എങ്ങനെ ജെലാറ്റിൻ ഒരു ജെല്ലി പാചകം? കുറച്ച് ലളിതമായ നുറുങ്ങുകൾ

അസ്പിച് - റഷ്യൻ ഭക്ഷണരീതികൾ ഏറ്റവും മികച്ച പാരമ്പര്യം ഒരു. ഈ ഫോട്ടോയും എടുത്തു ഫ്ലവൊര്ഫുല് ലഘുഭക്ഷണ അവരുടെ വീട്ടിൽ സ്നേഹിക്കുകയും അതിഥികൾ വിഭവങ്ങൾ വന്നു രെഗലെ ആർ കൃപയും ഹൊസ്തെഷെസ് ആകർഷിക്കുന്നു. ജെല്ലിഎദ് മാംസം (അല്ല - സൂക്ഷ്മമായ രഹസ്യങ്ങളെ) എന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പല കുടുംബങ്ങളും നിലനിൽക്കുന്നു: എങ്ങനെ, എന്തു ഒരു രുചിയുള്ള പുഡ്ഡിംഗ് ലഭിക്കാൻ ചേർക്കേണ്ടത് എന്ന് വേണ്ടി. അത് കൂടുതൽ ശാഠ്യം എന്ന് അങ്ങനെ ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ജെല്ലി ഒരുക്കും എങ്ങനെ: പാചകക്കുറിപ്പ് - ഒഴികെ. ഞങ്ങൾ അത് ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക!

പ്രയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ

ഈ ചോദ്യം പല ഹൊസ്തെഷെസ് യാതന. ഒരു ജെല്ലി പാചകം അറിയാൻ - ജെലാറ്റിൻ അല്ലെങ്കിൽ ഇല്ലാതെ - പതിറ്റാണ്ടുകളായി സംവാദമാണ്. എന്നാൽ, നിങ്ങൾ കാണുന്ന, നിങ്ങളുടെ വിഭവം ജെല്ലി അപേക്ഷിച്ചതു സ്ഥിരത വരെ ഉറങ്ങാൻ ഇല്ല എങ്കിൽ? പകരം രുചികരമായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഒരു സാധാരണ ഇറച്ചി സൂപ്പ് തിരിക്കുക. ഗതി, ക്ലാസിക് ജെല്ലി ജെലാറ്റിൻ ഇല്ലാതെ പാചകം കുറിക്കും. എല്ലാ അറിയപ്പെടുന്നു. അസ്പിച് എന്തെങ്കിലും ഏതാണ്ട് എല്ലാ സമയത്തും പല പിടിച്ചുനിർത്തുക - എന്നാൽ പരിചയസമ്പന്നരായ ഹോസ്റ്റസ് അത് വിഭവം, അതു തന്നെയാണ് പ്രവചിക്കാൻ അസാധ്യമാണ് കാരണം ചേർക്കുക "സാഹചര്യത്തിൽ".

ജെലാറ്റിൻ

എന്നാൽ കൂടെ അല്ലെങ്കിൽ ജെലാറ്റിൻ ഇല്ലാതെ ജെല്ലി പാചകം? ഈ ഉൽപ്പന്നം മനുഷ്യ ശരീരം തികച്ചും ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും വസ്തുത കൂടെ ആരംഭിക്കുക. അതു, കലകളിലും വ്യാപ്തം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു അവരുടെ വളർച്ച പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന. പ്രത്യേകിച്ച് ഉൽപ്പന്ന സന്ധികൾ (കുട്ടികൾക്കും അത്ലറ്റുകൾക്ക് പ്രാഥമികമായി ശുപാർശ, അതുപോലെ പ്രായമായ) ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും നല്ലതു. സാന്ദർഭികമായി, കൊളാജൻ, ജെലാറ്റിൻ മുടി, നഖം, അസ്ഥികളുടെ ഒരു നല്ല വളർച്ച ഉപകാരപ്രദമായ. കൂടുതൽ - ട്രോമ, രോഗം ദ്രുതഗതിയിലുള്ള റിക്കവറി സമ്മാനിക്കുന്നു ഏത് ഉൾപ്പെട്ട ജെലാറ്റിൻ അസ്പപഗിനൊവുയു ആസിഡ്. ഈ ഉൽപ്പന്നം എല്ലാ സ്വാഭാവികമാണ് മൃഗങ്ങളെയും ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കിയ പ്രത്യേകിച്ചും എന്ന്. അതുകൊണ്ട്, വാസ്തവത്തിൽ, പുറമേ ജെലാറ്റിൻ ഒന്നും "സൈനിക" ഇല്ല, നിങ്ങൾ അവരുടെ ആരോഗ്യം പേടിപ്പാനില്ല കഴിയില്ല, അപേക്ഷിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല!

പാചകം ജെല്ലി പോലെ ചിക്കൻ ജെലാറ്റിൻ

സാധാരണയായി ജെല്ലി (അസ്പിച്, ജെല്ലി) പന്നിയിറച്ചി ആൻഡ് ബീഫ് നിന്നും ഒരുക്കിവെച്ചുട്ടുള്ളത്. എന്നാൽ ഈ വിഭവം നല്ല ആണ് കോഴി, താറാവ്, Goose നിന്നും ലഭിച്ച മറക്കരുത്. ഒരു ചെറിയ ജെലാറ്റിൻ പകരും വിലയേറിയ ചേർക്കാൻ നൽകേണ്ടതുള്ളൂ. എങ്ങനെ ജെലാറ്റിൻ ഒരു ജെല്ലി പാചകം?

ചേരുവകൾ: ചിക്കൻ, കോഴി മെച്ചപ്പെട്ട, വീട്ടിൽ - ഒരു കഷണം, രണ്ടു ഇടത്തരം ഉള്ളി, കുരുമുളക് (കടല 10), ജെലാറ്റിൻ മൃഗം, മൂന്നു മുട്ട, വെളുത്തുള്ളി തല ഒരു ദമ്പതികൾ, പുതിയ ായിരിക്കും ഒരു കൂട്ടം ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ.

പാചകരീതി പ്രക്രിയ

,, പറിച്ചെടുക്കുക, വികാരങ്ങൾക്ക് കഴുകുക ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്: ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ജെല്ലിഎദ് ചിക്കൻ പാചകം മുമ്പ്, അത് ചിക്കൻ ഒരുക്കുവാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. അപ്പോൾ വലിയ ഒരു പാത്രം എടുത്തു. ഇറച്ചി ചിക്കൻ മാറ്റിയിടുക, വെള്ളം ഒഴിച്ചു. വിഭവങ്ങൾ ഉയർന്ന ചൂട് സജ്ജമാക്കിയ ഒരു തിളപ്പിക്കുക വെള്ളം കൊണ്ട് ചെയ്യുന്നു. ചെറുകിട, ഇടത്തരം തീ പോകുക. Skimmer ഫലമായി വര്ബ്ലെര് നീക്കം അത്യാവശ്യമാണ്. പാൻ തൊലി ഉള്ളി പീസ് കുരുമുളക് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മൂന്നോ നാലോ മണിക്കൂർ നീണ്ട മതി പാചകം ചെയ്യണം. ഇതിനിടയിൽ, ബാക്കി ഒരുക്കും. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം അര ഗ്ലാസ്സ് ജെലാറ്റിൻ ഇലയോ ഏകദേശം രണ്ടു മണിക്കൂർ വീർക്കുന്ന സജ്ജമാക്കുക. ഹാർഡ് പുഴുങ്ങിയ മുട്ട പാകം. വെളുത്തുള്ളി പല്ലു വേർതിരിച്ചു വ്യക്തമായ. ചില വീട്ടമ്മമാർ നന്നായി ഘടകങ്ങൾ അത് തകർത്തുകളയും അല്ലെങ്കിൽ മാംസംപോലെയും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. ായിരിക്കും വാഷ് തണ്ടും ന് ഡിസ്അസംബ്ലിംഗ്.

ചിക്കൻ ഇതിനകം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഡൈജെസ്റ്റ് ഒരു ചാറു നിന്ന് പുറത്തു എടുത്തു അവളുടെ രസകരമായ. ഉള്ളി നീക്കം നിരസിച്ചു. സാം ചാറു ഒരു യാദൃശ്ചികമായി പാഡ് വഴി ഫിൽട്ടർ വേണം. അലിഞ്ഞു ജെലാറ്റിൻ നൽകുക. ചാറു പൊദൊസ്ത്യ്ല് ഇന്ധനങ്ങൾ തന്റെ (പക്ഷേ തിളയ്ക്കുന്ന അല്ല) എങ്കിൽ നന്നായി ഇളക്കുക. നാൽക്കവലയിൽ വേർതിരിച്ചു ചിക്കൻ മാംസം അസ്ഥികൾ നിന്ന്. ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി ത്വക്ക് സഹിതം, അത് മാംസംപോലെയും. ആഴമുള്ള പാത്രങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഘടനയോടു ൽ ഇരുമുന്നണികൾക്കും മ്യസ്കൊ വിഘടിപ്പിക്കുന്നു. വെളുത്തുള്ളി തളിക്കേണം. (ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു കിരീടം രൂപത്തിൽ ആകാം) മുട്ടകൾ കയറി ആലങ്കാരികമായി മുറിച്ചു. ഇറച്ചി മുകളിൽ അലങ്കരിക്കുന്നു. അത് ായിരിക്കും ഒരു മി വെച്ചു. നിങ്ങൾ ഏതാനും വിഭവങ്ങൾ ലഭിക്കും. പിന്നെ എല്ലാ ചാറു ജെലാറ്റിൻ കൂടെ ഘടന കേടുപാടുകൾ ഒഴിവാക്കാൻ സൌമ്യമായി കഴിയുമെങ്കില് പൂരിപ്പിക്കുക. നാം ഒരു തണുത്ത കൊടുക്കും, കൂടുതൽ സൊലിദിഫിചതിഒന് വിഭവങ്ങൾ ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് (അല്ല ഫ്രീസർ) വയ്ക്കുന്നു. ഇത് സാധാരണയായി ഏതാനും മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ സംഭവിക്കുന്നത്. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ജെലാറ്റിൻ ചിക്കൻ ഒരു ജെല്ലി പാചകം അറിയുന്നു. ശീതീകരിച്ച വിഭവം സാധാരണ തണുത്ത ഉപയോഗിച്ചു. പരമ്പരാഗതമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന മുള്ളങ്കി കടുക് ഒരു കറിയും പോലെ. ചില വീട്ടമ്മമാർ മുകളിൽ വിനാഗിരി, നാരങ്ങ നീര് ഒഴിച്ചു നാരങ്ങ കഷ്ണം കൂടെ അലങ്കരിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.

ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ജെല്ലിഎദ് പന്നിയിറച്ചി ചിക്കൻ കാലുകൾ പാചകം പോലെ

പാചകം മുൻ കുറിപ്പടി വരെ ഏതാണ്ട് സമാനമായ ആണ്. എന്നാൽ, ചില കലയല്ല ഉണ്ട്. പന്നിയുടെ ത്രൊത്തെര്സ് ഒരു നേട്ടവും ലഭ്യമാകാൻ ഇനി വേവിക്കുക. ചില വീട്ടമ്മമാർ പൊതുവെ കാലുകൾ "ഡിസ്അസംബ്ലിംഗ്", അവരെ പ്രത്യേകം, പിന്നെ ചാറു പായിക്കരുത് പാചകം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. ഒരു ചിക്കൻ ശേഷം പരിചയപ്പെടുത്തുന്ന കൂടുതൽ തിളപ്പിച്ച്. ജെലാറ്റിൻ തയാറാക്കാനും വെള്ളത്തിൽ അലിഞ്ഞു അവസാന ഘട്ടത്തിൽ ചേർത്തു. വിഭവം വെളുത്തുള്ളി രുചിവരുത്തിയതും ആണ്. അലങ്കരിച്ച മുട്ട പച്ചിലകൾ. എല്ലാ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!