കേക്ക് "കണ്ണീർ ആന" - പടി വിവരണം പടിപടിയായി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

ഓരോ വീട്ടമ്മയാണ് എന്ന ആയുധശേഖരത്തിലെ അവൾ തന്റെ മാളുവിന്റെ ഏർപ്പെടുന്നത് ഏത് ടവല് കിരീടം, ഒരു ദമ്പതികൾ ഉണ്ട്. നിങ്ങൾ ത്രംസ്ചര്പഥിഅന് കേക്ക് "ആനകൾ കണ്ണീർ" കേട്ടിട്ടില്ല ചെയ്തെങ്കിൽ, നിങ്ങളിൽ ഒരു നഷ്ടമായി നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പു നൽകുന്നു! എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ കേക്ക് ഒരുക്കുവാൻ അവിശ്വസനീയമായ എളുപ്പമാണ്, ഒരു ഉൽപന്നം ഒരു അതിലോലമായ രസം യഥാർത്ഥ ഫോം ഉണ്ട്. ഈ ലേഖനത്തിൽ, നാം അവന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ചർച്ച ചെയ്യും. കേക്ക് ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ് പടിപടിയായി "ആന കീറട്ടേ". നിങ്ങൾ ഏറ്റവും ലളിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, വൈദഗ്ധ്യം, കൃത്യത വളരെ കുറച്ചുസമയം കൂടി ആവശ്യമുണ്ട്.

ജകര്പത്തിഅ കേക്ക് "ആന കണ്ണീർ"

ആളപായമുള്ളതായി ഒരു വെളിച്ചം ക്രീം സുഗന്ധ മൂക്കുമ്പോൾ വാഴപ്പഴം സംയുക്തമായും ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റ് അതിലോലമായ രസം പോലും ഏറ്റവും മുല്ലപെരിയാര് സ്വീറ്റ് പ്രേമികളെ തൃപ്തി വരുത്തും. പല വ്യത്യസ്ത കേക്ക് പാചക "കണ്ണീർ ആന", അത് പോലും യജമാനത്തിയുടെ പൂവണിയുന്നതിനുള്ള സാധ്യത വേണം പടിപടിയായി ഉണ്ട്. ബിസ്ക്കറ്റ് പഞ്ചസാര, മുട്ട കൊക്കോ അടിസ്ഥാനമാക്കി, തേനും സാധാരണ ആയിരിക്കും. ക്രീം, കേക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ, ഒപ്പം അവിശ്വസനീയമായ വളരെ ഫാമിൽ. പുളിച്ച ക്രീം, ക്രീം, പാൽ മറ്റും - ഈ കേക്ക് ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഐസ്ക്രീം. , ദോശ രൂപത്തിൽ വിതരണം ഒരു വലിയ കണ്ണീർ രൂപപ്പെടണം - ഒരു കാര്യം മാറ്റമില്ല. ഇത് കേക്ക് പേരായി തന്റെ മനസ്സിൽ നന്ദി "ആന കണ്ണുനീർ."

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ പട്ടിക

ഇന്ന് നാം ആറു ആധാരമാക്കിയുമാണ്, എവിടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൊണ്ടുപോയിരുന്നു കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് "ആനകൾ കണ്ണീർ", നോക്കൂ. കേക്ക് വാഴത്തോട്ടങ്ങൾ ക്രീം അടങ്ങുന്ന ചോക്ലേറ്റ് പൂശുന്നു മൂടിയിരിക്കുന്നു ഒപ്പം ഇണചേർന്ന കേക്ക് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, നിറയ്ക്കുന്നത്. ഓരോ ഘടകത്തിന്റേയും കേക്ക് "ആന കണ്ണുനീർ" ന് കൂടുതൽ വിശാലമായ.

ബിസ്ക്കറ്റ് ഞങ്ങൾ ആവശ്യം:

• 6 മുട്ടകൾ ഊഷ്മാവിൽ;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര 300 ഗ്രാം;
• കൊക്കോ പൗഡർ 40 ഗ്രാം;
• ശുഭയ്ക് മാവു 60 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ടീസ്പൂൺ.

ഇംപ്രെഗ്നതിഒന് ഒരുക്കും തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി:

• വെള്ളം 100 മില്ലീ;
• പഞ്ചസാര 100 ഗ്രാം;
• ബ്രാണ്ടി ഒന്നര സ്പൂൺ.

പൂരിപ്പിക്കൽ ഘടന വാഴപ്പഴം ആൻഡ് താഴെ ചേരുവകൾ ക്രീം ഉൾപ്പെടുന്നു:

• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര 150 ഗ്രാം;
• പാൽ 150 ഗ്രാം;
• വാൽനട്ട് 150 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ 250 ഗ്രാം.

ചോക്ലേറ്റ് പൂശുന്നു വെണ്ണ എണ്ണ 30 ഗ്രാം, 100 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം 30 ഗ്രാം നിന്ന് തയ്യാറാക്കി.

ആദ്യ ഘട്ടം - ബിസ്കറ്റ്

ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നന്നായി മാവു, കൊക്കോ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഇളക്കുക. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ പതപ്പിച്ചു ൽ ഇടതൂർന്ന അവസ്ഥ പ്രോട്ടീനുകൾ വരെ. മിക്സര് നിർത്താതെ, ക്രമേണ എല്ലാ ഏഷ്യന് പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. പ്രക്രിയയിൽ ഡ്രൈവിംഗ് നിലനിർത്തുക ഒരു ഊഷ്മള മുട്ട യൊല്ക്സ് ചേർക്കുക. മുട്ട പഞ്ചസാര, പുറമേ വാദഗതിയാണ് നിർത്താതെ മാറിയെന്ന് പിണ്ഡം വരെ കൊണ്ടുവരുന്നതും ക്രമേണ കൊക്കോ, മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡർ മിശ്രിതം പകരും. ബേക്കിംഗ് ന് പൂർത്തിയായി മാവ്, വെച്ചു കടലാസിൽ അല്ലെങ്കിൽ പ്രീ-ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഒഴിക്കുക. ബ്ലേഡുകൾ കൂടി നിരപ്പാക്കാ അടുപ്പ് ഒരു ബേക്കിംഗ് തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള സമർപ്പിക്കുക. 180 ഡിഗ്രി താപനില പരിധിയിൽ 10-15 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് അക്ഷരാർഥത്തിൽ മതി. സന്നദ്ധത കേക്ക് ഒരു തടി വടി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മത്സരത്തിൽ തീരുമാനിക്കുന്നത് - കേവലം കേക്ക് പലയിടത്തും ഉണങ്ങിയ തുടരും പൂർണ്ണ പ്രൊപെകനീ സാനിദ്ധ്യം അല്ലെങ്കിൽ മത്സരം, കടക്കും. പേപ്പർ സൗജന്യമായി റെഡി കേക്ക്, അതു പകുതിയിൽ, ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉള്ളിൽ വഴിവെച്ചത് മടക്കിക്കളയുന്നു ചെറുതായി അറ്റങ്ങൾ അമർത്തി. ബിസ്ക്കറ്റ് cracking ഒഴിവാക്കാൻ സൌമ്യമായി ഇത് ചെയ്യുക.

രണ്ടാമത്തെ ഘട്ടം - ഇംപ്രെഗ്നതിഒന് തയാറാക്കണം

പാചകരീതി കേക്ക് "കണ്ണീർ ആന" സ്പോഞ്ച് കേക്ക് കുതിർക്കാൻ ഇല്ലാതെ അല്ല. അതിന്റെ തയ്യാറാക്കാൻ, പാചകം സിറപ്പ് ആരംഭിക്കുക. വെള്ളം പഞ്ചസാര ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക പാകം ചെയ്യുക. സിറപ്പ് പൂർണ്ണമായ കൂളിംഗ് ബ്രാണ്ടി അതിലേക്ക് ചേർത്തു ശേഷം മാത്രം (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും പാനീയം ഒരു മനോഹരമായ വാസന ഇല്ലാതെ). മധുരപലഹാരം കുട്ടികളെ സേവിക്കാൻ കുറിക്കും എങ്കിൽ, ഫലം തത്വത്തിൽ മദ്യം പകരം.

മൂന്നാം ഘട്ടം - ക്രീം ഉത്പാദനം

തകർത്തു പരിപ്പ് വ്സ്യ്പ്തെ തിളയ്ക്കുന്ന പാലും ഭാഗം കൊണ്ടുവരിക. പാൽ ഒരു ഏതാനും മിനിറ്റ് അവരെ പാകം പിന്നെ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം. നട്ട് പിണ്ഡം ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വേളയിൽ തന്നെ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര വെണ്ണ പരാജയപ്പെടുത്തി. ഫലമായി രണ്ടു ഘടകങ്ങൾ ഇളക്കി ഉറപ്പിക്കുന്നതിനും ചെയ്യാൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ ക്രീം അയയ്ക്കുക. 30-40 മിനിറ്റ് ശേഷം, ക്രീം ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

നാലാം ഘട്ടം - കേക്ക് "ആനകളുടെ കണ്ണുനീർ" അസംബ്ലി

സൌമ്യമായി കേക്ക് ഇംപ്രെഗ്നതിഒന് തണുത്ത് അവനെ എല്ലാ ഫലമായി ക്രീം കിടന്നു മുക്കിവയ്ക്കുക. ഇരുമുന്നണികൾക്കും സ്ചൊഒപുല ഉപയോഗിച്ച് നെപ്രൊമജംംയ്മി നീണ്ട അറ്റങ്ങൾ വിട്ടുകൊടുത്തത് കേക്ക് മുഴുവൻ പ്രദേശത്ത് ക്രീം വിതരണം. കേന്ദ്രത്തിൽ നാരങ്ങ നീര് ചികിത്സിക്കാനും ഒരു വാഴ മൃദുവായി ക്രീം കൂടാതെ അറ്റങ്ങൾ അമർത്തിയാൽ, പകുതി കേക്ക് ഉരുട്ടി കിടന്നു (ഈ ഒരു വാഴ ചെയ്ത ഇരുണ്ടുപോയി അല്ല), ഒപ്പം.

അഞ്ചാം ഘട്ടം - പിണ്ണാക്ക് ന്യായീകരിക്കാനോ അലങ്കാരത്തിന്റെ തയ്യാറാക്കലും പൂർത്തീകരണം

എല്ലാ ചേരുവകളും ഈ സമ്മിശ്ര ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് അവയെ ഉരുക്കുന്നു നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി - ധ്രുവാവരണത്തിന്റെ വളരെ ലളിതമാണ് തയ്യാറാക്കുക. ന്യായീകരിക്കാനോ പൂർണ്ണമായും നിങ്ങളുടെ കേക്ക് മൂടി ബാക്കി അരിഞ്ഞ തളിക്കേണം പൂർത്തിയായി. റെഡി കേക്ക് കഷണങ്ങളാക്കി ഒരു ല Carte മുറിച്ചു. ശുഭയാത്ര നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾക്ക് ആസ്വദിക്കൂ!

ലളിതമായ കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾ വളരെ കുറച്ച് സ്വതന്ത്ര സമയം, ഡെസേർട്ടും വളരെ ശ്രമിക്കുക പോലെ എങ്കിൽ, പിന്നെ ഈ കുറിപ്പടിയാണ് - നിങ്ങൾക്ക്. ബിസ്കറ്റ്, 6 മുട്ട, 6-7 സ്പൂൺ പഞ്ചസാര, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവു, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോ, ബേക്കിംഗ് സോഡ ഒരു സ്പൂൺ പതപ്പിച്ചു. ഫലമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപത്തിൽ ഒഴിച്ചു അടുപ്പിൽ അയയ്ക്കുക. പൂർണ്ണമായി 160-180 ഡിഗ്രി താപനില പാകം വരെ ചുടേണം. ഈ സമയത്ത്, ക്രീം ഒരുക്കും: തിളപ്പിച്ച് ഫ്രിഡ്ജ് ൽ തണുത്ത് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ വെണ്ണ ഇരുനൂറു ഗ്രാം പതപ്പിച്ചു. ഈ ഓപ്ഷൻ ക്രീം എങ്കിൽ വളരെ ഉയർന്ന-കലോറി തോന്നുന്നു, പഞ്ചസാര തറച്ചു ക്രീം ഉപയോഗിക്കുക. റെഡി കേക്ക് മൃദുവായി പകുതിയിൽ ചുരുട്ടും, ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച്. റോളിംഗ് പിൻ നിന്ന് ബിസ്ക്കറ്റ് റിലീസ് ബ്രൗണിങ് ഒഴിവാക്കാൻ നാരങ്ങ നീര് തളിച്ചു ഒരു തൊലി വാഴ, ഉള്ളിൽ ഉള്ളിൽ വെച്ചു ക്രീം പൂരിപ്പിക്കുക തണുത്തു. പൂർണ്ണമായും ക്രീം കേക്ക് മൂടി നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഫോർമാറ്റിൽ അരിഞ്ഞ തളിക്കേണം.