പാചകം ചെയ്ത പന്നിയിറച്ചി: പാചകരീതികൾ

ചിലർ പാം ചെവികൾ ഒരു ഉപകാരമില്ലാത്ത ഉപോൽപ്പന്നമായി കണക്കാക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അവർ യഥാർത്ഥ രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിയ്ക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, പന്നിയിറച്ചി ചെവി കളയുക. ഈ തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണം റഷ്യയിൽ മാത്രമല്ല, യൂറോപ്പിലെ പല രാജ്യങ്ങളിലും മാത്രമല്ല. നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം അസാധാരണമായ വിഭവം ഒരുപാട് പല തരത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം.

ക്ലാസിക്കൽ രീതി

സാധാരണയായി pickled പന്നിയിറച്ചി സാധാരണയായി വോഡ്ക അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ശക്തമായ പാനീയങ്ങൾ നല്ല ചൂട് ലഘുഭക്ഷണം കൊടുത്തിരിക്കുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് ഈ വിഭവം ഇത്തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണം സമയത്ത് തരുണാക്രണം ചെയ്യാന് ആഗ്രഹിക്കുന്നു ഇഷ്ടപ്പെട്ടു. അത് റഷ്യയിൽ ഒരു യഥാർത്ഥ ലാളിത്യമുണ്ടെന്ന് കരുതിയിരുന്നു. ഇപ്പോൾ ഈ യഥാർത്ഥ ഉൽപന്നത്തിന്റെ അനന്യമായ വിശ്വാസികൾ ഉണ്ട്.

പാകം പിക്കിൽ ചെവികൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പ്രശസ്തമായ രീതികൾ ഒരു താഴെ ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്: പന്നിയിറച്ചി ചെവികൾ 0.5 കിലോ, നിലത്തു മല്ലി, 5 ഗ്രാം സസ്യ എണ്ണ, ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറും, വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ, പഞ്ചസാര 5 ഗ്രാം, അല്പം ഉപ്പ്, 3 കപ്പ് പാത്രത്തിൽ കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക് , ബേ ഇലകളും ഗ്രൗണ്ട് പപ്രൈറോ 2 ഗ്രാം.

വാസ്തവത്തിൽ, നാലു ഘട്ടങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം:

1. ആദ്യം, ഉപോൽപന്നം നന്നായി കഴുകണം. അഴുക്ക് മാത്രമല്ല, എല്ലാ ലഭ്യമായ വളർച്ചകളും, മുൾപടർപ്പു, മുടി അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം അത്യാവശ്യമാണ്. വലിയ മാതൃകകൾ അനവധി ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചുകളയാനാകും.
2. ഒരു കട്ടിയുള്ള അടി കൊണ്ട് ഒരു എണ്ന ഇട്ടു തയ്യാറാക്കി ഭക്ഷണങ്ങൾ, വെള്ളം ചേർക്കാൻ 2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. അതിനു ശേഷം നന്നായി തണുപ്പിക്കാനും, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിക്കാനും അവർ അനുവദിക്കണം. സൗകര്യത്തിനായി, കത്രിക ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
3. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളിൽ, നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ചെയ്യണം. ഒരു പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ പൊതിഞ്ഞ ചെവികൾ തയ്യാറാക്കിയ രചനയും പകരും, പിന്നെ ദൃഡമായി കെട്ടി. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എയർ ആക്സസ്സിൽ നിന്നും പരിരക്ഷിച്ചിരിക്കണം. ഇതിന് ശേഷം, പാക്കേജ് നന്നായി ഇളക്കി ഒരു ദിവസം ഫ്രിഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് തണുത്ത സ്ഥലത്തു അയച്ചു.

അടുത്ത ദിവസം ഹൃദ്യമായ ചെവികൾ പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകും. ഒരു തണുപ്പ് പോലെ അല്പം ദുർഗന്ധം ഉണ്ടായാൽ ഭയപ്പെടരുത്. അവയെ അഴിച്ചുവിടുക ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും.

ആനുകൂല്യമോ ദോഷമോ?

അച്ചാർ പന്നിയിറച്ചി ഒരു വ്യക്തിക്ക് ഉപകാരപ്രദമാണെന്ന് ചില വിദഗ്ധർ അവകാശപ്പെടുന്നു. മറ്റു ചിലർ പറയുന്നു, ശരീരത്തെ മാത്രമേ ഉപദ്രവിക്കുകയുള്ളൂ. ഈ കാര്യത്തിൽ ആരാണ് ശരിയായതെന്ന് തീരുമാനിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നത്തെ കൂടുതൽ അടുത്തറിയേണ്ടതുണ്ട്. തുടക്കത്തിൽ, പന്നിയിറച്ചി ചെവിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന 38% പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്. മൃഗങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീനുകൾക്ക് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങൾ വഴി ഗുണം ചെയ്യുന്ന വസ്തുത നാം കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ ഈ ഉത്പന്നത്തിൻറെ പ്രയോജനങ്ങൾ വ്യക്തമാകും. പുറമേ, ഈ cartilaginous ടിഷ്യു ധാതുക്കളും സമ്പന്നമാണ്. സോഡിയം, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, ചെമ്പ്, കാത്സ്യം, മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക്, സെലിനിയം, മാംഗനീസ് എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതുകൂടാതെ, ഏതാണ്ട് എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും ബി, പിപി എന്നിവ അത്തരം ഉത്പന്നങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ആളുകൾ ചിലപ്പോൾ ചില പ്രത്യേക വസ്തുക്കളെയാണ് മയക്കുമരുന്നുകൾ വാങ്ങുന്നത്. പന്നിയിറച്ചി ചെവിയിൽ മനുഷ്യ ശരീരം നൽകാൻ അവർ തന്നെ മതി. എന്നാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അറിയാമായിരുന്ന കൊളസ്ട്രോളിൻറെ വലിയ അളവ് ശ്രദ്ധിക്കാൻ കഴിയാതെ വയ്യ. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ മിതമായ ഉപഭോഗം അപകടത്തെ ചെറുതാക്കുന്നു.

രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

മറ്റെന്തെങ്കിലും നിങ്ങൾക്ക് അച്ചാറുണ്ടാക്കിയ പന്നിയിറച്ചി ചെവികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും? ഓരോ അമച്വർ റെസിപ്പിനും തീർച്ചയായും അതിന്റെ സ്വന്തമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് താഴെപ്പറയുന്ന പ്രൊഡക്ടുകൾ ഉപയോഗിക്കാം: രണ്ട് ചെവി ഇടത്തരം വലിപ്പത്തിന്, അല്പം ഉപ്പ്, 2 ഉള്ളി, കറുത്ത കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, 2 കറുവ ഇല, സോയ സോസ് എന്നിവ ആവശ്യമുണ്ട്.

ഈ ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ, സ്റ്റാൻഡേർഡ് രീതി ഉപയോഗിക്കുന്നു:

1. ആദ്യ മേലിപ്പ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വൃത്തിയാക്കുകയും നന്നായി കഴുകുകയും വേണം.
2. അതിനുശേഷം, തണുത്ത വെള്ളം ഒരു പാൻ കൈമാറ്റം ഒരു സ്റ്റൗവിൽ ഇട്ടു വേണം. 30 മിനിട്ടിനു ശേഷം, തിളപ്പിച്ച്, ഉള്ളി, കുരുമുളക്, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർക്കുക. മൊത്തത്തിൽ, ഉൽപന്നങ്ങൾ ഒന്നര മണിക്കൂർ കുറഞ്ഞത് പാകം ചെയ്യണം.
3. സംസ്കരിച്ച ചെവികൾ കഴുകണം, അതിനുശേഷം അവ ഒത്തുചേരുകയില്ല.
4. സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച് ശീതീകരിച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ.
5. ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് കണ്ടെയ്നർ അവരെ കൈമാറ്റം, സോയ സോസ് ഒഴിക്ക ഈ തിരഞ്ഞെടുത്ത സുഗന്ധ സ്പ്രിംഗ് തളിക്കേണം.
6. മണിക്കൂറുകളോളം ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടുപോകാനുള്ള ശേഷി.

ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കി, ലഘുഭക്ഷണം വളരെ സ്വാദിഷ്ടവും തികച്ചും യോജിച്ചതാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, പുതിയ ബിയർ.

ആരോമാറ്റിക് സെമി-ഫിനിഡ് ഉല്പന്നം

ഓരോ യജമാനനും പന്നിയുടെ ചെവികൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാമെന്ന് സ്വന്തം ആശയം ഉണ്ട്. കൊറിയൻ കാരറ്റ്, 12 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 2 കറുവ ഇല, വിനാഗിരി 9 ഗ്രാം, ഒലിവ് ഓയിൽ 8 ഗ്രാം എന്നിവ ഒരു വലിയ ചെവി, വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ, ഒരു ഉണക്ക മിശ്രിതം ഒരു സ്പൂൺ എന്നിവയ്ക്കായി ചില ആളുകളിൽ പ്രത്യേക ഉത്പന്നങ്ങളോടെയാണ് ചെയ്യുന്നത്.

പ്രക്രിയ, ഒരു ഭരണം പോലെ, പ്രധാന ഘടകത്തിന്റെ പ്രോസസ്സിംഗ് ആരംഭിക്കുന്നു:

1. ആദ്യം, ചെവി നന്നായി വൃത്തിയാക്കണം, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അഴുക്ക് നുറുക്കുക.
2. അതിനു ശേഷം നന്നായി കഴുകണം, ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, കുറച്ച് പീസ് ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.
3. ജലത്തിൽ നിന്നും ചെവി എടുത്ത് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
4. ബാക്കി ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നും ഒരു പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഈ സമയത്ത്.
5. തണുത്ത ചെവി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ചെടുക്കുക, പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
6. ഉല്പാദനം പഠിയ്ക്കാന് പകരുക, നന്നായി ഇളക്കുക, രാത്രിയിലെ ലിഡ് കീഴിൽ ഫ്രിഡ്ജ് ചെയ്യുക.

രാവിലെ, പൂർത്തിയാക്കിയ കട്ട് യഥാർഥ സലാഡുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും അല്ലെങ്കിൽ ഉപയോഗിയ്ക്കാം.

കൊറിയൻ വിഭവങ്ങളുടെ വിഭവം

ഓറിയന്റൽ വിഭവങ്ങളുടെ പല വിഭവങ്ങളും നല്ലതാണ്, അവർ വളരെ ലളിതമായും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ഒരുപക്ഷേ പ്രാദേശിക പാചക വിദഗ്ദ്ധർ ഒരു പ്രത്യേക സെറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു വസ്തുത കാരണം. 2 പന്നിയിറച്ചി ചെവി, 35 ഗ്രാം വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, സോയ സോസിന്റെ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ, 3 കഷണം കറുത്ത മണ്ണിന്റെ കുരുമുളക്, അര ടീസ്പൂൺ നിലം മല്ലി, ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് 35 ഗ്രാം ഒരു ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്.

ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പ് എല്ലായ്പ്പോഴും പ്രധാന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ തയാറാക്കൽ ആരംഭിക്കുന്നു:

1. ചെവികൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വൃത്തിയാക്കി, തുടർന്ന് വലിയ അളവിലുള്ള വെള്ളം കഴുകണം. ഇത് ടാപ് അപ്രകാരം ചെയ്യേണ്ടത് നല്ലതാണ്.
2. പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ പാകംചെയ്യുക. തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ് 10 ഗ്രാം ചേർക്കുക. ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കുമ്പോഴും അനിയന്ത്രിതമായി ചേർക്കാവുന്നതാണ്. ഈ പ്രക്രിയ കുറഞ്ഞത് ഒന്നര മണിക്കൂർ എടുക്കും. ശരിയായി മൃദുവാക്കാന് പ്ലാസ്റ്റിക് ടിഷ്യു അനുവദിക്കാന് ഈ സമയം മതി.
3. ചാറു നല്ല തണുത്ത നിന്ന് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നേടുക.
4. വേവിച്ച ചെവി നേർത്ത കോണുകൾ മുറിച്ചെടുത്ത് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
5. സോയാ സോസ്, നാരങ്ങ നീര് ഇറച്ചി നടത്താൻ 2 മണിക്കൂർ ആഹാരം വിടുക.
6. ശേഷം, വൈക്കോൽ ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ മാറ്റുകയും പുതിയ മൂപ്പിക്കുക പച്ചമരുന്നുകൾ (ഉള്ളി, ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ) തളിച്ചു വേണം.

ഈ വിഭവത്തിന്റെ അത്ഭുതകരമായ രുചി ആരെങ്കിലും നിസ്സംഗത ഉപേക്ഷിക്കുകയില്ല.

വിശപ്പ് സാലഡ്

MARINATED പോർക്ക് ചെവികൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, നിങ്ങൾ ഒരു രസകരമായ കുറിപ്പടിയിൽ നിർത്താൻ കഴിയും, പ്രോസസ്സ് ഉപഭോഗ സാലഡ് ഒരു ഘടകമായി പ്രവർത്തിക്കും എവിടെ. പച്ചക്കറി, മേശ വിനാഗിരി എണ്ണ, മുളക് കുരുമുളക്, 3 തുറ ഇല, ഉപ്പ്, ഹോപ്സലിനുള്ള ടീസ്പൂൺ, പഞ്ചസാര 8 ഗ്രാം, ഒരു ചെറിയ adzhiki, ½ കപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, കറുത്ത കുരുമുളക്, മല്ലി സ്പൂൺ എന്നിവ.

പാചകരീതിയുടെ രീതി:

1. തൊലി, കഴുകി ചെവി, തിളയ്ക്കുന്ന ബേ ഇല.
2. തണുത്ത, എന്നിട്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നേർത്ത വൈക്കോൽ കൊണ്ട് പൂർത്തിയായി ഉൽപ്പന്നം മുറിച്ചു.
3. അതിനെ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ മാറ്റുക.
4. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഇത് ചെയ്യാൻ, അദ്ജിക ഒഴികെ ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ, ഒരു എണ്ന ചേർത്ത് ചൂട് ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു വേണം. ആദ്യം കുരുമുളക് പൊടിക്കണം.
5. മിശ്രിതം adzhika ചേർത്ത് ലഭിച്ച പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ ചെവികൾ പകരും.
6. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ 5-6 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് നിൽക്കാൻ വേണം.

അത്തരം ഒരു യഥാർത്ഥ പിക്കിൾ സാലഡ് ഏതെങ്കിലും വിരുന്നു അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.