ഷിഫോണ് സ്പോഞ്ച് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഫ്രാൻസ്, പ്രശസ്ത ബേക്കറികൾ ഒന്നിൽ കണ്ടുപിടിച്ചത്. പേസ്ട്രി വസ്തുത തുറന്നു ഒരിക്കൽ തല്ലി മുട്ട വെള്ള ലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ എണ്ണ ചേർക്കുമ്പോൾ, അത് കൂടുതൽ സാന്ദ്രത മാറുന്നു, പുരാതന ഇടനെഞ്ചിലെവിടെയോ ഒരു രസകരമായ സംഗീതഗ്രൂപ്പ് നിറം കൈവരുന്നു, എന്നാൽ അതിലെ പകലിനെ നഷ്ടപ്പെടും ഇല്ല. നാം കസ്റ്റാർഡ് അതിനെ പാചകം ശുപാർശ. ഹിന്ദുവും അല്ലെങ്കിൽ വാനില ഇടനെഞ്ചിലെവിടെയോ കേക്ക്, പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ വിശദമായി വിശകലനം ചെയ്യുന്ന ഒരു, ഒരു വലിയ കേക്ക് അടിസ്ഥാനം കഴിയും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അവൻ, അതിലോലമായ രുചികരമായ ഒപ്പം മനോഹരമായി ക്രീം പൂരിത.
ഷിഫോണ് സ്പോഞ്ച് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്: ചേരുവകൾ ഒരുക്കങ്ങളും
ഏഴ് വലിയ മുട്ട-അഞ്ച് ഇരുപതു അന്നജം എഴുപതു ഗ്രാം (ധാന്യം അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്), പഞ്ചസാര ഒരു കപ്പ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി ബേക്കിംഗ് പൊടി മൂന്നു ടീസ്പൂൺ, ഉപ്പ്, നൂറു വളി സിറപ്പ് എന്ന ഗ്രാം പച്ചക്കറി എണ്ണ അതേ തുക, വാനില പഞ്ചസാര, സിട്രിക് ആസിഡ് അര ടീസ്പൂൺ ഒരു പാദത്തിൽ എടുത്തു വേണം കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം. വളി പഞ്ചസാര വെള്ളം നിന്നും വ്യക്തിപരമായി നൽകാം, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഐസ് ക്രീം കോഫി ആൻഡ് തൊപ്പിന്ഗ്സ് വില്ക്കുന്ന വകുപ്പ്, ലെ റെഡിമെയ്ഡ് വാങ്ങാം. രണ്ട് കേസുകളിൽ, ഇടനെഞ്ചിലെവിടെയോ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് വിജയകരമായി എക്സിക്യൂട്ട്. ഈ തുക വലിയ മതി ഒരു കേക്ക് മതി ചേരുവകൾ ആയിരിക്കും: അടുപ്പിൽ വ്യാസമുള്ള ഇരുപത്തിനാലായിരം സെന്റിമീറ്റർ രൂപത്തിൽ എങ്കിൽ, രണ്ടു ദോശ നേടുക. ആകൃതി വലിപ്പം കുറവാണ് എങ്കിൽ, മൂന്നു ദോശ ചുടേണം. മെച്ചപ്പെട്ട ഒരു പിളർപ്പ് എടുത്തു. ബോക ഒബ്മജ്ഹ്തെ വെണ്ണ ഫോമുകൾ അതിന്റെ മുകളിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ സ്ഥാപിക്കുക. അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ കടലാസിൽ ഒഴിക്കുക, ഒപ്പം ഇരുമുന്നണികൾക്കും കിടന്നു ചെയ്യും. ഷിഫോണ് സ്പോഞ്ച് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് കേക്ക് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് വീർത്ത വാട എന്നാണ്. അപ്പോൾ കേക്ക് പോലെ സൗന്ദര്യപരവുമായ കഴിയില്ല. ഇത് തടയുന്നതിന്, ഫോയിൽ ഒരു നീണ്ട ഷീറ്റ് എടുത്തു രണ്ടു പേപ്പർ ടവലുകൾ പൊതിയാൻ, മടക്കുക, ഒരു കേക്ക് ചുടേണം ചെയ്യും ഒരു റിബൺ, തത്ഫലമായി രൂപം പൊതിയാൻ. ഓവൻ ചൂടുപിടിപ്പിക്കുന്ന ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് ഒന്നിലധികം നൂറു അറുപത്തഞ്ചു ആരും വേണം.
കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നു
പരമാവധി കൃത്യത ആചരിക്കുക, വെള്ള നിന്ന് യൊല്ക്സ് വേർതിരിക്കുക. മാവു, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ് എന്നിവ അന്നജം: വരണ്ട ചേരുവകൾ ബന്ധിപ്പിക്കുക. വെവ്വേറെ വളി സിറപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ, വെള്ളം, മുട്ട യൊല്ക്സ് ഇളക്കുക. യൂണിഫോം വരെ രണ്ടു മിക്സർ ഒരു മിശ്രിതം ഇളക്കി. പ്രോട്ടീനുകളാണ് സിട്രിക് ആസിഡ് പാക്കേജ് കൊണ്ട് പതപ്പിച്ചു വാനില പഞ്ചസാര. നുരയെ ഒഴിച്ചു സമയത്ത് ഗോളം വണ്ണം അത് മതിയാകും ശക്തമായ ആയിരിക്കണം. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ വെള്ള വളി-മഞ്ഞക്കരു പിണ്ഡം ഉടുതിട്ടുള്ളൂ കൂടെ ഇളക്കുക വേണം. ഈ താഴെ മുതൽ സ്ചൊഒപെദ് ചലനങ്ങൾ വേണം. ഏതെങ്കിലും സാഹചര്യത്തിൽ മിക്സർ പതപ്പിച്ചു അല്ല, അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ ശ്രമങ്ങൾ ഇറങ്ങി ചോർച്ച, പ്രോട്ടീൻ നുരയെ ഫ്ലുഫ്ഫിനെഷ് നഷ്ടമാകും കാരണം പോകും കഴിയും. അടുപ്പിൽ അനുസരിച്ച് നാല്പതു അല്ലെങ്കിൽ അമ്പതു മിനിറ്റ് തയ്യാറാക്കിയ രൂപത്തിൽ ചുടേണം. താപനില എഴുന്നേറ്റു ചെയ്തില്ല എന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക. അതിലോലമായ എന്ന ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി അത് സ്പോഞ്ച് പിണ്ണാക്ക് ഇനം ഒരു വാങ്ങാൻ നന്നായിരിക്കും അടുപ്പിൽ വേണ്ടി തെർമോമീറ്റർ. കൊക്കോ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുന്നു, നിങ്ങൾ അത്ര രുചികരമായ ഇടനെഞ്ചിലെവിടെയോ ചെയ്യാൻ കഴിയും ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റ്. പാചകക്കുറിപ്പ് കസ്റ്റാർഡ്, ക്രീം, ക്രീം ചീസ് അത്തരം പേസ്ട്രി നന്നായി സൂചിപ്പിക്കുന്നത്.