പ്രാഞ്ചി ചര്ബൊനര എങ്ങനെ പാചകം

പ്രാഞ്ചി ചര്ബൊനര - ഇറ്റലി ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു ലളിതമായ പ്രക്രിയ വളരെ പ്രശസ്തമാണ്. ഇറ്റാലിയൻ കൽക്കരി അസോസിയേഷൻ തന്റെ ടൈ ഉൽപ്പത്തി ചരിത്രം. ഒരിക്കൽ കൽക്കരി ഖനിയിൽ, ഇറ്റലി തന്റെ കറുത്ത ഉൽപ്പന്നം വഹിച്ചുകൊണ്ട് മേൽ, ബാക്കി ചെറിയ ഗ്രാമങ്ങളിലും പട്ടണങ്ങളിലും നിര്ത്തും പ്ലെയിൻ പാസ്ത വിഭവം, പോർക്ക് ജൊവ്ല് ആടുകൾ ചീസ് ഒരുക്കി. രുചികരവും ഭാവി കൽക്കരി ഖനിയിൽ എന്ന കൊട്ട വിട്ടു പടയും, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കലും വേഗത എളുപ്പത്തിൽ വിഭവം വേഗം ഇറ്റലി പടർന്നു രാജ്യത്തെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഒരു സംഗതി സംഭാവന. അത്, പാസ്ത കറുത്ത പൊടി "സാദുണ്ടാക്കുന്ന" വസ്ത്രം അര്തെല് കൊണ്ട് പാചകം കരി പൊടി സമയത്ത് കലത്തിൽ വീണു പറയപ്പെടുന്നു. നീണ്ട അത് യാതൊരു കൽക്കരി സഹകരണ നടത്തി പരിപ്പുവട ചര്ബൊനര പരിഷ്കൃത അടുക്കളകൾ ഒരുക്കങ്ങൾ, പക്ഷേ കഴിഞ്ഞ ഒരു കരം, ഈ വിഭവം ഉദാരമായി കുരുമുളക്, തന്റെ "കൽക്കരി" ഉത്ഭവം അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന കൊണ്ട് തെറിച്ചു.

കുറിപ്പടി നീണ്ട ചരിത്രത്തിൽ വ്യത്യാസമുള്ള നിരവധി പതിപ്പുകൾ, വാങ്ങിയ ചീസ് തരങ്ങൾ ഇറച്ചി ഫില്ലർ ഉൽപ്പന്നത്തെക്കുറിച്ചുമുള്ള ഗുണഭോക്താക്കളാകാൻ അനുപാതം. എന്നാൽ, മാറ്റമില്ല ഭൗതികാവശിഷ്ടങ്ങൾ അടിസ്ഥാനത്തിൽ - ഒരു പ്രത്യേക പാചക സോസ് ആൻഡ് തിളപ്പിച്ച് പരിപ്പുവട ആണ്. "Zest" പാചകക്കുറിപ്പ് ആ സോസ്, ഉൾപ്പെടുന്നു , അസംസ്കൃത മുട്ട ചൂടുള്ള പാസ്ത സമ്പർക്കം വരുമ്പോൾ മാത്രം പാകം വരെ ബ്രൂവിങ്, "വരുമാനം" പോലെ.

ക്ലാസിക് പ്രാഞ്ചി ചര്ബൊനര

എണ്ണ, ഉപ്പ് നേർത്ത വേവിച്ച പാസ്ത വെള്ളം ഒരു വലിയ തുക ആഴത്തിലുള്ള പാൻ. കാലം അവർ ഒലിവെണ്ണ പാസ്സർ അല്പം നന്നായി ഉള്ളി വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പാകം പോലെ. നേർത്ത പ്ലാസ്റ്റിക് തുകയല്ല ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, പരമ്പരാഗത ഇറ്റാലിയൻ മസാലകൾ സ്ട്രിപ്പുകൾ ആൻഡ് ഫ്രൈ അരിഞ്ഞത്. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ പതപ്പിച്ചു യൊല്ക്സ് ൽ, ആട് തടവുക ചീസ് പെചൊരിനൊ നോവൽ അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ പര്മെസന് വേണ്ടി അറിയപ്പെടുന്നതും യൊല്ക്സ് കണക്ട്. വിഭവം ആയിരുന്നു വളരെ ഇറ്റാലിയൻ, നിങ്ങൾ രണ്ടു പാൽക്കട്ട ഒരുമിച്ചു ചേർത്ത് വേണം. മഹാത്മാവ് പരിപ്പുവട ഒരു പാൻ കയറി shift തയ്യാറാണോ, മുകളിൽ വളരെ വേഗത്തിൽ നന്നായി ഇളക്കുക മഞ്ഞക്കരു-ചീസ് മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു. സോസ്, മതിയായ ആണ് പാസ്ത നോണ്സ്റ്റിക് എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പാൻ, അവർ എവിടെ വെന്തുപോകുമ്പോഴെല്ലാം നിന്നു വെള്ളം അൽപ്പം ചേർക്കാമെന്നതിനാൽ പൂർണമായും വറ്റിച്ചു ആണ് തിരക്കുകൂട്ടരുത്. പാസ്ത ടോപ് പ്ലേറ്റ് കുരുമുളക് ഒരു നുള്ള് തളിച്ചു. പാസ്ത 300 ഗ്രാം നിങ്ങൾ തുകയല്ല 200 ഗ്രാം, ചീസ് മഞ്ഞക്കരു 2-3 100 ഗ്രാം എടുത്തു വേണം.

നോൺ-ക്ലാസിക്കൽ പാചകക്കുറിപ്പ്

കുക്ക് പാസ്ത ചര്ബൊനര വ്യത്യസ്ത, ക്രീം, ഉദാഹരണത്തിന് കഴിയും. എന്നാൽ, ഇത്തരം ഒരു കോൾ ഇറ്റലി എന്നപോലെ, പുളിച്ച ക്രീം അസ്വീകാര്യമായ ചേർക്കുക, ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് കഴിയില്ല. എന്നാൽ അത്തരം പരിഷ്കാരങ്ങൾക്കോ ഇംഗ്ലണ്ട് അമേരിക്കയുടെയും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. സോസ് ൽ പാൽ അവിടെ പലപ്പോഴും ചേർത്തു. തയ്യാറാക്കുക ക്രീം സോസ് ചര്ബൊനര. പരിപ്പുവട സാധാരണ രീതി തിളയ്ക്കും. പുളിച്ച ക്രീം, നിലത്തു .പോട്ടേ ആൻഡ് ബേസിൽ കൂടെ സോസ് മിക്സ് രണ്ടു മുട്ട, ബജ്റയും ചീസ് (100 ഗ്രാം). ഒരു ചട്ടിയിൽ പന്നിയിറച്ചി ലൊഇന് കൾ അല്ലെങ്കിൽ മുട്ട ക്രീം മിശ്രിതം ചേർത്ത് പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം കഷണങ്ങൾ അരച്ചെടുക്കുക. വേഗത്തിൽ മുട്ട സമയം ഇല്ല ദേശീയമത്സരത്തിലേക്ക് ഉടുതിട്ടുള്ളൂ ഇടപെടാൻ. പിന്നെ, സോസ് റെഡിമെയ്ഡ് പരിപ്പുവട വിരിച്ചു ഇളക്കുക എല്ലാം, കുരുമുളക് തളിക്കേണം.

പട്ടികയിൽ പ്രാഞ്ചി ചര്ബൊനര ഒരു പരിപൂരകമാണ് അവശ്യം ഒരു ചുവന്ന പോലെ ഇറ്റാലിയൻ വീഞ്ഞു, ഒരു ഇളം പച്ച സലാഡ്, ആട് ചീസ് പുതിയ തക്കാളി ഇടുകയോ, കൂടെ വെണ്ണ ജേതാക്കൾ. ഈ വിഭവം ശരിയായ ഫയലിംഗ് മറ്റൊരു രഹസ്യം ഉണ്ട്. ഇത് അങ്ങനെ സോസ് രസം നഷ്ടപ്പെടും ഇല്ല ചൂടുള്ള കാലം കഴിയുന്നത്ര വേണ്ടി നിലനിർത്താൻ വളരെ പ്രധാനമാണ്. അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഭാഗങ്ങളിലേക്കും പേസ്റ്റ് വിരിച്ചു മുമ്പ്, വലിയ ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റുകളും അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുളിർ മാത്രമേ അവരുടെ പാസ്ത ന് വിരിച്ചു. അങ്ങനെ നീണ്ട വിഭവം ചൂടുള്ള പോലെ. അത് സോസ് കാരമില്ലാതെ ചൂടാക്കി അസാധ്യമാണ് എന്നത് ഓർമിക്കുക.