പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ - ഇത് എന്താണ്?

ആധുനിക കടകളിൽ മനോഹരമായ കാഴ്ച ഒരു സൌരഭ്യവാസനയായ പക്കലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു വലിയ സംഖ്യ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കുക അവരിൽ പലരും കേടാകാതിരിക്കാനുള്ള ഉണ്ടെന്ന്. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കേടുകൂടാതെയിരിക്കും വർധിക്കുന്നു വസ്തുക്കളാണ്.

തോന്നല്

ഓരോ ഉൽപ്പന്ന ക്ഷതം വിധേയമാണ്. ഏതെങ്കിലും പ്രോട്ടീൻ, അത്തരം പ്രക്രിയകൾ വസ്തുവിൽ നിഷ്പ്രയോജനവുംനിമിത്തം കാരണമാകും സംഭവിക്കാം. ഒരു പ്രോട്ടീൻ രാസഘടന ഘടനയും മാറ്റങ്ങൾ ഔതൊല്യ്സിസ് വിളിക്കുന്നു. അവസാന ഘട്ടത്തിൽ പ്രകൃതി ദ്രവ്യത്തിന്റെ സൈക്കിൾ അതിന്റെ പുത്രെഫച്തിഒന്, താത്ക്കാലികമായ കൂടുതൽ ഒഴുക്ക് ആണ്.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഫ്രീസർ ഇട്ടു എങ്കിൽ ഈ പ്രക്രിയ, പോലെ ഫാസ്റ്റ് കഴിയില്ല. എന്നാൽ ശേഷം അത് എപ്പോഴും തുടർന്ന്, പ്രവർത്തിക്കുന്നില്ല കേടാകാതിരിക്കാനുള്ള ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കേടുകൂടാതെയിരിക്കും നീട്ടാൻ ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ ഉണ്ട്. പ്രക്രിയ ഒഴിവാക്കൽ മിച്രൊഫ്ലൊര വഴി കൈവരിക്കുന്നു. ഭക്ഷ്യ രുചി വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും.

പല ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു കേടുകൂടാതെ ഉണ്ട്. ഈ ആശയം നിർവചനം സമ്പത്തു അതിന്റെ ഘടന എന്തായിരുന്നാലും എപ്പോഴും ഒന്നാണ്. മുമ്പ് പോലുള്ള ഉപ്പ്, വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര മാത്രം പ്രകൃതി ചേർക്കുന്നതും, ഉപയോഗിച്ചു. കാരണം വ്യവസായ വികസനത്തിന് അതിന്റെ രുചി മാറ്റാതെ തന്നെ ഭക്ഷണം സംരക്ഷിക്കുന്ന ആവശ്യമാണ്. അതിനാൽ ഇപ്പോൾ പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ബാധകമാണ് കൃത്രിമ. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പ്രോപ്പർട്ടികൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന കൃത്രിമ വസ്തുക്കൾ ഉണ്ട്.

അഡിറ്റീവുകൾക്ക് തരങ്ങൾ

അഡിറ്റീവുകൾക്ക് ഓരോ ഉൽപ്പന്നം ഒരു സൂചിക (നല്കുന്നു E200-എ൨൯൭) ഉണ്ട് അവിടെ യൂറോപ്യൻ ക്രോഡീകരണം സിസ്റ്റം വിതരണം ചെയ്യുന്നു. ഘടകങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ വ്യത്യസ്ത ഉണ്ട്. ചിലർ ഘടന ഉപയോഗിക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവരെ മാത്രം പുറം ഭാഗം പ്രോസസ്സ്.

ഭക്ഷ്യ പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ദൃഢനിശ്ചയം നിങ്ങൾക്ക് വിതരണം ചെയ്യുന്നതിന് അനുവദിക്കുന്നു:

• സിന്തറ്റിക്.
• പ്രകൃതി.

രണ്ടാം ഘടകം മനുഷ്യർക്ക് പൂർണ്ണമായും മാരകമല്ല അല്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, വലിയ അളവിൽ ഉപ്പ് ഇപ്പോഴും മനുഷ്യജീവിതത്തിന്റെ ബാധിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടു മാരകമല്ല അഡിറ്റീവുകൾക്ക് മിതമായ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഭാഗ്യവാന്മാർ. ഇത് സിന്തറ്റിക് ഘടകങ്ങൾ ബാധകമാണ്. അവരുടെ ഉപഭോഗം സുരക്ഷിതമാണ് ചില മോഡറേഷൻ.

ദോഷകരമായ അഡിറ്റീവുകൾക്ക്

എന്നാൽ ചേർക്കുന്നതും ഇടയിൽ മനുഷ്യർക്ക് വലിയ ഉപദ്രവം ആ വസ്തുക്കളാണ്. ചില രാജ്യങ്ങളിൽ, അവർ ചതെഗൊരിചല്ല്യ് അനുവദനീയമല്ല. ഈ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• Benzoate (എ൨൧൧, എ൨൧൬, എ൨൧൭). അവർ പ്ലാസ്റ്റിക് കണ്ടെയ്നറുകൾ വിറ്റു ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉണ്ട്. പദാർത്ഥത്തിന്റെ ആസ്ത്മ, അലർജി കാരണമാകും.
• സോഡിയം നൈട്രൈറ്റുകൾ (ചായങ്ങൾ) ഹാനികരമായ ഘടകങ്ങൾ ഉണ്ട്. അവർ അപകടകരമായ പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ നോക്കി കാണുന്ന ബൊതുലിസ്മ് ബീജങ്ങൾക്കും, വികസനം തടയുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
• ഷേപ്പ് (ഓക്സീകരണം നിന്ന് പരിചയും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ). ഈ സുരക്ഷിതമായ lecithin, tocopherol ഗ്രൂപ്പ്, സിട്രിക്, അസ്കോർബിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. എന്നാൽ പുകകൊണ്ടു സോസേജ് ഭാഗമായി, പച്ചക്കറി, വെണ്ണ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ എന്ന് സിന്തറ്റിക് ആന്റി ഓക്സിഡന്റുകൾ ഉണ്ട്.

എന്താണ് സൃഷ്ടിക്കാൻ?

എല്ലാ പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ - അത് കാരണം അവരോടൊപ്പം പുഴുക്കൾ നിലനിൽക്കാൻ കഴിയില്ല, ആസിഡ്. അവർ മാത്രം ഭക്ഷണ വ്യവസായം ഉപയോഗത്തിനായി അനുവദനീയമല്ല വേണം. ഈ അസറ്റിക് ആസിഡ് ലവണങ്ങൾ എന്നിവ benzoic ആസിഡ് എന്നിവ. അഡിറ്റീവുകൾക്ക് കെമിക്കൽ ആഗസി പ്രകാരം സൃഷ്ടിക്കുക. ഈ സൃഷ്ടി അണുവിമുക്ത സാഹചര്യങ്ങളിൽ മാത്രമായി നടപ്പാകും.

വളരെ അപൂർവ്വമായി നിർമ്മാതാക്കൾ ഒരേയൊരു കേടുകൂടാതെ ഉപയോഗിക്കുന്നു. മിശ്രണം സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന സ്വാദും enhancers , കേടാകാതിരിക്കാനുള്ള ഘടകങ്ങൾ. അത്തരം വസ്തുക്കൾ ഇന്ന് സ്റ്റോറുകൾ വിറ്റുപോകുന്നുണ്ട് പല ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉണ്ട്.

പ്രകൃതി ചേർക്കുന്നതും വഴി ഉപ്പ്, തേൻ, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി എന്നിവ. പാചകം സമയത്ത് അവർ വീട്ടിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഉത്പാദനം അവരുമായി ഒരു നിഷ്പക്ഷ രുചി നേടുവാനും കേടുകൂടാതെയിരിക്കും നീട്ടാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, നന്നല്ല. പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒരു കാലം സ്റ്റോറുകൾ വിറ്റുപോകുന്നുണ്ട് അതു കവർച്ചയും ഇല്ല അതുകൊണ്ടാണ്. വാങ്ങുന്നവർ ഒരു സുരക്ഷിത അനുബന്ധമാണ് അവിടെ മാത്രം സാധനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ വേണം.