രസം കൂൺ പിക്കേഴ്സ്, ഏപ്രിൽ, മെയ് "സ്വസ്ഥമായിരുന്നു വേട്ട" അവർ മൊരെല്സ് പ്രസാദിപ്പിക്കാനാകും നന്നായി അറിയാം പോകുന്നു - ഒരു സ്വഭാവം തോന്നിച്ചിരുന്ന നീരുറവ അത്ഭുതകരമായ ആദ്യജാതൻ. മൊരെല് കൂൺ ഒരു ഫാൻസി എംബോസുചെയ്തതല്ല പാറ്റേൺ ഒരു തൊപ്പി കാൽഭാഗത്തെ അടുത്ത ഇതിന്റെ സ്ഥാനം. സപ്രൊഫ്യ്തെ പോലെ പ്രകൃതിയുടെ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് നിർവഹിക്കുന്നു - മരിച്ചവരുടെ ജീവികളുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ തകർത്ത് രാസ ലളിതമായ ജൈവ സംയുക്തങ്ങൾ അവരെ തിരിക്കുന്നു.
തരം മൊരെല്സ്
പ്രകൃതി അന്തർലീനമായ സാധാരണ സവിശേഷതകൾ (ഉപരിതല തൊപ്പി, പൊള്ളയായ ഉള്ളിൽ ചുളിവുകളുള്ള ചെയ്യുന്നു, വർജ്ജനം മേഖലയിൽ വളരാൻ ഉപാധികൾക്കു ഭക്ഷ്യ കണക്കാക്കുന്നു) സ്വഭാവസവിശേഷതകളും വലിയ പ്രവൃത്തികൾ ഈ മൂന്നു ജീവിവർഗങ്ങളുടെ ഓരോ.
മൊര്ഛെല്ല എസ്ചുലെംത ( "സാധാരണ" ഉം "യഥാർത്ഥ" തലക്കെട്ട് കൂടിക്കാഴ്ച) - മാത്രമല്ല ജനുസ്സാണ് ഏറ്റവും സാധാരണ അംഗമാണ്. അവൻ തന്റെ ബന്ധുക്കൾ വലുതായതിനാൽ, 6 മുതൽ 15-20 സെ.മീ ഉയരം വളരുന്നു. അതിന്റെ നിൽക്കുന്ന ശരീരം പൊള്ളയായ പോലെ ബ്രൈൻ ആൻഡ് തൊപ്പി ഒരു താരതമ്യേന വലിയ തുക, കൂൺ മൊര്ഛെല്ല എസ്ചുലെംത ഏതെങ്കിലും പറയത്തക്ക ഭാരം ഇല്ല വരുമ്പോൾ. അലേഖനം-മഞ്ഞ, ചാര, തവിട്ട്: അണ്ഡാകാര അണ്ഡാകാര-വൃത്താകാരമോ ആകൃതി വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങൾ ഉണ്ട് ലെഗ് മൂലധനം ദൃഡമായി ചെയുവാന്. ഉപരിതലത്തിൽ ഇതിൽപ്പെടുന്നു കട്ടയും സദൃശമായ സെൽ ക്രമരഹിതമായി പരുക്കൻ രൂപം ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നത്.
മൊര്ഛെല്ല എലത ഇലപൊഴിയും വർധിക്കുമ്പോൾ , coniferous വനങ്ങൾ പലപ്പോഴും നിവാസയോഗ്യമായതും ആൻഡ് ച്ലെഅരിന്ഗ്സ് ൽ. തോട്ടങ്ങൾ, തോട്ടങ്ങൾ പോലും മലകൾ കാണാം, പക്ഷേ കൂൺ കൊട്ട അവൻ അപൂർവ്വമാണ് ലഭിക്കുന്നു. വിശദീകരണം ലളിതമാണ്: പ്രകൃതിയിൽ പലപ്പോഴും മൊരെല്സ് ഇത്തരത്തിലുള്ള പാലിക്കുന്നില്ല. ഇവയിൽ (ഫോട്ടോ), ഉയരം 25-30 സെ.മീ എത്തുന്ന സെൽ ഒലിവ്-തവിട്ട് നിറം ഉണ്ട്.
മൊരെല് കോണാകാരത്തിലോ അതിന്റെ കൗണ്ടർപാർട്ടുകളിൽ വളരെ സമാനമായ ഒരു "ഉയർന്ന" വിളിച്ചു തോന്നുന്നു. ലെഗ്, മുകളിൽ അതേ ച്രെഅസെസ് അല്ലെങ്കിൽ വേണമങ്കിലും, ഒരു സെൽ ജനിക്കാനുള്ള വരെ തുണികൊണ്ടു ചെയുവാന് തൊപ്പി അതേ ആയത-കോണാകാര ആകൃതി,. തീവ്രത മൊര്ഛെല്ല ചെറിയ സവിശേഷത വലുപ്പത്തിലും ഫലം ശരീരം (മഞ്ഞ-തവിട്ട് നിറം ചൊനിച കറുത്ത-തവിട്ട്, വരെയാവാം കറുത്ത). അപൂർവ്വമായി, അതുപോലെ എവിടെ പ്രദേശങ്ങളിൽ ചാരം മരങ്ങൾ, അല്ദെര് ആൻഡ് ആസ്പന് സമീപം വളരാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് മേൽമണ്ണ് (തള്ളൂന്ന, തോട്ടിലെ ചെരിവുകളിൽ) തകർന്നിരിക്കുന്നു.
എങ്ങനെ മൊരെല് കൂൺ പാചകം
യൗവ്വനം അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണം, വിഷ പദാർത്ഥങ്ങളും ശേഖരണം സമയം ഇല്ല. പലപ്പോഴും മേശ പ്രേമികളുടെ ന്, അവര് സമാനമായ തയ്യാറാക്കി കാരണം, അതിശയിക്കാനില്ല ആണ് മൊരെല്സ്, വെണ്ണ ഫ്രൈ, ദൃശ്യമാകുന്ന വളരെ ചങ്കില് നോക്കി, സ്വച്ഛമായ വളരെ വിധിച്ചു അതിലോലമായ രസം ഇല്ല എക്സുദെ. മൊരെല് കൂൺ ഉരുളിയിൽ പ്രക്രിയ നയിക്കുന്നത് മുൻകൂർ ഒരുക്കം ആവശ്യമാണ്. ഒന്നാമതായി, ശേഖരിച്ച കൂൺ അവശിഷ്ടങ്ങൾ കനാലും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകണം, അങ്ങനെ കളങ്ങൾ മണൽ ഉണ്ടായിരുന്നു എല്ലാ ഭക്ഷണം ബാധിക്കും. കൂൺ, മഞ്ഞള്പൊടി, ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ മുക്കി, 5-10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ഒരു ചൊലംദെര് പന്തിപന്തിയായി ഒരു ചെറിയ തീ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു. 500 ഗ്രാം മൊരെല് വറുക്കുന്നു വെണ്ണ പാൻ ഉരുകാൻ വേണമെങ്കിൽ (ഏകദേശം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ. തവികളും). പിന്നെ കൂൺ ചേർക്കാൻ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അല്പം നാരങ്ങ നീര് രുചിവരുത്തിയതും. പൊൻ തവിട്ട് രൂപം പാചകം പൂർത്തീകരണം സൂചിപ്പിക്കുന്നു.