കാർബോ 'ഉപയോഗപ്രദമായ' ഒപ്പം 'ദോഷകരമായ' ആകുന്നു - എന്താണ് ആ വ്യത്യാസം?

പ്രോട്ടീനും കൊഴുപ്പും സഹിതം കാർബോ ഭക്ഷണം ഒരു പ്രധാന അനുപേക്ഷണീയവുമായ ഘടകമാണല്ലോ. എങ്കിലും അവരിൽ നിലപാടും എല്ലാം വ്യത്യസ്തമാണ്. ചിലർ, ആഹാരങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ച് അനുയായികളും ഏതാണ്ട് പൂർണ്ണമായും കാർബോ, നിങ്ങളുടെ ദിനചര്യയിൽ നിന്ന് ഉന്മൂലനം അവരെ മരുപച്ചയായി ത്സില്ല്യുലിത ന് കൊഴുപ്പ് പ്രധാന സ്രോതസ്സ് പരിഗണിക്കുമ്പോൾ സമയത്ത് മറ്റുള്ളവരെ, മറിച്ച്, വലിയ അളവിൽ കാർബോ അവരുടെ ഭാരം ആരോഗ്യ ആശങ്കപ്പെടാതെ ഉപയോഗിക്കുക. അങ്ങനെ സത്യം എന്താണ്? ഈ ചോദ്യം മനസിലാക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ ഞങ്ങളുടെ ശരീരം കാർബോ എന്ത് ചെയ്യാൻ, അതുപോലെ വേണം: "കാർബോ" ഉപയോഗപ്രദമായ "ഉം" ദോഷകരമായ "- എന്താണ് ആ വ്യത്യാസം?" ആരംഭിക്കാം ...

കാർബോ ഉപയോഗിച്ച് ഫമിലിഅരിത്യ് ...

കാർബോ നമുക്ക് ഓരോ പ്രധാന ഊർജ്ജ വിതരണക്കാരൻ ആകുന്നു. ഒരു ലളിതമായ പഞ്ചസാര തന്നെ - ശരീരത്തിൽ, എല്ലാ കാർബോ ഗ്ലൂക്കോസ് കയറി തകർത്തുകളയുന്നു. കൂടുതൽ ഗ്ലൂക്കോസ് ശരീരത്തിന്റെ എല്ലാ കോശങ്ങളിലെ അയയ്ക്കുകയും പോലെ "ഇന്ധന" കാർബൺ ഡയോക്സൈഡ്, വെള്ളം, ഊർജ്ജം ഒരു പ്രത്യേക തുക രൂപം കരിഞ്ഞു പോകുന്നു. പുറത്തുവിടുന്ന ഊർജ്ജം ഭാഗം വിവിധ ശാരീരിക ആവശ്യങ്ങൾ (ദഹനം, ശ്വസനം, കണ്ടിട്ടു ചിന്ത, മുതലായവ) ചെലവഴിച്ചത്, ചില ആണ് - (വീട്ടിൽ ക്ലീനിംഗ്, സ്പോർട്സ് കളിക്കുന്നത്, പാർക്കിൽ നടന്നു, നൃത്തം, ഫിറ്റ്നസ്, മുതലായവ) ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ പോകുന്നു . കൂടാതെ, ഞങ്ങൾ കാർബോ നിങ്ങളെ ചിന്തിക്കുന്നത്, ഇന്റലിജൻസ്, ഏകാഗ്രത കൂടെ, നാഡീകോശങ്ങൾ മാത്രം ഊർജ്ജം ഗ്ലൂക്കോസ് കാരണം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

രസകരമായ! ഗുളികകൾ ഇല്ലാതെ ഒരു തലവേദന മുക്തി നേടാനുള്ള എങ്ങനെ? സാധാരണയായി, തലവേദന ചംക്രമണവ്യവസ്ഥയാണു് ക്രമക്കേട്, ബ്രെയിൻ വൈദ്യുതി കാരണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ശക്തമായ സ്വീറ്റ് ചായ വിലമതിക്കാനാവാത്ത കപ്പ് കഴിയും. ടീ രക്തക്കുഴലുകൾ ദിലതെസ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതും ഏത് കഫീൻ, അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു സെറിബ്രൽ രക്തയോട്ടം, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ നൽകുമ്പോൾ നാഡീകോശങ്ങൾ പോറ്റി.

പരിധിവരെ ഏത് സ്ഥിരമായ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ന്, നിങ്ങളുമായി തൽഫലമായി ഏതെങ്കിലും എല്ലാ അവയവങ്ങളുടെ പ്രകടനം, നമ്മുടെ ആരോഗ്യം ബാധിക്കുന്നു. ധനാഗമ രക്തം 100 മില്ലീ ശതമാനം ഗ്ലൂക്കോസ് 80-120 മില്ലിഗ്രാം ആണ്. എങ്കിൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സാധാരണ താഴെ യുവതാരങ്ങൾക്ക്, പിന്നെ നാഡി റിസപ്റ്ററുകൾക്ക് രക്തക്കുഴലുകൾ മതിലുകൾ സ്ഥിതി ഇളക്കിമറിക്കുകയും തലച്ചോറിൽ കൈമാറുകയോ ചെയ്യുന്നു "സിഗ്നലുകൾ പട്ടിണിപ്പാവങ്ങൾക്ക്." അപ്പോൾ ബ്രെയിൻ തന്റെ ഗ്ലൂക്കോസ് നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കുവാൻ അവനെ തീരുമാനിച്ചാൽ. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മൂന്നു ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട് ... അതു പേശികളും കരൾ മനോഹരമായ കാർബോ കരുതൽ പ്രത്യേക, വിളിക്കപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ, നിന്ന് ഗ്ലൂക്കോസ് കുറവ് നഷ്ടപരിഹാരം കഴിയും. എന്നാൽ ശൂന്യമാണെങ്കിലും എങ്കിൽ, മസ്തിഷ്ക കോശങ്ങൾ കൊഴുപ്പും അല്ലെങ്കിൽ പ്രോട്ടീൻ സഹായത്തിനായി തിരിഞ്ഞു അവരെ ശക്തി എടുത്തു ചെയ്യുന്നു. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സാധാരണ കൂടുതലാണ് എങ്കിൽ, പിന്നെ കൊഴുപ്പ് പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.

അങ്ങനെ, അത് കഴിക്കുന്നത് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് വരുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അനുസൃതമായി "സുവർണ്ണ ശരാശരി." കാർബോ വേണ്ടി ആവശ്യമായ ശരീരഭാരം കിലോ 1 ശതമാനം 3.5 അധികം ഗ്രാം അല്ല. സാധാരണ ഉദാഹരണമെടുക്കുക: നിങ്ങളുടെ ഭാരം 70 കിലോ, നിങ്ങൾ കാർബോ കുറഞ്ഞത് 245 ഗ്രാം ഭക്ഷണം വേണം പിന്നീട് ദിവസം എങ്കിൽ. അത്ലറ്റുകളും സജീവമായി ശാരീരിക തൊഴിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുകയാണ് ജനങ്ങൾക്ക്, ഈ കണക്ക് കൂടുതലാണ്.

ഇത് എന്തു മാത്രം കാർബോ എണ്ണം, ഇവരുടെ ഗുണമേന്മയുള്ള മാത്രമല്ല ശ്രദ്ധിക്കുക പ്രധാനമാണ്. ഈ "നല്ല" ഒപ്പം "ചീത്ത" കാർബോ വിഷയത്തെ എന്നെ ...

"" ഇത് കാർബോ അപകടങ്ങളെക്കുറിച്ച് മുഴുവൻ സത്യം

ലളിത കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ലളിതമായ ഘടനയുണ്ട്. ഈ പരിചിതമായ ഗ്ലൂക്കോസ്, ഫ്രക്ടോസ് (പഴങ്ങൾ കണ്ടെത്തി, ജാം, തേൻ) ഉം ഗലച്തൊസെ (പാൽ ഒരു ഭാഗം) ഉൾപ്പെടുന്നു. രക്തം ഒരു മിനിറ്റ് ലളിതമായ കാർബോ, ചെറുകുടലിൽ കടന്നു തുടർന്ന് ശരീരത്തിന്റെ എല്ലാ സെല്ലുകളും ഏല്പിച്ചു. കാരണം ലളിതമായ ഭൗമോപരിതലത്തിലെ ഈ സ്വത്തിനെ പുറമേ എന്ന് വിളിക്കുന്നത് "ഫാസ്റ്റ്." ലളിതമായ ഭൗമോപരിതലത്തിലെ ഏകദേശം ആവശ്യമായ ഊർജ്ജം അവനെ വിതരണം ഞൊടിയിടയിൽ, ശരീരം പ്രവേശിക്കുന്നു: ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ, ഇനിയെങ്കിലും "വർണ്ണാഭമായ ചിത്രം" ന്. എന്നാൽ, എല്ലാ അങ്ങനെ അത്ഭുതകരമായ ...

ലളിത ഭൗമോപരിതലത്തിലെ, ഉയർന്ന ഗ്ല്യ്ചെമിച് ഇല്ലാത്തവരാണ്, കുത്തനെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഉയർത്താൻ. ഇൻസുലിൻ - "അതിന്റെ സ്ഥലത്തു" എല്ലാം പറഞ്ഞാൽ, പാൻക്രിയാസ് ഒരു പ്രത്യേക ഹോർമോൺ കളയും. ഇൻസുലിൻ കോശങ്ങൾക്ക് രക്തം ഗ്ലൂക്കോസ് നൽകിയ വിടുവിക്കുന്നു. തത്ഫലമായി, ഗ്ലൂക്കോസ് ബിരുദം പുറമേ ഉൾഭാഗത്ത്, ഛെമൊരെചെപ്തൊര്സ് തലച്ചോറ് അറിയിച്ചിട്ടുണ്ടാകും, ഞങ്ങൾ, അതാകട്ടെ, കൂടുതൽ വിശക്കുന്നു തോന്നി തുടങ്ങുന്നു. എന്നാൽ, ലളിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഈ ദോഷകരമായ ബാധകമാകില്ല അവസാനിക്കുന്നില്ല ...

കാര്യം കോശങ്ങൾ ഗ്ലൂക്കോസ് പരിമിതമായ അളവിൽ എടുക്കാനുള്ള കഴിവ് ആണ് എന്ന്, ബാക്കിയുള്ളവ കൊഴുപ്പ് പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഈ കൊഴുപ്പ്, അതാകട്ടെ, തയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത്: അതിന്റെ ഭാഗമായി നമ്മുടെ കണക്കുകൾ (തുടയിലും ന്, അടിവയറ്റിലെ) ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഭാഗങ്ങൾ നിക്ഷേപിക്കപ്പെടുകയും; മറ്റ് - ആന്തരിക അവയവങ്ങളുടെ (അങ്ങനെ .അസീസിയാബീച്ചിലെ കൊഴുപ്പ് വിളിച്ചു) ആവരണം; ഒരു മൂന്നാം കിണർ ഹൃദ്യമായി രക്തക്കുഴലുകൾ ഭിത്തികൾ സ്ഥിതി ഒരു "ചീത്ത" കൊളസ്ട്രോൾ, ജനിക്കാനുള്ള വാക്യങ്ങള് തടയുന്നത് അതുവഴി രക്തത്തിലൂടെ തടസ്സപ്പെട്ടു രക്തം സമ്മർദ്ദം വർദ്ധിച്ചു.

നേതാവെന്ന ഭൗമോപരിതലത്തിലെ അമിതമായ ഉപഭോഗം പിന്നത്തെ ന് ആശ്രയത്വം ഒരു സംസ്ഥാന നയിച്ചേക്കാം ശ്രദ്ധിക്കുക പ്രധാനമാണ്. ഈ ഇൻസുലിൻ കൃത്രിമമായി സീറോട്ടോണിൻ ഉത്പാദനം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു വസ്തുത കാരണം - ". പ്രീതി സന്തോഷവും ഹോർമോണുകൾ" ഒരുപക്ഷെ എല്ലാ ഒരു സാഹചര്യം ഭയം, രസിക്കും 'പിടികൂടാൻ' പോലുള്ള ആവേശം പ്രതീതി എവിടെ ഇത്തരത്തിലുള്ള ചെയ്തു.

അങ്ങനെ, മുകളിൽ മാതൃക ഒരു കാലം ആവർത്തിച്ചു ചെയ്യുമ്പോൾ, അവിടെ താഴെ രോഗങ്ങൾ വികസ്വര സാധ്യത ആണ്:

• ൨തിപ പ്രമേഹം (ശരീരത്തിന്റെ കോശങ്ങൾ ഇൻസുലിൻ അവരുടെ സംവേദനക്ഷമത, അതുപോലെ ഗ്ലൂക്കോസ് ആഗിരണം കഴിവ് നഷ്ടപ്പെടും, രക്തം കാരണമാകുന്നു "മധുരം" മാറുന്നു);
• രക്തപ്രവാഹത്തിന് (രക്തക്കുഴലുകൾ ചുവരുകളിൽ കൊളസ്ട്രോൾ വരികയില്ല രൂപീകരണം);
• രക്താതിമർദ്ദം (ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം);
• ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ (സ്ട്രോക്ക്, ഹൃദയാഘാതം മറ്റ്);
• കാൻസർ (കാൻസർ കോശങ്ങൾ പുറമേ പഞ്ചസാര ഭക്ഷണം);
• സന്ധിവാതം;
• അമിത ഉത്ഭവത്തിനു;
• ദന്തക്ഷയം.

അങ്ങനെ അത് 'ഫാസ്റ്റ് "ലളിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ വ്യക്തമായ എത്ര ദോഷകരമായ അമിതമായ ഉപഭോഗം മാറുന്നു. അവർ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ആപൽക്കരമായ പരിഗണിക്കുന്നതും. എന്താണ് "ദോഷകരമായ" കാർബോ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു?

ഉറവിടങ്ങൾ ലളിതമായ (ദോഷകരമായ) കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്:

• പഞ്ചസാര;
• മധുരം (കാൻഡി, പേസ്ട്രി, ദോശ, കുക്കികൾ, പേസ്ട്രി);
• വെളുത്ത അരി;
• വെളുത്ത അപ്പം;
• ധാന്യം അടരുകളായി;
• semolina;
• മാവു മുതൽ പാസ്ത;
• ധാന്യ തത്സമയ നൂഡിൽസ്;
• തേൻ;
• പഴച്ചാറുകൾ, പാനീയങ്ങൾ;
• മധുരവും പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികളും.

മുകളിൽ ഭക്ഷണങ്ങൾ കുറഞ്ഞ അളവിൽ കഴിക്കണം. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ അധിക ഭാരം നീക്കം ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, പിന്നീട് മികച്ച പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ തന്നെ താഴ്ന്ന ഗ്ല്യ്ചെമിച് സൂചിക ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്.

പക്ഷെ, ഞങ്ങൾക്ക് "ചീത്ത" ലളിതമായ കൂടിക്കാഴ്ച (ഫാസ്റ്റ്) കാർബോ. അതു "ഉപയോഗപ്രദമായ" കാർബോ ബാധകമാണ്?

കോംപ്ലക്സ് കാർബോ - ശരീരം നല്ല?

സാധാരണ ധാന്യകവും ഒരു തുല്യമായി ഉണ്ട്. ഈ കാർബോ അതിനാൽ, ഗ്ലൂക്കോസ് കയറി തകർന്ന് സാവധാനം രക്തത്തിലേക്ക് പുറത്തുവരുമ്പോഴും കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഘടന ചെയ്തു. കാരണം ഈ ഗുണമേന്മയുള്ള രക്തം ഗ്ലൂക്കോസ്, ഇൻസുലിൻ വലിയ അളവിൽ റിലീസ് ആർ.ബി.ഐ.ക്ക് സംഭവിക്കുന്നത്. ശരീരത്തിന്റെ കോശങ്ങൾ അവർ ചെയ്യേണ്ട ഗ്ലൂക്കോസ് വിതരണം ലഭിക്കും, ഞങ്ങൾ ഒരു കാലം തൃപ്തി തോന്നി. കൂടാതെ, ഇത് ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് നടത്തുന്ന ഏത്, അധിക പഞ്ചസാര കൈവരിക്കും ഇല്ല.

കോംപ്ലക്സ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ദിഗെസ്തിബ്ലെ (അന്നജം) ഉം ഇംദിഗെസ്തിബ്ലെ (പച്ചക്കറി ഫൈബർ) ഉണ്ട്. ഉൾപ്പെടെ ധാന്യകവും, ഉറവിടവും നാര് ആകുന്നു:

• തവിട്;
• ഗോതമ്പ് മാവും അപ്പം;
• ദുരുമ് ഗോതമ്പ് നിന്ന് പാസ്ത;
• ധാന്യങ്ങൾ (ഓട്സ്, യവം, താനിന്നു, തവിട്ട് അരി , മുതലായവ);
• പയർ (കടല ബീൻസ്, പയറ്);
• പച്ചക്കറി (സത്ത് നാരുകൾ കോളിഫ്ളവർ ൽ സമ്പന്നമായിരുന്നു, വെളുത്ത കാബേജ്, ബ്രസെല്സ് മുളപ്പിച്ച, കാരറ്റ്, ബെഎത്സ്, സത്യാവസ്ഥ, ചീരയും, മുള്ളങ്കി);
• ഫലം (ആപ്പിൾ, pears, സിട്രസ് പഴങ്ങൾ എന്നിവ അൽ.), സരസഫലങ്ങൾ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.

ചട്ടം പോലെ, ധാന്യകവും കുറഞ്ഞ ഗ്ല്യ്ചെമിച് സൂചിക ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലതാണ്. നാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുറിച്ച് പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു: അതിന്റെ ഘടനയിൽ, അത് ഒരു സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോ, എന്നാൽ വളരെ ഉയർന്ന (70) എന്ന ഗ്ല്യ്ചെമിച് സൂചികയാണ്. പറങ്ങോടൻ 4 ടീസ്പൂൺ 100 ഗ്രാം: ഉലുവയും പുറമേ വളരെ ലളിതമായ "മോശം" കാർബോ പോലെ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പഞ്ചസാര തവികളും. അതുകൊണ്ട് ഈ ഉൽപ്പന്നം അമ്പതോളം നല്ലത്. മുൻഗണന ധാന്യങ്ങൾ, തവിട്, പയർ, പച്ചക്കറി, പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ നൽകണം. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, നാര് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നാര് (സെല്ലുലോസ്, Pectin) പങ്ക് ശരീരത്തിന് വളരെ വലുതാണ്. അവർ:

• മലബന്ധം തടയുന്നു, മൊതിലിത്യ് (പ്രസ്ഥാനം) ചെറുകുടലിൽ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ;
• അനാവശ്യമായ "ജങ്ക്" ( "ചീത്ത" കൊളസ്ട്രോൾ, അധിക പഞ്ചസാര, വിഷവസ്തുക്കളെ) അതിൽ നിന്നു അടയാളമുള്ള, ദഹനനാളത്തിന്റെ മിനുസമുള്ള ഓട്ടം സുഗമമാക്കുന്നതിന്;
• അവർ കുടൽ മിച്രൊഫ്ലൊര ഗുണം ബാക്ടീരിയ ഭക്ഷണം ആകുന്നു.

അങ്ങനെ, സങ്കീർണ്ണമായ അല്ലെങ്കിൽ "വേഗത" കാർബോ മനുഷ്യ ശരീരം "ഉപയോഗപ്രദമായ" കണക്കാക്കുന്നു.

അതുകൊണ്ട്, ഇവിടെ നാം ചോദ്യം ഉത്തരം: "? - എന്താണ് ആ വ്യത്യാസം" "കാർബോ" ഉപയോഗപ്രദമായ "എന്നും" ദോഷകരമായ. ചുരുക്കത്തില്: ലളിതമായ ( "മോശം") കാർബോ ചെറുതാക്കിയ, പക്ഷേ സങ്കീർണ്ണമായ ( "ഉപയോഗപ്രദമായ") കാർബോ ഒരു പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നിങ്ങളുടെ ദിനചര്യയിൽ അവരെ നൽകുക ഉറപ്പാക്കുക വേണം. ഞാൻ നിങ്ങളെ ആരോഗ്യവും ദീർഘായുസ്സ് നേരുന്നു!