മല്തൊസെ സിറപ്പ് - ഒരു ഭക്ഷണത്തിൽ പലഹാരം

മല്തൊസെ സിറപ്പ് - ഒരു സാർവത്രിക അപ്പവും വേണ്ടി ഇംപ്രൊവെര് confectionery ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ: കുഗ്രാമം, ദോശ, ഇചിന്ഗ്സ്, ജ്യൂസ്, കാൻഡി, ഐസ് ക്രീം. അത് ഫെര്മെംതബ്ലെ ഭൗമോപരിതലത്തിലെ ഒരു വലിയ തുക അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു കാരണം, ബിയർ ഉള്പ്പെടെ എന്ന പലതബിലിത്യ് ഒരു നല്ല പ്രഭാവം, ഉണ്ട്. മദ്യം മല്തൊസെ സിറപ്പ് ഉത്പാദനം രുചി മയപ്പെടുത്താനും ഒരു സ്വഭാവം കുറവാണെന്നാണ് പകർന്നുകൊടുക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

യവപാനീയ സിറപ്പ് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ചില ധാന്യം, വൈവിധ്യത്തെപറ്റി യവം, ചോളം, സോർഗം, മറ്റുള്ളവരും. സംസ്കാരങ്ങളുടെ. എൻസൈമുകൾ കൊണ്ട് അസംസ്കൃത സച്ഛരിഫിഎദ് നിന്ന് സ്തര്ഛ്യ് പദാർത്ഥങ്ങളും, ലഭിച്ച സിറപ്പ് കരി കൊണ്ട് അരിച്ചു ഒരു സ്ഥിരത വരെ തിളപ്പിച്ച് ചെയ്തു.

Molasses - ലളിതമായ ഭൗമോപരിതലത്തിലെ (ഉദാ, ഗ്ലൂക്കോസ്) മറ്റ് മാലിന്യങ്ങളെ അടങ്ങുന്ന ഒരു സിറപ്പ്, മാനുഷിക ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമായ അല്ല. ഇത് വാസന ഒരു മഞ്ഞ-തവിട്ട് നിറം സുഗന്ധ രുചി ഉണ്ട് മല്തെദ് യവം. മല്തൊസെ സിറപ്പ് സിന്തറ്റിക് ക്രിത്രിമ പദാർത്ഥങ്ങളും ഉൾക്കൊള്ളുന്നില്ല ആഹാരം അനുബന്ധ ഇല്ല. കൂടാതെ, അതിന്റെ ഉത്പാദനം ജനിതകമാറ്റം അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിക്കരുത്.

നടത്തിയ ക്ളിനിക് ക്ലിനിക്കൽ പോഷകാഹാരം പ്രത്യേക പഠനം ഫലമായി, അത് സിറപ്പ് നിഗമനം ചെയ്തു - അത് മനുഷ്യ ശരീരം ഉൽപ്പന്നം വലിച്ചെടുക്കും, അതിന്റെ പോഷകാഹാര പ്രത്യേകതകൾ വളരെ ഉയർന്ന വിലയിരുത്തൽ നൽകി. ഇതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, ഞങ്ങൾ കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ molasses ഉപയോഗം, ആശുപത്രികളിൽ രോഗികൾക്ക് സത്ത് ഉത്പന്നമായി നഴ്സിംഗ് ഹോമുകൾ, ശുപാർശ, വീടുകൾ സ്വസ്ഥത.

അതിൽ ഗ്ലൂക്കോസ് ഉള്ളടക്കം വളരെ വലിയ (25%), അതിനാൽ ശേഷവും നീണ്ട സ്റ്റോറേജ് ച്ര്യ്സ്തല്ലിജെ ഇല്ല ഉൽപ്പന്നം, നിസ്സാരമെന്ന് ഹ്യ്ഗ്രൊസ്ചൊപിചിത്യ് ഉണ്ട്. ഈ ഗുണമേന്മയുള്ള പ്രത്യേകതകൾ ബേക്കറി ആൻഡ് confectionery നിർമ്മാണം വളരെ സൗകര്യപ്രദമായ ആകുന്നു.

മല്തൊസെ സിറപ്പ് ഗ്ലൂക്കോസ് യൂണിഫോം തുക ഒരു വ്യത്യാസം വ്യത്യസ്ത തരം ഉണ്ടാക്കിയ:
- എം - 40 - മോര് നിർമ്മിക്കുന്നു, ഐസ് ക്രീം, കുഗ്രാമം, തുടങ്ങിയവ ഉപയോഗിക്കുന്ന;
- എം - 50 - ബിയർ ഉത്പാദനം ഉപയോഗിക്കുന്നു.
നിർമാണ സസ്യങ്ങൾ കൂടുതലായി പഞ്ചസാര ഉത്പാദനം ചവറുപോലെ ചെയ്തു മല്തൊസെ സിറപ്പ് ഉൾപ്പെടെ തന്റെ എല്ലാ പകരമായി വിജയകരമായി ഉപയോഗിച്ചു. ഉദാഹരണത്തിന്, വിജയകരമായി ചോക്ലേറ്റ്, മിഠായികൾ ഉത്പാദനം molasses പഞ്ചസാര പകരം ടെസ്റ്റ് ചെയ്തു. അങ്ങനെ, സിറപ്പ് - ഒരു നൽകൽ, സുരക്ഷിതം പഞ്ചസാര പകരം (1 കിലോ യവപാനീയ സിറപ്പ് പഞ്ചസാര 0.7 കിലോ പൊരുത്തപ്പെടുന്നു).

കൂടാതെ ഇത് തീർച്ചയായും അപ്പം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തൽ ബാധിക്കും ആണ്. അപ്പം എണ്ണക്കൂടുതൽ വർധന തരുന്ന മാവു 10.7% മെച്ചപ്പെട്ട ഗ്യാസ്-നിലനിർത്താനും കഴിവ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർത്തു, അത് അവള്മനസ്സില് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. മാവ് 7.5% molasses ചേർത്ത് അപ്പം പ്രക്രിയ സ്തലിന്ഗ് വേഗതയെ ചെയ്യുമ്പോൾ, വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന കേടുകൂടാതെയിരിക്കും 72 മണിക്കൂർ അപ്പക്കഷണം മൃദുലത ആൻഡ് ഇലാസ്തികത പീൽ വരെ നിലനിർത്തുന്നു. ബ്രെഡ് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ആൻഡ് രുചികരമായ തിരിയുന്നു.

ഗണ്യമായി ബിയർ ഉത്പാദനം മല്തൊസെ സിറപ്പ് (2-3 തവണ) തറകളിൽ പ്രക്രിയ കുറയ്ക്കുന്നു (സ്വാഭാവിക തറകളിൽ പ്രക്രിയ 4-6 മാസം ആണ്). ഈ ഘടകം സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് വേണ്ടി ഉത്പാദനം ഉയർത്താൻ ബിയർ ഉല്പാദനത്തിന്റെ നിർമ്മാതാക്കൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

നിർമ്മാതാക്കൾ, നിർമ്മാണത്തിലൂടെ മല്തൊസെ സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, ഏറ്റവും അത് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ അളവിൽ, പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്ന ശേഷം, നിർമ്മാണ ചെലവ് കുറയ്ക്കാൻ. രൂപീകരിക്കുന്നതിന്റെ molasses ഇത്തരത്തിലുള്ള ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ പോലെ പ്രക്രിയയുടെ ഒരേ വേദിയിൽ പരിചയപ്പെടുത്തുന്ന കൃത്രിമ തേൻ, വളി സിറപ്പ്, സിറപ്പ്. സിറപ്പ് രസം, നിറം, സാന്ദ്രത, അവസാന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ടെക്സ്ചർ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും. തത്ഫലമായി, ഉൽപന്നം കാഴ്ചയും രുചി വികാര അസാധാരണ ഉണ്ടാവുകയുള്ളു.