർ തയ്യാറാക്കി.