ഓരോ വീട്ടമ്മയാണ് ഒരു നിർബന്ധിത പ്രവർത്തനം - ശീതകാലം പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ബാറുകൾ. സ്വാഭാവികമായും, ഞാൻ അതിന്റെ ഉള്ളടക്കം കണ്ണു സമൃദ്ധി ഭംഗിയായി കലവറ ൽ മാത്രമല്ല ബാങ്കുകൾ, പക്ഷേ അത് ശരിക്കും രുചിയുള്ള ആരോഗ്യ നല്ലതു. നല്ല പാചക കണ്ടെത്താൻ - ഇത് ഒന്നാമത്തെ വ്യവസ്ഥ.
തക്കാളി, ഉള്ളി, ചൊഉര്ഗെത്തെസ് സുഗന്ധ കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ സാലഡ്
നിങ്ങൾ ഒരു സാലഡ് ഒരുക്കുവാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ ശീതകാലത്തു മരോച്ചെടി എന്ന? പാചകക്കുറിപ്പ്, നിങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുന്ന ഏത്, "ആട്ട" വിഭാഗം പരാമർശിക്കുന്നു. ആവശ്യമായ തക്കാളി, ഉള്ളി, കുരുമുളക്, വെള്ളരി, ഇഞ്ചി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഒരുക്കുവാൻ. യുവ മരോച്ചെടി 'വ്യായാമം'. , ഒരേ - ഉപ്പ് (ഇപ്പോൾ ഒരു, രണ്ടാം - അവസാനം ടാബുകൾ), നിരവധി പീസ് അല്ല്സ്പിചെ, സ്ലൈസ് അല്ലെങ്കിൽ - ഓരോ അടിയിൽ കഴിയും (മൂന്ന് ലിറ്റർ) സ്പൂൺ പഞ്ചസാര പകരും (അവസാനം രണ്ടാം സ്പൂൺ മിഡ്-നിറഞ്ഞു ക്യാനുകളിൽ ഉണ്ടാകാനിടയുണ്ട്, മൂന്നാം) ന് മുഴുവൻ സ്പൈസ് - ഉപ്പുവെള്ളവും, കറുവ ഇല ചതകുപ്പ. അപ്പോൾ മൂപ്പിക്കുക പച്ചക്കറി പാളികൾ. തുടക്കത്തിൽ, ഒരു ശൈത്യകാലത്ത് ന് മരോച്ചെടി എന്ന സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള തക്കാളി ഇടുന്നതു ശുപാർശ. വന്ധ്യംകരണം സമയത്ത് 4-6 കഷണങ്ങൾ വളരെ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മെച്ചപ്പെട്ട മുഴുവൻ കട്ട് പാകം "ചരക്ക്" തരം നഷ്ടപ്പെടുന്നു. രണ്ടാം പാളി - ഉള്ളി, അരിഞ്ഞത് ഒരേ നേർത്ത പകുതി-വളയം. അടുത്ത വെള്ളരി. യുവ എങ്കിൽ - കഷണങ്ങൾ - കഷണങ്ങൾ 2-3 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള, വലിയ കടന്നു. അപ്പോൾ സാലഡ് ശീതകാലം സ്ക്വാഷ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉറക്കം സെമിചിര്ച്ലെസ് ഘനത്തിൽ വൈക്കോൽ അല്ലെങ്കിൽ നിർദേശിക്കുകയും മധുരവും കുരുമുളക്, ഒരു പുതിയ വെറും വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള മരോച്ചെടി. 2 വിരലുകൾ ചെയ്തത് കഴുത്തിൽ വായ്ത്തലയാൽ മുൻപ്, തുരുത്തി നിറയ്ക്കാൻ അങ്ങനെ ആവശ്യം. അവസാനം ചില ജുബൊഛ്കൊവ് വെളുത്തുള്ളി ഇട്ടു, കൂടുതൽ ചതകുപ്പ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് അവസാന സ്പൂൺ, വിനാഗിരി (6%, 3 ടേബിൾ) പകരും. പിന്നെ തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് ഓരോ തുരുത്തി പൂരിപ്പിച്ച് 15-20 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക, ചുരുട്ടിക്കളയുന്ന. സാങ്കേതിക നിരീക്ഷിക്കുമ്പോൾ കുറഞ്ഞത് 2 വർഷം കുറിപ്പടി ക്ലെയിമുകൾ, ശീതകാലം സ്ക്വാഷ് ഒരു സാലഡ് ആയിരിക്കാം. എങ്കിലും, തീർച്ചയായും, അത് സന്തോഷത്തോടെ, ആദ്യം തക്കസമയത്തു ഭക്ഷണം.
മരോച്ചെടി, കാരറ്റ് എന്ന സാലഡ്
പട്ടിക മറ്റൊരു വലിയ വിശപ്പു - തീർച്ചയായും മരോച്ചെടി, കാരറ്റ് ഒരു സാലഡ്, പഠിയ്ക്കാന് ൽ. പച്ചക്കറി മുൻ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുപാതത്തിൽ എങ്കിൽ പ്രത്യേകിച്ച് ഗുരുതരമല്ല, എന്നാൽ ഈ ബഹുമാനിക്കും വേണം. അടിസ്ഥാന ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഓരോ 3 കിലോ കിലോഗ്രാം ഉള്ളി, കാരറ്റ്, തക്കാളി ആവശ്യമാണ് വേണ്ടി. ഓപ്ഷണലായി ശീതകാലം സ്ക്വാഷ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു സാലഡ് പപ്രിക (ഒരേ തുക അല്ലെങ്കിൽ 2 കിലോ) ചേർക്കുന്നത് അനുവദിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി (1 ചെറിയ തല) വേണമെങ്കിൽ മുകളിൽ ചേരുവകൾ കൂടാതെ, ഒരു ഗ്ലാസ് (200-250 ഗ്രാം) സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉരുളിയിൽ വേണ്ടി, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വിനാഗിരി (6%), 3 - ഉപ്പ് 5 - പഠിയ്ക്കാന് പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (മല്ലി, പിമെംതൊ , ഗ്രാമ്പൂ, തുറ ഇല). ആയി ശൈത്യകാലത്ത് സ്ക്വാഷ് ൽ സാലഡ് തയ്യാറെടുക്കുന്നു: ഉള്ളി ഞെട്ടലായി വലിയ കാസ്റ്റ് അയേൺ പൂരിപ്പിക്കുക, പൊൻ തവിട്ട് (. 15 മിനി) വരെ അരച്ചെടുക്കുക എണ്ണയും പകരും. താമ്രജാലം കാരറ്റ് ബ്ളിറ്റ്സ് തക്കാളി കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്, കുരുമുളക് - ജുലിഎംനെ, നന്നായി വെളുത്തുള്ളി മാംസംപോലെയും. , ഉള്ളി കാരറ്റ് ചേർക്കുക 10-15 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ മാരിനേറ്റ്. അപ്പോൾ മരോച്ചെടി ഡൗൺലോഡ് ചെയ്ത് 15-20 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ പച്ചക്കറി കൃഷി തുടരും. കഴിഞ്ഞ ആക്കി തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു. പാചകം പച്ചക്കറി പ്രക്രിയയിൽ ഒന്നും ശ്രദ്ധേയമാകുന്നു തീ, മിതമായ ആയിരിക്കണം, മിക്സഡ് ആകുന്നു. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ചേർക്കുമ്പോൾ, മരോച്ചെടി മൂടി. സാലഡ് (തണുപ്പുകാലത്ത് പാചക ദീർഘമായി ചൂട് ചികിത്സ ആവശ്യമാണ്), തയ്യാറായി (ഒരു പാദത്തിൽ മണി) വരെ കെട്ടുപോകും വേണം പിന്നെ ചൂടുള്ള അണുവിമുക്ത ബാങ്കുകളും ചുരുൾ നിറഞ്ഞിരിക്കുകയാണ്.
വിജയകരം നിങ്ങൾ ഗുണ!