സീസറിന്റെ ചെമ്മീൻ കൂടെ സാലഡ് - പാചകം പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇന്ന്, യഥാർത്ഥ സീസറിന്റെ സാലഡ്, 1924-ൽ മെക്സിക്കോയിൽ സ്വന്തം റെസ്റ്റോറന്റിൽ ചര്ദിനി കണ്ടുപിടിച്ച, ഞാൻ വ്യത്യസ്ത പതിപ്പുകൾ ഒരു ലഭിച്ചു. ഉദാഹരണത്തിന്, പലരും ഏകപക്ഷീയമായ ചേരുവകൾ ചേർക്കാൻ, അത് ലളിതമാക്കാൻ സ്നേഹിക്കുകയും, അസംസ്കൃത മുട്ട നിന്ന് ഒഴികെ. ഒരു പുതിയ ഘടകമായി പലപ്പോഴും ചെമ്മീൻ, ചിക്കൻ പോലും തുകയല്ല ചേർക്കുക. താഴെ ഒരു അത്തരം അയാളാകട്ടെ ഒരുക്കം ഒരു മാർഗദർശി.

അതിനാൽ, ചെമ്മീൻ കൂടെ സീസറിന്റെ സാലഡ് - പാചകരീതി ആൻഡ് ചേരുവകൾ:

- 1/4 കപ്പ് മയോന്നൈസ്;

- 1/2 സ്പൂൺ ബ്രെഡും പേസ്റ്റ്;

- 1 ടീ സ്പൂൺ സോസ് "വൊര്ചെസ്തെര്ശിരെ";

- നാരങ്ങ നീര് പുതിയ ടീ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;

- 3 ടേബിൾ വറ്റല് പര്മെസന്;

- യൂസറിന് നിലത്തു കുരുമുളക് ഒരു നുള്ള്;

- ഉപ്പ് രുചി;

- 3 ചെറിയ തല ചീരയും "റൊമെയ്ൻ" എന്ന അല്ലെങ്കിൽ 1 വലിയ;

- ഒലിവ് എണ്ണ 2 ടേബിൾ തവികളും;

- വലിയ ചെമ്മീൻ 500 ഗ്രാം, തൊലി തയ്യാറാക്കിയത്;

- ഗോതമ്പ് അപ്പം 2 ഇടുകയോ, 1,5-2 സെ.മീ സമചതുര മുറിച്ച്.

എങ്ങനെ ഒരുങ്ങാനാകും സാലഡ് ചെമ്മീൻ കൊണ്ട് "സീസറിന്റെ"? പാചകക്കുറിപ്പ്:

ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, സോസ് ആദ്യമായി ആറ് ചേരുവകൾ ഇളക്കുക. ഇത് സുഗമമായ വരെ എല്ലാ ചേരുവകൾ കുലുക്കുക നല്ലതു. ആവശ്യമെങ്കിൽ രുചി ഉപ്പ് ചേർക്കാൻ ഫലമായി മിശ്രിതം ശ്രമിക്കുക. സുഗന്ധങ്ങൾ കണക്റ്റുചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് 20 മിനിറ്റ് രെഫ്രിഗെരതെ. ഇതിനകം മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച, ചെമ്മീൻ കൂടെ കൈസരെ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ചേർത്തു ഒരു ക്ലാസിക് ആൻഡ് ബ്രെഡും പേസ്റ്റ് അടങ്ങുന്നതാണ്. നിർഭാഗ്യവശാൽ, വീട്ടമ്മമാർ ചില ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചി മനസ്സിലാക്കാൻ എന്തെങ്കിലും അത് മാറ്റി ശ്രമിക്കരുത്. അത് ഇപ്പോഴും രൂപയുടെ ചെയ്യരുത്.

അന്ഛൊവിഎസ് - മെഡിറ്ററേനിയൻ കടൽ കാണപ്പെടുന്ന പ്രദേശത്തിന്റെ ചാട് പ്രചാരമുണ്ട് ചെറിയ വെള്ളി മത്സ്യം ആകുന്നു. പാസ്ത ഉപ്പും അല്പം പഞ്ചസാര മേൽചുറ്റുപടിയും തകർത്തു നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഈ ഉൽപ്പന്നം ചെറുതായി ഉപ്പാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ താലത്തിൽ ഉപ്പ് അളവ് ക്രമീകരിക്കുന്നതിന് മറക്കരുത്.

കൂടെ കൈസരുടെ സാലഡ് ഒരുക്കുവാൻ തുടരുന്നു , പാചകക്കുറിപ്പ് ചെമ്മീൻ (ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചു ചെയ്യരുത്) നാം നിരീക്ഷിക്കുന്ന ഇതിൽ, ശരീരപ്രകൃതി ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി ചീരയും നന്നായി കഴുകിക്കളയാം. ഡ്രൈ ഒരു സ്ക്രീൻ അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ ടവലുകൾ ഇലകൾ തകർത്തു. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വെച്ചു.

, നോൺ-വടി പൂശുന്നു ഒരു ചെറിയ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂട് 1 സ്പൂൺ. 2-3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെമ്മീൻ, അവർ പിങ്ക് തിരിഞ്ഞു അസന്തുഷ്ടി വരെ, എന്നാൽ അവരെ ഒവെര്ചൊഒക് ശ്രമിക്കുക. പാൻ അവ നീക്കംചെയ്യുകയും സജ്ജമാക്കുക. അതേ കലത്തിൽ, ശേഷിക്കുന്ന ഒലിവ് എണ്ണ ചൂടാക്കി അവർ ത്യജിച്ചു ഇരുഭാഗത്തും ബ്രൊവ്നെദ് വരെ അപ്പം സമചതുര അരച്ചെടുക്കുക. ഒരു പ്ലേറ്റ് വെച്ചു തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ.

തണുത്തു സോസ് ചീരയും ഇല ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു സലാഡ് ബൗൾ അല്ലെങ്കിൽ സേവിക്കുന്ന വിഭവം ട്രാൻസ്ഫർ. മേശയുടെ സമർപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പായി, ചെമ്മീൻ വീണയുടെ അപ്പം ചേർക്കുക.

ചെമ്മീൻ കൊണ്ട് ഈ സീസറിന്റെ സാലഡ്, നാം പരിചിന്തിച്ച ഇതിൽ പാചകക്കുറിപ്പ്, ഭക്ഷണം പേടിയുള്ള ആ വലിയ ആണ് അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ. കൂടാതെ, ആരാധകർ മറ്റൊരു വിധത്തിൽ നേർന്നു പാചകം ഒരു മസാലകൾ രുചി ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും. ഇതു ചെയ്യാൻ, വെളുത്തുള്ളി കൂടെ എണ്ണ കലർത്തി അത് അര മണിക്കൂർ പബുകളിൽ അനുവദിക്കുന്നതിന്. ഫലമായി ബാധകമായിരിക്കും ഒരു ബ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി വെണ്ണ അപ്പം സമചതുര ലും, ഒരു കടലാസിൽ പേപ്പർ മൂടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അവരെ സ്ഥാപിക്കുക പൊൻ തവിട്ട് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു. അങ്ങനെ, "സീസറിന്റെ" സാലഡ് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം രുചി മാത്രം ആശ്രയിക്കാതെ, (അവരുമായി അല്ലെങ്കിൽ ചെമ്മീൻ ഇല്ലാതെ പാചകക്കുറിപ്പ്, പ്രശ്നമല്ല) ഏത് ഏതാണ്ട് അന്തമില്ലാത്ത വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കും.