റെസ്റ്റോറന്റ് "ടിലിപിസോ", സെന്റ് പീറ്റേഴ്സ്ബർഗ്: വിലാസം, മെനു, അവലോകനങ്ങൾ. സെന്റ് പീറ്റേഴ്സ്ബർഗിലെ ജോർജിയൻ റെസ്റ്റോറൻറ്

വെളുത്ത ഷെൽ ഫിഷ് മതിലുകളുള്ള എല്ലാ ഭവനങ്ങളിലും വീടിനു ചുറ്റും മൃദു സൂര്യപ്രകാശം നിറഞ്ഞ ഒരു ജോഡിയാണ്. "Tbiliso" (SPb) എന്ന റെസ്റ്റോറന്റ് റെസ്റ്റോറന്റ് ആണ്. വളരെ ഉറച്ച ഒരു അന്തരീക്ഷമുള്ള ഒരു ആധികാരിക ജർമ്മൻ റെസ്റ്റോറന്റാണ് ടിലിപി. ഇതിന്റെ വിപുലമായ മെനു ജോർജിയയുടെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു. സ്ഥാപനത്തിന്റെ ഷെഫ് ഒരു വലിയ സ്വപ്നജീവിയും കണ്ടുപിടുത്തക്കാരനുമാണ്.

ആമുഖം

"ടിലിപിസോ" സെന്റ് പീറ്റേർസ്ബർഗിലെ ഒരു ജസ്റ്റോറിയാണ്. ദേശീയ വർണാഭമായ പ്രണയം പ്രണയത്തിലല്ല. ഈ ഇന്റീരിയർ ആത്മാർത്ഥത സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ട സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ട കോർപ്പറേറ്റ് ശൈലിയാണ് ഊന്നിപ്പറയുന്നത്. ലോഹത്തിനായുള്ള സുന്ദരമായ അലങ്കാര വിജയത്തോടെ , കൊന്തകൾക്ക് കൊളുത്തി വിളക്കുകൾ, എഴുത്തുകാരുടെ മൊസൈക്ക്കുകളുമായി പ്രതിപാദിച്ചിരിക്കുന്നു. "ടിലിപിസോ" സെന്റ് പീറ്റേർസ്ബർഗിലെ ഒരു ജസ്റ്റോറിയാണ്. അവിടെ പ്രത്യേക ബൂത്തുകളിൽ അതിഥികൾക്ക് ഭക്ഷണമൊന്നുമില്ല. അലങ്കാര ബാറുകൾ പരസ്പരം വേർപെടുത്തുന്നു. അന്തരീക്ഷത്തിന്റെ പ്രത്യേക ഉദ്യമവും സ്ഥാപനത്തിന്റെ ചേമ്പർ അന്തരീക്ഷവും പ്രശസ്ത ജോർജ്ജിയൻ കലാകാരനായ നിക്കോ പിറോസ്മാനിയുടെ പെയിന്റിങ്ങുകൾ ഓർഗൻ ഷാഡിൽ തൂക്കിയിരിക്കുന്നു.

ഇവിടെ നിരവധി വിഭവങ്ങൾ ഗ്രിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. റസ്റ്റോറന്റില് സ്വന്തം ചീസ് പ്ലാന്റ് ഉണ്ട് അറിയപ്പെടുന്നത്. ഭക്ഷണത്തിന് പുറമെ മദ്യം ഉപയോഗിക്കുന്ന വലിയൊരു വൈൻ ലിസ്റ്റ് ഉണ്ട്. ഇതിൽ റഷ്യയിൽ അപൂർവ ഇനം ബയോഡൈമിക്കൻ ജോർജിയൻ വൈൻ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. സോണിംഗിൽ ഒരു പ്രത്യേക അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുന്നു: ദേശീയ തീമുകളിൽ ചിത്രങ്ങളുള്ള മൂടുശീലകൾ പരസ്പരം വിഭജിച്ചിരിക്കുന്നു.

അടുക്കള

"ടിലിപിസോ" ഒരു റെസ്റ്റോറന്റ് ആണ്, പരമ്പരാഗതമായ കിങ്കിളി, ഖർച്ചോ എന്നിവ മാത്രമല്ല, വൈവിധ്യമാർന്ന ഇതര വിഭവങ്ങൾ മറ്റു പലതരം ഭക്ഷണശാലകൾക്കും ഇവിടെ നൽകാറുണ്ട്.

ഏതെങ്കിലും ഒരു ജോലിക്കാരന്റെ രാജാവ് ഒരു കഷായ കബബ് ആണ്. സെയിന്റ് പീറ്റേർസ്ബർഗിലെ ജോർജിയൻ പാചകത്തിലെ ഒരു റെസ്റ്റോറന്റ് ആണ് "ടിലിപിസോ", വിനാഗിരി ഉപയോഗത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന ഒരു പ്രത്യേക രഹസ്യ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം ഷഷ് കബാബ് മരീചികയിലാണ്. ഗിരിഗോബിൻറെ ഏറ്റവും ധനികമായ ഗ്രീക്ക് ശേഖരത്തിൽ നിന്നും പ്രാദേശിക വിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്നതാണ് വീഞ്ഞ്. ചെറിയ അതിഥികൾക്ക് റെസ്റ്റോറന്റ് "ടിലിപിസോ" (സെന്റ് പീറ്റേഴ്സ്ബർഗ്) നിങ്ങൾ പുതിനയിലെയും താമ്രജാലം കൊണ്ട് ഒരു ഭവനങ്ങളിൽ ലെമനേഡ് അല്ലെങ്കിൽ ചായ വാഗ്ദാനം ചെയ്യും.

അത് സന്ദർശിക്കാൻ ജോർജിയയിലേക്ക് പോകേണ്ടതില്ലെന്ന് റെസ്റ്റോറന്റിലെ റെഗുലർമാർ വിശ്വസിക്കുന്നു. സെന്റ് പീറ്റേഴ്സ്ബർഗിലെ ജോർജിയൻ പാചകരീതിയിലെ ഒരു യഥാർത്ഥ റെസ്റ്റോറന്റ് - "ടിലിപിസോ" വരെ സുഹൃത്തുക്കളെ ക്ഷണിക്കാൻ മതി. അവർ തീർച്ചയായും ഇഷ്ടപ്പെടും.

മെനു

അതിഥികളുടെ അവലോകന പ്രകാരം, റെസ്റ്റോറന്റ് "ടിലിപിസോ" (സെന്റ് പീറ്റേർസ്ബർഗ്), ഒരു ചെറിയ മ്യൂസിയമായി സാമർത്ഥ്യം കാണിക്കുന്നു. വിലമതിക്കാനാവാത്ത വിലപിടിപ്പുള്ള വസ്തുക്കളുടെ ശേഖരം പ്രതിനിധാനം ചെയ്യുന്നതാണ് ഇതിലെ പ്രധാന ആകർഷണം.

ഗാർഹിക പാരമ്പര്യത്തിന് അനുസരിച്ച്, അതിഥികളുടെ സ്വീകരണ സമയത്ത്, അത് ഉൾക്കൊള്ളിച്ച വിഭവങ്ങളുടെ ഭാരം കൂടി പൊട്ടിച്ചിരിക്കണം. അതുകൊണ്ട്, ഭക്ഷണശാലയുടെ മെനു 100 കോക്കസ് വിഭവങ്ങളെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു. "ടിബിലിസോ" റസ്റ്റോറന്റിലെ പാചക വിദഗ്ദ്ധർ മികച്ച ഗജറ്റ് വിഭവങ്ങൾ കണ്ടെത്താനും ശ്രദ്ധാപൂർവം തിരഞ്ഞെടുക്കാനും ഒരു പ്രോജക്ട് സംഘടിപ്പിച്ചു. കഠിനാദ്ധ്വാനത്തിന് നന്ദി പറയുമ്പോൾ, ഭരണകൂടത്തിലെ അതിഥികൾ എല്ലാ തരത്തിലുമുള്ള അപൂർവ ഭക്ഷണരീതികളായ Kutaisi, Adzhar, Imereti, and Ossetian cuisine കണ്ടുപിടിക്കാൻ അവസരമുണ്ട്. ഇവിടെയുള്ള വിഭവങ്ങൾ താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ ഓർഡർ ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു: "എൽഗരി" - എയർ എയർപോർട്ട്, പാകം ചെയ്ത ചീസ്, ധാന്യം കഞ്ഞി; "ചോദ്യം" - ഖിങ്കലി, സുഷിഗുനിയിൽ നിന്നും അരിഞ്ഞത്. വളരെ പ്രശസ്തമാണ്: ഖച്ചാപുരി, പ്രശസ്ത സൂപ്പ് ഖാർച്ചോ, സോല്യങ്ക "ഓസ്ട്രി".

റസ്റ്ററന്റ് "ടബിലിസോ" സന്ദർശിക്കുക (സാധാരണ ഉപഭോക്താക്കളിലെ നിരൂപകർക്ക് ഇത് സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തുന്നു), സ്ഥാപനത്തിന്റെ അതിഥികൾ വളരെക്കാലം ചൂടായ സ്വാഭാവിക വിഭവങ്ങൾ, വിഭവങ്ങളുടെ അപ്രതീക്ഷിതമായ രുചി ഓർക്കുന്നു: ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ളിയും വെണ്ണയിൽ താമ്രശിഖി ഉപയോഗിച്ച് വൈനാഖാ - ബീഫ് ടെൻഡലോലോയിൻ വറുത്ത്; വ്യത്യസ്ത മാംസം (ശവം, സാൽമൺ, ആട്ടിൻ, ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി, ചിക്കൻ, കുഞ്ഞാട് നാവ്), പുതിയ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നുള്ള ഷഷ്ലിക്; ചീസ് നിർമ്മിക്കുന്ന സ്ഥാപനത്തിൽ പാകം ചെയ്ത വീട് ഉണ്ടാക്കുന്ന ചീപ്പുകൾ. തേൻ സോസിൽ വാൽനട്ട് "ഗോസിനാക്കി", "ടികെബിലൂലിസ്" (തേൻ ബക്ലാവ, കോസിനാക്ക്, ചർചെച്ചെല, മിനി നെപ്പോളിയൻ, ചോക്ലേറ്റ് റോൾ, സുഗന്ധമുള്ള ജാം).

മെനുവിൽ നിന്നുള്ള ഉദ്ധരണികൾ

അതിഥികൾക്ക് ഭക്ഷണം ഒരു രുചി ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും:

• 330 റൂബിളുകൾക്ക് പച്ച നിറമുള്ള ലോബിയൊ, ബീറ്റ്റേ, സ്പിനാക് ഫാലിസ് എന്നിങ്ങനെ വിവിധ തരം ജോർജിയൻ സ്നാക്ക്സ്.
• 330 റൂബിളുകൾക്ക് വീട്ടുപകരണങ്ങൾ വിനയ്ഗ്രേറ്റ് (ഉപ്പ് എണ്ണയും ലീൻ എണ്ണയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു).
• 350 റൂബിളുകൾക്കായി ലാവാപ്പും പച്ച അഴകിയയും കൊണ്ട് വഴുതന കാവിയാർ.
• 360 റൂബിളുകൾക്കായി ടിബറ്റിലെ ഉപ്പിനുൾപ്പുള്ള പച്ചക്കറികൾ സാലഡ്.
• 300 റൂബിൾ വേണ്ടി സെലറി, bulgur തക്കാളി കൂടെ പച്ചക്കറി സൂപ്പ്.
• 320 റൂബിളുകൾക്ക് ഇന്ത്യൻ ശൈലിയിൽ സ്പൂസി ബീൻ സൂപ്പ്.
• 300 റൂബിൾ വേണ്ടി വെളുത്ത കൂൺ സൂപ്പ്.
• 250 റൂബിളുകൾക്കായി ലബിയിയണി (ബീൻസ് ഉള്പ്പെടെ).
• 200 റൂബിൾസ് വേണ്ടി ചീര, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സസ്യങ്ങളെ ഉപയോഗിച്ച് പൈ .
• 480 റുബില്സ് വേണ്ടി ചതകുപ്പ, ചീര കൊണ്ട് ദുർബലമായ ലവണത്വം Salmon.
• 490 റൂബിളുകൾ വേണ്ടി സാൽമൺ "ഷെഫ്-അംബാസഡർ" റോളുകൾ (തകർത്തു വാൽനട്ട് ആൻഡ് ചീര കൂടെ ക്രീം ചീസ് കൂടെ സ്റ്റഫ്).

അന്തരീക്ഷം

സന്ദർശകരുടെ അഭിപ്രായപ്രകാരം റെസ്റ്റോറന്റ് "ടിബിലിസോ" പ്രസിദ്ധമായ ജോർജ്ജിയ ആതിഥേയത്വത്തിന്റെ ഒരു മാതൃകയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അറിയാവുന്ന പോലെ നിരവധി കൃത്യമായതും എന്നാൽ സ്പഷ്ടമായതുമായ വിശദാംശങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. സ്ഥാപനത്തിന്റെ അതിഥികൾ "ടിലിപിസോ" യിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ഊഷ്മളതയും ചൂടും ഉള്ളതായി ഉറപ്പുതരുന്നു. വൈകുന്നേരങ്ങളിൽ, മേളപൊട്ടൽ ഇവിടെ കേൾക്കുന്നു. വലിയ വിഭവങ്ങൾ വിവിധതരം കഫേയിക് വൈനുകൾക്കൊപ്പമാണ്. അവധി ദിനങ്ങളിൽ "ടിലിസി" നൃത്ത ലെസ്ഗിങ്കയും വാൾ കട്ടയും. ഇവിടെ അവർ സൌജന്യമായി സുഹൃത്തുക്കൾക്കും അവരുടെ ആരോഗ്യവും സന്തോഷവും ആസ്മികൾ ഉയർത്തുന്നു.

സ്ഥാപനത്തെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ

• റെസിഡൻ "ടിലിപിസോ" (St. Petersburg) തെരുവിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നു. സാൽനിൻസ്കായി, 10. ഏറ്റവും അടുത്തുള്ള മെട്രോ സ്റ്റേഷൻ Gorkovskaya (623 m) ആണ്.
• പാചകം: കൊക്കേഷ്യൻ, ജോർജിയൻ.
• ശരാശരി പരിശോധനയുടെ വലുപ്പം: 1500 രുചി.
• റെസ്റ്റോറന്റിന് 72 അതിഥികളുണ്ട്.
• വിഐപി-സ്ഥലങ്ങളുടെ എണ്ണം: 20.
• അതിഥികൾ സേവനങ്ങളോടെ നൽകിയിരിക്കുന്നു: കാറ്ററിംഗ്, വിഭവ സേവനം.
• ഞായറാഴ്ച മുതൽ വ്യാഴാഴ്ച വരെ, സുറ്റ്നൈൻസ്കയയിലെ "ടിലിപിസോ", 10, ദേശീയ കരിങ്ങാഗിരി ഭക്ഷണത്തിന്റെ ദിനങ്ങൾ ചെലവഴിക്കുന്നു.
• ബുധനാഴ്ചകളിൽ, അതിഥികൾക്കായി ഇവിടെ ഡേവിഡ് മെർഗ്രലി ലിവിംഗ് പാടുന്നു.
• വ്യാഴത്തിലും വെള്ളിയാഴ്ചയിലും റസ്റ്റോറന്റ് തത്സമയ സംഗീതമാണ് (ഉപകരണം).
• വർക്ക് ഷെഡ്യൂൾ: ഞായറാഴ്ച മുതൽ വ്യാഴാഴ്ച: 12:00 മുതൽ 24:00 വരെയാണ്, വെള്ളിയാഴ്ചയും ശനിയാഴ്ചയും: 12 മുതൽ 01:00 വരെ.

അതിഥികളുടെ ഇംപ്രഷനുകൾ

റസ്റ്റോറന്റിൽ അതിഥികൾ എപ്പോഴും ഒരു പുഞ്ചിരിയോടെ അഭിവാദ്യം ചെയ്യപ്പെട്ടതായി റിവ്യൂസിന്റെ രചയിതാക്കൾക്ക് ഏകകണ്ഠമായി രേഖപ്പെടുത്തുന്നു. ചട്ടം പോലെ, ഇവിടെ വെയിറ്റർമാർ വളരെ ഉയർന്ന പ്രൊഫഷണൽ തലത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, അവർ ഒന്നും ശ്രദ്ധിക്കാതെ, അവർ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എല്ലാം ചെയ്യും. "ടിലിപിസോ" എന്നതിനേക്കാൾ മികച്ച സ്റ്റാഫ്, സെന്റ് പീറ്റേഴ്സ്ബർഗിൽ അനേകരും കാണുന്നില്ല.

ഇവിടെ ഭക്ഷണം, അതിഥികൾ അനുസരിച്ച്, അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമാണ്. സന്ദർശകർ ഏതെങ്കിലും ഗസ്റ്ററോണിക് ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതാണ്. ഇത് ഒഴിവാക്കപ്പെടുന്നില്ല, അവലോകനത്തിന്റെ ചില എഴുത്തുകാരും, ചിലരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം കൊക്കേഷ്യൻ ഭക്ഷണരീതിയിലെ വിഭവങ്ങൾ വളരെ മൂർച്ചയേറിയതായി തോന്നാം.

അതിഥികൾ സ്ഥാപനത്തിന്റെ ഉൾവശം പോലെ, അത് ദേശീയ സുഗന്ധം തോന്നി സന്തോഷം. സ്പെയ്സുകൾ തുറക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നവർ പോലും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതിന് പ്രത്യേക ബൂത്തുകൾ. റെസ്റ്റോറന്റുകളുടെ ക്ഷണികവും ആത്മാർത്ഥമായ ക്ലോക്ക്റൂം അറ്റൻഡന്റും സന്ദർശകരുടെ ശ്രദ്ധയിൽ പെടുന്നു. ആ സ്ഥാപനത്തിന്റെ പൊതു അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനും ഇത് സഹായിക്കും.

സേവനം അതിഥികൾ നല്ല വിളിക്കപ്പെടുന്നു, വെയിറ്റർക്കാർക്ക് ഗാരറി പാചകത്തെക്കുറിച്ച് ധാരാളം പറയാം. സന്ദർശകരുടെ അഭിപ്രായപ്രകാരം, "ടിലിപിസോ" പുതിയൊരു പരീക്ഷണം നടത്താൻ മാത്രമുള്ളതല്ല. ഒരു മൂർച്ചയുള്ള, ചീഞ്ഞ, മിഠായി വിഭവം - സ്ഥാപനത്തിന്റെ സമ്പൂർണ്ണ മാസ്റ്റേൺ ആരാധകർ പുകകൊണ്ടു ടർക്കി മാംസം, ഫെർന, മാൻ ഒരു ഊഷ്മള സാലഡ് വിളിച്ചു. വളരെ പ്രതിഭയുള്ള, നിരൂപണ പ്രകാരമുള്ള എഴുത്തുകാരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ബുറുഷ്യൻ, സലൂഗുനി, മുട്ട എന്നിവയുടെ പുഞ്ചിരി. അതു പുറമേ മനോഹരമായ ആകുന്നു, അവർ അഭിനന്ദനങ്ങൾ കുറിച്ച് മറക്കരുത് "ടിലിപിസോ" ഓഹരികൾ: വെയിറ്റർ തീർച്ചയായും ചായ ചായ, കാപ്പി - profiterolku. ഇത് ഒരു ത്രിഫ്റ്റ് ആയി തോന്നാമെങ്കിലും അതിഥികളുടെ മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

ഉപസംഹാരം

"ടിലിപിസോ" യുടെ പല സന്ദർശകരും അവിടുത്തെ നിരന്തരമായ അതിഥികളാണ്. അയാൾക്ക് അത്താഴത്തിന് എവിടേക്കാണ് പോകേണ്ടത് എന്നതിനെപ്പറ്റി ഒരിക്കലും ഒരു ചോദ്യവുമില്ല. ചട്ടം അനുസരിച്ച് പ്രിയപ്പെട്ട പ്രിയപ്പെട്ട ജോർജിയൻ റെസ്റ്റോറന്റിന് എപ്പോഴും തിരഞ്ഞെടുക്കാവുന്നതാണ്.