ഇറ്റാലിയൻ ഗംഗാനദി: പാചകക്കുറിപ്പ്

പിസ്സ - ഒരുപക്ഷെ, ആധുനിക ലോകത്തിൽ അവിടെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഇറ്റാലിയൻ വിഭവം അറിയുന്നില്ല ആളുകളുടെ വളരെ ചെറിയ സംഖ്യ ആണ്. പുരാതനകാലത്ത് ഈ വിഭവം സാധാരണ ജനങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം കണക്കാക്കിയിരുന്നു അത് തികച്ചും പ്രാകൃതമായ നോക്കി. സുഗന്ധ സസ്യവും പലതരം, വെളുത്തുള്ളി, - ഒരു അവസ്ഥയില് ആണ് പൂരിപ്പിക്കൽ ഋജുവുമായി ഒരു പ്ലെയിൻ അപ്പം, ആയിരുന്നു ഒലിവ് എണ്ണ. പാചകം ഗ്രാമീണ വിധത്തിൽ ഏതാണ്ട് ലഘൂകരിച്ചത്, ഒപ്പം കൂടി ഒരു കേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുടേണം ചെയ്തു ഒലിവ് എണ്ണ , വെളുത്തുള്ളി. ഈ അപ്പം, മറ്റ്, അത്ര പ്രശസ്ത ഇറ്റാലിയൻ വിഭവങ്ങൾ പ്രോട്ടോടൈപ്പ് മാറി - അപ്പം ഗംഗാനദി. പാചകരീതി താഴെ ചർച്ച.

ൽ ഗംഗാനദി ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതി പോലുള്ള പിത അപ്പം പരമ്പരാഗത ആഹാരം ആകുന്നു ഇന്ത്യയിൽ കോക്കസും, ചപ്പാത്തി, കസാക്കിസ്ഥാൻ ൽ ശെല്പെക് ൽ. പാചകം ഗംഗാനദി അപ്പം, ടെസ്റ്റ് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. അതു പുളിച്ച പുതിയ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ആകാം. ഗംഗാനദി മാത്രം നിരന്തരമായ ഘടകങ്ങൾ ഒലിവ് എണ്ണ, മാവും വെള്ളം ഉണ്ട്.

ആകൃതിയിലും അല്ലെങ്കിൽ കനം ലൊജെന്ഗെസ് - - പ്രത്യേക വ്യക്തമായ നിയമങ്ങൾ രൂപം സംബന്ധിച്ച്. അതുകൊണ്ടു, എല്ലാം സ്വകാര്യ ഫാൻസി പാചകക്കാരൻ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ലൊജെന്ഗെസ് അധിക ചേരുവകൾ (പാലും യീസ്റ്റ്) എന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടാതെ അനുസരിച്ച്, സർക്കുലർ ഓവൽ ചതുര ആകാരം ആയിരിക്കും ഒരു ന്യൂറൽ പരമവുമായ ഫ്ലഫി അപ്പം, യീസ്റ്റ് ഇല്ലെങ്കിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന കലാശിക്കും കഴിയും, നേർത്ത ദോശ വരുന്നു.

ചീസ്, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ മെഡിറ്ററേനിയൻ സുഗന്ധ (ബേസിൽ, റോസ്മേരി, .പോട്ടേ, കാശിത്തുമ്പ), ചെറി തക്കാളി മറ്റുള്ളവരും - ഒരു പ്രത്യേക ഫ്ലയർ അകത്തെ പൂരിപ്പിക്കൽ നൽകുന്നു. ഫലം അപ്പം, എന്നാൽ ഒരു പിസ്സ പോലെ എന്തോ ആണ്. രണ്ടു തമ്മിലുള്ള എന്തു ചെറിയ വ്യത്യാസം ദേശീയ എന്ന വിഭവങ്ങൾ ഇറ്റലിയുടെ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ. കുഴെച്ചതുമുതൽ - ഒരു ഗംഗാനദി തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, ഒരു പ്രധാന പിസ തൊപ്പിന്ഗ്സ് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.

ചീസ് കൂടെ ഗംഗാനദി ഇറ്റലി വടക്ക്, ലിഗുറിയ സംസ്ഥാനത്തിലെ ഏറ്റവും സാധാരണമാണ്. വിപുലമായ ഒരു രസം നൽകിയതിന്, പോലുള്ള ഛിവെസ്, ായിരിക്കും നിലത്തു കുരുമുളക് ചേരുവകൾ ചേർത്തു.

ഇറ്റാലിയൻ ഗംഗാനദി ഫ്ലാറ്റ് അപ്പം സ്വയം പെരുമാറണം, പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാക്കുകയും പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആൻഡ് താഴെ ചേരുവകൾ തയാറാക്കണം ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും:

• രണ്ട് ചീസ് തരത്തിലുള്ള (ചീസ്, ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് മറ്റേതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള) (100 ഗ്രാം);
• "ഇറ്റാലിയൻ ചീര" (രുചി) പരുവപ്പെടുത്തല്;
• വെളുത്തുള്ളി (1 ഗ്രാമ്പൂ);
• ഒലിവ് എണ്ണ (100 മില്ലി);
• കുരുമുളക്.

ന്റെ ഗംഗാനദി എങ്ങനെ നോക്കാം.

ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ൮ഗ് യീസ്റ്റ് വെച്ചു പരിഹാരം 10-15 മിനിറ്റ് അനുവദിക്കപ്പെട്ടു. പിന്നെ, ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ പ്രീ-ശുഭയ്ക് മാവു 750 ഗ്രാം ഒഴിച്ചു യീസ്റ്റ് വെള്ളം ഒഴിക്കേണം പഞ്ചസാര 1 ടേബിൾ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർക്കുക. ഫലമായി പിണ്ഡം ഒലിവ് എണ്ണ ഒരു ചെറിയ തുക ചേർത്തുകൊണ്ട് ആരംഭിക്കും വ്യ്മെശിവത്. അതിനുശേഷം, ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ കുഴെച്ചതുമുതൽ നൽകാൻ നിൽക്കാൻ.

വലത്തെ ബേക്കിംഗ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ന്, വർത്തമാനകാലത്തെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ശേഷം അവന്റെ കൈ അതിനെ ഒരു ചതുരാകൃതിയിലുള്ള രൂപം അറ്റാച്ചുചെയ്ത് വിരിച്ചു.

ഫലമായി കേക്ക് തളിക്കുക കുരുമുളക്, താളിക്കുക, ഹാർഡ് ചീസ് (ബജ്റയും ആൻഡ് സമചതുര കയറി വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള), വെളുത്തുള്ളി (അമർത്തിപ്പിടിക്കുന്നതിലൂടെ തകർത്തു) ഒലിവ് എണ്ണ ചേർത്ത.

അപ്പോൾ നിങ്ങൾ സൌമ്യമായി മസാലനിറയ്ക്കല് മതിൽക്കെട്ടുകൾ 15 മിനിറ്റ് നിൽക്കാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിട്ടേക്കുക ഒരു കൈ വേണം. ചെയ്യും കുഴെച്ചതുമുതൽ ആ 'കാണാൻ, അതു 200 ഡിഗ്രി നിലനിന്നത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു 20 മിനിറ്റ് അയയ്ക്കാൻ കഴിയും.

ഞങ്ങൾ ഈ ലേഖനത്തിൽ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നത് ചെയ്തിട്ടുള്ള തയ്യാറാണ് ഗംഗാനദി പാചകക്കുറിപ്പ് കഴിയുമ്പോൾ, ഭുജങ്ങളെ സേവിക്കാനും കഴിയും. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!