കുഞ്ഞാട് വിഭവങ്ങൾ: വ്യത്യസ്ത ജാതികളുടെ പാചക

കുഞ്ഞാട് - വളരെ ചീഞ്ഞ ഇറച്ചി. നിർഭാഗ്യവശാൽ, നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് കുഞ്ഞാടിനെ വിഭവങ്ങൾ, ഇതിൽ ഈസ്റ്റ് വളരെ പ്രചാരമുണ്ട് പാചക, പ്രത്യേക തിരിച്ചറിയൽ ഉപയോഗിക്കരുത്. പല ഇറച്ചി കാർക്കശ്യം, ഇറങ്ങി തണുത്ത് രൂപത്തിൽ അതിന്റെ "സൊഅപ്യ്" രുചി കാണുക. ഇത് സത്യമാണ് എന്നാൽ ഇറച്ചി ശരിയായി പാകം മാത്രം, അല്ലെങ്കിൽ പഴയ റാം എടുത്തു.

കുഞ്ഞാട് - ടെൻഡർ, രുചിയുള്ള, ഫ്ലവൊര്ഫുല്, ഭക്ഷണ പ്രിയർക്കുള്ള ഒരു യഥാർത്ഥ സമ്മാനം. ആട്ടിൻ വിഭവങ്ങൾ, പാചക, പ്രത്യേകിച്ച് ചില കർശനമായി അനുസരിക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട് തയ്യാറാക്കുക.

ഉദാഹരണത്തിന്, പാചകം എല്ലാ വീട്ടിൽ ഉസ്ബക് പിലഫ് ആദ്യമായി ലഭ്യമാണു്. എന്നാൽ ഒരു വിദഗ്ദ്ധ പരിശീലനം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ മാസ്റ്റർപീസ് പാചകം കഴിയും. എന്നാൽ, ഈ കാഴ്ച എല്ലാ വിഭവങ്ങൾ ബാധകമാണ് ആട്ടിൻ പാചക ഹോസ്റ്റസ് പഠിക്കാൻ പരിഹരിച്ചു ഏത്.

ഒരു കട്ടിയുള്ള-മതിലുള്ള കുട്ടകം ഒരു തീ മികച്ച പിലഫ് പാചകം. പല പൗരന്മാർ, പ്രത്യേകിച്ച് രാജ്യത്തെ തെക്ക്, എസ് സമയത്ത് ഉസ്ബക് പിലഫ് പരമ്പരാഗത ബാർബിക്യു പകരം.

ഈ പിലഫ് എടുത്തു വേണം:

• കുഞ്ഞാടിന്റെ 2 കിലോ, എല്ലില്ലാത്ത
• അരി 2 കിലോ. ഇത് നീണ്ട സങ്കടവും കാലയളവിൽ ഒന്നല്ല ഒരു നീണ്ട ധാന്യം, എടുത്തു നല്ലത്
• പുതിയ കാരറ്റ് അതേ തുക
• ഉള്ളി 10 വലിയ തല
• വെളുത്തുള്ളി അതേ തുക
• 4 മൂർച്ചയേറിയ, നിങ്ങൾ ഇതിനകം ഉണങ്ങി കഴിയും, കുരുമുളക്
• ചുറ്റിക ജീരകം - രുചി, എന്നാൽ കുറവ് ഒരു ദമ്പതികൾ വലിയ സ്പൊഒന്ഫുല്സ്
• തുല്യ മുറപ്രകാരം ബര്ബെര്ര്യ്, മല്ലി, ജീരകം അല്പം ചെറിയ
• ഉപ്പ്
• എണ്ണ (എല്ലാ ഏറ്റവും മികച്ച - പരുത്തി)

പാചകം പിലഫ് ചേരുവകൾ ഒരുക്കം ആരംഭിക്കുന്നു.

ആദ്യം, തുടർച്ചയായി, സുതാര്യതയോടെ വരെ വെള്ളം ചിത്രം കഴുകി. ഇത് അല്ലെങ്കിൽ രുചി "ശോഭ" ആയിരിക്കും, നീണ്ട ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേണം.

ശേഷം, പച്ചക്കറി വെട്ടി. കാരറ്റ് - അല്ല വളരെ നല്ല ശുഭ്ര, ഉള്ളി - പകുതി വളയങ്ങൾ.

വെളുത്തുള്ളി ഷൂട്ട് സന്ധിക്കു പരുക്കൻ പീൽ, പക്ഷേ തല ഭദ്രമായി നിലയിലാണെങ്കിൽ. കൂടെ

വലിയ പാത്രത്തിൽ അതിൽ ശക്തമായി ചൂടായ എണ്ണ, തീ വെച്ചു. അത്, ഒരു വലിയ ക്രൂഡ് ഉള്ളി ഇട്ടു മുഴുവൻ കറുത്ത കൊണ്ടുവരേണം അതു മനോഹരമായ നിറം, രുചികരമായ രുചി പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്ന ഭാവി തരും. ആട്ടിൻ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, നിന്ന് കൂടുതലും വന്നു ഇതിൽ പാചക കിഴക്കിന്റെ രാജ്യങ്ങളിൽ, ഈ രീതി പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

എപ്പോഴാണ് ബൾബ് അതിന്റെ ബാക്കി സ്ഥാനം സ്പ്രെഡ് ഉള്ളി, അരിഞ്ഞ സെമിചിര്ച്ലെസ് ചെയ്തത്, കറുത്ത എണ്ണ നിന്നും നീക്കം. അത് വലിയ സമചതുര മുറിച്ച്, ഇരുണ്ട മഞ്ഞ പോകുന്നു 15 മിനിറ്റ് എടുക്കും, അവനെ അതു ആട്ടിൻ ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഇത് സ്വർണ്ണ കട്ടിയുള്ള പുറംതോട് വരെ അരച്ചെടുക്കുക, തുടർന്ന് (വളരെ നന്നായി) മൂപ്പിക്കുക പാത്രത്തിലെ ഇട്ടു കാരറ്റ് ആവശ്യമാണ്. ഉണർത്തി ഉള്ളടക്കങ്ങളും 5 മിനിറ്റ് ശേഷം തെളിയിക്കാനാവാത്ത, തുടർന്ന് നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, 15 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ മാംസം കെടുത്തിക്കളഞ്ഞു തരും.

അത് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു സമയമായി. ഏതാണ്ട് 1 സെ.മീ കവർ, തണുത്ത വേണം. അതേ സമയം കെറ്റിൽ നന്നായി പൊടിച്ച ബര്ബെര്ര്യ്, ജീരകം, കുരുമുളക്, മല്ലി ചേർത്തു. ഒരു മണിക്കൂറോളം തീ പായസം കുറയ്ക്കുക. ഈ സമയം ശേഷം, ഒടുവിൽ വീണ്ടും ആവരണത്തിന് ബോയിലർ, അരി കഴുകി തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം 3 സെ.മീ ഒഴിക്കേണം. ഉടൻ അത് അരി വെള്ളം ആഗിരണം പോലെ വെളുത്തുള്ളി അമർത്തി, മറ്റൊരു മണിക്കൂർ മണ്ണിളക്കി ഇല്ലാതെ അവശേഷിക്കുന്നു തീ വർദ്ധിപ്പിക്കുക. ചെക്ക് വിഭവങ്ങൾ സന്നദ്ധത ഇങ്ങനെ കഴിയും: അരി ഉപരിതലത്തിൽ Skimmer ഹിറ്റ്. ശബ്ദം, മുഷിഞ്ഞ എങ്കിൽ പിലഫ് ൽ സ്കെവെര്സ് ഉപയോഗിച്ച് വിടുന്നു, ഉണ്ടാക്കുക ചൂട് കുറയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്, മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ അനിയനും വിട്ടേക്കുക.

ഒരു രുചികരമായ പിലഫ് ഒരു പരമ്പരാഗത സ്റ്റൗവിൽ അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആകാം തയ്യാറാക്കുക: അത് കൂടുതല് ഭക്ഷണം എടുത്തു മാത്രമേ അത്യാവശ്യമാണ്, പ്രക്രിയകളും ഒരേ വിട്ടു.

ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ആദ്യ ആട്ടിൻ വിഭവങ്ങൾ, ഇതിൽ നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ ജനപ്രിയമായ പാചക (ഉദാഹരണത്തിന്, ശുല്യുമ്), പുറമേ സുഗന്ധ സസ്യവും ധാരാളം ഒരുക്കി. ഈ പതിവു ബെഎഫ്യ് ചാറു ആണ്, നിങ്ങൾ പിലഫ് ഉപയോഗിച്ച് വരുന്നുണ്ട് അതേ സുഗന്ധ ചേർക്കാൻ കഴിയും - ശുല്യുമ് കണ്ടാണ്.

പ്രധാന കോഴ്സുകൾ ഒസ്ത്യ്വ്ശയ ആട്ടിറച്ചി കൊഴുപ്പ്, അതിന്റെ രുചി സ്റ്റിക്കി, നഷ്ടപ്പെടാതെ പകുതി: കുഞ്ഞാടിന്റെ ചൂടുള്ള ഭക്ഷണം ശുപാർശ.