ഉണക്കിയ crucian: പാചകം സൂക്ഷിക്കുന്നു

കൽപത്രം - ഒരു രുചിയുള്ള ആരോഗ്യമുള്ള മത്സ്യം. തിളപ്പിച്ച്, വറുത്തതും, സ്മോയ്ക്കായതും, സ്റ്റീവ് ചെയ്തതുമാണ്. വിശേഷിച്ച് രുചിയുള്ള ഉണക്കിയ crucian. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആദ്യം നനയ്ക്കണം. പാചകരീതിയുടെ പാചകരീതി സ്വന്തമായി ഒരു പുതിയ സൂക്ഷ്മ ബന്ധമുണ്ട്, ഇത് പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ തന്നെ കണക്കിലെടുക്കണം. ഈ ഉൽപ്പന്നം സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങളും നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം.

ആനുകൂല്യങ്ങൾ

വിറ്റാമിനുകൾ എ, ബി, സി, ഇ, പിപി: ക്രാൻബെറി ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളിൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. ഇരുമ്പ്, മൊളീബ്ഡിനം, നിക്കൽ, ഫ്ലൂറിൻ, ക്രോമിയം എന്നിവയും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അത്തരമൊരു ഘടന മനുഷ്യ ശരീരത്തെ അനുകൂലിക്കുന്നു. പോളണ്ട് അനാറേറ്റഡ് ആസിഡുകൾ കാരണം, ഒമേഗ -3 ഓങ്കോളജിയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. പ്രസവ സമയത്ത് പ്രസവവും പ്രസവം കഴിഞ്ഞ് നാഡീവ്യൂഹങ്ങളും വിഷാദവും ചികിത്സയ്ക്ക് ആവശ്യമാണ്.

ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ, ഹൃദയാഘാതം, ഹൃദയാഘാതം എന്നിവയ്ക്കെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ ഒരു പ്രതിരോധ ഏജന്റായി മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കുന്നത് പ്രയോജനകരമാണ്. കാൽസ്യം കുറയ്ക്കുന്നതിന് ചെറിയ കരിമീൻ അസ്ഥികളോടുകൂടെ കഴിക്കാം. ഇത് ഒരു രുചിയുള്ള ഉണക്കിയ crucian ആണോ? ഉത്പന്നം ഒരു മനോഹരമായ രുചി ഉണ്ട്, കാരണം അത് മിക്കവാറും എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമാണ്. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കാതിരിക്കുന്നതിന് ഇത് മോഡറേഷനിൽ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാവൂ.

ക്രൂശിയൻ കരിമീൻസത്തിന്റെ അനുകൂലത ചെറിയ തോതിൽ അടക്കം നിരവധി അസ്ഥികളായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, അതിന്റെ ഉപയോഗവുമായി ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ട്. കുട്ടികൾക്ക് ഉൽപന്നം നൽകുന്നതിന് പ്രത്യേകിച്ച്, ശ്രദ്ധിക്കണം. അത്തരമൊരു മത്സ്യം ഉണ്ട്, പുറമേ, അതു വ്യക്തിപരമായ അസഹിഷ്ണുത വേണ്ടി contraindicated ആണ്.

പാചകം നിയമങ്ങൾ

ഈ പ്രക്രിയ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നതിന് നിങ്ങൾ ചെറിയ കരിമീൻ ഉപയോഗിക്കണം. മത്സ്യം കഷണങ്ങൾ അല്ല, ചിറകും തലയും മുറിച്ചു അല്ല. പിന്നെ ഉൽപ്പന്ന പ്രകൃതിദത്തവും ആയിരിക്കും. എന്നാൽ അതേ സമയത്ത് അത് കൈപ്പും, എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമല്ല. മത്സ്യം വളരെ വലുതാണെങ്കിൽ, ഉപ്പിടുന്നതിനു മുൻപ് അത് കഴുകുകയും ദീർഘമായൊരു മുറിവുണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉൽപ്പാദനം, ഉണക്കൽ എന്നിവയ്ക്കെതിരായ സംരക്ഷണം എന്ന നിലയിൽ, സ്കെയിൽ നീക്കം ചെയ്യാൻ പാടില്ല.

ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• ഫ്രെഷ് ക്രൂസിയൻ - 3 കിലോ;
• ഒരു വലിയ ഉപ്പ് - 300 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര, ചതകുപ്പ, വെളുത്തുള്ളി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഒരു ഉണക്കിയ crucian ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു വോളണ്ടറി ടാങ്ക് ഒരുക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഏത് ഓക്സിഡൈസ് കഴിയില്ല. മരം, പ്ലാസ്റ്റിക്, ഗ്ലാസ്, ഇനാമൽ എന്നിവയിൽ നിന്ന് അനുയോജ്യമായ വിഭവങ്ങൾ. ഞങ്ങൾക്ക് വയർ, ലൈൻ, ത്രെഡ് എന്നിവയും ആവശ്യമാണ്.

എടുക്കൽ

മീൻ വൃത്തിയാക്കണം. പിന്നെ അത് കഴുകണം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എല്ലാ സൈറ്റുകളും പ്രോസസ് ചെയ്തു. Pickling എന്നതിനായി രണ്ടു രീതികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു:

• ഡ്രൈ
• വെറ്റ്.

രണ്ടും നിങ്ങൾക്കൊരു രുചികരമായ ഉണങ്ങിയ മത്സ്യം നൽകുന്നു. ഓരോ പതിപ്പിനും പാചകത്തിന്റെ ഉപവിഭാഗങ്ങളുണ്ട്.

ഡ്രൈ രീതി

ഒരു ഉണങ്ങിയ രീതി തിരഞ്ഞെടുത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഉപ്പ് വിഭവത്തിന്റെ അടിയിൽ ഒഴിക്കുക. ഓരോ മീനും ഉപ്പ് കൊണ്ട് ഉരസുകയാണ്, അത് വയലിൽ നിറച്ച വയറ്, പുഴു, വാത്ത്, കാരറ്റ് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ പാക്ക് ചെയ്യണം: ആദ്യ വലിയ, പിന്നെ ചെറിയ. എല്ലാ പാളികളും ഉപ്പു മൂടുന്നു. ചെറിയ കരിമീൻ ഒരു ലിഡ് മൂടി 1-3 ദിവസം ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. ഒരു വലിയ മീൻ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സമ്മർദത്തിലാണ്. യാതൊരു ബാക്ടീരിയയും ഉണ്ടായിരുന്നില്ല, അടിച്ചമർത്തലിന് കീഴിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ട ദ്രാവകം ദിവസേന വലംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്.

1-3 ദിവസത്തിനുശേഷം, മത്സ്യം കഴുകി. കഴുകി കളഞ്ഞ് 30 മിനിറ്റ് വെള്ളവും വിനാഗിരിയും ചേർത്ത് കുതിർത്ത് വൃത്തിയാക്കി. പിന്നെ അതു കളയുകയോ ഉണക്കി ഒരു colander ഇട്ടു വേണം. നിങ്ങൾ പുക പുക (100-150 ഗ്രാം) ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മത്സ്യം ഒരു പുകകൊണ്ടു സൌരഭ്യവാസനയായ ഉണ്ടാകും. മാർൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ക്രൂശിയൻ കാർപ്പിന്റെ ഒരു ഫോട്ടോ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ചങ്കിടൽ രൂപം കാണിക്കുന്നു.

വെറ്റ് അംബാസഡർ

ഒരേ വലിപ്പമുള്ള മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ അത് ആവശ്യമാണ്. അതു തിളയ്ക്കുന്ന നിറയും വേണം. 3 കിലോ കാരാസി വെള്ളം 2 ലിറ്റർ വെള്ളം, ഉപ്പ് 300 ഗ്രാം, 1 ടീസ്പൂൺ ആവശ്യമാണ്. എൽ. പഞ്ചസാര. വേണമെങ്കിൽ, 3 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഡിൽ 2 ടീസ്പൂൺ. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി.

മുകളിൽ നടപടികൾ നടപ്പിലാക്കുന്നത് ചെയ്യുന്നു - ഫ്രിഡ്ജ്, ഉണക്കി, ഉണങ്ങുക. ഗുണനിലവാരമുള്ള മത്സ്യത്തിൽ ഇടതൂർന്ന, ഇരുണ്ട ചാരനിറമുള്ള മാംസം ഉണ്ട്. ഉണങ്ങിയ ശേഷം, ഒരു വെളുത്ത പൂട്ട് ഉപരിതലത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും.

സൈക്കിളില് ഉണങ്ങും

മത്സ്യത്തിന് ഉണങ്ങാൻ, നിങ്ങൾ സ്ട്രിംഗിനായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു സ്ട്രിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ലൈൻ ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൊളുത്തിൽ തൂക്കിക്കൊടുക്കാം. മത്സ്യത്തെ വയറ്റിൽ ഉണക്കണം, അതിനാലാണ് എല്ലാം ശരിയായി ഉണക്കിയത്. പറവകൾ ഒരു പ്രത്യേക പരിഹാരം നിന്ന് രക്ഷിക്കും: വിനാഗിരി 9% (1 ടീസ്പൂൺ.) സൂര്യകാന്തി എണ്ണ മിക്സ് (2 ടീസ്പൂൺ.). ദ്രാവകം മത്സ്യം തിരുമ്മി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, അതിന് ശേഷം ഉണക്കണം.

രാത്രിയിൽ തെരുവിൽ ഉണങ്ങാൻ നല്ലതാണ് crucian കരിമീൻ. പകൽ സമയത്ത് അവധിയായിരിക്കും. 3 ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം അത് യാദൃശ്ചികമായി മൂടി, തെരുവിൽ തൂങ്ങിക്കിടക്കുക.

ഡ്രൈസർ ഉപയോഗം

മത്സ്യങ്ങളിൽ നിന്നും മറ്റ് പ്രാണികളെ സംരക്ഷിക്കാൻ മത്സ്യത്തെ ഒരു ഡ്രയർ വാങ്ങാൻ കഴിയും. ഉണക്കാനുപയോഗിക്കുന്ന സമയം വായുവിന്റെ താപനിലയും ഈർപ്പം കൊണ്ട് നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു. ഇതിന് 3 ദിവസം മുതൽ ഒരാഴ്ച വരെ എടുക്കാം.

ഉണക്കിയ crucian സാധാരണയായി 5-7 ദിവസം തയ്യാറാണ്, ഉണക്കിയ - ഒരു ആഴ്ചയിൽ. ഒരു ഡ്രൈയർ ഉപയോഗിച്ച് മണിക്കൂറുകളോളം അവർ മത്സ്യത്തെ ഉണക്കുന്നു. ഉത്പന്നം അത്ഭുതകരമായ ഒരു രുചി ഉണ്ട്.

കലോറിക് മൂല്യം

അവരുടെ ഭാരം പിന്തുടരുന്നവർക്ക് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല. ഉണക്കിയ മത്സ്യത്തിലെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം 87 കിലോ കലോറി ആണ്. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 100 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ 17.7 ഗ്രാം ആണ്, അതിന്റെ മാംസം ഏതാണ്ട് ഒരു പക്ഷേ, അതിന്റെ digestibility ഏറ്റവും മോശമാണ്. കഴുത്തിലെ കൊഴുപ്പ് നൂറ് ഗ്രാമിന് 1.8 ഗ്രാം ആണ്.

സംഭരണം

ഉണങ്ങിയ മത്സ്യം എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം? ഇത് ഒരു തടി ബോക്സിലോ ഒരു കളിക്കാരന്റെയോ ഒരു ടിഷ്യു ബാഗ്യിലോ സൂക്ഷിക്കണം. അപ്പോൾ മത്സ്യം 2 ആഴ്ച വരെ നീളുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സംഭരണമുണ്ടെങ്കിൽ, അത് കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു തണുത്ത മുറിയിൽ വയ്ക്കുക. അത്തരം സാഹചര്യങ്ങളിൽ, ഉല്പന്നം 2 മാസം വരെ ആകാം. അതു ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിക്കുന്നു.

1 വർഷത്തിനുള്ളിൽ, സോളിഡ്, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉണക്കിയതും കഴിക്കപ്പെടുന്നതുമായ മത്സ്യ ശേഖരിക്കപ്പെടും. ഉണങ്ങുമ്പോൾ അങ്ങനെ പതിവായി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ കൊണ്ട് lubricated വേണം. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

സാധാരണയായി ബിയറിനായി ലഘു ഭക്ഷണമായി മീൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് കുടിക്കാൻ നല്ല ഒരു ഘടകമാണ്. പെട്ടെന്നുതന്നെ, അത്രയധികം മതിയാകുന്നില്ലെങ്കിൽ, മീൻ കവിഞ്ഞുകിടക്കുകയാണ്, അവർ വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ മത്സ്യം കട്ട്ലറ്റ്, സോസ്, സൂപ്പ് അനുയോജ്യമായ മാവ്, അവരെ പൊടിക്കുന്നു കഴിയും.

സ്വാദിഷ്ടമായ മത്സ്യങ്ങൾ നിർമ്മിക്കാനുള്ള എല്ലാ നിയമങ്ങളും അനുസരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, കാരണം അത് ഗുണനിലവാരമുള്ളതും സുഗന്ധിയുമായിരിക്കും. ഇതിനുപയോഗിക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ കരിമ്പ് ആവശ്യമില്ല, കേടാവാതെ. ഉൽപന്നം ശരിയായി പാകം ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, എല്ലായ്പ്പോഴും വീട്ടിലിരുന്ന് ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ കൺസൾട്ടൻ ഉണ്ടായിരിക്കും.