എങ്ങനെ വീട്ടിൽ സോസേജ് ഉണ്ടാക്കാൻ: പ്രക്രിയ രഹസ്യങ്ങളെ

ഷോപ്പിംഗ് സോസേജ് അപകടങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള ചെയ്തു പല വാക്കുകൾ പറഞ്ഞു ചെയ്തു. അന്നജം, ആഹാരക്രമം അനുബന്ധ, "പ്രകൃതി അടുത്ത്", emulsifiers ആൻഡ് സ്റ്റബിലൈസറുകൾക്കുമാണ് ഉള്ളടക്കം പ്രകാരം ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കെമിക്കൽ വ്യവസായം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൂടുതൽ സമാനമായ. എന്നാൽ ഉക്രേൻ ൽ, അതിഥികൾ പലപ്പോഴും ഭവനങ്ങളിൽ സോസേജ് വരെ പരിഗണിക്കുന്നതാണ്. ശ്രമിച്ച ശേഷം വ്യത്യാസം തോന്നി! അത്തരം ആണ്കുട്ടികള് പാചക പല ഉണ്ട്: പാകം പുകകൊണ്ടു, സലാമി, റോസ്റ്റ്, ഗ്രിൽ. എന്നാൽ എങ്ങനെ പ്രശ്നം വീട്ടിൽ സോസേജ്, പ്രധാന പ്രശ്നം ഉൽപ്പന്നം എന്തു മസാലനിറയ്ക്കല് പുഷ് പൂരിപ്പിക്കുക എന്തു അല്ല.

ചെല്ലൊഫനെ സമാനമായ കെമിക്കൽ പൂശുന്നു മാംസം സസ്യങ്ങൾ എണ്ണയിടുന്ന ഉകത്യ്വയുത് ഇൻഡസ്ട്രിയൽ ശക്തി. അതു ഞങ്ങൾ കഠിനാദ്ധ്വാനത്തിലൂടെ ചവറ് പുറംതോട് നീക്കം പോലും, ആരോഗ്യം ദോഷം ചെയ്യും. എന്ന ആപൽക്കരമായ പദാർത്ഥങ്ങളും ഇത്തരം പ്ലാസ്റ്റിക് ചൂട് ചികിത്സ ശേഷം മാംസം ആഴത്തിൽ കടന്നുചെല്ലുന്നു. നിങ്ങൾ ശരിക്കും വീട്ടിൽ സോസേജ് എങ്ങനെ ചിന്തിക്കുക, നിങ്ങൾ കുടൽമാല തേടി പോകേണ്ടതുണ്ട്. ഉക്രേൻ ൽ, അവർ ഏത് പലചരക്ക് വിപണിയിൽ ഇറച്ചിവെട്ടുകാർ കാണാവുന്നതാണ്. , വൃത്തിയാക്കി ഉപ്പിട്ട, ഉണക്കിയ, വയറുകളിൽ, അതിന്റെ വാങ്ങുന്നയാൾ കാത്തിരിക്കുന്നു 3, 5, 10 മീറ്റർ ബാഗിൽ ചിലരാകട്ടെ. റഷ്യ, ഞാൻ കുടൽമാല ഇറച്ചി ഉറുമ്പിന് പുറമേ അയയ്ക്കാൻ കൂടെ, കരുതുന്നു.

സ്നേഹിയും മാർഗത്തിൽ അൻപതിനായിരത്തിലധികം രണ്ടാം പ്രശ്നം - അത് ഇറച്ചി ജപിഹിവനിഎ. ഒരു പ്രത്യേക പുകയെ കൂടെ തത്തിത്തത്തി ഇല്ലാതെ, വീട്ടിൽ സോസേജ് എങ്ങനെ? നിങ്ങൾ അങ്ങനെ ചെയ്താൽ അത് വളരെ നീളവും .ഒടുവില് വന്നു കൈകൾ. വിരലുകളുടെ വെറ്റ് വൻകുടലിലെ സ്ലിപ്പ്, സമമായി സോസേജ് ലഭിച്ച കർവ് ആൻഡ് ഉനെസ്ഥെതിച് making, വിതരണം ആട്ടിറച്ചി. നിങ്ങൾ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് കുപ്പി പൊലുതൊരലിത്രൊവ്യെ കഴുത്തിൽ മുറിക്കുന്നു സാഹചര്യം ലഭിക്കുന്നത്. ഉറച്ചു അത് അമർത്തുക, അല്ലെങ്കിൽ സോക്കറ്റ്-ഔട്ട്ലെറ്റ് ഗ്രിംദെര് വരെ tie.

വീട്ടിൽ സോസേജ് എങ്ങനെ വഴി ആദ്യ പടി, സാധാരണ രൂപത്തിൽ കുടലിൽ കൊണ്ടുവരിക എന്നതാണ്. അനുയോജ്യമല്ലാത്ത ഒന്നും ഈ വെളുത്ത മഞ്ഞബോര്ഡ് ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ. വിധി തിരക്കുകൂട്ടരുത്. നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന (യര്ദഗെ) കുടൽമാല തുക, മുറിക്കുക. ഫ്രിഡ്ജിൽ ബാക്കി മറയ്ക്കുക - അവർ തികഞ്ഞ അരോചകമായി-ഉണക്കിയ രൂപത്തിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നത്. കുടല് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. രണ്ടു മൂന്നു മണിക്കൂർ ശേഷം, അവർ ഇഷ്ടാനുസരണം ആയിരിക്കും അവർ നീട്ടി വിരലുകൾ, മിനുസമുള്ള കഴിയും. ഇപ്പോൾ അവർ വെള്ളം പ്രവർത്തിക്കുന്ന കീഴിൽ അധിക ഉപ്പ് കഴുകും ജൊഹനാസ്ബർഗ് രൂപപ്പെടുകയും പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കാൻ ആവശ്യമാണ്.

ഭാഗ്യവശാൽ നിങ്ങൾ തയ്യാറാണ് ആട്ടിറച്ചി? കുടല് 50 സെ.മീ അല്ലെങ്കിൽ അതിലും ദൈർഘ്യം മുറിച്ച്. ഒരു കഷണം ഒരു അവസാനം ഒരു വിവാഹം. നീഡിൽ ബഹുദൂരം അവസാനം സമീപം തൊലി കടക്കും. ഇത് എയർ വേണ്ടി അത്യാവശ്യമാണ്. വീട്ടിൽ സോസേജ് എങ്ങനെ അറിയാതെ, പ്രത്യേകിച്ച് ഈ രഹസ്യം, പലരും വികാരങ്ങൾക്ക് ആൻഡ് മസാലനിറയ്ക്കല് എന്ന തരമില്ല വീണുപോയി ലഭിക്കും. അത്തരം ഉണ്ടെങ്കിൽ ഷെൽ രണ്ടാം അവസാനം, ഒരു പ്രത്യേക കോണാകാര ഗ്രിംദെര് അറ്റാച്ച്മെന്റ് അല്ലെങ്കിൽ കുപ്പി കഴുത്തിൽ നീട്ടി. കോളൻ നിറഞ്ഞു കഴിയുമ്പോൾ പഞ്ഞി മറ്റേ അറ്റം. ഇപ്പോൾ ഞാൻ ശരിക്കും പാചകം ജൊഹനാസ്ബർഗ് ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ അത്, പുക, ചുട്ടു, ബ്രൊഇല് സ്വയംഭോഗം കഴിയും.

കുട്ടിക്കാലം "ഡോക്ടർ" ശേഷം ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട പോലുള്ള ഒരു വീട്ടിൽ പാകം സോസേജ്, എങ്ങനെ? വളരെ ലളിതമായ. പിഴ മെഷ് ഒരു ഇറച്ചി ഗ്രിംദെര് വഴി ഇരട്ട മിസ്സ് ബീഫ് ആൻഡ് പോർക്ക്. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ഏലം, കുരുമുളക്, പാൽ, മുട്ട ചേർക്കുക. എണ്ണയിടുന്ന ഫ്ലഫി മിനുസമാർന്ന വരെ ബ്ലെൻഡർ ക്രഷ് വീണ്ടും അത്യാവശ്യമാണ്. അത് നിങ്ങൾക്ക് വികാരങ്ങൾക്ക് ഞാനയാളോട് കഴിയുമ്പോൾ ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വിടുക. 90-95 ഡിഗ്രി താഴത്തെ അപ്പം വെള്ളത്തിൽ രൂപം. ഒരു സോസേജ് പാചകം വെള്ളം പാകം എന്ന് കാത്തുനിൽക്കുന്നില്ല, ഒരു മണിക്കൂറോളം 85 ^{ഡിഗ്രി} താഴെ.