എങ്ങനെ മുല്തിവര്ക ലെ നിറം നിന്ന് ജാം ഒരുക്കുവാൻ?

ഈ വേനൽക്കാലത്ത്, ഉക്രേൻ തെക്ക് മാതൃകയല്ലാത്ത, നമുക്ക് മഴ തണുത്ത കാലാവസ്ഥ മുഴുകി. ഇത് ഞങ്ങൾ സ്ട്രോബെറി കൊയ്ത്തു കാത്തിരിക്കുന്നു എന്നാണ്. ഇത് വളരെ ചെലവുകുറഞ്ഞ വിപണിയിൽ വിറ്റു. ഒരു രുചിയുള്ള സ്ട്രോബെറി ജാം ഉണ്ടാക്കുവാൻ ഒരു കാരണം?

ന്റെ വിഭവങ്ങൾ ആൻഡ് മൂടിയോടു ഒരുക്കം കൂടെ ആരംഭിക്കുക. നാം സ്ക്രൂ-ലോഹ മൂടിയോടു കൂടിയ ജാറുകൾ വേണം. അവർ ഇപ്പോൾ വലിയ സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് വിറ്റുപോകുന്നുണ്ട്. പിന്നെ, തീർച്ചയായും, ചെറിയ വോള്യം - 250-300 മില്ലി, നിറം വേണ്ടി - അല്ല അടുത്ത ലിറ്റർ തുരുത്തി ഒരു ഉൽപ്പന്നം. സ്ട്രോബെറി ജാം അല്ലെങ്കിൽ മര്മലദെ - രുചികരമായ ഉൽപ്പന്നം, അതിനാൽ പാക്കേജിംഗ് ഉചിതമായ ആയിരിക്കണം.

250-ഗ്രാമിന് ജാറുകൾ 10 കഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക നിറം നിന്ന് ജാം എന്ന മുല്തിവര്ക ൽ. നമുക്ക് (ഞാൻ അവർ കൂടുതൽ ചിലവേറിയതാണ് പോലും തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെട്ട, മനോഹരമായ സരസഫലങ്ങൾ എടുത്തു ഉപദേശിക്കാനും) നിറം 1.5 കിലോ വേണം. വിന്റർ ഇപ്പോഴും നമ്മുടെ ഭവനങ്ങളിൽ ജാം സ്റ്റോർ ജാം അപേക്ഷിച്ച് വളരെ സാമ്പത്തിക ചെയ്യും. സോഫ്റ്റ്, കേടുവന്ന, പിഞ്ചു സരസഫലങ്ങൾ വലിച്ചെറിയുകയാണോ, അവ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സാധാരണ സ്റ്റോറേജ് ഇടപെടാൻ കഴിയും.

അടുത്തത് ഞങ്ങൾ ഗ്രനുലതെദ് പഞ്ചസാര 1.5 കിലോഗ്രാം വേണം, നാരങ്ങ നീര്, Pectin 1 മൂറിൻ (30 ഗ്രാം) അര ഗ്ലാസ്. പിന്നെ, തീർച്ചയായും, മുല്തിവര്ക.

സ്ട്രോബെറി ജാം പാചകം മുല്തിവര്ക ൽ, സരസഫലങ്ങൾ ഒരു ഗർത്തമാണ് നിൽക്കാൻ നിരന്തരം ഇളക്കിവിടുന്നു ഉൽപ്പന്നം വെന്തുപോകാതിരിക്കുന്ന ഉറപ്പുവരുത്താൻ, ഇല്ല വളരെ ഉള്ളിടത്തോളം. മുല്തിവര്ക നാം ഈ പ്രശ്നങ്ങൾ മറികടക്കാൻ. തികച്ചും പോരാ ഏക കാര്യം, അതു പാചകം സമയത്ത് ബാഷ്പീകരണം അഭാവമാണ്. ഇക്കാരണത്താൽ നിറം നിന്നുള്ള ജാം മുല്തിവര്ക ഞങ്ങൾ പതിവുള്ള കട്ടി തിരിക്കുക. അത് ഞങ്ങൾ Pectin ഉപയോഗിച്ച് ഉന്മൂലനം ചെയ്യും പ്രശ്നം.

Pectin ഗ്രൂപ്പ് - ആപ്പിൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഒരു സ്വാഭാവിക പ്രകൃതി ഥിച്കെനെര്. അതു സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മറ്റ് സമാനമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സഹിതം പലചരക്ക് വകുപ്പ് വലിയ സ്റ്റോറുകളും സൂപ്പർ വിലക്കുന്നതു. യാതൊരു Pectin പൊടി ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഒരു ചെറിയ അളവ് സ്വാഭാവിക ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിയെഴുതാം.

അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ എല്ലാം മദ്യം എങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ മുല്തിവര്ക ലെ നിറം നമ്മുടെ ജാം ഒരുക്കും തുടങ്ങുന്നു.

വെള്ളം ഓട്ടം, വാലിൽ നീക്കം കീഴിൽ എന്റെ നിറം. നാം അത് ഊറ്റി ഒരു ബിറ്റ് വരണ്ടതാക്കും അറിയിക്കൽ, ഒരു അരിപ്പ അത് വിരിച്ചു.

എല്ലാ സരസഫലങ്ങൾ, ചെറിയ ഒഴികെ, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്. ഒരു പാത്രത്തിൽ നിറം പഞ്ചസാരയും ഒഴിച്ച് സൌമ്യമായി മുല്തിവര്കി പ്ലാസ്റ്റിക് മരം ഉടുതിട്ടുള്ളൂ ഇളക്കുക.

നാം ഏത് സമയത്ത് അവർ ജ്യൂസ് ആരംഭിക്കുന്നതും നിങ്ങൾ പാചകം ജാം ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും 2 മണിക്കൂർ നിൽക്കാൻ പഞ്ചസാര സരസഫലങ്ങൾ, നിക്ഷിപ്തമാണ്.

നിറം സമയത്ത് വെള്ളം ഓടുന്ന ബേക്കിംഗ് സോഡ അവരെ ക്ലീനിംഗ് ശേഷം പ്രൊസ്തെരിലിജുഎമ് ജാറുകൾ അനുശാസിക്കുന്നത്.

വന്ധ്യംകരണം, ഒരു ചപചിഒഉസ് പാൻ എടുത്തു, ഗ്രിഡിലെ അല്ലെങ്കിൽ നിലപാട് അടിയിൽ ജാറുകൾ പാൻ അടിയിൽ തൊടുന്നില്ല വെച്ചു. വെള്ളം ഒരു പാൻ ഒഴുകിയെത്തുന്ന ഒരുമിച്ച് മൂടിയോടു കൂടിയ, ബസ് എന്ന് അതിൽ ക്യാനുകളിൽ മുക്കിക്കളയുകയും.

4-5 മിനിറ്റ് ചൂട് തിളപ്പിക്കുക തുരുത്തി കുറയ്ക്കാൻ, ഒരു തിളപ്പിക്കുക വെള്ളം കൊണ്ടുവരിക. ചൂട് ഓഫാക്കുക ഉപയോഗിക്കാൻ മുൻപ് വെള്ളത്തിൽ ജാറുകൾ വിട്ടേക്കുക.

2 മണിക്കൂർ ശേഷം, നിങ്ങൾ, മെഷീനായി കലശം മുല്തിവര്കി ഇട്ടു ലിഡ് അടച്ച് പ്രോഗ്രാം ഒന്നര മണിക്കൂർ "സംഗതിയെക്കുറിച്ച്" ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും. തുറന്ന് ജാം നിർബന്ധമില്ല ഇളക്കുക. , എങ്കിലും നിങ്ങൾ ജിജ്ഞാസ വഴി വേദന അനുഭവിക്കുന്നു എങ്കിൽ, എന്തു കവർ കീഴിൽ ഇല്ല നടക്കുന്നത്, എളുപ്പത്തിൽ തുറന്ന നോക്കാൻ കഴിയും - അത് ഉപദ്രവിക്കില്ല ഇല്ല ജാം.

ഒരു Pectin പൊടി പകരും ഒരു ചെറിയ കലശം കടന്നു, ലെ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ തണുത്ത വെള്ളം പാനപാത്രം പിരിച്ചുവിട്ട് പാകം കൊണ്ടുവരാൻ ആയിരുന്നു.

തുറന്ന മുല്തിവര്കു പ്രോഗ്രാം അവസാനിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് 5 മിനിറ്റ്, ഒരു ജാം Pectin നാരങ്ങ നീര് പകർന്നാൽ. ഇളക്കി മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക - പ്രോഗ്രാം പൂർത്തിയാക്കിയ മുമ്പ്.

നിങ്ങളുടെ സ്തെരിലിജെര് ഒരു ജാർ എത്തിച്ചേരാൻ അവരെ അല്പം സ്പൂൺ നൽകുകയും ഓരോ തുരുത്തി ഒരു ജാം പ്രയോഗിക്കുക ഊറ്റി. ജാം ജലമയം തോന്നും വഞ്ചിതരാകരുത് ചെയ്യരുതു; അതു കള്ളകണക്ക് പോലെ സുണീ ചെയ്യും. തുണി, ഓരോ തുരുത്തി കഴുത്തിൽ പുറത്ത് തുടച്ചു, ഇറുകെ മൂടിയിൽ പീഡിപ്പിക്കുന്നു.

തലകീഴായി ജാം ജാറുകൾ തിരിയുക ഒരു പതിയെ കൂളിംഗ് ഒരു തോർത്ത് പൊതിയുകയും. തണുത്ത വരെ ഈ സ്ഥാനത്ത് അവരെ വിട്ടേക്കുക. തുടർന്ന് കലവറ സംഭരണത്തിന് അയക്കുന്നു. അവർ ഒരു മിതമായ താപനില ഒരു വർഷം അതിലധികമോ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. ഏറ്റവും രുചികരമായ ഔഷധമൂല്യം - എന്നാൽ, ഞാൻ കരുതുന്നു, അവരുടെ സ്റ്റോർ ആണ്ടിൽ, സ്ട്രോബെറി ജാം കാരണം ഇല്ല!

ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!