സൂപ്പ് ഉസ്ബക് പാചകം

ശുര്പ - സമ്പന്നരും മതി കട്ടിയുള്ള ഭക്ഷണം ആണ് ഒരു സൂപ്പ്. ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നു ദേശീയ ഭക്ഷണരീതികൾ ഉസ്ബക്കിസ്ഥാൻ. ഈ വിഭവം പുറമേ ശുര്വൊ, ശൊര്പൊ, ശൊരെവിഎവ്, ശുര്പ, ഛൊര്പ വിളിക്കുന്നു. ഉസ്ബക് സൂപ്പ് ആദ്യ കോഴ്സ് ഒന്നാണ്. സംസ്ഥാനത്തെ എല്ലാ മേഖലയിലെ പാചകം അവരുടെ രഹസ്യങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കാൻ കാരണം, വളരെ പാചകം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

എങ്ങനെ സൂപ്പ് ഉസ്ബക് ഒരുക്കുവാൻ: സവിശേഷതകൾ

ഈ വിഭവം സ്വന്തം സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ:

- എല്ലാ പച്ചക്കറി ഏകദേശം വലിയ മുറിച്ച്;
- മിക്കവാറും എല്ലാ പാചക ഒരു തക്കാളി അവതരിപ്പിക്കാൻ;
- പച്ചക്കറി പൂരിത ചാറു രുചി making, ഒരു കാലം ഒരു ചൂട് പാകം ചെയ്യുന്നു.

ഈ വിഭവം സമർപ്പിക്കുന്നതിന് വളരെ യഥാർത്ഥ: അത് (മാംസം, പച്ചക്കറികൾ മറ്റ് ന് - - ചില വിഭവങ്ങൾ, ചാറു) വേർതിരിച്ച് സാധ്യമാണ് ഒന്നിച്ച്, അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ. ഉസ്ബക് സൂപ്പ്, അതുപോലെ ഭക്ഷണം, വിവിധ പച്ചിലകൾ അലങ്കരിക്കുന്നു.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് പാചക

ഒരു ഫസ്റ്റ് ക്ലാസ് ഉസ്ബക് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, വേണമെങ്കിൽ:

- വെള്ളം 1.8-2 ലിറ്റർ (ശുര്പ ഒടുവിൽ കട്ടിയുള്ള നൽകണം);

- ഉള്ളി 250 ഗ്രാം;

- 1-2 കഷണങ്ങൾ. മധുരവും ചുവന്ന കുരുമുളക്;

- 5-6 കഷണങ്ങൾ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ (ഏകദേശം 200-230 ഗ്രാം);

- 400-500 ഗ്രാം ആട്ടിൻ (കഴിയും മേൽചുറ്റുപടിയും അല്ലെങ്കിൽ വാരിയെല്ലു), വ്യായാമം ബീഫ്;

- ഒന്നോ അതിലധികമോ ചെറിയ തക്കാളി കലശം പേസ്റ്റ് തക്കാളി (ബാച്ചുകളും ആൻഡ് ആവശ്യമുള്ള സാച്ചുറേഷൻ അനുസരിച്ച്);

- 180-200 ഗ്രാം കാരറ്റ്;

- താളിക്കുക (കറുത്ത, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, മുതലായവ, വ്യക്തിഗത മുൻഗണനകൾ പ്രകാരം സാധ്യമാണ് ..);

- വിവിധ ചീര (സത്യാവസ്ഥ, വഴറ്റിയെടുക്കുക, ചതകുപ്പ, കൂടുതൽ - രുചി).

ഘടകങ്ങളുടെ എണ്ണം സെര്വിന്ഗ്സ് എണ്ണം അനുസരിച്ച് സ്വകാര്യ ചോയ്സ്, ഒരു കട്ടിയുള്ള സമ്പന്നമായ ശൊഉര്പ പ്രധാന കാര്യം ക്രമീകരിച്ചു കഴിയും.

സൂപ്പ് ഉസ്ബക് കൂടുതൽ പാചകം. കുഹര്നിഛെസ്ത്വ ഘട്ടങ്ങൾ:

1) മാംസവും വാരിയെല്ലു, ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് 20-25 മിനിറ്റ് ഒരു ചെറിയ തീ പാകം വെച്ചു. ഉടനെ രുചി നാവിഗേറ്റ് പിന്നെ, ഉപ്പ്.

വളയങ്ങൾ) - 2) അല്പം ഇറച്ചി ബ്രൊഥ്സ് ശേഷം, പച്ചക്കറി (ജാലിക മൂപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഇടത്തരം ചേർക്കുക. ഈ കുരുമുളക് സ്വീറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി.

3) ഈ എല്ലാ 15-20 മിനിറ്റ് വളരെ ചൂട് മേൽ വേവിക്കുക. ചാറു നന്നായി മാംസം, പച്ചക്കറികൾ രണ്ട് ആഹാരം നൽകണം.

4) അതിനു ശേഷം,, തക്കാളി എടുത്തു അതിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം (നിങ്ങൾ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്), മൂന്നു ചാറു ചേർക്കുക. പകരം തക്കാളി തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, അത് അവസരങ്ങളുണ്ട് സ്പൂൺ 1 ആണ്. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ചേർക്കാൻ, നിങ്ങൾ വളരെ സമ്പന്നമായ രുചി ലഭിക്കും, ഈ ഒരു അമേച്വർ ആണ്.

വ്യക്തിഗത മുൻഗണനകൾ പ്രകാരം - കുരുമുളക്, മര്ജൊരമ്, ഉണക്കിയ വെളുത്തുള്ളി - 5) എപ്പോഴാണ് കുറിച്ച് 50 മിനിറ്റ് ക്രമേണ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധ ചേർക്കുക, അവസാന പാചകം മുമ്പ് 15 മിനിറ്റ് വെയിലത്ത് വേവിക്കുക ചെയ്ത് (ഒരു മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മണിക്കൂർ 20 മിനിറ്റ്) ആണ്.

ശൊഉര്പ തയ്യാറാണ്, അത് ഒരു പൊൻ-ചുവപ്പ്, തീവ്രമായ നിറം സ്വാദും ലയിക്കുന്നു. മാംസം, പച്ചക്കറി മൃദു, എന്നാൽ പച്ചക്കറി മാറ്റമില്ലാതെ തുടരും. ഓരോ സേവനത്തിൽ പച്ചപ്പ് പ്രിയപ്പെട്ട തരം ചേർക്കുക. ആദ്യമായി ചാറു പച്ചക്കറികളും രുചി തോന്നി, മികച്ച ലേക്ക് സ്പൈസ് ചേർക്കാൻ പ്രധാനമാണ്. ഇത് പലപ്പോഴും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനായി സേവിച്ചു ഫോട്ടോയും എടുത്തു പോഷിപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷണം ആണ്.

ഗോതമ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഉസ്ബക് സൂപ്പ്

രചനയായി പേര് ഒരു രുചിയുള്ള പോഷകാഹാരം ഭക്ഷണം ഇപ്പോഴും ഉണ്ട്. ഇത് ഉസ്ബക് സൂപ്പ്, എന്നാൽ ഗോതമ്പ് പുറമെ (പകുതി കപ്പ്) കൂടെ. ഇതിന്റെ ഇല്യ ഇറച്ചി അതിനുശേഷം മൃദു, പൂർണവും ഒരുക്കുവാൻ മറ്റ് ഘടകങ്ങളുമായി തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു വരെ സവാള അരച്ചെടുക്കുക ആണ്.

തയ്യാറെടുപ്പ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘട്ടങ്ങൾ ഒരു - ഗോതമ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനു. തൊണ്ട് നിന്ന് അത് വേർതിരിച്ചു വേണ്ടി ഒരു കളിമണ്ണും എടത്തു ക്രമേണ വെള്ളം ദംപെനിന്ഗ്. പിന്നെ കഴുകി വീണ്ടും തിളങ്ങി - ഹാർഡ്നെസ്സ്. തയ്യാറാക്കിയത് ഗോതമ്പ് ചൂട് മേൽ പാചകം പത്തു മിനിറ്റ് ശേഷം ചാറു ചേർത്തിരിക്കണം. എന്നാൽ ഇതിനകം പിന്നീട് കുരുമുളക്, കാരറ്റ്, സവാള, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

ഈ ഭക്ഷണം അസാധാരണമായ സവിശേഷത - വിതരണം. സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തൈര് ക്രീം (കത്യ്ക്) ഉപയോഗിച്ച് ഒന്നിച്ചു ഹാജരാക്കി, എന്നാൽ അവർ പിരിച്ചു പ്രധാന താലത്തിൽ, പ്രത്യേക വിഭവങ്ങൾ നിന്നും എടുത്ത പ്രിഹ്ലെബ്കു ഒഴിവാക്കാവുന്നതാണ്.

വിഭവങ്ങൾ, ഇംഗിതം കണക്കാക്കുന്നത്

ഉസ്ബക് ദേശീയ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ കാരണം അതിന്റെ സാക്ഷൃപ്പെടുത്തുന്നു വളരെ വളരെ സ്പോട്ട് ഭൂചലനം. സൂപ്പ് അവരുടെ രസം പോഷക സാന്ദ്രത മുഖമുദ്ര. ഞാൻ നാം സുഗന്ധ സ്വന്തം ഒരു നിശ്ചിത തുക രുചി ക്രമീകരിക്കാൻ ബീഫ് കുഞ്ഞാടും, ഒപ്പം സാച്ചുറേഷൻ ഇരുവരും ഒരുക്കും എടുക്കാനാകുന്ന സന്തോഷിക്കുന്നു. ഗൊഉര്മെത്സ് കൂട്ടത്തിൽ ഉസ്ബക് സൂപ്പ് ആദ്യ സ്ഥലങ്ങളിൽ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഒരാൾ എടുക്കുന്ന.