കേക്ക് "ത്രുഫ്ഫ്ലെ": പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരുപക്ഷെ നാം ഓരോരുത്തരും മധുരം സ്നേഹിക്കുന്നു. ബിസ്കറ്റ്, വട ചോക്ലേറ്റ്, ദോശ - ഈ കുട്ടിക്കാലം മുതൽ. എന്നാൽ ഒരിക്കലും ഈ രുചികരമായ, മധുരവും, മാർബിളുകൾ പോഷകാഹാരം കേക്ക് "ത്രുഫ്ഫ്ലെ" ശ്രമിക്കുക, അവൻ എപ്പോഴും അവനെ പ്രണയത്തിലാകുന്നു. അവൻ ഒന്നാണ് ഏറ്റവും രുചികരമായ ദോശ അടുക്കളയിൽ. ഈ വിഷാദരോഗവും പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്: നിങ്ങൾ മാത്രം ബിസ്കറ്റ് എടുത്തു വേണം, ക്രീം "ഷാർലറ്റ്" ഒപ്പം ത്രുഫ്ഫ്ലെ ചിപ്പുകൾ. തീർച്ചയായും, കഴിഞ്ഞ ചില ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ കാരണമാകും, എന്നാൽ പലപ്പോഴും വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മിഠായി മാറ്റപ്പെടും. ഇന്ന് നാം "ത്രുഫ്ഫ്ലെ" ഒരുക്കും എങ്ങനെ സംസാരിക്കും ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് .

പാചകരീതി ക്ലാസിക്കൽ (ഗൊസ്ത്)

ചേരുവകൾ: ആറു മുട്ട, നൂറു പഞ്ചസാരയും അമ്പതു ഗ്രാം, മാവു അഞ്ചു ടേബിൾസ്പൂൺ, അന്നജം, ഒരു ടേബിൾ. വെള്ളം നൂറു എണ്പതു ഗ്രാം, പഞ്ചസാര നൂറു ഗ്രാം: സിറപ്പ് വേണ്ടി. പഞ്ചസാര നൂറ്റെണ്പതു ഗ്രാം, വെള്ളം എണ്പതു ഗ്രാം, നാരങ്ങ നീര് അര സ്പൂൺ, ഒരു ടേബിൾ വെണ്ണ, കൊക്കോ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ: ത്രുഫ്ഫ്ലെ നുറുക്കുകൾ വേണ്ടി. ക്രീം വേണ്ടി "ശാര്ലട്": വെണ്ണ ഇരുനൂറ്റമ്പതു പത്തു ഗ്രാം, പഞ്ചസാര നൂറു എണ്പതു ഗ്രാം, ഒരു മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, പാൽ, വാനില പഞ്ചസാര ഒരു ബാഗ് നൂറു ഇരുപതു ഗ്രാം, ബ്രാണ്ടി ഒരു സ്പൂൺ, കൊക്കോ ഒരു സ്പൂൺ.

ബിസ്ക്കറ്റും തയ്യാറാക്കൽ

"ത്രുഫ്ഫ്ലെ" കേക്ക്, പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ ദോശ എന്ന ഒരുക്കം തുടങ്ങുന്ന നിരീക്ഷിക്കുന്ന ഇതിൽ. നമുക്ക് ആദ്യം മുട്ട യൊല്ക്സ് നിന്ന് പ്രോട്ടീനുകൾ വേർതിരിച്ചു. ഒരു തണുത്ത പിണ്ഡം ൽ തറച്ചു മുട്ട യൊല്ക്സ് കൂടെ പഞ്ചസാര ഒരു നൂറു ഗ്രാം. പ്രോട്ടീനുകളാണ് ഒരു വെളുത്ത നുരയെ രൂപം പഞ്ചസാര തറച്ചു കാലം. അന്നജം മാവു കേന്ദ്രത്തിൽ അരികുകൾ നിന്നും വളരെ നേരിയ തോതിൽ പ്രസ്ഥാനത്തിന് ചേർക്കുകയും ഇളക്കി ആണ് രണ്ട് ചേരുവകളെ സൌമ്യമായി സമ്മിശ്ര പ്രതികരണം. പൂർത്തിയായി മാവ്, ഒരു അച്ചിൽ പകർന്നിരിക്കുന്നു ചെയ്തു നാല്പതു മിനിറ്റ് കടലാസിൽ പേപ്പർ ചുട്ടു കൊണ്ട് മയമാണ്. കേക്ക് എട്ടു മണിക്കൂർ തണുത്ത, മുകുളം സമയത്ത് അത് വൈക്കോൽ ഇല്ല അങ്ങനെ.

ക്രീം തയ്യാറാക്കൽ "ശാര്ലട്"

മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, പഞ്ചസാര, പാൽ ചേർത്ത്. ഈ മിശ്രിതം തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കി തീ ഇട്ടു, തിളക്കുന്നതു കൊണ്ടുവന്നു ചെയ്തു. അപ്പോൾ വലിയ വെളുത്ത കുമിളകൾ ദൃശ്യമാകുന്ന ഏത് സമയത്ത് അഞ്ച് മിനിറ്റ്, വേണ്ടി തിളപ്പിക്കുക. പിന്നെ വല്ലപ്പോഴും മണ്ണിളക്കി, പഞ്ചസാര ഇട്ടു സ്റ്റൌ ആൻഡ് ഒസ്തുജ്ഹിവയുത് ഓഫ്. ത്രുഫ്ഫ്ലെ പാചകം ക്രീം കേക്ക്. ഈ ലക്ഷ്യത്തിൽ, പറയാതെ തറച്ചു വെണ്ണ, ക്രമേണ ഒരു തണുത്ത സിറപ്പ് ചേർത്ത്. അപ്പോൾ കൊക്കോ, കോഗ്നാക് ഇട്ടു വ്ഹിസ്കിന്ഗ് തുടരും. ക്രീം, മിനുസമുള്ള സാന്ദ്രമായ, മൃദുലവും തിളങ്ങുന്ന എന്നു കുറിക്കും.

സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കൽ ആൻഡ് ത്രുഫ്ഫ്ലെ നുറുക്കുകൾ

താഴെ പറയുന്നു സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കിയ: വെള്ളം ഒരു പാത്രത്തിൽ, പഞ്ചസാര, തിളപ്പിക്കുക ഇട്ടു. അപ്പോൾ നബി സിറപ്പ് തണുത്തു. അപ്പോൾ ചിപ്സ് തയ്യാറാക്കാനുമാകും. ഈ ആവശ്യത്തിനായി, വെള്ളം ഇടയ്ക്കിടെ കാരണമാകുന്നു നുരയെ നീക്കം പഞ്ചസാര തിളപ്പിച്ച് പത്തു മിനിറ്റ് വേവിച്ചു. ഏതാനും മിനിറ്റ് പാകം വരെ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. വിഭവങ്ങൾ വെള്ളത്തില് ഇട്ടു ചെവിയാട്ടുക, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി. അത് കനം വെളുപ്പും വരെ അപ്പോൾ ഒരു മിക്സർ അപ് പിണ്ഡം നടത്തുക. അപ്പോൾ കൊക്കോ വെണ്ണ ചേർക്കുക. ചിപ്സ് ഒരു നാടൻ ഗ്രതെര് ന് തടവി ചെയ്തു. ഇത് വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിയെഴുതാം.

ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് തയ്യാറാക്കൽ

ചോക്ലേറ്റ് ചൂട് മേൽ ഉരുകുകയും ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കേണം. അപ്പോൾ അതിന്റെ കനം മൂന്നു മില്ലിമീറ്റർ ആണ് അങ്ങനെ അത് പരന്നുകിടക്കുന്നു. ഈ ജനകീയ ഉറപ്പിക്കുന്നതിനും വേണം. അപ്പോൾ മാത്രമേ കേക്ക് അലങ്കാരത്തിന് വേണ്ടി "അദ്യായം" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന making, ചോക്ലേറ്റ് ചെലവാക്കാൻ സ്പൂൺ.

കേക്ക് അസംബ്ലി

അപ്പോൾ കേക്ക് "ത്രുഫ്ഫ്ലെ" ശേഖരിച്ച് തുടങ്ങുകയും. ഈ കേക്ക് പിന്നെ തണുത്തു സിറപ്പ്, നന്നായി ക്രീം കവചവും ഗർഭിണിയാക്കി ആണ് ഓരോന്നും രണ്ടു മൂന്നു ഭാഗങ്ങളായി, മുറിച്ച് ആണ്. അപ്പോൾ തന്റെ ക്രീം പ്രിത്രുശിവയുത് ത്രുഫ്ഫ്ലെ നുറുക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് "അദ്യായം" എല്ലാ മേഖലകളിലും പൊതിഞ്ഞ ഒരു കേക്ക്, രൂപം. മധുരമുള്ള മധുരപലഹാരം തയ്യാർ!

കേക്ക് "ത്രുഫ്ഫ്ലെ സ്മെതംനികൊവ്"

ചേരുവകൾ: ഒരു മുട്ട, പുളിച്ച ക്രീം ഒരു കപ്പ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ അര സ്പൂൺ, വിനാഗിരി മദ്യത്തിൽ, മാവു പകുതി കപ്പ്, കൊക്കോ നൂറു ഗ്രാം. വെണ്ണ ഇരുനൂറു ഗ്രാം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അര കപ്പ്, കൊക്കോ അമ്പതു ഗ്രാം: ക്രീം എന്ന. കോഫി, പുളിച്ച ക്രീം ഒരു കപ്പ്, പഞ്ചസാര ഒരു കപ്പ്, ഇൻസ്റ്റന്റ് കോഫി രുചി ക്രീം എന്ന. കൊക്കോ കലശം, പുളിച്ച ക്രീം ഒരു സ്പൂൺ, പഞ്ചസാര ഒരു സ്പൂൺ, വെണ്ണ ഒരു ടേബിൾ: ന്യായീകരിക്കാനോ വേണ്ടി.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കൽ

നിങ്ങൾ "ത്രുഫ്ഫ്ലെ" കേക്ക് ചെയ്യും മുമ്പ്, നാം നിരീക്ഷിക്കുന്ന ഇതിൽ പാചകക്കുറിപ്പ്, ആവശ്യമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കുവാൻ ആണ്. ഈ ലക്ഷ്യത്തിൽ, പഞ്ചസാര മുട്ട പതപ്പിച്ചു, പുളിച്ച ക്രീം, സോഡ, മാവും കൊക്കോ ചേർക്കുക. മാസ് നന്നായി ചേർത്ത് മുമ്പ് വലത്തെ കഴിഞ്ഞ ഒരു അച്ചിൽ പകർന്ന. നാല്പതു മിനിറ്റ് ദോശ ചുടേണം. കുറെക്കാലം കഴിഞ്ഞിട്ടു ഒരു വലിയ കേക്ക് മൂന്ന് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച്.

പാചകം ക്രീം

താഴെ പറയുന്നു ത്രുഫ്ഫ്ലെ ക്രീം തയ്യാറാക്കുന്നത്:, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ സോഫ്റ്റ് വെണ്ണ ഇളക്കിവിടുന്നു കൊക്കോ ചേർക്കുക നന്നായി പതപ്പിച്ചു.

,, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പുളിച്ച വെണ്ണ പതപ്പിച്ചു തുടർന്ന് തൽക്ഷണ കോഫി ചേർക്കുക: കാപ്പി ക്രീം താഴെ ഒരുങ്ങി കഴിയും. ഈ പിണ്ഡം ആനുകാലികമായി ഒരു തിളക്കുന്നതു കൊണ്ടുവന്നു, മണ്ണിളക്കി ചൂടാക്കിയാൽ. പിന്നെ വെണ്ണ ചേർക്കാൻ നന്നായി പതപ്പിച്ചു.

ഗ്ലജെസ് തയ്യാറാക്കൽ ഒരു കേക്ക് രൂപീകരണം

ഘടിപ്പിച്ചിട്ടുള്ള ഫോട്ടോ, ഏകദേശം ചെയ്തു കൊണ്ട് "ത്രുഫ്ഫ്ലെ" കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്. അതു ന്യായീകരിക്കാനോ തയ്യാറാക്കി ഒരു ഡിസേർട്ട് രൂപം തുടരുന്നു. ഒരു യൂണിഫോം പിണ്ഡം ground എല്ലാ തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകൾ ചേർത്ത്, ചൂടായ, തുടർന്ന് താഴെ ന്യായീകരിക്കാനോ നടക്കുന്ന.

സമാന്തരമായി ക്രീം മേലാകെ ദോശ. പിന്നെ, ഐസ്ക്രീം ഒരു എല്ലാ ഭാഗത്തും പൂശി ഏത് ഏഷ്യന് കൂടെ ജേതാക്കൾ വറ്റല് മിഠായി തളിച്ചു, ഒരു കേക്ക് ഫോം.

"ത്രുഫ്ഫ്ലെ" ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്

ചേരുവകൾ: മാവു നൂറ്റിരുപതു ഗ്രാം, നൂറു പഞ്ചസാര ഇരുപതു ഗ്രാം, നാല്, ഒരു സ്പൂൺ പകുതി സോഡ, വിനാഗിരി മദ്യത്തിൽ. പഞ്ചസാര നൂറു ഗ്രാം, വെള്ളം നൂറു ഗ്രാം: ഇംപ്രെഗ്നതിഒന് വേണ്ടി. വെണ്ണ, മുട്ട മുപ്പതു ഗ്രാം നൂറു എണ്പതു ഗ്രാം, നൂറു അറുപതിനായിരം പഞ്ചസാര ഗ്രാം, പാൽ നൂറു ഗ്രാം, വാനില പഞ്ചസാര ഒരു പാക്കറ്റ്, ബ്രാണ്ടി ഒരു സ്പൂൺ, കൊക്കോ ഇരുപത്തഞ്ചു ഗ്രാം: ക്രീം എന്ന. മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്ന അപ്പക്കഷണം എണ്പതു ഗ്രാം, കൊക്കോ ഇരുപതു ഗ്രാം, വെണ്ണ അമ്പതു ഗ്രാം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കൽ

കേക്ക് "ത്രുഫ്ഫ്ലെ" വളരെ എളുപ്പത്തിൽ വേവിക്കുക. ആദ്യം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുക. അതിനാൽ നന്നായി ഒരു വെളിച്ചം കുഴെച്ചതുമുതൽ വരെ പഞ്ചസാര മുട്ടകൾ പതപ്പിച്ചു. സോഡ മദ്യത്തിൽ വിനാഗിരി ചേർക്കുക, ലളിതവുമായി ഇളക്കി. അപ്പോൾ ഈ മിശ്രിതം മാവു, അന്നജം പകരം മുപ്പതു ഗ്രാം വെച്ചിരിക്കുന്നു. അരികുകളിൽ നിന്ന് സെന്ററിലേക്കുള്ള ഇളക്കി, ചെയ്തതു വരെ വയ്ച്ചു ഫോം ചുട്ടു പകർന്നിരിക്കുന്നു. അപ്പോൾ എട്ടു മണിക്കൂർ കേക്ക് വിട്ടു അങ്ങനെ അദ്ദേഹം രക്ഷപ്പെട്ടു.

സിറപ്പ് ആൻഡ് നുറുക്കുകൾ തയ്യാറാക്കൽ

വെള്ളം സിറപ്പ് ലഭിക്കാൻ, പഞ്ചസാര അതിലേക്കു ഒഴിച്ചു ചൂടായ ഒസ്തുജ്ഹിവയുത്. എണ്ണ ഒരു ചെറിയ കഷണം കൊണ്ട് ഇളക്കി മധുരമുള്ള ഉരുക്കി, അധികമൊന്നുമില്ല താപനം താഴെ ചിപ്സ് തയ്യാറാക്കി. പിന്നെ കൊക്കോ ചേർക്കാൻ വേഗത്തിൽ എല്ലാം ഇളക്കുക. ഖരാവസ്ഥ പിണ്ഡം ഒരു ഗ്രതെര് ന് ലോഹപ്രതലം.

പാചകം ക്രീം

ഒന്നുമില്ല കേക്ക് "ത്രുഫ്ഫ്ലെ" ക്രീം അല്ല. അത് വരുത്താൻ, ഇടകലർത്തി പ്രോട്ടീൻ, പാൽ മുപ്പതു ഗ്രാം തുടർന്ന് കളയാൻ വേണം. ഈ മിശ്രിതം പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു തിളപ്പിക്കുക അത് കൊണ്ട് ചെയ്തു, പിന്നീട് അഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച്. ഈ സമയത്ത്, ക്രീം സുണീ വേണം. ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, ഒരു പാത്രത്തിൽ ആൻഡ് ഒസ്തുജ്ഹിവയുത് പകർന്നിരിക്കുന്നു. ഒരു മനോഹരമായ പിണ്ഡം ൽ തറച്ചു വെണ്ണ വാനില നിരന്തരം വ്ഹിസ്കിന്ഗ്, ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ ഒസ്തുജ്ഹെംനൊയ് സിറപ്പ് ചേർത്തതുമായ. സിറപ്പ് ശേഷിക്കുന്ന പകുതി ചെയ്യുമ്പോൾ, കൊക്കോ മിശ്രിതം ചേർത്തു വീണ്ടും .എഐഎഫ്എഫുമായുളള. അവസാനം ബ്രാണ്ടി പകരും. റെഡി ക്രീം നന്നായി രൂപം വേണം.

കേക്ക് രൂപീകരണം

സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ചൊരിയുന്ന ഓരോന്നും സിറപ്പ് രണ്ടു മൂന്നു ദോശ, മുറിച്ച് ആണ്. താഴെ കേക്ക് ക്രീം പ്രയോഗിക്കപ്പെടുന്നതിനെത്തുടർന്ന് സമയത്ത്, മുകളിൽ ഒരേ ക്രീം മുഴുവൻ കേക്ക് പാത്രത്തിൽ മൂടി. പിന്നെ, തിന്നു തളിക്കേണം ഒഹോ ഡെസേർട്ടും തളിക്കേണം. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു റെഡി വിഷാദരോഗവും പുട്ട്. വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മിഠായി കൊണ്ട് കേക്ക് അലങ്കരിക്കുന്നു.

അത്തരം ഒരു, മധുരവും രുചികരവും മാർബിളുകൾ ഡിസേർട്ട് എല്ലാവർക്കും പ്രസാദം ഉറപ്പാണ്. വിവിധ അവധി അല്ലെങ്കിൽ വാരാന്ത്യ ഒരുക്കത്തിലാണ് സാധ്യമാണ്.