ഐസ് ക്രീം തരത്തിലുള്ള. പേര്, വിവരണം, ഫോട്ടോ

കിയോസ്കുകൾ നിറഞ്ഞു വേനൽക്കാലത്ത് വിവിധങ്ങളായ ഐസ് ക്രീം വിവിധ തരം. ഏറ്റവും അനിയനാണ് മാളുവിന്റെ പോലും അവരുടെ ഇടയിൽ സ്വയം ഒരു നല്ല തലതല്ലി കണ്ടെത്തും. അതേസമയം, ഈ കേസ് സന്പ്രദായം പത്തു വർഷം മുമ്പ് നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് വികസിപ്പിച്ചത്. വ്യാവസായിക ഉത്പാദന കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിന്റെ '30 കളിൽ തുടങ്ങി. സോവിയറ്റ് ഐസ്ക്രീം ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പ്രസിദ്ധമാണ്. പക്ഷേ ഇപ്പോൾ എല്ലാം. എന്താണ് എന്താണ് കഥ ട്രീറ്റുകളും ഐസ് ക്രീം ദുരനുഭവങ്ങൾ, ആധുനിക ഉത്പാദനം ഏതു സവിശേഷത - ഈ ലേഖനത്തിൽ ചർച്ച ചെയ്യും.

പുരാതന ഔഷധമൂല്യം

പ്രശ്നം ഗവേഷകർ ഫ്രോസൺ ഡസേർട്ട് ഭക്ഷണം പാരമ്പര്യം 5000 വർഷം ഉത്ഭവിച്ചവയാണ് ചൂണ്ടിക്കാട്ടിയിട്ടുണ്ട്. ഗതി, ഇതുവരെ നമ്മുടെ മുതൽ, ഈ ഭക്ഷണം അത്ഭുതമില്ല എന്തെങ്കിലും, തുടർന്ന് പോലും സ്വപ്നം റെഫ്രിജറേറ്ററുകൾ ആരും ഏകദേശം ശേഷം ആയിരുന്നു. കുഗ്രാമം, ആധുനിക ഐസ്ക്രീം അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന വേണ്ടി, മഞ്ഞിന്റെ ഉപയോഗിച്ചു. പലപ്പോഴും അവർ വിദൂര മലയോര മേഖലയിൽ നിന്ന് കൊണ്ടുവരുവാൻ ഉണ്ടായിരുന്നു.

ചൈനയിൽ, ഐസ് ക്രീം 2000 വർഷം ബിസി അറിഞ്ഞു. അവന്റെ ഐസ്, മഞ്ഞും ഫലം കഷണങ്ങൾ ഒരു മിശ്രിതം നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയത്. മതിക്കുന്ന സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വഴിയിൽ അത് പഴയ പാട്ടുകളുടെ ശേഖരം എന്ന താളുകളിൽ വെളിപ്പെടുത്തി ഇലവൻ നൂറ്റാണ്ടിൽ വരെ രഹസ്യമായി സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുകയായിരുന്നു "ഷി-രാജാവ്."

പുരാതന റോമിൽ തണുത്ത ഫലം ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കാൻ നീറോ കാലത്ത് ആല്പൈന് ഹിമാനികൾ മഞ്ഞും കൊണ്ടുവന്നു. സ്റ്റോറേജ് പ്രത്യേക സൗകര്യങ്ങൾ വരിവരിയായി. പാർത്തിരുന്ന മാർക്ക് ഗബിയ് അപിത്സ്യ്, പാചകക്കാരൻ, പുസ്തകത്തിൽ വിവരിച്ച പാചകരീതി പാനീയങ്ങൾ വിശുദ്ധ റോമാ സാമ്രാജ്യം തീബെർയ്യൊസ് കാലത്ത്.

മധ്യകാല യൂറോപ്പിൽ, ഐസ് ക്രീം മാർക്കോ പോളോ ശ്രമങ്ങൾ വഴി വ്യാപിക്കുകയും. പ്രശസ്തമായ സഞ്ചാരി ചൈനയിൽ തലതല്ലി തണുക്കാൻ ശ്രമിച്ചു അവനെ നാട്ടുകാർക്ക് പറയാൻ ധൃതിപ്പെട്ട്. അങ്ങനെ ഐസ്ക്രീം ഇറ്റലി, ഫ്രാൻസ്, ജർമനി കീഴടക്കാൻ ആരംഭിക്കുന്നു.

ഐസ് ക്രീം ചരിത്രം നമ്മുടെ രാജ്യത്ത്

മഞ്ഞും ഐസ് പ്രശ്നങ്ങൾ നമ്മുടെ രാജ്യത്തിനകത്ത് ന് അത് ഒരിക്കലും. പാചകം കീവൻ പലപ്പോഴും മേശ ധരിച്ചു ശ്രദ്ധിക്കുക പാൽ, ഫ്രീസുചെയ്ത നന്നായി വിശാലന്റെ ചരിത്രകാരന്മാർ. ശ്രൊവെ ന് ചില മേഖലകളിൽ ചൊവ്വാഴ്ച ഫലത്തിൽ ഐസ്ക്രീം, ഉണക്കമുന്തിരി, ക്രീം, പഞ്ചസാര നിന്നും വിഷാദരോഗവും സേവിച്ചു.

പിന്നീട്, പീറ്റർ കാതറിൻ രണ്ടാമന്റെ സമയത്ത്, ഐസ് ക്രീം ഉത്സവ പട്ടിക മെനു ഭാഗമായിരുന്നു. പിന്നെ ചെറിയ അളവിൽ ഉല്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന കോൾഡ് തലതല്ലി. സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ വികസനത്തിനും നിർമ്മിച്ച ഐസ് ക്രീം വർദ്ധിച്ചു മണലുമായി. റഷ്യ അതിന്റെ തയ്യാറാക്കാൻ ഒന്നാം കാർ പ്രേയസിയോട് നൂറ്റാണ്ടിൽ പ്രത്യക്ഷനായി.

സോവിയറ്റ് ലെ ഐസ് ക്രീം

പ്രശസ്ത സോവിയറ്റ് ഐസ്ക്രീം ചരിത്രം കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മുപ്പതിന്റെ ൽ തുടങ്ങി. അപ്പോൾ ഭക്ഷണം പീപ്പിൾസ് ചൊംമിഷര് രാജ്യം അലക്സ് അനസ്തസൊവിഛ് മിഖായോൻ ആയിരുന്നു. അവൻ തണുത്ത തലതല്ലി രാജ്യത്തെ എല്ലാ റെസിഡന്റുകൾക്കു ലഭ്യമാക്കണം വാദിച്ചു. ഒരു തവണ ഒരു വർഷം ഐസ് ക്രീം ഉല്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഗ്രഹത്തിന്റെ യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് ആയിരുന്നു. അവിടെ ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപകരണങ്ങളും അറിവ് വേണ്ടി മിഖായോൻ പോയി. അങ്ങനെ അത് സോവിയറ്റ് ഐസ് ക്രീം എല്ലാ തരത്തിലുള്ള അമേരിക്കൻ സാങ്കേതിക അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഉയർന്നുവന്ന സംഭവിച്ചു.

പ്രൊഡക്ഷൻ 1937 ൽ ആരംഭിച്ചു. എല്ലാ ഐസ് ക്രീം കർശന ഗുണനിലവാര നിയന്ത്രണം വിധേയമാക്കും ആധുനിക മാനദണ്ഡങ്ങൾ, കേടുകൂടാതെയിരിക്കും പ്രകാരം പതിവില്ലാത്തവിധം ഹ്രസ്വ ചെയ്തു - ഒരു ആഴ്ച. മാത്രം പ്രകൃതി ചേരുവകൾ മതിക്കുന്ന ഭാഗമാണ്.

സോവിയറ്റ് ഐസ് ക്രീം തരങ്ങൾ: ഫോട്ടോ

രാജ്യത്തെ ഉത്പാദനം കണക്കിലെടുത്ത് വേഗത്തിൽ അമേരിക്ക കഴിഞ്ഞാൽ ലോകത്തെ രണ്ടാമത്തെ സ്ഥലത്തേക്കു മാറ്റി. സോവ്യറ്റ് ൽ, ഐസ് ക്രീം ബൾക്കായി വിറ്റു പാക്കേജായി. കിയോസ്കുകൾ തൽക്ഷണം അറിയിക്കുകയുമുണ്ടായി കൈകാര്യം. നിങ്ങൾ പാനപാത്രം ഒരു "ബട്ടർ", ഒരു ഫില്ലർ ജാം അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് അവനെ വാഗ്ദാനം വാങ്ങാൻ കഴിഞ്ഞില്ല. പ്രശസ്ത സോവിയറ്റ് ക്രീം, ഇന്ന് നെടുവീർപ്പിടുന്നു പലപ്പോഴും ആണ്, ഒരു മെറ്റൽ ഐസ് ക്രീം മേക്കർ ന് മുത്തുകൾ രൂപത്തിൽ കഫെ സേവിച്ചു. ചോക്കലേറ്റ്, ക്രീം, പ്ലേലിസ്റ്റ് FLAWLESS ബ്രുലെഎ, ഫലം, ആക്കീതാവും: എല്ലാവരും പ്രിയപ്പെട്ട ട്രീറ്റുകൾക്കായും ആയിരുന്നു.

നാം സോവിയറ്റ് യൂണിയൻ ഐസ്ക്രീം തനതായ തരത്തിലുള്ള ഉണ്ടായിരുന്നു. അവരിൽ പേര് അറിയപ്പെടുന്ന ആധുനിക മാളുവിന്റെ ആണ്. "ഗൊഉര്മംദ്" വലിയ പ്രശസ്തി ആസ്വദിച്ചിരുന്നു. അതിന്റെ ഉത്പാദനം ഒരു ചോക്ലേറ്റ് പൂശുന്നു സ്ട്രീം അപേക്ഷിക്കുവാനുള്ള, അല്ല ഡിപ്പിംഗ് പ്രത്യേക പുകയെ കണ്ടുപിടിച്ചത്. കൂടാതെ, ഒരിടത്തും എന്നാൽ സോവിയറ്റ് യൂണിയനിൽ, വടയും കപ്പുകൾ, റോസ്-ക്രീം (ക്രീം-കേക്ക്) അലങ്കരിച്ച വന്നില്ല. അതു തക്കാളി പൂരിപ്പിക്കൽ രാജ്യത്തെ തണുത്ത തലതല്ലി ആയിരുന്നു. ചില വളരെ രുചിയുള്ള തോന്നി, പക്ഷേ ആരെങ്കിലും ഈ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് ഉൽബോധനത്തിൽ മഴയാണ്. ഗ്രേറ്റ് ആവശ്യം പൊപ്സിച്ലെ "ചെസ്റ്റ്നട്ട്". ഇത് കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമാണ് ആയിരുന്നു - ഉടനെ വാങ്ങി - മറക്കാനുള്ള അസാധ്യമാണ്. രുചി കൂടാതെ "ചെസ്റ്റ്നട്ട്" വൈക്കോൽ എന്ന് ഇല്ല ഓരോ കടി സമയത്ത് റണ്സിന് മതേതര മാളുവിന്റെ ചോക്ലേറ്റ് പൂശുന്നു ഓർത്തു.

രുചി രഹസ്യം

ഐസ്ക്രീം, ഒരു ഫോട്ടോ മുകളിൽ ലഭിച്ച പേര് എല്ലാ തരത്തിലുള്ള, രാജ്യത്തെ മാത്രമല്ല വിദേശത്തും മാത്രമല്ല പ്രശസ്തമായ ആയിരുന്നു. രുചി രഹസ്യം പരിഭ്രമിച്ചുപോയിരുന്നു ലളിതമായിരുന്നു - മാത്രം സ്വാഭാവിക ചേരുവകൾ, കർശന ഗുണനിലവാര നിയന്ത്രണം മതി ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ്. കഴിഞ്ഞ പോയിന്റ് സഹപ്രവർത്തകർ നിന്ന് ഇറക്കുമതി സോവിയറ്റ് ഐസ്ക്രീം നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ് പ്രത്യേകിച്ച് ശ്രദ്ധേയമാണ്.

ഐസ് ക്രീം ആധുനിക തരം: റഷ്യൻ പേര്

ഇന്ന് നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് പോലെ അപേക്ഷിച്ച് ഐസ്ക്രീം കുറവ് ഇല്ല സോവിയറ്റ് കാലത്തു യൂണിയൻ. എന്നാൽ, അതിന്റെ പ്രൊഡക്ഷൻ മാറ്റങ്ങൾ ഒരു ഉണ്ടായിരുന്നു. , അതായത് മാത്രം ഘടന പ്രകൃതി ചേരുവകൾ കൊണ്ട്, ഒരു ചെറിയ കേടുകൂടാതെയിരിക്കും ഓടിയ തലതല്ലി കണ്ടെത്തുക ഈ കാലത്തു എളുപ്പമുള്ള കാര്യമല്ല. ഐസ് ക്രീം വിലകുറഞ്ഞ ഉത്പാദനം ക്ഷമയാണ് പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് വിവിധ കേടാകാതിരിക്കാനുള്ള ചെയ്തു. ഐസ് ക്രീം ക്ലാസിക്കൽ ഘടന തരത്തിലുള്ള ഇന്ന് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും, എന്നാൽ, അവർ സാധാരണയായി അവരുടെ എതിരാളികൾ എന്ന "പാം" കൂടുതൽ ചിലവേറിയതാണ്.

മൃഗം കൊഴുപ്പ് അടിസ്ഥാനത്തിൽ കൂൾ തലതല്ലി പല തരം തിരിച്ചിട്ടുണ്ട്:

• കൊഴുപ്പ് ഒരു ചെറിയ തുക ഉപയോഗിച്ച് പാൽ - ഏകദേശം 2.8-3.5%;

• ക്രീം കൂടുതൽ ഡയറി കൊഴുപ്പും - ല് 10%;

• ഐസ് ക്രീം - കൊഴുപ്പ് ഐസ്ക്രീം തരത്തിലുള്ള (15%, ഏറ്റവും കൊഴുപ്പ് ഇനങ്ങൾ - 20% വരെ).

പ്രധാന തരം പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങൾ, അതുപോലെ അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിന്ന് തയ്യാറാക്കുന്നു, തണുത്ത മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഫലം സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഒരു പ്രധാന ചേരുവകളിലൊന്ന് അരോമാറ്റിക് ഐസ്ക്രീം പഞ്ചസാര, അതുപോലെ സ്റ്റബിലൈസറുകൾക്കുമാണ്, ഭക്ഷ്യ ആസിഡുകളും സുഗന്ധദ്രവ്യ സത്ത അടങ്ങുന്നതാണ്.

വലിയ നിര

ചോക്കലേറ്റ്, പ്ലേലിസ്റ്റ് FLAWLESS ബ്രുലെഎ, കാപ്പി, അസുഖവും: അധിക ചേരുവകൾ അടിസ്ഥാന ഘടന ചേർത്തു ചെയ്യുമ്പോൾ, ഐസ് ക്രീം പുതിയ തരത്തിലുള്ള ഉണ്ട്. റാസ്ബെറി, സ്ട്രോബെറി, ചെറി ഇത്യാദി വേണ്ടി ലൈനപ്പിൽ പ്രധാന ഉൽപ്പന്നം അനുസരിച്ച് പഴങ്ങളും ബെറി വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. ന്യായീകരിക്കാനോ, ഫ്ലൊഉരിന്ഗ് മെഡലുകളും ശ്രേണി മുറികൾ വർദ്ധിപ്പിക്കും.

ഐസ് ക്രീം അമച്വർ തരത്തിലുള്ള വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഉണ്ട്. അവർ പ്രധാന വളരെ അളവിൽ നിര്മ്മാതാക്കളാണ്. കൂടാതെ, പ്രത്യേക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി തണുത്ത മധുരപലഹാരങ്ങൾ വൈവിധ്യത്തെപറ്റി ഉണ്ട്. ഈ, ഓക്സിജൻ-സമ്പന്നന്മാർ ( " 'വ്യായാമം'") കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ അനുയോജ്യമായ പലഹാരം കൂടെ ഐസ് ക്രീം, അതുപോലെ തലതല്ലി ഉൾപ്പെടുന്നു, മേശ വീഞ്ഞു കൂടി.

പ്രീ-പായ്ക്കിംഗ്

നമ്മുടെ വിപണിയിൽ, വലിയ ആവശ്യം ഉപഭോക്തൃ-വലിപ്പവും ഭാരവും ക്രീം വേണ്ടി ആണ്. വേനലിൽ ദിവസം പ്രത്യേക പ്രീമിയം മഴയുമായ. വേഗം വാങ്ങാൻ സ്ചൊഒപിന്ഗ് - അതിന്റെ പുതുതായി പണയം, ഒപ്പം crunchy കപ്പ് തന്റെ അനുകൂലമായി ചോയ്സ് നിർണ്ണയിക്കാൻ.

ക്രുപ്നൊഫസൊവംനൊഎ ഐസ്ക്രീം, ദോശ റോളുകൾ, ജനപ്രീതി കുറഞ്ഞ. വിദഗ്ധർ റഷ്യ പൗരന്മാർ എവിടെയോ വഴിയിൽ, തെരുവിൽ കൈകാര്യം തണുപ്പിക്കാനും കൂടുതൽ പരിചിതവുമായ ഉണ്ട് ശ്രദ്ധിക്കുക. നാം, ആ ഒരേ അമേരിക്കക്കാരെ ചെയ്യാൻ അധികം അവസാന ഉത്സവ ഭക്ഷണം വളരെ കുറവാണ് ഡെസേർട്ടിന് ഐസ് ക്രീം കേക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ സാധ്യത. അത് പ്രശസ്തമായ, കാരണം ഞങ്ങൾ ഐസ് ക്രീം തരത്തിലുള്ള മെല്കൊഫസൊവംംയ്ഖ്. തലക്കെട്ട് കൊമ്പുകൾ, കുടങ്ങളും വിറക് നിർമ്മിക്കുന്ന മതിക്കുന്ന പൂർണ്ണമായും വ്യത്യസ്തമായ കഴിയും. എന്നാൽ, ഏതെങ്കിലും ഐസ് ക്രീം "ഹൃദയം" ക്രീം, ഐസ് ക്രീം, ഫലം, അല്ലെങ്കിൽ ആരോമാറ്റിക് ആണ്. തണുത്ത ട്രീറ്റുകൾക്കായും ഒരു ചെറിയ പായ്ക്കിംഗ് ഓപ്ഷനുകൾ ഒരു:

• വിറക്, പൂടമ്മാന് കൊണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ അവരെ ന്യായീകരിക്കാനോ ഇല്ലാതെ;

• വടയും അതോടൊപ്പം, ട്യൂബുകൾ താടിയോ കടന്നു;

• സിനിമ അല്ലെങ്കിൽ ന്യായീകരിക്കാനോ ൽ സിലിണ്ടറുകൾ;

• ഷെൽഫിൽ;

• ഐസ്ക്രീം-കേക്ക്;

• പ്ലാസ്റ്റിക് പേപ്പർ പുഷ്പപുടം;

• ബോക്സുകളിൽ.

സ്ഥിരത വിവിധ തരം

രസകരം വ്യത്യസ്തവും നീർക്കട്ട ബിരുദം കൈകാര്യം. അതിന്നു രസം ആൻഡ് വെള്ളരിക്കാപ്പട്ടണമോ. പാചകം ഘട്ടമായി ശീതീകരിച്ച ഉത്പാദക ആദ്യ തരത്തിലുള്ള -൧൮º അല്ലെങ്കിൽ താഴത്തെ കടന്നുപോകുന്നു. ഈ ഐസ് ക്രീം ഇനി സംഭരിച്ചു ഒരു ഉയർന്ന കാഠിന്യം ആണ്.

സോഫ്റ്റ് ഔഷധമൂല്യം കാറ്ററിംഗ് തയ്യാറാക്കി. ഇതിന്റെ കേടുകൂടാതെയിരിക്കും വളരെ കുറവാണ്. പലപ്പോഴും, ഈ ഐസ് ക്രീം ഉടനെ നിർമ്മാണം ശേഷം തിന്നു. വേനൽക്കാലത്തും ഭാരത്തിന്റെ വിറ്റു തണുത്ത വിഭവങ്ങൾ ഒരു കൃഷിക്കാരന് രൂപമാണ്.

ഐസ് ക്രീം തരത്തിലുള്ള, ലേഖനത്തിൽ നൽകിയ ഏത് ഒരു ഫോട്ടോ നിരന്തരം പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അനുബന്ധമായ ആണ്. ഓരോ ഫാക്ടറി ചേരുവകൾ ഇച്ഛാനുസൃത ഡിസൈൻ പരീക്ഷിക്കുകയാണ് ഒരു അദ്വിതീയ രുചി സൃഷ്ടിക്കാൻ ശ്രമിക്കും. ബഹുജന ഉത്പാദനം പലപ്പോഴും പരിചിതമായ സ്പീഷീസ് നേടുക, ഇവിടൊ പുതിയ പാചക ഉപാധികളും ആഭരണങ്ങൾ എല്ലാ പ്രിയപ്പെട്ട ഔഷധമൂല്യം വികസിപ്പിക്കാൻ എവിടെയാണ് ജോലി വൈനും കഫേകളും റെസ്റ്റോറന്റുകൾ കാണാവുന്നതാണ്. ഐസ് ക്രീം ടീ-അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള, .സ്ഥലകാലബോധം കോഗ്നാക് കൂട്ടി, ചെറുപയർ, രുചികരമായ, സ്വർണം പാത്രങ്ങൾ അലങ്കരിച്ച - ശ്രേണി ഷെഫ് ഭാവന പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു.