പാചക: പാൽ (യീസ്റ്റ്) ഉപയോഗിച്ച് റാംജി കടന്നു കുഴെച്ചതുമുതൽ

ഭവനങ്ങളിൽ ദോശ സൌരഭ്യവാസന, യീസ്റ്റ് മിശ്രിതം കൊണ്ട് പാകം, ഒന്നും താരതമ്യം കഴിയില്ല. അതുകൊണ്ടു ഞങ്ങൾ മണവും രുചി അതിലോലമായ ബ്രിഒഛെ പ്രീതി ഉപേക്ഷിച്ച് സുഗന്ധമുള്ള ഉൽപ്പന്നം സ്വയം പാചകം എന്നു നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. എങ്ങനെ, ഒരു ബണ്ണോ ന് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ചു വെറും ഈ ലേഖനത്തിൽ പറയുന്നു കുറിച്ച്.

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ: പ്രത്യേകിച്ച് പാചകം

രുചികരമായ മുഫ്ഫിംസ് ഒരുക്കം വിജയം ചുരുങ്ങിയത് 90% ശരിയായി കുഴച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അതാകട്ടെ, ഗുണനിലവാരം ചേർക്കേണ്ടതുണ്ടെങ്കിൽ ഒരു ഉൽപ്പന്നം നിർണ്ണയിക്കുന്നത്.

പാൽ (യീസ്റ്റ്) ഉപയോഗിച്ച് ബ്രിഒഛെ ഒരു രുചിയുള്ള കട്ടിയുള്ള പുറംതോട് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, അത് താഴെ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾക്ക് അനുസൃതമായി പ്രധാനമാണ്:

1. ശല്യമായി (ഉൾക്കൊള്ളിച്ച അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ) മാത്രം ചൂട് പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളത്തിൽ എന്നാൽ ചൂടുള്ള ദ്രാവകങ്ങൾ അലിഞ്ഞു ചെയ്യുന്നു.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മാവും പദാർത്ഥങ്ങൾ സാച്ചുറേഷൻ ചെയ്യാൻ നാരുള്ള ആവശ്യമാണ്.
3. ഫ്ലഫി നുരയെ വരെ മുട്ടകൾ ചെയുന്നത് നന്നായി വിപ്പ് മിക്സർ.
4. പാചകക്കുറിപ്പ് ൽ അധികമൂല്യ പിന്നീട് ഉൽപ്പന്നം ഒരു നല്ല ക്രീം രസം ഉണ്ടാകും, വെണ്ണ ആയിരിക്കണം.

ഈ ശുപാർശകൾ വിധേയത്വവും 100% ഗുണമേന്മയുള്ള ആക്കുക കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രവർത്തനക്ഷമമാക്കി, രുചികരമായ അപ്പം റോളുകൾ എയർ ചുട്ട് ചെയ്യും.

യീസ്റ്റ് പാൽ റാംജി കയറി കുഴെച്ചതുമുതൽ: യൊല്ക്സ് ന് പാചകക്കുറിപ്പ്

വാനില ഒരു മനോഹരമായ ക്രീം രുചി നേരിയ സൌരഭ്യവാസനയായ എയർ റാംജി താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം ചെയ്യാൻ കഴിയും. അവർ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കി ഏറ്റവും ലഭ്യമായ ചേരുവകൾ ഉണ്ട്.

പാൽ (യീസ്റ്റ്) അപ്പം റോളുകൾ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ താഴെ ക്രമത്തിൽ മിക്സഡ് സ്തെപ്വിസെ ആണ്:

1. പാനപാത്രം ഊഷ്മള പാൽ (200 മില്ലി) ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉൾക്കൊള്ളിച്ച യീസ്റ്റ് (25 ഗ്രാം) പഞ്ചസാര (30 ഗ്രാം) ചേർത്തു നിറഞ്ഞു. എല്ലാ ചേരുവകൾ നന്നായി പുളിച്ച പൂർണ്ണമായ ഇല്ലാതായതോടെ വരെ ഇളക്കി വേണം, തൂണു ഒരു ഗ്ലാസ് ബൗൾ (250 മില്ലി) മാവും പാറ്റേണ്ടതിന്നു. ഒരു നല്ല കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കാൻ ചൂടിൽ കലശം ഇടുക.
2. പൂർത്തിയായി ചേരുവയുണ്ട് യൊല്ക്സ് (2 പീസുകൾ.) ചേർക്കുക, ഉരുകി വെണ്ണ (100 ഗ്രാം). ചൂടുള്ള പാടില്ല. ഇളക്കുക ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും കൂടെ പഞ്ചസാര കുഴെച്ചതുമുതൽ (70 ഗ്രാം) ഉം വനില്ലിന് ഒഴുകിയെത്തുന്ന.
3. കുറഞ്ഞത് മാവ് മാവു (3 കൂടുതൽ പാനപാത്രങ്ങളും) ചേർത്തു. കൈ കുഴെക്കുന്ന ശേഷം, ഒരു ചെറിയ സ്റ്റിക്കി ലഭിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ വളരെ മാവു ചേർക്കാൻ ആവശ്യമില്ല, അല്ലെങ്കിൽ അപ്പം റോളുകൾ ഒരു ഇടതൂർന്ന മൃദുവായ ഹാജരാക്കണം ചെയ്യും.

കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴെക്കുന്ന ശേഷം 60 മിനിറ്റ് ഊഷ്മള വരണം. അപ്പോൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അതിൽ രൂപം (50 ഗ്രാം) ചട്ടിയിൽ വെച്ചു അവർ ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് അവിടെ അവശേഷിക്കുന്നു വേണം. ഈ സമയത്ത്, 180 ° അടുപ്പിൽ മാപനം. പാൽ പാൻ വയ്ച്ചു മുഫ്ഫിന് മഞ്ഞക്കരു (1 ടീസ്പൂൺ. ഒഴുകട്ടെ) നിന്ന് വന്നു 25 മിനിറ്റ് അടുപ്പിൽ അയച്ചു.

മുട്ട കൂടാതെ പാൽ പുളിമാവുകൊണ്ടുമല്ല റാംജി കയറി മാവ്,

രുചികരവും റാംജി മുട്ട വെണ്ണ കൂടാതെ കുഴെച്ചതുമുതൽ പാകം ചെയ്യാം. താഴെ പോലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ അനുക്രമം ആണ്:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കുന്ന ഊഷ്മള പാൽ, ഗ്യാസുള്ള വെള്ളം (250 മില്ലി), ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് (10 ഗ്രാം) പഞ്ചസാര (1 ടീസ്പൂൺ. ഒഴുകട്ടെ) മുതൽ.
2. 30 മിനിറ്റിന് ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ അനുയോജ്യമായ വരുമ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ പഞ്ചസാര തുടർച്ചയായ പുറമേ (75 ഗ്രാം) പ്രകാരം, സസ്യ എണ്ണ (50 മില്ലി) വനില്ലിന് എന്ന, ഉപ്പ് മാവു (3 ടീസ്പൂൺ.) ഒരു നുള്ള് കുഴച്ചു ആണ്.
3. ഇലാസ്റ്റിക് കുഴച്ചു തരിമാവിന്റെ 10 മിനിറ്റും അത് വേണം മറ്റൊരു 60 മിനിട്ടിനുള്ളിൽ കുറഞ്ഞത് രണ്ടുതവണ വർദ്ധിച്ചു.

പാൽ റാംജി (യീസ്റ്റ്) കടന്നു കുഴെച്ചതുമുതൽ ന്യൂറൽ ഒരഗ്നിവൃത്തം, 1 സെ.മീ സീം കനം പിന്നീട് ജാം ഓരോ സ്പൂൺ കട്ടിയുള്ള പ്രചരിച്ച കേന്ദ്രത്തിൽ ഇടുകയോ അതിൽ വെട്ടി ഒരു പന്ത് രൂപം ചെയ്തു ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞതായി. അവർ 20 മിനിറ്റ് അവിടെ 170 ° 35 മിനിറ്റ് അടുപ്പിൽ അയച്ച അനുയോജ്യമായ ഉൾകൊള്ളുന്ന തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കേണ്ടത്.

അപ്പം മെഷീൻ റോളുകൾ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ

ഇത് അപ്പം മെഷീനിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക വളരെ എളുപ്പം വേഗത്തിൽ ആണ്. , ഊഷ്മാവിൽ എല്ലാ ചേരുവകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ലോഡ് മെഷീൻ ഓൺ ചെയ്ത് 90 മിനിറ്റ് ശേഷം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അവരുടെ ബേക്കിംഗ് പണിതു സമര്പ്പിക്കുന്ന. മതിയായ

പാൽ പുളിമാവുകൊണ്ടുമല്ല റാംജി കയറി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത്:

• 1 മുട്ട;
• വാട്ടർ - 0,25;
• 75 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• പഞ്ചസാര - 75 ഗ്രാം;
• . 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്;
• 2 അര മ യീസ്റ്റ് സ്പൂൺ .;
• മാവു 0.5 കിലോ.

എല്ലാ ചേരുവകൾ ഈ ക്രമത്തിൽ പാത്രത്തിൽ കയറ്റി, തുടർന്ന് "ടെസ്റ്റ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കാൻ. പ്രോഗ്രാമിലെ അവസാനം ഭക്ഷണം മെഷീൻ മൂളലിലും വരെ ആക്കുക.

ഉണക്കമുന്തിരി കൂടെ റാംജി വേണ്ടി രുചികരവും കുഴെച്ചതുമുതൽ

ഉണക്കമുന്തിരി കൂടെ ടേസ്റ്റി റാംജി താഴെ ടെസ്റ്റ് നിന്നും ലഭിക്കും:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ, ഇളക്കുക മാവു (4 ടീസ്പൂൺ.) ഇംസ്തംതൊംസ് യീസ്റ്റ് ഉണങ്ങിയ (1 മ. ഒഴുകട്ടെ) ഉപ്പും ഒരു നുള്ള്.
2. പഞ്ചസാര 2 മുട്ടകൾ ഒരു നുരയെ മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ തറച്ചു (0.5 വി.) ഉരുകി വെണ്ണ (60 ഗ്രാം) പാലും (1 ടീസ്പൂൺ.) ചേർത്തു.
3. ഡ്രൈ ദ്രവ്യം ചേരുവകൾ കൈകൾ റാംജി രുചികരമായ പാൽ (യീസ്റ്റ്) കടന്നു കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ചു ശേഷം, ഒന്നിച്ചു ചേർന്നു.
4. ചേർത്ത് മുമ്പ് അത് 60 മിനിറ്റ് ഉണക്കമുന്തിരി ൽ വരണം (200 ഗ്രാം) അതിൽ.
5. ഉണക്കമുന്തിരി വരുന്നു കുഴെച്ചതുമുതൽ തുടർന്ന് അതിന്റെ രൂപം നേർത്ത "ജൊഹനാസ്ബർഗ്" സൂട്ടും ഊ ചെയ്യുന്നു, ചേർത്തു.
6. റോളുകൾ ബേക്കിംഗുമായി അനുയോജ്യമായ സമയത്ത്, അടുപ്പിൽ 180 ° വരെ ഊഷ്മാവ്.
7. 25 മിനിറ്റ് പാകം വരെ വികസിപ്പിച്ചു ഉൽപ്പന്ന പാൽ, പിന്നെ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ലുബ്രിചതെദ് ചെയ്യുന്നു.

പാചകരീതി പാലും യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് റാംജി

അത്ര രുചിയുള്ള റാംജി വെള്ളം ന് കഴിയും. അവർക്ക് ഒരുക്കുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ മുൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ഏകദേശം സമാനമാണ്. ആദ്യം എല്ലാ ചേരുവകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി ചേർത്ത്: പഞ്ചസാര (1 ടീസ്പൂൺ.), ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും, വെള്ളം ഒരു ഗ്ലാസ് വളരെ മാവു. ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു, ഉദാ നിലനിന്നത് 40 ° ൽ അടുപ്പിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ 30-40 മിനിറ്റ് സമീപിക്കണം. ഈ ലക്ഷ്യത്തിൽ, അത് ഫോയിൽ കൊണ്ട് ബൗൾ കവർ അവസരങ്ങളുണ്ട്.

ചേരുവയുണ്ട് വരുന്നു ൽ മുട്ട അല്പം സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞത് ഒരു പാത്രത്തിൽ ശുഭയ്ക് മാവു (2 2.5 ശതമാനം.) ൽ. കുഴെച്ചതുമുതൽ കയ്യിൽ ചെറിയ പിടിപ്പിക്കും കുഴച്ചു. മിശ്രിതം കൊണ്ട് ബൗൾ ധനത്തോട് ശേഷം ഒരു മണിക്കൂർ ചൂടിൽ വേണ്ടത്.

അനുവദിച്ച സമയം കൈ അവസാനം പാലും യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് റാംജി രൂപം. ട്രേയിൽ ഉത്പ്പന്നങ്ങളുടെ ഇരട്ടിച്ച് ഒരിക്കൽ അവർ മുട്ടകൾ മേലാകെ 40 മിനിറ്റ് ഒരു നിലനിന്നത് അടുപ്പിൽ (180 °) അയച്ച.