പച്ചക്കറി അല്ദെംതെ: തയ്യാറാക്കി പരിഗണിക്കാൻ എന്തു എങ്ങനെ

ഇറ്റലി പ്രധാനപ്പെട്ടത് നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രശസ്ത. പോലും ചിലപ്പോൾ അപമാനിക്കുന്നത്, ഏറ്റവും സഹ ഇറ്റാലിയൻ സാന്നിധ്യം വീക്ഷണത്തിൽ പിസ്സ ചെവിപൊത്തിക്കൊണ്ടയാള് പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു എന്നു. ഈ രാജ്യത്ത്, അവിടെ പച്ചക്കറി പോലുള്ള ഒരു അത്ഭുതകരമായ വിഭവം "അല്ദെംതെ" - പക്ഷേ കുറച്ച് ആളുകൾ അറിയാൻ. മിക്ക ആളുകളും പോലും തത്വത്തിൽ എന്ന് മനസ്സിലാക്കുന്നില്ല. ചിലപ്പോൾ പദം വാസ്തവത്തിൽ അത് ഒരു പാചക സ്വീകരണം പ്രതിനിധാനം അതേസമയം, വിഭവത്തിന്റെ പേര് ദേശവിരുദ്ധമായി.

"അല്ദെംതെ" എന്താണ്

ഈ പദം "പല്ല് വരെ." റഷ്യൻ വകഭേദവും വിവർത്തനം കഴിയും അടിസ്ഥാനപരമായി, ഈ രീതി പാസ്ത (അതായത് പാസ്ത) പ്രയോഗിക്കും. ചിത്രം - രീതി രണ്ടാമത്തെ പ്രധാന വസ്തു. എന്നാൽ, ഇറ്റലി അത് അതേ തിളപ്പിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത സംസ്ഥാന നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി, അവരുടെ "ഉപയോഗപ്രദമായ" ഏറ്റവും നിലനിർത്താൻ രസകരമായ ആർ വളരെ പ്രശസ്തമായ പച്ചക്കറികളും "അല്ദെംതെ" ആണ്.

"അല്ദെംതെ" എന്താണ്? ഇത് ചേരുവകൾ മൃദുവായ പൂർണ്ണമായും തയാറാണ്, പക്ഷേ ഒരു ചടുലം പുറത്ത് പുറംതോട് അവിടെ എവിടെ പോയിന്റ് ഒരു വിഭവം കൊണ്ടുവരാൻ മറ്റുവല്ല പാചകം ഏറ്റവും ആറാട്ടുവരവ്. അതുകൊണ്ട് ഒരേ പച്ചക്കറി "അല്ദെംതെ" ഏകദേശം പാചകം സമയത്ത് വിറ്റാമിനുകൾ നഷ്ടമാകില്ല. എന്നാൽ അതേ സമയം ചീഞ്ഞ, ഇളയതും ചങ്കില് ചെയ്തത്. നിങ്ങൾ പച്ചക്കറി 'അല്ദെംതെ "ഒരേ ണ്ണതയില്ലാതെയും പാചകം വഴി ശ്രമിക്കുക ചെയ്യണമെങ്കിൽ - തീയായ ചൂടിൽ ചികിത്സ ശേഷം, ഉദാഹരണത്തിന്, ഐസ് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ഐസ് ചാരിവെച്ച കൂടെ കെടുത്തി.

കലയല്ല ആൻഡ് സൂക്ഷ്മമായ

പലപ്പോഴും, "അല്ദെംതെ" തിളപ്പിച്ചും സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. എന്നാൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഈ പച്ചക്കറികൾ കഴിയും. പ്രധാന കാര്യം അതിൽ എണ്ണ അല്പം എന്ന് എന്നാൽ വെന്തെരിയാൻ ഏതാനും നിമിഷങ്ങൾ ശേഷം ബല്സമിച് വിനാഗിരി ഒരു സ്പൂൺ പകരും അത്യാവശ്യമാണ് ആണ്. വേഗം ചെയ്തു എങ്കിൽ, ഗർഭം ഒരു വിഭവം ലഭിക്കും.

"അല്ദെംതെ" പുതിയ പച്ചക്കറികളും ചെയ്തു എങ്കിൽ, അവർ എല്ലാ ടെൻഡർ വരെ വ്യത്യസ്ത സമയം ദൊഹൊജ്ഹ്ദെനിഎ കാരണം അവരെ, വ്യക്തിപരമായി തന്നെ പാകം. അതുകൊണ്ടു, ഫ്രീസ് മിശ്രിതം പ്രശ്നങ്ങളില്ലാത്ത പല പാചകക്കാർ ഒഴിവാക്കാൻ - അങ്ങനെ പാചക സമയം സമനില ആണ്.

നിങ്ങളുടെ പച്ചക്കറി എങ്കിൽ "അല്ദെംതെ" തിളയ്ക്കുന്ന തയ്യാറാക്കിയ മുൻകൂർ പഞ്ചസാര തറ ടീസ്പൂൺ മുട്ടയിടുന്ന വരെ കലത്തിൽ ഒരിടം. ഈ നമ്പർ തികച്ചും എല്ലാ ചേരുവകൾ അവരുടെ കടും നിറം നിലനിർത്താൻ നടത്തുന്നതിനായി, രുചി ബാധിക്കില്ല ആണ്.

ക്ലാസിക് പച്ചക്കറി "അല്ദെംതെ"

മറ്റ് ഏതെങ്കിലും സാഹചര്യത്തിൽ പോലെ, നിങ്ങൾ ഏറ്റവും ലളിതമായ ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കേണ്ടതാണ്. അതിനാൽ നിങ്ങൾ പച്ചക്കറി "അല്ദെംതെ" ആസൂത്രണം. പരമ്പരാഗത സെറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം? വളരെ വേഗം ബ്രോക്കോളി 300 ഗ്രാം എടുത്തു - ഒരു മിനിറ്റ് ഒന്നര - ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വേവിച്ചു. ഒലിവ് നിരീക്ഷിച്ച് ചുവന്ന-ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ പാൻ (ഞങ്ങൾ തന്നെയാണ്) എണ്ണ. ഇത് വളരെ നന്നായി വിശാലന്റെ വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, പ്ലസ് ജീരകം, വെളുത്ത ധാന്യം കടുക് എള്ള് ഒഴിച്ചു. ഒരു ലക്ഷണമാണിത് വിതരണം ആരംഭിക്കുന്നു ഒരിക്കൽ, തൈകൾ ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങൾ, പയറു കായ്കൾ പാകം ബ്രോക്കോളി 100 ഗ്രാം ചേർത്തു. 7 മിനിട്ടോളം സ്തെവെദ് പച്ചക്കറി; പച്ചക്കറി "അല്ദെംതെ" ഐസ് മറയായി വെച്ചു ഒരു സ്വഭാവം പ്രതിസന്ധി, ഒരു പാത്രത്തിൽ, തുടരാൻ.

അച്ഛാ "അല്ദെംതെ"

തീർച്ചയായും, പച്ചക്കറി ഒരു കൂട്ടം വളരെ വ്യത്യസ്തമായ കഴിയും. തത്വത്തിൽ, പച്ചക്കറി "അല്ദെംതെ" നിങ്ങളുടെ പച്ചക്കറിത്തോട്ടം വിളവു ഉൾപ്പെടാം. ഓർക്കുക: ഇവിടെ പ്രധാന കാര്യം - പാചകം ഒരു വഴി. മരോച്ചെടി ഉൾപ്പെടുന്ന വളരെ രസകരമായ ടേൺ പച്ചക്കറി "അല്ദെംതെ" പാചകക്കുറിപ്പ്. പോലുള്ള നീണ്ട വിറകു - ഈ പച്ചക്കറി നീണ്ട ബാറുകൾ, കാരറ്റ് മുറിച്ച് വേണം. വെളുത്തുള്ളി കാരറ്റ് സമാനമായ വൈക്കോൽ. ഒരു ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ൽ വേഗത്തിൽ കാരറ്റ് ബ്രൊവ്ംസ്. അവളുടെ ഒരു മിനിറ്റ് ഉള്ളി മയപ്പെടുത്തികൊടുക്കുകയും, പച്ചക്കറികളും മുകളിൽ മരോച്ചെടി ഇട്ടു, ഉണങ്ങിയ .പോട്ടേ തളിച്ചു. മണ്ണിളക്കി സമയത്ത് ഏകദേശം നാലു മിനിറ്റ് വിഭവം രോഗശയ്യയിൽ ചൂടാക്കി താലത്തിൽ വെച്ചിരിക്കുന്നു, മാത്രമേ ഉപ്പിട്ട കുരുമുളക്. പാചകരീതി രീതി വെന്തെരിയാൻ സമയത്ത് പ്രിസലിവനിയ ഉള്പ്പെടുന്നില്ല - ഇത് നിങ്ങൾ പച്ചക്കറി പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ "അല്ദെംതെ" ഒരു ഘടകമാണു്.

ചെമ്മീൻ കൊണ്ട് അല്ദെംതെ പച്ചക്കറി സലാഡ്

ശീതീകരിച്ച കോളിഫ്ലവർ, പച്ച പയർ തത്തുല്യമായ അളവിൽ ബ്രോക്കോളി, പ്ലസ് അര മണി കുരുമുളക് നിന്ന് വരിക. അവർ കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുള്ള ഒരു ചൊലംദെര് വഴി ലയിപ്പിക്കുകയും ഐസിട്ട വെള്ളം കയറി പെട്ടെന്നവസാനിക്കുന്ന മുഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു - ഈ വഴി പച്ചക്കറി "അല്ദെംതെ" ആണ്. എങ്ങനെ അവരിൽ ഒരു സാലഡ് ഒരുക്കുവാൻ, ഞങ്ങൾ പറയാം.

പാൻ ചൂടായ എണ്ണ (പ്രകൃതി, ഒലിവ് എണ്ണ) ആണ്, അതിൽ രണ്ടു പ്ലേറ്റ് വറുത്ത് വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് എന്ന മൂപ്പിക്കുക ചെറിയ ശാഖകൾ കാശിത്തുമ്പ ഒരു ജോഡി. എണ്ണ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ മാറുന്നു ചെയ്യുമ്പോൾ, വിനിയോഗിച്ചു ചെമ്മീൻ റോസ്റ്റ് അവനുമായി ഒരു ഏതാനും മിനിറ്റ് ഇട്ടു. കാശിത്തുമ്പ വള്ളി, നീക്കം "അല്ദെംതെ" ഒരു പാത്രത്തിൽ പച്ചക്കറി ചെമ്മീൻ വെണ്ണ (ഒരു ഒലീവ് കൊണ്ട് അനുബന്ധമായ കഴിയും ആവശ്യമെങ്കിൽ), ത്യജിച്ചു നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് കൂടെ അടിച്ച പകരും. ഒലീവും ചപെര്സ് കലർത്തിയ ഒരു തലയണ ആക്കി ചെമ്മീൻ മുകളിൽ. സാലഡ് ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

സൂപ്പ് വളരെ!

ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ "അല്ദെംതെ" ഉൾപ്പെടുന്ന വിഭവങ്ങൾ പലതരം കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം. സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് അവർക്ക് വളരെ ണ്ണതയില്ലാതെയും ആണ്. 300-ഗ്രാമിന് പാക്കേജ് എടുത്തു ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറി. അത് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന എന്താണ്, അങ്ങനെ പ്രധാനപ്പെട്ട, പ്രധാന മിശ്രിതം ധാന്യവും പീസ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കാര്യം അല്ല. ഥവെദ് പകുതി പച്ചക്കറി, തകർത്തു, അവർ ഒരു അരിഞ്ഞത് സവാള ചേർത്തു, മുഴുവൻ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം തള്ളിയിട്ടിരിക്കുന്നു. തിളപ്പിക്കുക വീണ്ടും മൂന്ന് മിനിറ്റ് സമയം കഴിഞ്ഞു വരുമ്പോൾ മിശ്രിതം ഒരു ചൊലംദെര് കയറി ഒഴിച്ചു വെള്ളത്തില് ഇറങ്ങിയാൽ ഇതിനു ശേഷം. ഫിറ്റ്, പച്ചക്കറി, ഇറച്ചി - ഒരു അടിസ്ഥാനത്തിൽ പ്രത്യേകം ചാറു പാകം. യാതൊരു കൂൺ സ്വയം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വഴി അവരോടു ഒരുമിച്ചു പകരുന്ന - ഏറ്റവും രസകരമായ ഓപ്ഷനുകൾ ഒരു കൂൺ ചാറു കഴിയും. പച്ചക്കറി ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റ് പ്രദർശിപ്പിച്ചേക്കാമെന്നും ചാറു ഒഴുകുന്നു. ഉടനടി അവിടെ വേണം! "ഒരു ചൂടുള്ള ലിക്വിഡ് ൽ ദം അല്ദെംതെ എങ്കിൽ, അവർ എന്ഗൊര്ഗെദ് അവ അവൾ മയപ്പെടുത്തികൊടുക്കുകയും. മേലുള്ള സാധാരണ സാധാരണ പച്ചക്കറി സൂപ്പ് ലഭിക്കില്ല.