എങ്ങനെ വീട്ടിൽ ലസഗ്ന പാചകം?

ഇന്നത്തെക്കാലത്ത് ആധുനിക പാചകം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന എക്സ്ക്ലൂസീവ് വിഭവങ്ങൾ ഒരുക്കുവാൻ പല വഴികളുണ്ട്. ലസഗ്ന - ഇതിലൊന്ന്, യഥാർത്ഥ ഒപ്പം അവിശ്വസനീയമായ രുചികരമാണോ. ക്ലാസിക് പാചക നീണ്ട സ്ഫുടംചെയ്തു പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി മെച്ചപ്പെടുത്തിയ ചെയ്തു. ഈ ലേഖനം ഞാൻ നിര്ദ്ദേശിക്കുന്നുണ്ടോ ലസഗ്ന പാചകം മാത്രം വീട്ടിൽ. അതിനാൽ, എവിടെ ആരംഭിക്കാൻ ഈ അത്ഭുതകരമായ ഭക്ഷണം എങ്ങനെ രൂപം? ഈ പിന്നീട്.

ലസഗ്ന - വീട്ടിൽ പാചകം

ഈ വിഭവം പരിശോധന ആരംഭിക്കണം. തീർച്ചയായും, പ്രത്യേകമായി ലസഗ്ന വേണ്ടി റെഡിമെയ്ഡ് വാങ്ങാൻ എന്നാൽ സ്വന്തം വളരെ ലളിതമായി അവരെ പാചകം കഴിയും. ഇതു ചെയ്യാൻ വേണ്ടത്:

ഒലിവ് എണ്ണ - 40 മില്ലി;

മാവു - 550 ഗ്രാം;

മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;

വാട്ടർ - അര കപ്പ്;

ഉപ്പ്.

മാത്രം ശുഭയ്ക് മാവു, ഒരു പാത്രത്തിൽ പകർന്നിരിക്കുന്നു ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുക. ഇപ്പോൾ, കുന്നിന്മേൽ ഒരു ചെറിയ വിഷാദം ഉണ്ടാക്കി മുട്ട പൊട്ടി. പിന്നെ വെള്ളം, ചേർക്കുക ഒലിവ് എണ്ണ ചില ഉപ്പ് (പകുതി ടീ കലശം കുറിച്ച്). അത് ഇലാസ്റ്റിക് ആൻഡ് സമീകൃത മാറുന്നു അങ്ങനെ അപ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഇപ്പോൾ, വൃത്തിയുള്ള കലത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു അത് വരണ്ടു ഊഷ്മാവിൽ അര മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക സൂക്ഷിക്കാൻ ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് മൂടി.

ഈ ശേഷം, പല കഷണങ്ങളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ പങ്കിടും തുടർന്ന് കട്ടികുറഞ്ഞ ഓരോ പ്ലേറ്റ് വിരിക്കുക നീണ്ട സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്. ഫലമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ട്രിപ്പ് ഒരു പേപ്പർ ടവൽ കൊണ്ട് മൂടി അത്യാവശ്യമാണ്. ഇത്തരം ലസഗ്ന വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്റ്റോർ വാങ്ങിയത് വളരെ ചായയ്ക്ക് ലഭിക്കും.

അടുത്തതായി നിങ്ങൾ സോസ് ഒരുക്കുന്ന ആരംഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പരമ്പരാഗത ലസഗ്ന ബെഛമെല് കണക്കാക്കുന്നു. സോസ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

ഉള്ളി;

ബട്ടർ - 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ;

മാവു - അര കപ്പ്;

ഇതിലേക്കായി പാൽ - 2 കപ്പ്;

കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

തുടക്കത്തിൽ, നിങ്ങൾ നന്നായി സവാള മാംസംപോലെയും ആവശ്യം, പിന്നീട് ഒരു ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, ഇട്ടു പാൽ ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. മിശ്രിതം തിളച്ചു, അത് തണുത്ത് ഒരു ഛെഎസെച്ലൊഥ് വഴി നീട്ടിപ്പോകരുത് വേണം. ഇപ്പോൾ ഒരു പ്രത്യേക ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി അവിടെ മാവു പകരും. ഫ്രൈ അത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ, പിന്നെ സ്വരചേർച്ചയില്ലായ്മ പാൽ പകർന്നാൽ. ഇത് നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, പതുക്കെ പാൽ ഒഴിച്ചു വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചെയ്യണം. അപ്പോൾ ചൂട് ഏകദേശം 18 മിനിറ്റ് കുരുമുളക്, ഉപ്പ് പരുവിന്റെ ചേർക്കുക. തണുപ്പ് പാകം സോസ്.

എങ്ങനെ ലസഗ്ന പാചകം ചീസ് മാംസവും വീട്ടിൽ

തയ്യാറാക്കാൻ വേണ്ടത്:

ബെഛമെല് സോസ് - പകുതി കപ്പ്;

ലസഗ്ന ഇലകൾ - 1 പാക്കേജ് സ്വതന്ത്രമായോ മുകളിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം തയ്യാറാക്കിയ;

അരിഞ്ഞ (പന്നിയിറച്ചി, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ്) - 1 കിലോ;

തക്കാളി - 2-3 കഷണങ്ങൾ;

പിക്കിൾഡ് വെള്ളരിക്കാ - 1-2 കഷണങ്ങൾ;

വെളുത്തുള്ളി - 4-5 ഗ്രാമ്പൂ;

പര്മെസന് - 270 ഗ്രാം;

ഗ്രീൻ ബേസിൽ, .പോട്ടേ;

കുരുമുളക്, ഉപ്പ്;

ഒലിവ് എണ്ണ.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, വീട്ടിൽ വളരെ രുചികരമായ ൽ ലസഗ്ന പാചകം പഠിക്കും.

ആദ്യം ഞങ്ങൾ, എണ്ണ ആഴത്തിലുള്ള പാൻ ചൂടാക്കി തുടർന്ന് അതിൽ തിളച്ച ജ്യൂസ് വരെ അരച്ചെടുക്കുക അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അത് സ്ഥാപിക്കുകയും വേണം. അപ്പോൾ ഒലിവ് എണ്ണ ഇറച്ചി ചേർക്കുക. മസാലനിറയ്ക്കല് വറുത്ത, ഇത് ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത് വറ്റല് തക്കാളി, അച്ചാറിനും വെള്ളരി തടവുക അത്യാവശ്യമാണ്. അപ്പോൾ ഒരു അമർത്തുക ഉപയോഗിച്ച് സസ്യങ്ങളും വെളുത്തുള്ളി ഞെരടുമ്പോൾ മുറിച്ചു. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചേർക്കുക ചട്ടിയിൽ ബീഫ് ചേർക്കുക, ഒന്നിച്ചു ചേർത്ത്. ഫ്രൈ ഒന്നിച്ച് 18 മിനിറ്റ്, പിന്നെ വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം അതു ഉരുകിപ്പോകുന്നു വരെ വേവിക്കുക.

അടുത്തത്, ലസഗ്ന രൂപീകരണം മുന്നോട്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, എണ്ണയും ബെഛമെല് സോസ് രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ കൊണ്ട് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റും അങ്കി എടുത്തു. പിന്നെ സൌമ്യമായി കിടന്നു , ലസഗ്നെ ഷീറ്റ് അവർ ഭാഗികമായി പരസ്പരം മൂടുന്ന. പിന്നെ നിറയുന്നത് ഇടുവാൻ മുകളിൽ സോസ് ഒഴിച്ചു മറ്റൊരു സൊഎമ് ലസഗ്ന ഇല മൂടി. ഏകദേശം 22 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറ്റല് ചീസ് സ്ഥലം തളിക്കേണം.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയുന്ന പോലെ സ്വയം പാചകം വളരെ ക്രിയാത്മകമായ രസകരമാണ്. അത് പകരം എണ്ണയിടുന്ന നിങ്ങൾ ഒരു പച്ചക്കറി ലസഗ്ന വരും കേസിൽ പച്ചക്കറി കൂൺ, ഉപയോഗിക്കാം എന്ന് കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ എളുപ്പവും രുചികരമായ വീട്ടിൽ ലസഗ്ന പാചകം അറിയുന്ന!