വേദ അടുക്കള. വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവങ്ങൾ

വേദ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ - ഒരു ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ, ഒഴിവാക്കുന്നു ഏത് (ഒരു വലിയ അല്ലെങ്കിൽ പരിധി വരെ) മൃഗങ്ങളിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. അത്തരം ഒരു ഭക്ഷണത്തിൽ ഇത് പാലിക്കുക, മുടിച്ചുകളയേണം എന്തു ഭക്ഷണം ന് ഈ ലേഖനത്തിന്റെ വസ്തുക്കൾ ചർച്ച ചെയ്യും.

വേദ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ അടിസ്ഥാന തത്വങ്ങൾ

വേദ അടുക്കള ഭക്ഷണത്തിൽ താഴെ അനുസൃതമായി:

• ഭക്ഷ്യ ആസ്വാദ്യകരവും ശാന്തമായ അന്തരീക്ഷത്തിൽ നൽകണം.
• അക്കൗണ്ടിലേക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അനുയോജ്യത എടുത്തു ഉറപ്പാക്കുക.
• ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണം അംഗീകരിക്കൽ സ്പിരിതുഅലിജെദ് വേണം.
• യാതൊരു കേസിൽ ദഹനത്തിന് ദ്രാവക തീ പകരും കഴിയില്ല.
• മറ്റ് ആളുകൾക്ക് ദൈവിക ഭക്ഷണം സ്വീകരിച്ചുവെന്ന സന്തോഷം പങ്കിടാൻ അത്യാവശ്യമാണ്.
• പരിശുദ്ധൻ പ്രധാനപ്പെട്ട ബാഹ്യ, ആന്തരിക ആണ്.
• ഭക്ഷ്യ മോഡറേഷൻ നിരീക്ഷിക്കാൻ ആവശ്യമാണ്.
• ഇത് ഒരേ സമയം ഭക്ഷണം എടുത്തു ഉത്തമം.
• അതു ജീവികളുടെ യാഗം ബഹുമാനിക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്.
• പതിവ് മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ ഒരു നല്ല പ്രഭാവം പോസ്റ്റ്. ഈ പതിവു വ്യക്തമായ ലക്ഷ്യം, ഉദ്ദേശം, അതുപോലെ സ്വന്തം ശരീരം സ്വഭാവ നല്ല അറിവ് അസ്തിത്വത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

വേദ പാചക കല അതിന്റെ സവിശേഷതകൾ

നിലവിൽ, പാചക വേദ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ അസാമാന്യമായ എണ്ണം ഉണ്ട്. അതിന്റെ രുചി പ്രകാരം പരമ്പരാഗത ഒട്ടും ഇൻഫീരിയർ അല്ല.

വേദ അടുക്കള പാൽ, പഴം, പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യങ്ങൾ സാധാരണ ഉപഭോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു. അത് സുഗന്ധവർഗ്ഗവും അമ്മമ്മയെ പാചക പലതരം ഒരു ല്മാത്രം കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം വ്യക്തിയുടെ എല്ലാ രുചി മുൻഗണനകൾ നിറവേറ്റുന്നു. മഞ്ഞൾ,: അത്തരം സുഗന്ധദ്രവ്യ ചേർക്കുന്നതും പല ആകുന്നു വഴറ്റിയെടുക്കുക, മല്ലി, പെരുംജീരകം, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക, വിക്കിപീഡിയ asafoetida. പാനീയങ്ങൾ പോലെ, വൈദിക അടുക്കള മാത്രം പ്രകൃതി പുതിയ മോര് ഉപയോഗവും ശുദ്ധമായ ജലം നൽകുന്നു.

അത്തരം ഒരു ഭക്ഷണം ആളുകളേയും ിർദേശങ്ങൾ അവർ ഭക്ഷ്യോത്പാദനം ഇപ്പോൾ 6 വ്യത്യസ്ത അഭിരുചികളും,, അതായത്, മധുരവും പുളിച്ച, ഉപ്പുവെള്ളം ഉപ്പുവെള്ളവും മധുരരുചിയുമായി മൂർച്ചയും ആയിരിക്കണം. ഒരു വ്യക്തി ഫലമായി വിവിധ രോഗങ്ങൾ നയിച്ചേക്കാം മുകളിൽ ഒരു, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗം സമയത്ത് പോലും കിട്ടാത്ത പക്ഷം.

ഇന്ന് വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവങ്ങൾ എങ്ങനെ സംബന്ധിച്ച വിശദാംശങ്ങൾക്കായി സാഹിത്യം ഒരു വലിയ ശരീരവും ഉണ്ടു. ഈ പുസ്തകം വാങ്ങാൻ കഴിയില്ല ചെയ്തവരാരോ, നിങ്ങളുടെ സാധാരണ ഭക്ഷണം വിഭിന്ന ചെയ്യും മാത്രമല്ല പോഷിപ്പിക്കുന്ന, മാത്രമല്ല, ശരീരവും ആത്മാവും ഉപകാരപ്രദമായ വരുത്തുന്ന ചില പാചക അവതരിപ്പിക്കും.

വെജിറ്റേറിയൻ പാചകശൈലി: ആദ്യ വിഭവങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി, താഴെ ഒരുക്കും വേണം:

• ഉരുകി വെണ്ണ - 3 വലിയ തവികളും;
• കറുവ ഇല - 2 പീസുകൾ.
• മല്ലി - 1 ടീസ്പൂണ് ;
• കായം പൊടി - കാൽ ഡിസേർട്ട് സ്പൂൺ;
• കുര്കുര്മ - അര ഡിസേർട്ട് സ്പൂൺ;
• ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറി (ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, സവാള, മുതലായവ) - 600 ഗ്രാം;
• കുടിവെള്ള - 1.5 എൽ;
• അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് - രുചി ചേർക്കുക;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - കാൽ മധുരപലഹാരം തവികളും;
• പുതിയ പാൽ - 400 മില്ലി;
• വെണ്ണ - 2 വലിയ തവികളും;
• വെളിച്ചം ഗോതമ്പ് മാവ് - 3 വലിയ തവികളും.

പാചകരീതി പ്രക്രിയ

വെജിറ്റേറിയൻ പാചകശൈലി, നാം നിരീക്ഷിക്കുന്ന ഇതിൽ പാചക, മൃഗങ്ങളിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. എന്നാൽ, ഭക്ഷണം ഈ രീതി സഹായികളായി ഇപ്പോഴും ക്ഷീര ചേരുവകൾ മുട്ട ഉപയോഗിക്കാൻ വിസമ്മതിക്കരുത് ആണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ജീവനുള്ള ജീവികളുടെ നാശം നേടാനാവൂ വന്നില്ല.

അങ്ങനെ, പിന്നെ വെജിറ്റേറിയൻ സൂപ്പ് പാലിലും, ഒരു മർദ്ദം കലത്തിൽ പ്രെഹെഅത് നെയ്യ് ആവശ്യമാണ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഒരേ മഞ്ഞൾ, കറുവ ഇല, മല്ലി എന്നിവ വിക്കിപീഡിയ asafoetida പിന്നോട്ട്. ഈ ചേരുവകൾ എല്ലാ അൽപ അരച്ചെടുക്കുക വേണം. അവർക്ക് അടുത്ത ഏതെങ്കിലും അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറി സ്ഥാപിക്കുക ആവശ്യമാണ്.

വെച്ചു ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ലഘുവായി അരച്ചെടുക്കുക വേണം (4-5 മിനിറ്റ്) പിന്നീട് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു കുരുമുളക് പകരും. പാൻ മൂടിക്കെട്ടി അതിന്റെ ഉള്ളടക്കം ചൂട് മേൽ പച്ചക്കറി ടെൻഡർ മൃദുവായ വരെ, അതുവരെ (നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി) പാചകം വേണം. ഭാവിയിൽ ഒരു പ്രത്യേക ആഗ്രഹം, അവരിൽ ചിലർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സ്മൊഒഥിഎ കഴിയും. എന്നാൽ ചാറു നിന്ന് ഒരേ സമയം, കറുവ ഇല നീക്കം ഉറപ്പാക്കുക.

പച്ചക്കറി പാകം വരെ, നിങ്ങൾ ക്രീം സോസ് ഒരുക്കും കഴിയും. ഈ ആവശ്യത്തിനായി പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ, ഫ്രൈ അതിൽ മാവു (1-2 മിനിറ്റ്) ഉരുക്കി പിന്നീട് പാൽ പകർന്നു ശമനത്തിനായി മിശ്രിതം കൊണ്ട് അതിവേഗം ഇളക്കുക വേണം. കൂടാതെ, കട്ടിയുള്ള ഫ്ലവൊര്ഫുല് സോസ് സൂപ്പ് ചേർക്കാൻ. വിഭവം ഇളക്കി, അത് പാകം കാത്തിരിക്കുക വേണം, പിന്നെ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം പച്ചിലകൾ ആരാധന.

തക്കാളി സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നു

വേദ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ പാചക പഴയത് ഇറച്ചി കൊലചെയ്യപ്പെട്ട മൃഗങ്ങൾ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളിൽ മറ്റേതൊരു ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്താൻ കഴിയും.

അതിനാൽ, നിങ്ങൾ അത്താഴം രുചികരമായ ആരോഗ്യമുള്ള പാചകം എങ്ങനെ, ഒരുമിച്ച് നോക്കാം തക്കാളി സൂപ്പ്. നമുക്ക് ആവശ്യം:

• ശക്തമായ ചുവന്ന തക്കാളി - 2 കിലോ;
• സസ്യ എണ്ണ - 6 വലിയ തവികളും;
• നിലത്തു മല്ലി - ഡിസേർട്ട് സ്പൂൺ;
• കായം - കാൽ ഡിസേർട്ട് സ്പൂൺ;
• ഘനത്തിൽ പുതിയ മല്ലിയില - 4 വലിയ തവികളും;
• പഞ്ചസാര - അര ഡിസേർട്ട് സ്പൂൺ;
• അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് - ഇഷ്ടപ്രകാരം ചേർക്കുന്നത്;
• കറുപ്പും ചുവന്ന മുളക് പൊടി - ഒരു ഡിസേർട്ട് സ്പൂൺ എന്ന കാൽ;
• വെണ്ണ - 2 വലിയ തവികളും;
• വെളുത്ത മാവു - 2 വലിയ തവികളും;
• പുതിയ പാൽ - 450 മില്ലി;
• നാരങ്ങ നീര് - വലിയ സ്പൂൺ.

പാചകരീതി പ്രക്രിയ

ആദ്യ വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവങ്ങൾ പ്രെറ്റി വേഗത്തിലും എളുപ്പമാണ്. തക്കാളി സൂപ്പ്, തക്കാളി കഴുകുക ആവശ്യമാണ് വരുത്തുന്നതിന്, എന്നിട്ട് കഷണങ്ങളായി അവരെ വെട്ടി ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാലിലും കയറി മാവു. അടുത്തത്, ഫലമായി പിണ്ഡം ഒരു അരിപ്പ കടന്നുപോകേണ്ടിവരുമോ. അതിനുശേഷം ഫ്രൈ കലത്തിൽ അൽപ ഒരു കട്ടിയുള്ള-ഉറപ്പുള്ള കായം, മല്ലി എണ്ണ ഒഴിച്ചു താഴെ. അവർക്ക് മുമ്പ് പാകം തക്കാളി പാലിലും ചേർക്കുന്നു, അത്യുഷ്ണം ഡൌൺ തിരിഞ്ഞു മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം മൂടിയിൽ കീഴിൽ ചേരുവകൾ ഏകദേശം 20-25 മിനിറ്റ് അടച്ചു. കൂടാതെ, വിഭവങ്ങൾ ഉള്ളടക്കത്തിൽ പുതിയ ചോപ്പ്ഡ് മല്ലി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ചുവപ്പും കറുപ്പും കുരുമുളക് പകരും വേണം.

സൂപ്പ് ഒരു പ്രത്യേക ക്രീം ഡ്രസ്സിംഗ്, ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ആയിരിക്കും വെണ്ണ ഉരുക്കി തുടർന്ന് മാവു അടുപ്പിച്ചു ത്യജിച്ചു അരച്ചെടുക്കുക വേണം. ശേഷം, അതേ വിഭവങ്ങൾ നിങ്ങൾ സോസ് കനം വരെ പാകം ആഗ്രഹിക്കുന്ന പാൽ ഒഴിച്ചു വേണം. ഒടുവിൽ ഫലമായി പിണ്ഡം മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ് നാരങ്ങ നീര്, പാചകക്കാരൻ കൂടെ തക്കാളി പാലിലും ചേർക്കാനും.

ചെയുന്നത് ചൂടുള്ള പുതിയ സസ്യങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഈ വിഭവം ആരാധിക്കുക.

ഒരു വെഗ്ഗിഎ പിസ്സ എങ്ങനെ പാചകം?

വേദ അടുക്കള ഏതു അനുയായി ഫോട്ടോയും സംതൃപ്തിയും പാചകം അറിയാം വെജിറ്റേറിയൻ പിസ്സ. പാചകരീതി അത്തരം വിഭവം താഴെ ഘടകങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• യീസ്റ്റ് റെഡി പഫ് പേസ്ട്രി - 1 പായ്ക്ക്;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ - 3 പീസുകൾ.
• പുതിയ തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
• വെള്ളരിക്ക - 2 പീസുകൾ.
• പുതിയ കൂൺ - 10 പീസുകൾ.
• സ്വീറ്റ് ഉള്ളി ബൾബ് - 2 തല;
• സസ്യ എണ്ണ - 5-6 വലിയ തവികളും;
• ക്രീം - 120 ഗ്രാം;
• ചതകുപ്പ, സത്യാവസ്ഥ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - രുചി ചേർക്കുക;
• ഒരു രെംനെത് പുറമേ ഇല്ലാതെ ചീസ് - 130 ഗ്രാം

ചേരുവകൾ തയ്യാറെടുക്കുന്നു

വെജിറ്റേറിയൻ ആയുധമാണ് നടത്തുന്നതിന് മുമ്പായി നേർത്ത തകിടാക്കണം ആവശ്യമായ കൂൺ ഡയറക്റ്ററി, തുടർന്ന് ഉള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒന്നിച്ചു സസ്യ എണ്ണ അവരെ അരച്ചെടുക്കുക. ശേഷം, പൂപ്പൽ ഇളക്കുക പുതിയ ക്രീം ചേർക്കുകയും ശ്രദ്ധാപൂർവം അവസരങ്ങളുണ്ട്.

കൂടാതെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ പാകം, പച്ച അത്രനന്നല്ല തക്കാളി, വെള്ളരിക്ക നേർത്ത ഇടുകയോ മുറിച്ച്, ചീസ് ഇതള് ആവശ്യമാണ്.

വിഭവങ്ങൾ, പേസ്ട്രി രൂപീകരണം

ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ പിസ്സ റോൾ രൂപം പഫ് പേസ്ട്രി, ഷീറ്റ് ഇട്ടു വേണം, ഒപ്പം സമാന്തരമായി വിതരണം അത്തരം ചേരുവകൾ ചുവടു ഉപരിതലത്തിൽ വിവിധ കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി, വെള്ളരിക്ക കഷ്ണം വറുത്ത പോലെ കൂൺ, ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ക്രീം, പുതിയ ചീസ് സസ്യവും.

സെമി-ഉൽപന്നം അവസാനം അത് ഏകദേശം 30-38 മിനിറ്റ് പ്രതിയോഗിയായി അവസരങ്ങളുണ്ട് എവിടെ ചൂടായ അടുപ്പിൽ വെച്ചു വേണം.

വെജിറ്റേറിയൻ മധുരപലഹാരം പാചകം

വാഴപ്പഴം, ബദാം കൂടെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു - ഈ ഏറ്റവും രുചികരമായ ആരോഗ്യകരമായ വെഗാൻ മധുരപലഹാരം ആണ്. അതിന്റെ തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആവശ്യം:

• പുതിയ നാരങ്ങ നീര് - 1 വലിയ സ്പൂൺ;
• പുതിയ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് (ദിനങ്ങളില്) - 60 മില്ലി;
• ബജ്റയും ജാതിക്ക - അര ഡിസേർട്ട് സ്പൂൺ;
• ഏലം പൊടി - കാൽ മധുരപലഹാരം തവികളും;
• വെണ്ണ - 2 വലിയ തവികളും;
• വാഴ ശക്തമായ ഞാനില്ല - 4 പീസുകൾ.
• പഞ്ചസാര - 55 ഗ്രാം;
• ബദാം, നേർത്ത തകിടാക്കണം വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള - 2 വലിയ തവികളും.

പാചകരീതി പ്രക്രിയ

വെജിറ്റേറിയൻ പാചകശൈലി (ഫോട്ടോ വൈദിക വിഭവങ്ങൾ ഈ ലേഖനത്തിൽ അവതരിപ്പിച്ച) ഏറ്റവും രുചികരമായ ടവല് വേണ്ടി പാചക അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വരുത്താൻ പാകംചെയ്ത വാഴപ്പഴം ബദാം കൊണ്ട്, അത് ഏലം കൂടെ ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ നീര് ഇളക്കുക ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ആവശ്യമാണ് ജാതിക്ക. അടുത്തതായി,, വെണ്ണ, പീൽ പഴത്തൊലി ഒരു ചെറിയ ബേക്കിംഗ് ട്രേ ഗ്രീസ് ൽ ലെന്ഗ്ഥ്വിസെ പകുതി അവരെ വെട്ടി ഒരു ഷീറ്റ് കട്ട് സൈഡ് അപ്പ് ക്രമീകരിക്കുക വേണം. ശേഷം, ഫലം മുമ്പ് തയ്യാറാക്കിയ നീര് ഒഴിച്ചു ഇരുമുന്നണികൾക്കും പഞ്ചസാര തളിക്കേണം വേണം. ചുട്ടു 3-5 മിനിറ്റ് ഒരു നിലനിന്നത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആവശ്യമായ മധുരപലഹാരം രൂപം. വാഴപ്പഴം അവസാനത്തോടെ നീക്കംചെയ്യും ആവശ്യമാണ്, അവയെ വീണ്ടും വെച്ചു ബദാം പ്ലേറ്റ് ഥെര്മല്ല്യ് സമയവും തുകയും പ്രോസസ്സ്. പൂർത്തിയായി മധുരപലഹാരം ആരാധിക്കുകയും ചൂടുള്ള അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത കഴിയും.