പാചകരീതി ഖിന്കലി - ബന്ധു പരമ്പരാഗത പറഞ്ഞല്ലോ

ലോകത്ത് പ്രോയ്ക്ക്്് അന്താരാഷ്ട്ര വിളിച്ചു കഴിയും പല വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട്. പാചക മൂന്നായി ആശ്രയിച്ച് അവരുടെ പേരുകളും ചെറിയ വിശദാംശങ്ങൾ മാറ്റി, പക്ഷേ പ്രധാന കാര്യം മാറ്റമൊന്നുമില്ല: നല്ല രുചി, ഒരു അനുവദിക്കുന്നു മറ്റ് രുചികരവുമായ ആദരവ് അർഹിക്കുന്നു ഒരു ദേശീയ നിധി മാറും ആകർഷകവും ചങ്കില് ലുക്ക് വലിയ ആശയം. അപ്രതീക്ഷിതമായി പ്ലെയിൻ ലളിതമായ വിഭവം, എന്നാൽ ഒരു നീണ്ട ചരിത്രം വൈഡ് ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ വിതരണം ഉണ്ട് - ഈ വിഭവങ്ങൾ പറഞ്ഞല്ലോ ആൻഡ് ഉൾപ്പെടുന്നു. നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് അയൽരാജ്യങ്ങളിലെ യഥാർത്ഥ പറഞ്ഞല്ലോ തൊര്തെല്ലിനി അല്ലെങ്കിൽ രവിഒലി - - ഉസ്ബെക്കിസ്ഥാൻ കോക്കസും - പറഞ്ഞല്ലോ, പസ്തിഎസ്, തലകുനിച്ച്, സമൂസ, ഛുഛ്വര ക്രെപ്ലഛ്, ഇറ്റലി - ചൈന അത് ജിഅഒജുഒ, ഇസ്രായേൽ ആണ് - ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പാകം ഒരുക്കുവാൻ പറഞ്ഞല്ലോ എന്നാൽ, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, അത് ഇവിടെ രുചികരമായ പാചക ഖിന്കലി വികസിച്ച എന്നതാണ്.

ഒരു പൊതു തത്വം മുകളിൽ പ്രത്യേകതകൾ എല്ലാ കുടുംബം ഒരു തരം സുപരിചിതമായ പ്രകാരം ഉണ്ട്: ഒരു രുചികരമായ സമോസയുമെല്ലാം പൊതിഞ്ഞ് മെലിഞ്ഞ കുഴെച്ചതുമുതൽ (യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ ലളിതമായ), അല്ല പാചകക്കാർ പരീക്ഷണം സ്ഥലം സ്വാതന്ത്ര്യവും നൽകി. പാചകരീതി ഖിന്കലി - അതായത് പറഞ്ഞല്ലോ സഹിതം താലത്തിൽ നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ആണ് - മറ്റ് സമാനമായ കുറിപ്പടി ഭക്ഷണങ്ങൾ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും ഇല്ല. നിങ്ങൾ ശരിയായി ഖിന്കലി ഒരുക്കും എങ്ങനെ ചിന്തിച്ചു എങ്കിൽ, ഈ വിഭവം, പറഞ്ഞല്ലോ വ്യത്യസ്തമായി, പ്രത്യേക ഒരുക്കം ആവശ്യമാണ് അറിഞ്ഞിരിക്കുക വേണം. എപ്പോഴും കേടുപറ്റി പൊതിഞ്ഞ് ഒരു വലിയ വലിപ്പവും തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള ഒരു നേർത്ത പാളി ഉണ്ടാക്കുക, ഉരുട്ടി ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ "മുകളിൽ" ന് മറ്റുമുള്ള "ബീം" വേണം ഖിന്കലി എന്നത് ഓർമിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അങ്ങനെ പാചകം സമയത്ത് അകത്ത് രൂപം കൊണ്ട ഒരു രുചികരമായ ജ്യൂസ്, ഉയർന്നുവന്നു അല്ല,, ശരിയായി അത് മഹത്തായ ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ് തിന്നുക ഒരു നാൽക്കവല അതിനെ തുളച്ച് അല്ല വേണം. പൊതുവേ, ഒരു ചടങ്ങാണ് സമാനമായ ഈ ഔഷധമൂല്യം തിന്നും പ്രക്രിയ - ഖിന്കലി അല്പം തണുത്ത മൃദുവായി ഉള്ളിൽ അടിഞ്ഞുകൂടിയ ചെയ്തു എന്നു കമുകും ഇറച്ചി ജ്യൂസ് രാസവസ്തുക്കൾ ആയിരിക്കും കൈകളും തിന്നുകയും.

ഇവിടെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഖിന്കലി ആകുന്നു, ഒരു ലളിതമായ വളരെ രുചിയുള്ള കണക്കാക്കുന്നു. ബീഫ് ആൻഡ് പോർക്ക് (300 ഗ്രീസ്.) ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സസ്യവും രുചി, ഉള്ളി (3 പീസുകൾ.) പുരാതന - അതിന്റെ നടപ്പിലാക്കൽ മാവു എടുത്തു വേണം (. 900 ഗ്രീസ്), വാട്ടർ (. 350 ഗ്രാം), മാംസത്തിനും. , വെള്ളം പകർന്നു ഒരു ഇടവേള നടത്താൻ മുകളിൽ തങ്കവും ഒരു മേശയിൽ മാവു സ്ഥാപിക്കുക മുട്ട, ഉപ്പ് ഇട്ടേക്കുക - ആദ്യ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക എന്നതാണ്. അടുത്തത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ സമ വലിപ്പം കഷണങ്ങൾ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു നേർത്ത ദോശ അവരെ ഉരുട്ടി ശേഷം, നന്നായി കുഴച്ചു വിട്ടുമാറാതെ ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ വകയിരുത്തുന്നു. അതു ഭാരം പൂരിപ്പിക്കൽ, കേക്ക് ഭാരം പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല വേണം എന്നും തരിമാവിന്റെ വളരെ കനം അല്ല ഉണ്ടാക്കുവാൻ അല്ലെങ്കിൽ പൂർത്തിയായി വിഭവം ഒടിച്ചുകളയും ഓർക്കുക പ്രധാനമാണ്. പാചകം ഖിന്കലി മുമ്പ്, ശരിയായി ഷെയിന് കുഴെച്ചതുമുതൽ സുരക്ഷിതമാക്കാൻ സൌമ്യമായി അത് തൊഴുത്തുകളും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതും "മുകളിൽ" വിഭവങ്ങൾ കെട്ടഴിച്ച് ചെയ്തത് വളച്ചൊടിച്ച്, ഭക്ഷണം സൗകര്യാർത്ഥം "വാൽ" മുകളിൽ വിട്ടു പരിശീലനം വേണം. ഒരു പുതിയ ദാക്ഷിണ്യവും, ആട്ടിറച്ചി ഉള്ളി, എടുത്തു അത് മാംസംപോലെയും, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധ നന്നായി ഇളക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ, വെള്ളത്തിൽ നേർപ്പിച്ച - ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ സൃഷ്ടിക്കാൻ പ്രധാനമാണ്. വാട്ടർ മാംസം ആഗിരണം കഴിയുന്നത്ര വേണം - അതിൽ നിന്ന് രുചിയുള്ള കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളും സഹിതം പിന്നീട്, അത്ഭുതകരമായ ജ്യൂസ് രൂപം പാചകക്കുറിപ്പ് ഖിന്കലി നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് യഥാർത്ഥ കൊടുമുടിയിലേക്ക് ചെയ്ത നന്ദി.

കുക്ക് രുചി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ആവശ്യമായ അത്ഭുതകരമായ ഖിന്കലി, കൃത്യസമയത്ത് അല്ല ഫോക്കസിങ് - അതിനാൽ നിങ്ങൾ വൈകി അകത്തു അടിഞ്ഞുകൂടിയ ചെയ്തു ആ വിലയേറിയ ജ്യൂസ് നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുന്നേറാൻ ആരംഭിച്ചിട്ടുണ്ട് വസ്തുത. ഉണർത്തി ഏതെങ്കിലും സാഹചര്യത്തിൽ പൂർത്തിയായി വിഭവം കഴിയില്ല - ചൂട്, അത് വളരെ നേർത്ത, അതിനാൽ ഒരു തടി സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സൌമ്യമായി അത് പുറത്തെടുക്കുകയും വേണം. ഈ "ബന്ധുക്കൾ" ആരാധിക്കുക പറഞ്ഞല്ലോ അവരുടെ അതിലോലമായ രസം ഓഫ് സജ്ജമാക്കാൻ കഴിയുന്നത്ര കനം, കറുത്ത കുരുമുളക് പൊടിക്കുന്നു ചെയ്തു.