കടമകൾ ബാർറ്റന്റർ. വെയിറ്റർ-ബാർറ്റന്റർ പ്രധാന തീരുവ

പദം "ബാർറ്റന്റർ" ഇത്രകാലം മുമ്പ് അല്ല അമേരിക്കൻ വേരുകൾ നമ്മുടെ പദസമ്പത്ത് വന്നു. ഈ ആശയം ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, അത് മാറുകയാണെങ്കിൽ "ബാർ പിന്നിൽ." ബാറിന്റെ പിന്നിൽ ആണ് മദ്യം ഉത്തരവാദിത്വം ആർ ഒന്നാണ്.

ബാർറ്റന്റർ ആരാണ്?

യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് സംസാരിക്കുന്നു തൊഴിൽ ആദ്യമായി. കടകൾ വിൽപ്പന വീട്ടിൽ വിൽപ്പന ചടങ്ങിൽ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സംഭവസ്ഥലത്തു തന്നെ ചോർച്ച മദ്യം നൽകിയ വേണ്ടി, വിറ്റുവരവ് വളരാൻ തുടങ്ങി ഒരു സമയത്ത്. പിന്നീട്, ഈ രണ്ടു പ്രദേശങ്ങളിൽ വേറിട്ടുപോകയും, സ്റ്റോർ ഒരു പ്രത്യേക അസ്തിത്വം മാറി, ബാർ - എല്ലാ തന്നെ. ഒരു ബാർറ്റന്റർ ചുമതലകൾ സേവന സന്ദർശകരെ പ്രവേശിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ റെസ്റ്റോറന്റ് കൂടുതൽ സന്ദർശകരെ ആകർഷിക്കാൻ വേണ്ടി യഥാർത്ഥ പ്രൊഫഷണലുകളെ ഉപഭോക്താക്കളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തി ഈ ഫ്രീസ്റ്റൈൽ ഷോ സംഘടിപ്പിക്കാൻ ചെയ്യുന്നു. ഈ സൃഷ്ടി സാധാരണയായി സ്ഥലം ഉറക്കെ സംഗീതവും മദ്യപിച്ച് പരിസ്ഥിതി ഉൾപ്പെടെ വൈകുന്നേരം രാത്രി എടുക്കുന്നു.

വ്യക്തിഗത ഗുണങ്ങൾ ബാർറ്റന്റർ

ഒരു ബാർറ്റന്റർ മാറുന്നതിന്, ഒരു വ്യക്തി അത്തരം കൈവശമാക്കും വേണം സ്വകാര്യ ഗുണങ്ങൾ ഒരു നല്ല കണ്ണ്, ശ്രദ്ധയും നല്ല മെമ്മറി. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിങ്ങൾ ചില കോക്ക്ടെയിൽ നിന്ന് സന്ദർശകർക്ക് ലേക്ക് നയിക്കും. ഈ സൃഷ്ടിയുടെ മുതൽ - അത് മദ്യപിച്ച് ആളുകളുമായി ഒരു നിത്യ ബന്ധം ആണ്, നർമ്മബോധവും സാന്നിദ്ധ്യം, വളരെ, സ്വാഗതം. ഇത് ബിസിനസ് ആശയവിനിമയം, അല്ലെങ്കിൽ സംഘർഷം സാഹചര്യങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ മാത്രം കഴിവ് എന്നു ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും. എന്നാൽ ഔദ്യോഗിക മനുഷ്യൻ നല്ല ശാരീരിക ആകൃതിയിൽ ആയിരിക്കും മദ്യപാനം നൽകുമോ വേണം.

ബാർറ്റന്റർ സൌഹൃദപരവും സഹൃദയനും, സംഭാഷണം നിലനിർത്തുന്നതിന് കഴിയും ഉണ്ട്. പലപ്പോഴും ഇത്തരം സ്ഥലങ്ങളിൽ ജനം മദ്യാസക്തിയുടെ മറക്കരുത് ആഗ്രഹിക്കുന്നു പ്രശ്നങ്ങൾ വരും. വിഷമ മനുഷ്യ പിന്തുണ ഒരു സാധാരണ സന്ദർശകൻ മാറും ഒരു ഗാരന്റി കഴിയും.

ഒരു ബാർറ്റന്റർ എന്താണ് should?

കടമകൾ താഴെ ഒരു ബാർറ്റന്റർ ആണ് ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത്: അവൻ മദ്യം അവരുടെ മുഴുവൻ ശ്രേണിയിലുള്ള, അതുപോലെ ശരിയായ സ്റ്റോറേജ് അവസ്ഥ അറിയാൻ, ഇന്റർവ്യൂ പഠിക്കണം. കൂടാതെ ഇത് പാചകം, ഒഴിവുകാല കോക്ക്ടെയിൽ നിയമങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്.

ഉത്തരവാദിത്വങ്ങളും കഴിവുകൾ താഴെ ബിയര് ഉൾപ്പെടുന്നു:

1. പണി അനുവദിച്ചു എന്ന് വലിയ ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കണം.
2. നിങ്ങൾ മുമ്പ് സൃഷ്ടിച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി പാനീയങ്ങൾ ഒരുക്കും കഴിയണം.
3. വേഗത്തിലും കൃത്യമായും കണക്കുകൂട്ടലുകൾ മദ്യം അനുപാതങ്ങൾ വരുത്തുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

ജോലി വിവരണം ബിയര്

ജോലിക്ക് വേണ്ടി അപേക്ഷിക്കുന്നു ചെയ്യുമ്പോൾ ഓരോ പുതിയ ജീവനക്കാരനെ വ്യക്തമായി വ്യക്തമാക്കിയ ഒരു ബാർറ്റന്റർ ചുമതലകൾ ആൻഡ് മറ്റ് ജീവനക്കാർ പഠനം ഗൈഡ്, വകയിരുത്തുന്നു കുടിവെള്ള സ്ഥാപനം. പ്രമാണത്തിൽ ടൈംടേബിളിലാണ് വേതനം നിബന്ധനകൾ, കൂടുതൽ വ്യക്തമാക്കിയ. ഈ പ്രമാണത്തിൽ അടിസ്ഥാനമാക്കി, പറയാൻ കഴിയും ചുമതലകൾ താഴെ ഒരു ബാർറ്റന്റർ:

• ഓർഡറുകൾ എടുത്തു പാനീയങ്ങൾ ന് കൂടിയാലോചിച്ച് നടപ്പിലാക്കുന്നതിനായി;
• സന്ദർശകരെ പാനീയങ്ങൾ ഭക്ഷണം സ്വീകരിക്കാൻ തയ്യാറാണ് അവരെ ചികിത്സ നൽകുക, ബാർ പുറത്തുപോകാതെ തന്നെ, സേവിക്കും;
• മദ്യം നോൺ-മദ്യം ഒരുക്കും;
• കണക്കുകൂട്ടാൻ;
• ശുദ്ധവും വെടക്കാക്കേണ്ട പാനീയങ്ങളും ഒരു ഇടം നിലനിർത്താൻ;
• സംഗീത ഉപകരണം ഗുണമേന്മയുള്ള പിന്തുടരുക.

ഞാൻ എവിടെ കഴിയും ജോലി ഒരു ബാർറ്റന്റർ ആയി?

ബാർടെൻഡിംഗ് സേവനം ബാറുകൾ, സാധാരണ കഫേകൾ, കരഞ്ഞാൽ ബാറുകൾ, ക്ലബ്ബുകൾ, റെസ്റ്റോറന്റുകൾ ഉൾപ്പെടുന്ന വിവിധ സ്ഥാപനങ്ങൾ, മാറ്റാം.

അവരുടെ ഫങ്ഷണൽ സാച്ചുറേഷൻ ൽ കഫേ ആൻഡ് വെയ്റ്റർ-ബാർറ്റന്റർ ഒരു ബാർറ്റന്റർ ചുമതലകൾ വളരെ മുഖേനയാണു് വ്യത്യാസപ്പെടാം. ഈ രണ്ട് പ്രത്യേകതകൾ പ്രായോഗികമായി ഒരേ പ്രവർത്തന സാഹചര്യം ഇടപെടണം. വെയിറ്റർ-ബാർറ്റന്റർ ചുമതലകൾ ഒരു ഉപഭോക്താവിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ഓർഡർ സ്വീകരിക്കാൻ ആണ്. യാതൊരു പ്രയാസവും സംഭവിച്ചാൽ ജീവനക്കാരുടെ സന്ദർശകൻ അവരുടെ ഇഷ്ടപ്രകാരം ഒരു വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ ഡ്രിങ്ക് തരട്ടെ വേണം. വെയിറ്റർ-ബാർറ്റന്റർ ചുമതലകൾ നിഗമനം ക്രമസമാധാനം തയാറാക്കണം, അതിന്റെ അലങ്കാരങ്ങൾ, അതുപോലെ ക്ലയന്റ് അതിന്റെ സമർപ്പണം പൂർത്തിയായി താലത്തിൽ എന്നു. ജോലി ഉപരിതലം എപ്പോഴും ശുദ്ധവും വൃത്തിയായി വേണം. കഫെയിൽ ഒരു ബാർറ്റന്റർ ചുമതലകൾ അതിഥികൾ സ്ഥാപനവുമായുള്ള പേയ്മെന്റ് എന്നിവിടങ്ങളിലെ.

പ്രവൃത്തി ബാർറ്റന്റർ ഒരു ഭക്ഷണശാലയിൽ

റസ്റ്റോറന്റ് ബാറിലെ ഉത്തരവാദിത്വങ്ങൾ ബാർറ്റന്റർ സന്ദർശകരെ സ്വീകരിക്കാൻ, ആവശ്യമായ മദ്യം സോഫ്റ്റ് ഡ്രിങ്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോക്താക്കളുമായി നൽകുന്നത് ആവശ്യമായ പാത്രങ്ങൾ സ്റ്റോറേജിന് തയ്യാറാക്കുകയാണ്. റെസ്റ്റോറന്റ് ബാർറ്റന്റർ ചില ചട്ടങ്ങളും നിയമങ്ങളും ഈ സ്ഥാപനത്തിന്റെ സ്വീകരിച്ചു എന്ന് അനുസരിച്ച് അതിഥികൾ സ്വാഗതം ചെയ്യണം.

കടമകൾ ബാർറ്റന്റർ, കാഷ്യർ

ബാർറ്റന്റർ കാഷ്യർ ബാറിൽ ഡയറക്ടർ നിറഞ്ഞ കൈവശം ആണ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ നടപ്പിലാക്കുന്നതിനായി. കൂടാതെ, ജീവനക്കാരന്റെ ഷെഫ് മാർഗദർശനം നടത്താൻ കഴിയും, എന്നാൽ അവർ നിർദ്ദേശങ്ങൾ മാനുവൽ വൈരുദ്ധ്യങ്ങളായ ചെയ്യരുത് മാത്രമേ. ഒരു ബാർറ്റന്റർ, കാഷ്യർ ലഭി മുകളിൽ, വിവിധ സാങ്കേതിക വശങ്ങൾ ചേർത്തു. ജീവനക്കാർ സ്വയം അവരുടെ ജോലിസ്ഥലത്ത് വൃത്തിയാക്കുകയും വേണ്ടി, സ്ഥാപനങ്ങളും തുറക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ജോലി വരണം. ഇത് കർശനമായി സ്ഥലം ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടാത്ത നിന്നത് വിടാൻ വിലക്കപ്പെട്ടതാണ്. ബാർ ജീവനക്കാരൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായി പ്രവൃത്തി ദിവസം സ്ഥലം ഓർഡറുകൾ അവസാനം, പാനീയങ്ങൾ മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സ്വീകരണം സമയത്ത് ഉണ്ടായിരിക്കണം. എപ്പോഴാണ് സാധനങ്ങളും ബാർറ്റന്റർ കാഷ്യർ വ്യക്തി ദൃശ്യമാകും വേണം. അത് സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ കുറ്റവും ബാറ്റിംഗ് അവിടെ ബഹുകാലമായി വസ്തുത പരിഹരിക്കാൻ വേണം. ഇത് എപ്പോഴും പാനീയങ്ങൾ സമയം സർട്ടിഫിക്കറ്റ് മൂല്യനിർണ്ണയത്തിൽ കൂടാതെ പെട്ടെന്ന് പരിശോധന തയ്യാറായിരിക്കണം.

ജോലി വിശദീകരണത്തിൽ ബാർറ്റന്റർ കാഷ്യർ ബാറിലെ, കല, ലൈറ്റിംഗ് അവസ്ഥ പിന്തുടരുകയും, ആന്തരിക ബാഹ്യവുമായ.

താക്കീത്, ആരൊക്കെ വല്ലായ്മ, ജോലി അല്ലെങ്കിൽ പിരിച്ചു നിന്നും സസ്പെൻഷൻ: ജീവനക്കാർക്ക് തീരുവ മുറിവു താഴെ ശിക്ഷാനടപടികൾക്കും ഭാരതസര്ക്കാരിന്റെ.

സ്വീകരിക്കുകയോ ഓർഡർ നിർവ്വഹണ പ്രക്രിയ

ഒരു വ്യക്തി കണ്ടിട്ടും നിങ്ങൾ അവനെ വന്ദനം വേണം ക്ലയൻറ് പാനീയം ക്ഷാമം തിരഞ്ഞെടുപ്പിനെ തീരുമാനിച്ചു എന്ന് വ്യക്തമാക്കാം. ഒരു സന്ദർശകൻ ആദ്യമായി ഹോട്ടലിൽ വന്നു മെനു പരിചയമുള്ള ഇല്ലെങ്കിൽ അവനെ പാനീയങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണം ചില ഓപ്ഷനുകൾ നൽകണമോ. ഒരു ക്ലയന്റ് ഒരു ബാർറ്റന്റർ അത് നടപ്പാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു നിന്നുള്ള ഒരു ഉത്തരവ് ലഭിച്ചശേഷം.

ഈ തൊഴിൽ എന്ന തെറ്റ് പല ജീവനക്കാർ ഉത്തരവ് വാങ്ങി അവർ ഉടനെ നടപ്പിലാക്കാൻ തുടങ്ങും ആണ്. അവൻ മറ്റു രക്ഷാധികാരികളെ ഉത്തരവിട്ടു എന്ന് പറ്റിച്ച് ഒരു ഒന്നിലധികം ഓർഡറുകൾ സംയോജിപ്പിച്ച് കഴിയും എങ്കിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ വളരെ എളുപ്പം വേഗത്തിൽ ആണ്.

.ഇക്കാര്യത്തില് പൂവണിയുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു പാഠം ജനങ്ങളുടെ ശക്തമായ കിരണങ്ങൾ ഒരു കാലയളവിൽ കൂടുതൽ വിലയേറിയ തരത്തിലുള്ള മദ്യത്തിന്റെ ഉപയോഗം വില്പനയ്ക്ക് താഴ്ന്ന കുറഞ്ഞ എണ്ണം, നിശബ്ദ സമയം നിന്ന് മദ്യം പാനീയങ്ങൾ കോക്ക്ടെയിൽ വിൽക്കാൻ നല്ലത് എന്നതാണ്.

കർശനമായി ഉപഭോക്താവിന്റെ സമ്മർദ്ദം നൽകാൻ അവനെ ഒരു പാനീയം ഏർപ്പെടുത്താനുള്ള ജീവനക്കാരൻ നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. ബാറുകൾ വിൽപന രണ്ടു തരം ഉണ്ട്. ആദ്യം - പാനീയം ഉപഭോക്താവ് ഒരു ബാർ അഭാവം ഫലമായി ഒരു മതിയായ പകരം വാഗ്ദാനം. രണ്ടാം - വിട്ട് നഷ്ടപ്പെട്ട പാനീയം ചെലവേറിയത് നിലവാരം ഇനങ്ങൾ ബദലായി ഓഫർ.

ഒരു ഉപഭോക്തൃ ഒരു പെൺകുട്ടി, അവരുടെ ജീവിതത്തിൽ ഒരു പ്രധാന സംഭവം ഏവരേയും ആഗ്രഹിക്കുന്നു പറയുന്നു എങ്കിൽ, തികഞ്ഞ ഓപ്ഷൻ അവരെ സ്ഥലകാലബോധം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കുപ്പി വൈൻ വാഗ്ദാനം തന്നെ.

പ്രൊഫഷണൽ വളർച്ച

ഒരു ബാർറ്റന്റർ, എല്ലാവർക്കും കഴിയും കരിയർ ആരംഭിച്ചു. പ്രത്യേക വിദ്യാഭ്യാസം ആവശ്യമില്ല. വെറും പിഴ, ഒരു വ്യക്തി എങ്കിൽ, ബാധ്യത വിദഗ്ധ ഫ്രീസ്റ്റൈൽ ആയിരിക്കും. സന്ദർശകർക്ക് ഇടയിലും കുപ്പികളാണ് ഷോ ബാർ നിമിത്തം തന്റെ പ്രശസ്തി ഉയർത്താൻ ഈ കഴിവ് ധാരാളം ആളുകൾ പോകും.

ബാർറ്റന്റർ നന്നായി മട്ടു പഠിച്ച എങ്കിൽ, അവൻ ഉയർന്നു പോയി റെസ്റ്റോറന്റുകൾ സൊംമെലിഎര്സ് എന്ന നടക്കുന്നത് ഒരു വലിയ അവസരം ഉണ്ട്.

ഒരു ജീവനക്കാരൻ ഒരു ഡയറക്ടർ ആയി ഒരു ആഗ്രഹം ഉണ്ടായിരുന്നു, ഒരുപക്ഷേ ഒരു ബിസിനസ് തുറന്നാൽ, പിന്നീട് അത് ഹോട്ടൽ റെസ്റ്റോറന്റ് ബിസിനസ് രംഗത്തെ ഉയർന്ന വിദ്യാഭ്യാസം അത്യാവശ്യമാണ്.

ആരാണ് കോഫി പ്രത്യേകം, പ്രശസ്തമായ .ഇക്കാര്യത്തില് മാറി. അവർ "ബാരിസ്ട" വിളിക്കുന്നു. ഈ ജീവനക്കാർക്ക് സംഭരണവും ഭക്ഷണം അതിന്റെ രീതികൾ പാനീയം തയ്യാറാക്കുന്നതിനു എല്ലാ രഹസ്യങ്ങൾ പരിചയമുണ്ട്. അവർ കോഫി അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു മദ്യം ഒരുക്കുന്ന വലിയ എസ്പ്രേസ്സോ, പക്ഷേ ഏതെങ്കിലും കസ്റ്റമർ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും കഴിയും. ബാർ ജീവനക്കാർ ഒരു വലിയ പ്ലസ്, പ്രത്യേകിച്ച് കഫേ ൽ കഴിവുകൾ നോടടുത്ത് ആർട്ട് കൈവശം മാറും. നോടടുത്ത് ആർട്ട് കൂടുതൽ അടുത്തിടെ പ്രത്യക്ഷനായി ച്രെമ ചിത്രങ്ങളും, പാറ്റേണുകളും ലിഖിതങ്ങൾ ഒരു സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് ഒരു കഴിവ് സൂചിപ്പിക്കുന്നു ചെയ്തു.

വിദ്യാഭ്യാസ കോഴ്സുകൾ പ്രാരംഭ ഘട്ടത്തിൽ 9 അല്ലെങ്കിൽ 11 ഗ്രേഡ് ശേഷം പൂർത്തിയാക്കി കഴിയുന്ന ഒരു റെസ്റ്റോറന്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഹോട്ടൽ ബിസിനസ്, ആകാം.

തരം ഒരു വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ജീവനക്കാരുടെ ഒഴിവിലേക്കാണ് മുതിർന്ന ബാർറ്റന്റർ ആണ്. ഒരു ബാർറ്റന്റർ ചുമതലകൾ കൂടി മുതിർന്ന ബാർറ്റന്റർ ഓവർലാപ്പിന് ഉത്തരവാദിത്വങ്ങൾ, ക്യാഷ്യർക്ക്. കോർ ബിസിനസ് പുറമേ (, പാനീയങ്ങൾ വിൽക്കുന്ന ഉപഭോക്താക്കളുടെ കണക്കാക്കുമ്പോൾ) ൽ അദ്ദേഹം പേപ്പർവർക്കിൽ പൂരിപ്പിച്ച് ഉത്തരവാദിത്തം, ഓവർഹെഡ് സാന്നിദ്ധ്യം, ഹാളിൽ അഭാവത്തിൽ ക്രമക്കേട് തേടുന്നു.

അതുകൊണ്ട്, ഞങ്ങൾ ബാർറ്റന്റർ പ്രധാന ഉത്തരവാദിത്വങ്ങൾ കണ്ടെത്തി. പുനരാരംഭിക്കുന്നത് ഈ ജോലിക്ക് നിങ്ങൾ എല്ലാ അവരുടെ മികച്ച ഗുണങ്ങൾ ഓർക്കുക വേണം. നിര "കൂടുതൽ കഴിവുകൾ" ക്രിയാത്മകമായി തൊഴിൽ വിലമതിക്കുകയും എന്ന് സ്വകാര്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകേണ്ടതില്ല ൽ. അവ: അഭിലാഷം, പ്രതിബദ്ധത, ഉത്തരവാദിത്വം.

ബാർറ്റന്റർ ഓരോ സ്ഥാപനത്തിന്റെ ലക്ഷണമാണ്. എന്നാൽ താഴെ ഓർക്കാൻ ആവശ്യം:, നിങ്ങളിൽ നിന്ന് പോയ നാളെ ഒരു തൃപ്തി ഉപഭോക്താവ്, പുതിയ നാലു നയിക്കും.