കൊഴുപ്പ് മുതൽ വിഭവങ്ങൾ. ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ

അക്കരപ്പച്ച പല വിഭവങ്ങൾ പാകം ചെയ്യാം. ഉപ്പു പുറമേ, രുചികരമായ ചൂടുള്ള ഭക്ഷണം ലഘുഭക്ഷണവും നേടി. കൊഴുപ്പ് തളികകളും അത് ഹൃദയം, കരൾ, വൃക്ക പ്രവർത്തനം നോർമലൈസ്, ഹോർമോൺ സിസ്റ്റം സഹായിക്കുന്നു, വളരെ ഉപകാരപ്രദമായ ഒന്നാണ്. ഉയർന്ന കലോറിയും ഉള്ളടക്കം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഒരു ദിവസം ഒരു ചെറിയ കഷണം കണക്ക് ദ്രോഹവും ഇല്ല.

Salo ഹോം

സിരകള്്ക്കൊപ്പം ഇറച്ചി അതിന്റെ പാചക കഷണങ്ങൾ വേണ്ടി തിരഞ്ഞെടുക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഒരുക്കം ഉപയോഗിക്കുന്ന പോലെ, ഫ്രിഡ്ജ് സ്റ്റോർ.

എന്താണ് ആവശ്യമാണ്:

• ഇതിലേക്കായി പന്നിക്കൊഴുപ്പ് - 0.5 കിലോ.
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ.
• ലവ്രുശ്ക - 1 പിസി.
• സീ ഉപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ. L.
• കുരുമുളക് - 0.5 സ്പൂൺ ..
• ത്മിന് - 0.5 സ്പൂൺ ..
• മല്ലിയില - 0.5 സ്പൂൺ ..

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

1. 10 സെന്റിമീറ്റർ ഏകദേശം 5 കഷണങ്ങളായി കൊഴുപ്പ് മുറിക്കുക.
2. ഓരോ ഭാഗത്തും ഉപ്പ് ഉരസുന്നത്.
3. , ജീരകം വഴറ്റിയെടുക്കുക സംയോജിപ്പിക്കുക അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
4. ഫലമായി മിശ്രിതം തുകയല്ല ഓരോ സ്ലൈസ് തിരിയുക പൊതിഞ്ഞ ആണ്.
5. , തുറ ഇല ചേർക്കുക പാക്കേജിൽ മടക്കിക്കളയുന്നു. 10 മണിക്കൂർ വിടുക.
6. കുറെക്കാലം കഴിഞ്ഞിട്ടു ഫ്രീസർ 2 ദിവസം നീക്കം.

ഭവനങ്ങളിൽ തുകയല്ല - ഒരു വലിയ വിശപ്പു. അതു വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബൊര്സ്ഛ്ത് ഉപയോഗിച്ച് നൽകുന്നതിന്. നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് നിന്നു എന്തു പാചകം അറിയില്ല എങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഏറ്റവും സമുചിതമായ ചെയ്യും.

പന്നിക്കൊഴുപ്പ്

കൊഴുപ്പ് മുതൽ വിഭവങ്ങൾ ഇക്കാലയളവിൽ. പന്നിക്കൊഴുപ്പ് വെണ്ണ പകരം, ഉരുളിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന. പന്നിക്കൊഴുപ്പ് ഒരു കാലം സംഭരിക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് ഫലത്തിൽ യാതൊരു ദുർഗന്ധം ഉണ്ട്. 1 കിലോ - അത് പാചകം മാത്രമേ കൊഴുപ്പ് ആവശ്യമാണ്.

പ്രക്രിയ:

1. കട്ടിയുള്ള മൃദുവായ കൊഴുപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
2. തൊലി അറുത്തു.
3. ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്.
4. നാം ഒരു കലത്തിൽ നമ്മുടെ കഷണങ്ങൾ വ്യാപനത്തിനും ചൂട് മേൽ സ്റ്റൌ ധരിച്ചു.
5. കൊഴുപ്പ് കാട്ടുവാൻ ആരംഭിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഒരു മിനിമം താപനില കമ്മിവരുത്തരുത്, ലിഡ് അടയ്ക്കുക.
6. കൊഴുപ്പ് ച്രച്ക്ലിന്ഗ്സ് പരസ്പരം പ്രത്യേക പോലുള്ള സമയം വരെ വരരുത്.
7. ബുദ്ധിമുട്ട്, തണുത്ത വരെ സംഭരിക്കാനും വിടാൻ ജാറുകൾ ഒഴുകിയെത്തുന്ന.

പന്നിക്കൊഴുപ്പ് ഒരു തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്തു അത്യാവശ്യമാണ് സൂക്ഷിക്കുക. ഇടത്തരം കാലാവധി - ആറു മാസം.

കൂടെ നെറുകയിൽ പന്നിക്കൊഴുപ്പ്

പരമ്പരാഗത വളരെ രുചിയുള്ള ലഘുഭക്ഷണ. നെറുകയിൽ എണ്ണ ഒരു നല്ല പകരമാവുകയില്ല. പുതിയ കൊഴുപ്പ് വിഭവങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഒരു കാലം സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന. ഇത് വളരെ പ്രശസ്തമായ വിശപ്പു ബൊര്സ്ഛ് സേവചെയ്തു.

ചേരുവകൾ:

• ഇതിലേക്കായി തുകയല്ല - 600 ഗ്രാം.
• വെളുത്തുള്ളി - 6 ഗ്രാമ്പൂ.
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ.
• നന്നായി കുരുമുളക് ground - 1.5 ടീസ്പൂൺ ..
• (ചതകുപ്പ, സത്യാവസ്ഥ, മല്ലി) രുചി ചീര - 2 ബീം.

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

1. കൊഴുപ്പ് കൂടി ശ്രദ്ധാപൂർവം തോല് നീക്കം. നിങ്ങൾ അവളെ വിടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നേർത്ത ആയിരിക്കണം.
2. ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
3. വെളുത്തുള്ളി തൊലി. നിങ്ങൾക്ക് ലഘുഭക്ഷണം നർമ്മവും ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ഗ്രാമ്പൂ ഒരു ദമ്പതികൾ ചേർക്കുക.
4. ഗ്രീൻസ് കഴുകിക്കളയാം അത്രനന്നല്ല.
5. എല്ലാ ചേരുവകൾ ഉപ്പ്, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ കപ്പ് വരെ ചേർക്കുക.
6. മിനുസമാർന്ന വരെ മാവു.
7. ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ മടക്കുക, നീക്കം.

അത്തരം ഒരു നെറുകയിൽ തുകയല്ല പുതിയ തക്കാളി അപ്പം അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങല് കഷണം പ്രചരിപ്പിക്കാനും കഴിയും.

ബേക്കൺ ഒരു ദമ്പതികൾ

അരോചകമായി തുകയല്ല നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഒരു രുചിയുള്ള മനോഹരമായ ലഭിക്കും. ഏറ്റവും ഖര കഷണം പോലും, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പാകം, ടെൻഡർ സോഫ്റ്റ് ആയിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ഇതിലേക്കായി ഉപ്പിട്ട പന്നിക്കൊഴുപ്പ് - 400 ഗ്രാം.
• ഗ്രൗണ്ട് കുരുമുളക് - 2.5 ടീസ്പൂൺ ..
• വെളുത്തുള്ളി - അര വലിയ തല.
• ലവ്രുശ്ക - 2 ഇല.

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

1. ബേക്കൺ, നേർത്ത വരകൾ മുറിച്ച് അല്പം ഉണങ്ങിയ തരും.
2. കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി കൂടെ തടവുക.
3. നാം ഒരു ചെറിയ മുറിവുണ്ടാക്കി ഓരോ കഷണം ചെയ്യാൻ അതിലേക്ക് ഒരു ലോറൽ ഇല ഇട്ടു.
4. കനി ൽ നീക്കം ഏകദേശം 10-12 മണിക്കൂർ അച്ചാർ.
5. ഒരു സ്തെഅമെര് ൽ പന്നിക്കൊഴുപ്പ് ഇടുക. ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 1.5 മണിക്കൂർ ഒരുക്കങ്ങൾ ഒരു നാൽക്കവല എന്ന സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുമ്പോൾ.

പാചകം ഈ വഴി, കൊഴുപ്പ് വെള്ളം പോറ്റി ചെയ്യരുത്, എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അതിൽ നിലനിൽക്കും.

ഉപ്പു മൂന്നു വഴികൾ

ഒരു ചെറിയ സമയം കൊഴുപ്പ് നിന്ന് പാചകം? തീർച്ചയായും, അച്ചാർ! അതിനാൽ, രുചികരമായ കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗപ്രദമായ, ഒരു കാലം സംരക്ഷിക്കും നേടുക. പിച്ക്ലിന്ഗ് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പാചക:

പാചകക്കുറിപ്പ് 1: എളുപ്പമുള്ള വഴി. ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• Salo - 500 ഗ്രാം.
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജന - രുചി.
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ.
• ഉപ്പ്.
• ഡ്രൈ ചതകുപ്പ.

ബേക്കൺ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്. ഉപ്പ് തടവുക. വൈഡ് പ്ലേറ്റ് ചുവടെ സുഗന്ധ പകരും ഓരോ കഷണം മുക്കി. ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു മൂന്നു ദിവസം പുറപ്പെടും, ഗ്ലാസ് കണ്ടെയ്നറിൽ മടക്കിക്കളയുന്നു. ഞങ്ങൾ കനി ൽ shift ശേഷം. വര്ദ്ധിച്ചു തുകയല്ല തയ്യാറാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2: വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കൂടെ. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കൊഴുപ്പ് 5 10 സെ.മീ. കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു വേണ്ടി. ഓരോന്നിലും കത്തി അല്ലെങ്കിൽ നാൽക്കവല കുത്തിയിറക്കും കുഴികളും ഓരോ കഷണം വെളുത്തുള്ളി ഇട്ടു. അപ്പോൾ ഉദാരമായി നന്നായി അവരെ തടവുക പന്നിക്കൊഴുപ്പ് സുഗന്ധ തടവുക. ഒരു സൌചെപന് ൽ കഷണങ്ങൾ വെച്ചു. കുക്ക് വെള്ളവും കറുവ ഇല ഉപ്പ് ചേർത്ത് വെവ്വേറെ ചാവുകടലിലെ. , ചെറുതായി തണുക്കുന്നു പൂർണ്ണമായും കൊഴുപ്പ് പകരും. ഫ്രിഡ്ജ് ൽ പൂർണ്ണമായ തണുപ്പിക്കൽ ശേഷം. 7 ദിവസം ശേഷം, കൊഴുപ്പ് തയ്യാറാണ്, അത് ശ്രമിക്കുന്നത് കഴിയും.

പാചകക്കുറിപ്പ് 3: വരണ്ട രീതി. ഇതു ചെയ്യുന്നതിന്

• Salo.
• ഉള്ളി പീൽ.
• ഉപ്പ്.
• വെളുത്തുള്ളി.
• രുചി താളിക്കുക.

ആദ്യം, ചാവുകടലിലെ പാകം. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് പാകം ഉപ്പ്, ഉള്ളി പീൽ ആൻഡ് അമ്മമ്മയെ ചേർക്കുക. Salo തകർത്തു മാരിനേറ്റ് 2 H ചാവുകടലിലെ തിളപ്പിക്കുക ശരാശരി വലിപ്പം മുറിച്ച്. വെളുത്തുള്ളി ശുദ്ധീകരിക്കുകയും പൊടിക്കുന്നു. കഷണങ്ങൾ തണുത്ത് കഴിഞ്ഞാൽ, ഉപ്പ് തടവുക. പിന്നെ, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. , കോശം അല്ലെങ്കിൽ ടവൽ പൊതിഞ്ഞ തുടർന്ന് ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് നീക്കം 24 മണിക്കൂർ വിട്ടു.

ലഘുഭക്ഷണ പട്ടിക

അസംസ്കൃത പുറത്തു ഉപ്പിട്ട നിന്നും പാകം തുകയല്ല പോലെ വിഭവങ്ങൾ. ഈ പാചക അല്പം സമയം എടുത്തു സൂപ്പ് സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ ഒരു അനുയോജ്യമാകും. സ്നാക്ക്സ് വേണ്ടി ചേരുവകൾ:

• ഇറച്ചി സിരകള്്ക്കൊപ്പം അരോചകമായി തുകയല്ല.
• ഗ്രൗണ്ട് കുരുമുളക്.
• ആം എന്ന വിനാഗിരി 9%.

എങ്ങനെ ഒരുക്കുവാൻ:

1. കൊഴുപ്പ് അതു ഭാഗ്യമായി, ഓഫ് ഉപ്പ് വൃത്തിയാക്കാൻ.
2. ഫ്ലവൊര്ഫുല് നേർത്ത ഇടുകയോ മുറിക്കുക.
3. ഒരു നൽകൽ വിഭവം ന് പന്നിക്കൊഴുപ്പ് ഇടുക.
4. 9% വിനാഗിരി തളിച്ചു.
5. കുരുമുളക് തളിക്കേണം.
6. നാം ഫ്രീസർ വെച്ചു ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും.

ചങ്കില് ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാണ്. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ് നിങ്ങൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പുതിയ ചീര തളിക്കേണം കഴിയും.

ഈ ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നം വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. പല രാജ്യങ്ങളിൽ പാകം തുകയല്ല തളികകളും. അതു, ഉപ്പിട്ട ആണ് പാകം സ്തെവെദ്, വറുത്ത, പുകകൊണ്ടു. ഏതെങ്കിലും രൂപത്തിൽ അത്, രുചികരമായ മനോഹരമായ വളരെ ചങ്കില് മാറുകയാണെങ്കിൽ. ഇത് ദൈനംദിന അടിസ്ഥാനത്തിൽ തിന്നുകയോ അവധി ടേബിൾ സമർപ്പിക്കാൻ സാധ്യമാണ്.