അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുഞ്ഞാട് വിഭവങ്ങൾ

കുഞ്ഞാട് വിഭവങ്ങൾ സഹപൈലറ്റ് നല്ല പഴയ ഇംഗ്ലണ്ട് ബന്ധപ്പെട്ട അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ഞായറാഴ്ച അത്താഴം, അനിശ്ചിതാവസ്ഥ വീഞ്ഞു, ഒരു അടുപ്പ് ആൻഡ് ഷെർലക് ഹോംസ് എന്ന ഗ്ലാസ്. അതുകൊണ്ടു, അവലോകനം ആട്ടിൻ ഏതാനും അവകാശപ്പെട്ടതാണ് പരമ്പരാഗത ബ്രിട്ടീഷ് വിഭവങ്ങൾ ആരംഭിക്കാൻ പാചകക്കുറിപ്പ് താഴെ.

നമുക്ക് ആട്ടിൻ തോളിൽ ഒരു രണ്ടു-കിലോ വേണം, അത് നമ്മുടെ സ്വന്തം ബ്രിട്ടീഷ് ആടുകളെ പശുക്കളെ പറഞ്ഞു വേണം, നിങ്ങൾ രണ്ടു കിലോഗ്രാമിൽ താഴെ വാങ്ങിയ ചെയ്ത ആട്ടിൻ തോളിൽ, എങ്കിൽ - ആ കുഴപ്പമില്ല, അടുപ്പത്തുവെച്ചു അവളുടെ താമസം സമയം കുറയ്ക്കും. വളരെ നന്നായി വേണം വെളുത്തുള്ളി രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ,. പതിനാറ് വെടി റോസ്മേരി 2 സെ.മീ വീതം. ഒലിവ് എണ്ണ. സാൾട്ട് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്. 180 ഗ്രാം ഓരോ ആറ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. : Unpeeled മത്തങ്ങ ഒരു കിലോഗ്രാം, 5 സെ.മീ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്. ടേബിൾ പ്ലെയിൻ മാവു. ബീഫ് ചാറു ഒരു ഒന്നര പാനപാത്രം, ഗ്രീൻ പീസ് 500 ഗ്രാം.

എന്നാല്, ഇവിടെ പോയി. ഒന്നാമത് അത് ടി = 220 ഡിഗ്രി ഒരു ചെറിയ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി അടുപ്പിൽ ആയാലോ ആവശ്യമാണ് ഇറച്ചി 16 സെന്റിമീറ്റർ സ്ലിത്സ് ഉണ്ടാക്കേണം. ഓരോ സ്ലോട്ട് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി റോസ്മേരി ഇട്ടു ആവശ്യമാണ്. ഒരു ബേക്കിംഗ് താലത്തിൽ ബ്ലേഡ് ഇടുക ഒലിവ് എണ്ണ ഗ്രീസ്, കുരുമുളക് തളിക്കേണം 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കിടന്നു. ആദ്യ ഘട്ടത്തിൽ വിജയകരമായി കഴിഞ്ഞു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുഞ്ഞാട് വിഭവങ്ങൾ, സാധാരണയായി പ്രശ്നക്കാരായ നീണ്ട, എന്നാൽ ഈ ഇംഗ്ലീഷ് പാചകക്കുറിപ്പ് തോന്നുന്നു വലിയ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നില്ല. അടുത്ത സംഭവിക്കുമെന്ന് നമുക്കു നോക്കാം.

180 സി അടുപ്പിൽ താപനില കുറയ്ക്കാനും ഒപ്പം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരുക്കുന്ന ഈ സമയം. അത് ഉപ്പ് -പെര്ഛിമ് രുചി ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, നാലു കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒലിവ് എണ്ണ രണ്ടു ടേബിൾ ചേർക്കുക. മറ്റൊരു പാനപാത്രം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് മത്തങ്ങ ഇടുക എണ്ണ ഒഴിച്ചു. ഇംഗ്ലീഷിൽ പൊരിച്ചെടുക്കുന്ന ആട്ടിറച്ചി - നാം "റാലി" മൂന്നാം ഘട്ടത്തിൽ വന്നിരിക്കുന്നു.

ഔട്ട് ബ്ലേഡ് അടുപ്പിൽ നിന്നും, വിഭവം മറ്റൊരു 40 മിനിറ്റ് ഈ രൂപത്തിൽ തയ്യാറാണ്, പിന്നെ മത്തങ്ങ കാലുകൾ ചുറ്റും ഇട്ടു മറ്റൊരു 50 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക എടുത്തു എഡ്ജ് സ്ഥാപിച്ചിട്ടുള്ള നമ്മുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് രൂപം. ബ്രിട്ടീഷ് പ്രാമുഖ്യം ഈ നടപടികൾ വഴി പോകുന്ന ശേഷം, നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു നല്ല ചുട്ട പൊരിച്ചെടുക്കുന്ന ആട്ടിറച്ചി ലഭിക്കും എന്നു പറയുന്നു. മുന്നോട്ട് പോകൂ.

നാം, അച്ചിൽ നിന്ന് ബ്ലേഡ് കൂട്ടി ഒരു വിഭവം വെച്ചു ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി വിട്ടുമാറാതെ അരികിൽ സജ്ജമാക്കുക - ഒരു ചെറിയ വിശ്രമം ചെയ്യട്ടെ. 230 സി അടുപ്പിൽ വർദ്ധിക്കുന്നതായും ഞങ്ങളുടെ പച്ചക്കറി ചൂള തിരികെ തിരികെ. അവർ സ്വയം, ഇംഗ്ലീഷ് നിസ്സഹായതകൊണ്ട് ഗ്രേവ് ഗ്രേവി അല്ലെങ്കിൽ, ചെയ്യും.

, ചൂട് ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ഇടുക മാവു ഒഴിച്ചു ആഴമുള്ള, ഒരു നിമിഷം അത് വറുത്ത ഒരു മരം ഉടുതിട്ടുള്ളൂ കൊണ്ട് മണ്ണിളക്കി. ഞങ്ങൾ ബീഫ് ചാറു ഇവ ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കേണം. വീരന്മാർ ജ്വാല വർദ്ധിപ്പിക്കുക. നാം നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി പാകം മിശ്രിതം കൊണ്ട് ഇടത്തരം വരെ ജ്വാല കമ്മിവരുത്തരുത്. സോസ് കനം വരെ 4-5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ആരാധിക്കുക പച്ചക്കറി, കൂടെ ആട്ടിൻ ഗ്രേവി ആൻഡ് ഗ്രീൻ പീസ്.

അടുപ്പിൽ അയർലൻഡിലെ പുറമേ പ്രശസ്തമായ കുഞ്ഞാടിന്റെ വിഭവങ്ങൾ. 200 സി എന്ന പ്രെഹെഅത് അടുപ്പിൽ ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ (600 ഗ്രാം) മുറിച്ച് ആണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (750 ഗ്രാം), കാരറ്റ് (500 ഗ്രാം) കുറിച്ചുള്ള സെന്റീമീറ്റർ, ഉള്ളി (250 ഗ്രാം) കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് ഒരു സമചതുര മുറിച്ച് ചെയ്തു. മുകളിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ താലത്തിൽ വെച്ചു പച്ചക്കറി പാളികൾ പകുതി, കുരുമുളക്, ഉപ്പിട്ട, ഇറച്ചി കൂടാതെ കുരുമുളക്-ഉപ്പ് ഒരു പാളി ഇട്ടു. ഇപ്പോൾ റിവേഴ്സ് ഓർഡർ, കുരുമുളക്, ഉപ്പിലിട്ട ഉളള ചെയ്ത് മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ തളിച്ചു പച്ചക്കറി. ഈ ഘടന ചാറു നിറഞ്ഞു രണ്ടു മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇടുന്നു. ലിഡ് രൂപം ക്ലോസ് മറക്കരുത്.

ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുഞ്ഞാടിനെ വിഭവങ്ങൾ, കാണാം പോലെ , ക്യാനഡ, ഒരേ വഴി ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇപ്പോഴത്തെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പച്ചക്കറികളും എപ്പോഴും. പച്ചക്കറിവില വളരെ വ്യത്യസ്തമായ കോഴ്സ് പോയി. Savoy കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് പ്രത്യേകിച്ച് പ്രശസ്തമായ ആട്ടിൻ. ബർക്ക് ലളിതമാണ് - പകുതി കട്ട്, വൃത്തിയാക്കിയ കാബേജ് തണ്ടിൽ അവൾ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ കടന്നു കാബേജ് മുറിച്ചു. നിങ്ങൾ ഒരു അടിസ്ഥാനം മുൻ പാചകക്കുറിപ്പ് എടുത്തു, അയാൾക്ക് കാബേജ് കൂടുതൽ രണ്ടു പാളികൾ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. അച്ഛാ, കൂടുതൽ ചീഞ്ഞ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ആൻഡ് രുചികരമായ ലഭിക്കുന്നു. ഇത് ശ്രമിക്കുക - നിങ്ങൾ എം!