മോൾവിയൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ

മോൾവിയൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ, മറ്റേതെങ്കിലും പോലെ, സ്വന്തം സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ പാരമ്പര്യവും നിരവധി വർഷങ്ങളായി വികസിപ്പിച്ചു. ഗതി, അയൽ രാജ്യങ്ങളിൽ സാധാരണ വിഭവങ്ങൾ മാറ്റങ്ങൾ കൊയ്യുന്നു, എന്നാൽ ദേശീയ പാചക മാറ്റമില്ലാതെ. ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ ഭൂമി വലിയ ഭാഗങ്ങൾ ഒരു രാജ്യം, ജനങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ധാരാളം - വസ്തുത മോൾഡോവ ആ കാരണം. മീറ്റ് മൊൽഡോവൻ ആളുകൾ അയൽ രാജ്യങ്ങളിലെ ജനങ്ങളുടെ കുറവാണ് സംഹരിക്കും. ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥലം ആടുകളെയും ആട് പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നൽകുന്നു.

പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങൾ ആദ്യ മൊല്ദൊവംസ് ജമു ആൻഡ് ഛൊര്ബ പാകം പോലെ. കാര്യസ്ഥൻമാർ ചിക്കൻ എടുത്തു തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, ഭാഗങ്ങൾ വെപ്പുകാരൻ സൂപ്പ് അത് പങ്കിടും. കാരറ്റ്, ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ (സ്ട്രിപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര) മുറിച്ച്. ചാറു പച്ചക്കറി ചേർത്ത് തൊണ്ട് അല്പമേ സവാള ഇട്ടു മുമ്പ് സത്യാവസ്ഥ, 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, നീക്കം. മാത്രമേ പച്ചക്കറി ഇട്ടു. പാരമ്പര്യ സൂപ്പ് തയ്യാറെടുക്കുന്നു ഭവനങ്ങളിൽ നൂഡിൽസ്. അത് നിങ്ങൾ മാവു, വെള്ളം ഒരു ഗ്ലാസ് വേണമെങ്കിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, തവികളും രണ്ടു മുട്ട, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക വളരെ നേർത്ത അവന്റെ നൂഡിൽസ് മുറിച്ച് അതിനെ വിരിക്കുക. കൊച്ചു തിളപ്പിക്കുക പച്ചക്കറി ജമു അത് താഴെയിടൂ. സൂപ്പ് തയ്യാറാണ്, അത് നന്നായി ായിരിക്കും ആൻഡ് സെലറി ഏതാനും അമ്പു (നിങ്ങൾ നാരങ്ങ നീര് പകരം) ഭവനങ്ങളിൽ ക്വഷ് അര ഗ്ലാസ് പകർന്നിരിക്കുന്നു, ആണ്. തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരിക, പിന്നീട്, ചൂട് നിന്ന് നീക്കം ഒരു ലിഡ് പുതെച്ചു 10-15 മിനിറ്റ് അനുവദിച്ചു.

ആദ്യ കോഴ്സുകൾ ഒരു സവിശേഷത അവരിൽ ഏറ്റവും പുളിച്ച ക്വഷ് പുറമെ ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു വസ്തുതയാണ്. മോൾഡോവ ഈ ചേരുവയുണ്ട് ഹോസ്റ്റസ് സ്വയം തവിട് തയ്യാറാക്കി "ബൊര്സ്" അത് വിളിക്കും. വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന കാബേജ് അച്ചാർ പച്ചക്കറി സൂപ്പ് വേണ്ടി. സാക്ഷൃപ്പെടുത്തുന്നു സൂപ്പ് പോലുള്ള കാശിത്തുമ്പ, പെരുംജീരകം, തര്രഗൊന്, സെലറി, സത്യാവസ്ഥ, ലൊവഗെ, കര്പ്പൂരതുളസി സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെ വലിയ അളവിൽ ചേർത്ത് കൈവരിച്ചത്.

ആദ്യ മൊൽഡോവൻ വിഭവങ്ങൾ എപ്പോഴും മിഠായി, വെര്തുത്യ് അല്ലെങ്കിൽ കള്ളുകുടിയന് സേവചെയ്തു. പിന്നത്തെ സംബന്ധിച്ചാണെങ്കിൽ, അത് ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥലം ഉണ്ട് മൊൽഡോവൻ ജനങ്ങളുടെ ദേശീയ വിഭവം കണക്കാക്കുന്നു. ഇത് മോൾവിയൻ അപ്പം വിളിക്കുന്നു. ഹൊമിംയ് പിഴ 400 ഗ്രാം എടുത്തു തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി നരകമോ, അതു ഉണങ്ങി, ഒപ്പം, വെള്ളം 1.25 ലിറ്റർ, ഒരു മണിക്കൂറിൽ ഒരു കാസ്റ്റ് അയേൺ കലത്തിൽ വേവിച്ചു ചേർത്ത് ഒരു ബാഗിലേക്കു നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി. വളരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തംതലിജെദ് 20 മിനിറ്റ് പിന്നീട് മറ്റൊരു (ഈ സമയത്ത് അത് കനം). വെള്ളം അയഞ്ഞിരിക്കുന്നു ന് സ്പൂൺ ഹൊമിംയ് കജന്ക മതിലുകളും റോളുകൾ നിന്നും പിരിഞ്ഞു കട്ടിംഗ് ബോർഡ്. ഒരു ത്രെഡ് പ്രകാരം മുറിക്കുക. ഒരു മേശ വെണ്ണ ഫ്രൈ ഉള്ളി വറ്റല് ആടുകളുടെ ചീസ് തളിച്ചു ചെയ്യുമ്പോൾ.

ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങൾ മോൾവിയൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ പാചക, പച്ചക്കറി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ധാരാളം യോജിച്ച ഉറപ്പാക്കുക. ഒരുക്കം കാര്യത്തിൽ ആ രാജ്യത്തെ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ - ആരാഞ്ഞത് സഹായത്തോടെ ഏത് (, കട്ടിയുള്ള ഇരുമ്പ് താമ്രജാലം ഉണ്ടാക്കി), ഒരു തുറന്ന തീ ഒരുക്കി മാംസം, മത്സ്യം, ഭക്ഷണം കെടുത്തിക്കളയാനാണ് ഉപയോഗിക്കുന്ന പച്ചക്കറി, കോഴി, അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പിൽ. സ്റ്റൌ പാകം വളരെ കുറവ് മൊല്ദൊവംസ്.

പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ മൊൽഡോവൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ഹൈലൈറ്റുകൾ ചുത്ലെത്സ്, സ്ഛ്നിത്ജെല്സ്, ജ്രജ്യ്, തൃപ്തനാകുന്നു മെഅത്ബല്ല്സ്, മിതിതെഇ, സ്റ്റഫ് പച്ചക്കറി, പിലഫ് വിവിധ തരത്തിലുള്ള, സര്മലെ (സ്റ്റഫ് കാബേജ്) കൂട്ടത്തിൽ. സ്റ്റഫ് കാബേജ് റോളുകള് ഒരു സവിശേഷത അവരുടെ ചെറിയ വലിപ്പം (12 സെ.മീ.) എന്നാൽ മസാലനിറയ്ക്കല് ഇല പൊതിഞ്ഞു വസ്തുത ഉണ്ട് മുന്തിരി. മുന്തിരിയിൽ , ഏതാനും മിനിറ്റ് ഇലകൾ തിളച്ചു വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഉടൻ അവർ ഇരുണ്ട് പോലെ, ഔട്ട് എടുത്തു. അരി റൗണ്ട് കിലോഗ്രാം 15 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളം ഇടത് നിറഞ്ഞു. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വഫാതായി ഏതാനും നന്നായി ഉള്ളി, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഫ്രൈ. ഈ ബഹുജന ഒത്ത്സെജ്ഹെംംയ് അരി വരെ, തക്കാളി ജ്യൂസ് ഒരു ഗ്ലാസ് പകരും, തടവി അസംസ്കൃത കാരറ്റ് ചേർത്തു. അപ്പോൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് രസം, പൊടിച്ച ചീര (സത്യാവസ്ഥ, ചതകുപ്പ) എറിഞ്ഞു പൊല്സ്തെബ്ല്യ മത്തെങ്ങാ മുറിച്ചു. ഫലമായി നന്നായി മിക്സഡ് അരിഞ്ഞ ഒപ്പം മുന്തിരി ഇലകളിൽ പൊതിഞ്ഞ്. സര്മെലുത്സി താഴെ എണ്ണ ഒഴുകുന്നു ഒരു കുട്ടകം, തയ്യാറാക്കി. കേസന് ഒരു മൂന്നാം പകർന്നു തക്കാളി ജ്യൂസ് അടുപ്പ് 2 മണിക്കൂർ ചിലപ്പോൾ തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം. ഒരു താഴ്ന്ന താപനിലയിൽ ഒപ്പം സ്റ്റഫ് കാബേജ് റോളുകൾ ഒരുക്കുന്ന ഉണ്ട്.

മൊൽഡോവൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ കുഗ്രാമം ഒരു തരം, ഇതിൽ വിവിധ പഴങ്ങളും മുന്തിരി അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ പ്രധാന ഘടകമാണ്. മൊല്ദൊവംസ് ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട മരുഭൂമികൾ - ഒരു മൊൽഡോവൻ ഹല്വ, ഹജെല്നുത് നൊഉഗത്, വ്യത്യസ്ത fillings കൂടെ വെര്തുത്യ്, ഫലം ചതുപ്പുനിലത്തെ ആപ്പിളും കുഇന്ചെ സൊര്ബെത് ജയിലിനകത്തേയ്ക്ക്.