വീട്ടിൽ പുകച്ച മാംസം

നാം എല്ലാവരും തിന്നു ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതു പ്രാഥമികമായി രുചികരമായ പാകം മാംസം സംബന്ധിച്ചും. എന്നാൽ തീയതി വരെ, മാംസം ഫാക്ടറി രീതി തയാറാക്കണം അത് കഴിക്കാൻ കേവലം അപകടകരമായ അങ്ങനെ ഗുണമേൻമ തീർന്നിരിക്കുന്നു, ഗുണനിലവാരവും വിലയേറിയ വളരെ ഇലകൾ രുചി ചെയ്തു. എന്നാൽ ഇപ്പോഴും അങ്ങനെ തുകയല്ല അല്ലെങ്കിൽ കൊരെഎഛ്കൊയ് കഴിക്കണം. വീട്ടിൽ മാംസം പുകവലി ശ്രമിക്കുക എന്നാൽ സ്വയം പ്രീതി നൽകാൻ മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ ഇല്ല.

വീട്ടിൽ ഇറച്ചി പുകകൊണ്ടു.

വീട്ടിൽ മാംസം പുക പുക ഒരു വേണമെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നം ഒരു കാലം കനത്ത പുക ചികിത്സ വേണം. നിങ്ങൾ ഒരു സ്വകാര്യ വീട്ടിൽ താമസിക്കുന്നതെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ചിമ്മിനി തന്നെ, പിന്നെ മികച്ച പരിഹാരം ചിമ്മിനി നടുവിൽ ഒരു സ്മൊകെഹൊഉസെ ഒരുക്കണമെന്നും തന്നെ. ഇത് അങ്ങനെ നിങ്ങൾ അവന്റെ പുക ഒഴുകുന്ന അളവ് ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും ഫ്ലാപ്പ് താഴേയും കൂടെ കേസ് പോലെ, സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു വേണം. അത്തരം ഒരു സാധ്യത ഇല്ല, അത് ഒരു സ്മൊകെഹൊഉസെ സംഘടിപ്പിക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. ഈ ഉപകരണത്തിൽ വലിപ്പം എവിടെയോ മീറ്റർ ഒരു മുകളിൽ ഫ്ലാപ്പ് ഒരു മെറ്റൽ കാബിനറ്റ് ഞാൻ ഇതിനകം മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച പോലെ, വിറക് ഒരു സ്ഥലം ഉണ്ടായിരിക്കണം,,. ഇറച്ചി സസ്പെൻഷൻ ചെയ്യുന്ന ഇൻസ്റ്റോൾ ച്രൊഷ്ബര്, അകത്ത്.

വീട്ടിൽ പുകകൊണ്ടു അറു സാധാരണയായി തറ മരങ്ങൾ, പലപ്പോഴും മാംസം ഒരു മനോഹരമായ രസം പകർന്നുകൊടുക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഫലം ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു. അവർ മാംസം ഒരു ഉപ്പുവെള്ളവും നൽകുന്നതും ശേഷം കേസിൽ, കൊഴുത്ത ഇനം വൃക്ഷങ്ങൾ കുരുത്തോല ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു പ്രത്യേക മസാലകൾ രുചി നൽകാൻ സാധാരണയായി ശാഖകൾ ചൂരച്ചെടിയുടെ, തുളസി, ജീരകം, മറ്റ് ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധ ചേർത്തു. മന്ദഗതിയിലുള്ള നീറിപ്പുകയുന്ന തീക്കനൽ നൽകാൻ പ്രധാനപ്പെട്ട പുകകൊണ്ടു നന്മ, തുടർന്ന് പുക ഇടതൂർന്ന കട്ടിയുള്ള ആണ്.

ഇപ്പോൾ ന്യൂസ്പേപ്പർ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി.

നിർദ്ദിഷ്ട പരിശീലനം ആവശ്യമാണ്, മാത്രം അങ്ങനെ പുകവലി സമയത്ത് കവർച്ചയും ഇല്ല, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ലളിതമായ ഉപ്പു ആവശ്യമാണ്. ഏറ്റവും പരിമിതമായ പുകവലി ശേഷം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഇത്തരം സാഹചര്യത്തിൽ ഷെൽഫ് ജീവിതത്തിൽ, ഒരുക്ക ശേഷം ഏതാനും ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ തിന്നു വേണം. ഉൽപ്പന്നം ഇനി സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന ഉറപ്പാക്കുന്നതിന്, ഉപ്പു എന്നിവ കുതിർക്കാൻ മറ്റു വഴികളുണ്ട്.

സ്മൊകെഹൊഉസെ മാംസം ഉറപ്പാക്കാൻ നിങ്ങൾ ഒരു ഡെയ്ഞ്ച കയർ അല്ലെങ്കിൽ പിണയുന്നു ഇറച്ചിയോ സ്ക്വയറുകൾ ലഭിക്കാൻ രണ്ടു ദിശകൾ പൊതിഞ്ഞു പല പാളികൾ, സാധാരണ വേണം. അത് ഇറച്ചി തൂങ്ങിക്കിടന്നു ഒരു ലൂപ്പ് ചെയ്യുന്നു.

അടുത്തത്, പുകവലി തരത്തിലുള്ള കുറിച്ച് സംസാരിക്കാൻ കാണാം. എല്ലാവരും വീട്ടിൽ ഇറച്ചി പുകവലി രണ്ടു വഴികളും ഉണ്ട് എന്ന് അറിയാം: ചൂടുള്ള തണുത്ത ബൂലോകം.

ഹോട്ട് പുകവലി ഹ്രസ്വമായ സമയം കൂടുതൽ ചൂടുള്ള പുക മാംസം സംസ്കരണം ഉൾപ്പെടുന്നു. സാധാരണഗതിയിൽ, പുകകൊണ്ടു ചൂടുള്ള പുക താപനില 85-95 ഡിഗ്രി എത്തുന്നത്, സമയം കഷണം വലിപ്പം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ശരാശരി രണ്ട് എട്ടു മണിക്കൂർ മുതൽ. ഒരു സ്മൊകെഹൊഉസെ പുകവലിക്കുന്നത് സമയത്ത് ഗ്രീസ് കളയാൻ പാൻ ഇട്ടു. പുകകൊണ്ടു ഇറച്ചി ബിരുദപഠനത്തിനു ശേഷം വിമാന തണുക്കാൻ വേണം. നിങ്ങൾ വേവിച്ച-പുകകൊള്ളിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പാചകം ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, പുകവലി ശേഷം, അവർ വരെംനെസ് വിധേയമായി 4-6 മണിക്കൂർ വേണം. ഇറച്ചി സന്നദ്ധത സ്വതന്ത്ര കണ്ടാൽ ഇറച്ചി തയ്യാറാണ് നീണ്ട മൂർച്ചയുള്ള വസ്തു നിർണ്ണയിക്കുന്നത്.

എപ്പോഴാണ് ചൂടുള്ള-പുകകൊണ്ടു ഇറച്ചി വളരെ ചെറിയ കേടുകൂടാതെയിരിക്കും ഉണ്ട്.

കോൾഡ് പുകവലി.

ഒരു വലിയ കേടുകൂടാതെയിരിക്കും - പൊതുവേയുള്ള കൂടുതൽ സമയം, എന്നാൽ ഫലം എടുക്കും. വീട്ടിൽ കോൾഡ് പുകവലി ഇറച്ചി നിരവധി ദിവസം (2-3 ദിവസം) വേണ്ടി 20-25 ഡിഗ്രി താപനില പുറത്തു കൊണ്ടുപോയി. അങ്ങനെ, മാംസം വിറകു മുകളിൽ നിന്നും സസ്പെൻഡ് വേണം, മരം കൂടുതൽ പുക സാന്ദ്രത വേണ്ടി ചിപ്സ് കട്ടിയുള്ള പകരും. മാംസം കൂടുതൽ ഉണങ്ങി, ഒരു തണുത്ത മുറിയിൽ രണ്ടാഴ്ചത്തേക്ക് അതിജീവിക്കാൻ പുകവലി ശേഷം.

എന്നാൽ, പുക മാംസം സൂക്ഷിച്ച് നിരവധി ചര്ചിനൊഗെംസ്, അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതു നിങ്ങൾ പുകകൊണ്ടു ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കാലാവധി കവിയാൻ പാടില്ല എന്ന് അറിഞ്ഞിരിക്കുക. അതുകൊണ്ടു, പുകവലി ശുപാർശ നിബന്ധനകൾ നിർബന്ധിക്കുകയും.